木蓮豆腐的制作方法

“木蓮凍”的做法很的。只要把曬好的籽裝入中，用清水浸泡，反復(fù)揉搓，把果內(nèi)的膠汁全部擠出，取出布袋，放半個小時后，汁水就凝成晶瑩透明的 “木蓮凍”了。

如果能買到木蓮粉，制作的工序就更簡單了，只要用木蓮粉和冷水攪拌均勻，再澆上熱水，放糖和薄荷葉，讓其自然冷卻即可。 材料：木蓮子、野藕粉、布袋子（2個）、裝的容器 本回答被網(wǎng)友采納

木蓮豆腐的正宗做法，木蓮豆腐怎樣做才好吃的做法步驟

準備食材 －

木蓮籽

冰糖

－ 步驟 －

1.將木蓮籽放入干凈的布袋中，放在水里擠壓，擠出汁水。

2.把有木蓮籽汁的水入奶鍋，加入冰糖，煮至濃綢，倒出。

3.入冰箱冷藏，幾個小時后，汁水已凝固，切成塊即可食用。

木蓮羹 木蓮豆腐的做法

木蓮豆腐的制作

用紗起子，然后浸在盛滿冷水的盆子它容器里不停地擠壓。一種的汁液會從指間流到冷水里。無數(shù)次的擠壓后，仍需要再進行反復(fù)的操作，直至擠壓出的不再是粘稠的汁液。完成擠壓過程后，再加上一種叫“水滴攏”的凝合劑，或者可以加入不太多的藕粉（最好是市場買來的老蓮藕，榨成汁后放在容器里過個把小時，使藕粉沉淀下來，再將上層清液小心地倒掉。也無所謂是干的藕粉或是濕的，都可以），可以放在冰箱里過三五個小時，液體的薜荔汁就會變成果凍狀的成品。再可以用勺子將果凍狀的木蓮豆腐一勺一勺兜進碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木蓮豆腐，再加入你希望的液體口味，就可以了。

木蓮豆腐怎么做？

月流火，烈日的蒸烤下，人們難得出門，上行人少了，的樹蔭是很珍貴的。樹常常能看到一攤一攤的冷飲，冰柜一個接一個的，每個冰柜總少不了家鄉(xiāng)的特產(chǎn)“木蓮豆腐”�！澳旧彾垢�”是我從小喝的冷飲之一，當你渴了，站在街道邊，喝上一碗冰的“木蓮豆腐”，那真是過隱，既解渴解乏，又防暑降溫，一杯下去，真是沁人心脾，那感覺才叫爽呀。木蓮豆腐，是冰鎮(zhèn)豆腐中的當家品種，，農(nóng)家的土制飲品很多，有木蓮豆腐、橡子豆腐、觀音豆腐，以其綠色無污染、口感獨特、價格便宜而大行其是，很受市人的青睞，能和各類洋飲料平分秋色。我喜歡喝木蓮豆腐、橡子豆腐，自己還能做。在兒子小時候，自己親自做過，目的就是怕兒子喝街上買的不衛(wèi)生，然后就親自實踐，而且做的很成功，做一次很多，就給媽媽、姐姐弟弟和鄰居他們送一些，然后賺一些她們的贊美，心里也樂滋滋的，比喝“木蓮豆腐”還爽。制作木蓮豆腐，必須有木蓮籽和野藕粉，這些能從店里買到，差不多都來自于江西，制作比較間單，采用清潔的山泉水、深井水或冷開水，按比例將木蓮籽裝入特制的布袋中，將手反復(fù)洗干凈，在水中反復(fù)揉搓，擠出膠汁，到一定稠度(這由自己憑經(jīng)驗掌握)，加入適量的野藕粉沉淀水，攪勻，然后放入冰箱，即凝固成豆腐狀的膠質(zhì)體。食用時再加入紅糖、醋、薄荷油勾兌成的調(diào)料，使原本潔白透明如玉的膠質(zhì)體，泛出朵朵紅暈，色澤極其誘人美觀，讒得你食欲大開。木蓮是一種藤本植物，學(xué)名為薛荔，又稱“鬼饅頭”，�？�，常綠。匍伏生長在矮墻或攀緣在高坡及樹枝上，葉厚革質(zhì)，橢園形，夏季開花，雌雄同株，花極小，集生生于肉質(zhì)囊狀花序托內(nèi)，以后發(fā)育成倒卵形的復(fù)花果，樣子象小鐘形。籽料細小，呈紅色，富含果膠，可制食用涼粉。莖、葉、果可供藥用，有祛風除濕、活血通絡(luò)、消腫解毒、補腎、通乳之作用。所以制成的木蓮豆腐，就具有綠色環(huán)保之功效。才會讓木蓮豆腐在現(xiàn)代社會經(jīng)久不衰�，F(xiàn)今人工用手搓的制作工藝，已不被人接受，換之以來的是用洗衣機代替人工手搓，既衛(wèi)生，又能提高工效。既經(jīng)濟又實惠的木蓮豆腐仍在街頭唱著主角，有的還成了木蓮豆腐的制作大家，供銷超市門口的那家，是最有名氣的，常�？吹接袔兹说戎�，有的就在攤邊喝，小伙子花上一元錢就會喝上二杯，開車經(jīng)過的也會停下車來，捎帶上幾杯。木蓮豆腐，這農(nóng)家飲品，雖沒有洋飲料漂亮的包裝，昂貴，但她和“目蓮救母”的故事一樣，在人們心里有著特殊的地位。

木蓮豆腐的做法，木蓮豆腐怎么做好吃，木蓮豆腐

“木蓮凍”的做法很容易的要把曬好的木蓮籽裝入布袋中，用清水浸泡，反搓，內(nèi)的膠汁全部擠出，取出布袋，放半個小時后，汁水就凝成晶瑩透明的 “木蓮凍”了。

如果能買到木蓮粉，制作的工序就更簡單了，只要用木蓮粉和冷水攪拌均勻，再澆上熱水，放糖和薄荷葉，讓其自然冷卻即可。 材料：木蓮子、野藕粉、布袋子（2個）、裝的容器

木蓮豆腐是什么東西做的啊？

木蓮豆腐是用木蓮籽和野藕粉做成的

木蓮豆腐怎么做啊？也叫石蓮豆腐。

石蓮豆腐的做法

1、原料蓮子、野藕布袋子（2個）、裝器

2、石蓮子，純凈水8斤。將半兩石蓮子裝在布袋子里（紗布做的袋子要2-3層，厚一點比較好），泡在清水里約10分鐘。然后反復(fù)揉搓直至將袋子里的石蓮子完全揉搓出來，清水變的濃稠。

3、野藕粉半勺（瓷的那種湯勺），溶解到小碗水里。

4、將兩種液體分別過濾去雜質(zhì)（我喜歡這樣做，盡管雜質(zhì)幾乎沒有），將溶解好的野藕粉倒入濃綢的石蓮水中。

5、用兩個較大的容器將混合好的石蓮豆腐分別倒來倒去，（從高一點的地方往下倒），反復(fù)4、5次之后靜置一會。

6、放冰箱冷藏，食用的時候每取一碗都要一次性的取出，這樣對剩下的石蓮豆腐不會有影響。

7、配料可以隨個人口味調(diào)配，我比較喜歡的是“紅塘薄荷水”，呵呵。也可以加蜂蜜哦。

8、根據(jù)成品木蓮豆腐的濃綢度調(diào)節(jié)下次做的時候加水的量（7斤--12斤都可以）。