地瓜和紅薯有什么區(qū)別？

地瓜和紅薯有什么區(qū)別？

地瓜和紅薯的區(qū)別是什么

北方人把紅薯叫瓜于我這個地瓜的忠實(shí)Fans來說，著實(shí)們急過一把。

地瓜其實(shí)說是紅薯的親戚，也是長在地里的，挖出來的時(shí)候滿身是泥，大小也和紅薯差不多，大大的個頭絕不會被誤認(rèn)成是土豆。但是地瓜的形狀和紅薯是絕對不一樣，地瓜是紡錘體，上尖下圓，而不是紅薯那樣的長條形。地瓜的口感和紅薯也完全不一樣，它更像是一種水果，非常嫩，白色果肉，無籽無核，味道清甜，沒有一點(diǎn)酸味，帶一點(diǎn)泥土的香氣，可以說是給人一種非常純的感覺。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩樹皮的感覺一樣，當(dāng)然地瓜的皮比樹皮要薄多了，也很有韌性，撕下來以后就露出非常光滑的白肉，而且形狀一點(diǎn)都不會改變。

前兩天不知怎么心血來潮在百度百科上查了一下地瓜，發(fā)現(xiàn)解釋是地瓜是紅薯的別名，或者說地瓜就是正名，紅薯是地瓜的別名，竟然真正的地瓜一點(diǎn)也沒有提到。雖然說叫法不同各地有各地的習(xí)慣，但是既然紅薯已經(jīng)有它自己的名字了，再霸占一個原本就有其物的地瓜作為別名，怎么說也太不厚道了.

地瓜和紅薯的區(qū)別是什么？

1、外觀來認(rèn)知一下，地瓜形狀很像疙里疙瘩的大，上下為與主根。皮的顏色為淡黃色，并且有一股中藥的清香味道。地瓜屬于豆科藤本植物。再來從外觀上認(rèn)識一下紅薯，大多數(shù)人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬并不相同，所以紅薯與地瓜并不是同一種植物。

2、外觀上搞清楚，我們來看看它們里面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，并且伴隨一種中藥的清香味，剝完看到里面是白的。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學(xué)們對紅薯還是很熟識的。紅薯需要削皮，削皮切開口會發(fā)現(xiàn)，里面呈現(xiàn)的是橘紅色、白色或黃色。

3、地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。

4、區(qū)分地瓜與紅薯的不同，那么就具體的食用方法原創(chuàng)一道菜吧，也好更深入了解地瓜與紅薯的區(qū)別。首先地瓜紅薯都切成塊兒，然后分別開水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，紅薯則需要焯熟，然后裝盤。一勺白糖與少許白醋，用適量食用油快速炒制出糖醋汁，然后澆在“薯瓜”塊兒上，為了更加悅目，可以淋些番茄醬在上面，甘甜爽脆的地瓜，綿軟香甜的紅薯，略帶一點(diǎn)酸味，開胃有趣。

還有一種被廣泛叫做地瓜的東西就是，馬鈴薯，也就是土豆，在云南它叫做洋芋或者芋頭。

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地瓜和紅薯的區(qū)別是什么？

北方人把紅薯叫瓜，對于我地瓜的忠實(shí)Fans來說，著實(shí)跟急過一把。

地瓜其實(shí)可是紅薯的親戚，也是長在地里的，挖出來的時(shí)候滿身是泥，大小也和紅薯差不多，大大的個頭絕不會被誤認(rèn)成是土豆。但是地瓜的形狀和紅薯是絕對不一樣，地瓜是紡錘體，上尖下圓，而不是紅薯那樣的長條形。地瓜的口感和紅薯也完全不一樣，它更像是一種水果，非常嫩，白色果肉，無籽無核，味道清甜，沒有一點(diǎn)酸味，帶一點(diǎn)泥土的香氣，可以說是給人一種非常純的感覺。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩樹皮的感覺一樣，當(dāng)然地瓜的皮比樹皮要薄多了，也很有韌性，撕下來以后就露出非常光滑的白肉，而且形狀一點(diǎn)都不會改變。

前兩天不知怎么心血來潮在百度百科上查了一下地瓜，發(fā)現(xiàn)解釋是地瓜是紅薯的別名，或者說地瓜就是正名，紅薯是地瓜的別名，竟然真正的地瓜一點(diǎn)也沒有提到。雖然說叫法不同各地有各地的習(xí)慣，但是既然紅薯已經(jīng)有它自己的名字了，再霸占一個原本就有其物的地瓜作為別名，怎么說也太不厚道了。 本回答被網(wǎng)友采納

甘薯和紅薯有什么區(qū)別?請?jiān)敿?xì)說明.

甘紅薯是沒有區(qū)別的，它們是同一種植物以供人類食用的是它們的根狀莖。紅薯也薯，在不同的地區(qū)，人們對它的稱呼不同，有些地區(qū)也把它們叫做番薯或者山芋。

據(jù)說甘薯原產(chǎn)于南美洲，在十六世紀(jì)時(shí)才剛剛傳入中國，現(xiàn)在我們國大部分地區(qū)都有種植，是生活中的常見食材之一。

甘薯和紅薯都是營養(yǎng)價(jià)值特別高的存在，它們不但能為人體提供大量的熱量，還能為人體提供蛋白質(zhì)、糖份和鈣以與磷以及鐵等多種微量元素，另外甘薯和紅薯中還有大量的亞油酸和尼克酸以及多種維生素，這些營養(yǎng)成分能加快腸胃消化，也能加快身體各器官代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。

擴(kuò)展資料：

J.B.埃德蒙等認(rèn)為甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶

的熱帶美洲。A.von 洪堡援引哥馬拉記載：哥倫布初謁西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王。

16世紀(jì)初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國通過多條渠道，時(shí)間約在16世紀(jì)末葉，明代的《閩書》、《農(nóng)政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關(guān)記載。

甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國福建、廣東，而后向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播。

參考資料：甘薯-百度百科

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地瓜和紅薯一樣嗎

答：不種植物，地瓜的名有、山芋、蕃菇

擴(kuò)充：地瓜與紅薯的區(qū)別

地瓜是紡錘上尖下圓，而紅薯是長條形。

地瓜的皮薄，可以直接用手撕；紅薯的皮硬，需要用刀削。

一、地瓜

詳細(xì)介紹：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

種類：豆科豆薯屬、草藤本植物

紅薯

詳細(xì)介紹：紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

種類：旋花科植物

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紅薯干和紅薯有什么區(qū)別

從上來說紅薯干比熟薯少了水,還有Vc等活性物質(zhì),其它營養(yǎng)差別不大

干，又薯干，地瓜干；是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，備受廣大消費(fèi)者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯(lián)合國譽(yù)為最健康的食品

地瓜和紅薯有什么區(qū)別啊?

地瓜

地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)，種維生每百克中含維生素B10.12毫維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。

http://baike.baidu.com/view/44357.htm