江蘇常州的特產(chǎn)有哪些?
強(qiáng)力推薦:南步行街西邊中間個(gè)出有一個(gè)專賣店
常州梳篦 (南大街步行街西邊中間的一個(gè)出口旁有一個(gè)店,其他地方?jīng)]有的)
常州梳篦(簡(jiǎn)稱櫛)是我國古代八大發(fā)飾之一,自南北朝流行,至今已有一千五百余年歷史,曾享有"宮梳名篦"之稱。
常州梳篦系天然材料制成,技術(shù)精湛,造型美觀,經(jīng)常使用,有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效,既是生活必需品,又是玲瓏精致的工藝欣賞品。
常州梳篦馳名中外,近百年來,多次獲得國際、國內(nèi)金銀質(zhì)獎(jiǎng),1915年獲巴拿馬國際和平展覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),1926年獲美國費(fèi)城博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),1979年獲我國輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng),91年鋒國家銀質(zhì)獎(jiǎng),90年長壽相拼梳獲得國家專利權(quán),91年獲第二屆北京國際博覽金質(zhì)獎(jiǎng),并被評(píng)為常州市十大名牌產(chǎn)品。梳篦產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、西歐及非洲等國,美譽(yù)交加,深受國內(nèi)外各界人士的喜愛和歡迎。 還有以下特產(chǎn): 3:景泰藍(lán)掐絲工藝畫 景泰藍(lán)--古代稱金屬胎琺瑯器、金屬胎掐絲琺瑯器,是全世界工藝美術(shù)作品寶庫中最珍貴的財(cái)富之一。 金屬胎掐絲工藝畫是采用傳統(tǒng)的純手工掐絲工藝,在金屬材料底面上構(gòu)制畫面,畫面主色調(diào)與底色采用現(xiàn)代新技術(shù)及配色技巧,畫面清晰、新穎,色彩豐富、艷麗,晶瑩剔透,立體感強(qiáng);在底色襯映下,主題突出,寓意更為深刻,給人耳目一新之感 4:磚刻屏 磚刻屏是一種用篆刻藝術(shù)的刀法,將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時(shí)期的古磚上,再配上用紅木雕花精致而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便,其外觀古樸典雅,圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強(qiáng)陽剛之氣,又有古代碑刻的金石之氣,具有較高的藝術(shù)價(jià)值,觀者能從中感受到漢朝文化藝術(shù)的博大精深,得到美的享受。 5:亂針繡 由我國著名刺繡藝術(shù)家楊守玉教授首創(chuàng),將繪畫藝術(shù)與刺繡技法相結(jié)合,打破傳統(tǒng)"密接其針,排比其線"的框架,以針代筆,以線代色,運(yùn)用長短交叉的線條,來表現(xiàn)物體的深度和廣度。作品具有獨(dú)特的藝術(shù)效果,宛如油畫或近似藝術(shù)攝影。 6:留青竹刻 是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進(jìn)行鐫刻的傳統(tǒng)藝術(shù)。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫,使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強(qiáng)的立體感;又因竹皮為黃色,竹肌為紅色,年深日久,竹皮竹肌的色澤反差很大,竹肌顏色漸呈紫紅,猶如初熟櫻桃、拋光琥珀,令人賞心悅目、愛不釋手。 7:天寧寺素齋 天寧寺素齋是有歷史傳統(tǒng)的,各地香客到此朝山進(jìn)香,游客來瞻仰游覽,每每喜歡在此用膳,一是趁做佛事之際,宴請(qǐng)親朋好友、品嘗佛門齋味,以表歡聚之情,也是虔誠祝愿之意;二來變換口味,或合家共餐,或親朋相聚,不失為一種流行時(shí)尚。尤其是酷熱暑天,人們厭煩葷腥油膩,而素齋多數(shù)是豆制品,鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發(fā)菜等山珍海藻,佐以香油烹制,入口清淡,香味可口,加上佛地清凈莊嚴(yán),環(huán)境雅致,一年光顧幾次,調(diào)劑生活情趣,滿足好奇心理,確是一件賞心樂事。 為順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,改善消費(fèi)格局,促進(jìn)旅游事業(yè),充實(shí)飲食文化,增強(qiáng)寺廟創(chuàng)收自養(yǎng)能力,天寧寺于1988年恢復(fù)開設(shè)了“如意素齋館”,館址廟在山門東側(cè),既有寺廟建筑的古樸莊重,又具現(xiàn)代裝修的時(shí)代氣派,館內(nèi)一副抱柱聯(lián)描繪得令人神往:“金碧耀琳宮,習(xí)靜清齋,入門如意;寬閑臨福地,延年益壽,到此加餐”。聯(lián)為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融,對(duì)仗工整,僧俗共賞,讀來心曠神怡。館內(nèi)餐室可分可隔,可同時(shí)接待百余人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分,宮素是古代帝王將相聚宴時(shí)的素膳;現(xiàn)代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列,這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮(zhèn)江金山寺素菜館培訓(xùn)的,能烹調(diào)40多種具有傳統(tǒng)特色的佛門素齋和常州地方風(fēng)味的佳肴。這里的素齋具有佛門色彩的如“佛光普照”,以金黃的粟子為主,象征佛光,盤周配以碧綠鮮嫩的菜心,赭色的香菇,黃色的杏仁,色彩紛呈,入口酥軟鮮美,香味撲鼻;還有“延年益壽”、“招財(cái)納寶”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“五谷豐登”等祝頌吉祥康樂的各色菜肴;精心制作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳,被人們視為精巧的“工藝品”而深受中外賓客的喜愛。 8:金錢菜 常州傳統(tǒng)特產(chǎn)——烏塌菜。由于它的菜片狀如金錢,植株蔥綠而富有生氣,因而習(xí)慣上叫它“金錢菜”,以遂四季順利,吉祥如意的心愿,舊時(shí)天寧寺主持素齋膳堂的當(dāng)家人,當(dāng)使人們?nèi)崾罴竟?jié)也能吃到這種“金錢菜”,他認(rèn)真學(xué)習(xí),使“金錢菜”成為他的拿手好菜,他們與一河之隔的桃園村(今桃園新村地段)的菜農(nóng),有一個(gè)無須簽訂合同的“君子協(xié)定”——每年寒冬臘月,要為寺里提供幾千斤烏塌菜,由炊事員洗凈晾干后,存進(jìn)裝滿大半“七石缸”豆油的大容器里,不讓烏塌菜“透氣”,到第二年大伏天拿出來,供香客施主來寺做佛事,或宴請(qǐng)客人吃素齋時(shí),作為一道稀有名菜!胺薄奔竟(jié)的炎炎盛暑,葉菜并不多,竟能吃到“金錢菜”,清涼爽口之余,使人自然聯(lián)想到那白雪皓皓的冬日景象,自覺涼意頓生,情趣倍增。 9:銀絲面 銀絲面是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴(yán)格,具有面細(xì)如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點(diǎn),為《中國小吃譜》收輯品種之一。 10:大麻糕 在清咸豐年間,由仁育橋畔的長樂茶社王長生點(diǎn)心師傅創(chuàng)制,已有140余年歷史。其特點(diǎn):色呈金黃,香脆松軟,皮薄酥重,甜餡醇厚,咸餡味鮮,蔥香撲鼻,肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一,1983年被評(píng)為江蘇省名特食品。1985年獲市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。 11:茅尖花紅 據(jù)傳乾隆皇帝下江南,問到溧陽的風(fēng)土特產(chǎn)時(shí),大學(xué)士史貽直(溧陽下壓人)曾回答說:“茅尖花紅棠下瓜。”可見茅尖花紅是溧陽傳統(tǒng)的土特產(chǎn)之一。茅尖產(chǎn)花紅已有近六年的歷史;t樹的老家,在太湖邊的東洞庭山上。那里湖光山色,環(huán)境優(yōu)美,盛產(chǎn)果木,有“東山枇杷”,“西山楊梅”之說,花紅也是其中的產(chǎn)品之一。 12:南式麻糖 南式麻糖系列產(chǎn)品是常州傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品,主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮,口味甜、香、松、脆,1984年被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品;寸金糖又稱董糖,內(nèi)含酥心,外粘白芝麻,具有香、甜、松、酥的特點(diǎn),1985年被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品;食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一,具有香、甜、松、脆的特點(diǎn),1985年被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品 1:天目湖"砂鍋魚頭" 天目湖"砂鍋魚頭"始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館,經(jīng)江蘇省特級(jí)名廚朱順才近三十年的精心烹制,現(xiàn)已被譽(yù)為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜,成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭,選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚頭作原料,純天然天目湖水為湯基,加上特有的烹調(diào)工藝加工而成,由于山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水,而且湖底為沙質(zhì)而非淤泥,這一獨(dú)特的自然環(huán)境造就了天目湖水清澈甘甜,纖塵不染,故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而,"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥 ,肥而不膩"的優(yōu)良品質(zhì)倍受廣大美食愛好者的贊譽(yù)。
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