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三門含18種氨基酸,每100克可分含蛋白質(zhì)14.0脂肪2.5克,碳水化合物0.8克,135毫克,磷139毫克,鐵13毫克,維生素A達5980國際單位。

三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼薄螯大,體壯飽滿,肉質(zhì)細嫩,香味濃郁,為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富。

其肉質(zhì)豐滿結(jié)實、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀,形成耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種。

擴展資料:

歷史淵源

清朝光緒二十七年(1901年),憲舌札汾,對沿海天漲沙涂,會委堪丈,著令各戶認(rèn)墾,給照營業(yè)。

民國三十五年(1946年),貓頭村曾設(shè)立:中央政府養(yǎng)殖辦事處,從事蟶、青蟹養(yǎng)殖。

1949年后,三門縣沿海漁民采用:放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕養(yǎng)產(chǎn)量。

1950年-1960年,三門縣漁民先后采用:空酒壇養(yǎng)殖和石板艙養(yǎng)殖,即把青蟹放在酒壇內(nèi)進行養(yǎng)殖和在灘涂上挖坑,再蓋上石板供青蟹蛻殼。

參考資料來源:百度百科-三門青蟹

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下面是更多關(guān)于三門青蟹的問答

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三門青蟹有什么特點

1、三門青蟹為高蛋白肪食含18種氨基酸。除可食值還具有極高的藥用價值,肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉,長期食用具有利水消腫,去斑美容,滋陰壯陽之功效,亦為優(yōu)良美容保健之食品。

2、甲殼的邊緣呈鋸齒形狀,最為顯著的特點是螯大強悍,兩只大螯比一般螃蟹的都大,小白蝦、蟶子瞬間就能被它夾碎。青蟹外面的殼青色,而且特別有光澤,像青花瓷的感覺。

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死了的三門青蟹:

青蟹死了是不能吃的。它體內(nèi)的細菌會大量繁殖,而后會分解蟹肉,還會分泌毒素。所以要是人吃了這種死了的青蟹可能會出現(xiàn)食物中毒情況,可能會惡心、嘔吐、腹痛,嚴(yán)重的還會休克。

青蟹除了不能吃死的之外,還不可以隔夜吃呢。海鮮類食物如果隔夜的話,會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,吃了會損傷肝臟、腎功能,所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。

除了青蟹之外,魚類、青菜以及其它海鮮類都是不可以吃的話哦,經(jīng)常隔夜吃這些食物會對身體造成一定的傷害呢。

參考資料來源:百度百科-三門青蟹

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黃蜋青蟹和三門青蟹有什么不同

生活環(huán)境不一樣,上會有些區(qū)別感差別更大。

三海域水溫和鹽度適中,水生微豐富,青蟹的口感特別好!

不知道黃蜋在哪里,我吃過海南和廣東的青蟹,口感跟三門青蟹差很多,大鰲比例也沒三門青蟹大,看上去不習(xí)慣。每年過年邊,三門青蟹價格150-180每斤,廣東、海南、廣西的青蟹20-40一斤,所以過年前后不小心就會買到假的三門青蟹。
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三門青蟹吃什么?

三門青蟹雖道鮮美、價格適但它不是所有人都適宜食用的哦!它也有一宜和禁群的說。

適宜人群

1、凡是身體健康、體質(zhì)平和的人,皆適宜食用三門青蟹。

2、有跌打損傷、筋骨斷碎、淤血腫痛的人尤其適宜吃三門清血,有緩解作用。

3、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群適當(dāng)食用,可改善體質(zhì)。

禁忌人群

1、有脾胃虛寒、大便溏泄、腹部隱痛癥狀的人群不宜食用。

2、風(fēng)寒感冒、頑固性皮膚病患者不宜食用。

3、月經(jīng)過多、痛經(jīng)及孕期婦女不宜食用。 本回答被網(wǎng)友采納

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描寫“三門青蟹”詩句有哪些?

    一生大笑能幾回,相逢須醉倒____岑參《涼州館中判官夜集》

    一騎妃子笑,無人知是荔枝來。____杜牧《過華清宮絕句三首》

    紅酥手,黃縢酒,滿城春色宮墻柳。____陸游《釵頭鳳·紅酥手》

    被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時只道是尋常。____納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨自涼》

    桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈。____黃庭堅《寄黃幾復(fù)》

    白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)。____杜甫《聞官軍收河南河北》

    遇酒且呵呵,人生能幾何!____韋莊《菩薩蠻·勸君今夜須沈醉》

    酒入愁腸,化作相思淚。____范仲淹《蘇幕遮·懷舊》

    花無人戴,酒無人勸,醉也無人管。____黃公紹《青玉案·年年社日停針線》

    把酒祝東風(fēng)。且共從容。____歐陽修《浪淘沙·把酒祝東風(fēng)》

    明月幾時有?把酒問青天。____蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》

    勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人。____王維《渭城曲 / 送元二使安西》

    蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。____李白《客中行 / 客中作》

    綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。____白居易《問劉十九》

    花間一壺酒,獨酌無相親。____李白《月下獨酌四首·其一》

    晚來天欲雪,能飲一杯無。____白居易《問劉十九》

    欲買桂花同載酒,終不是、少年游。____劉過《唐多令·蘆葉滿汀洲》

    葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。____王翰《涼州詞二首·其一》

    松花釀酒,春水煎茶。____張可久《人月圓·山中書事》

    日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。____蘇軾《惠州一絕》

    風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗。____李白《金陵酒肆留別》

    醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。____歐陽修《醉翁亭記》

    寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。____杜耒《寒夜》

    一壺酒,一竿身,快活如儂有幾人。____李煜《漁父·浪花有意千里雪》

    且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊。____李白《游洞庭湖五首·其二》

    酒賤常愁客少,月明多被云妨。____蘇軾《西江月·世事一場大夢》

    愁腸已斷無由醉,酒未到,先成淚。____范仲淹《御街行·秋日懷舊》

    昨夜雨疏風(fēng)驟,濃睡不消殘酒。____李清照《如夢令·昨夜雨疏風(fēng)驟》

    一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺。____晏殊《浣溪沙·一曲新詞酒一杯》

    朱弦已為佳人絕,青眼聊因美酒橫。____黃庭堅《登快閣》

    濁酒一杯家萬里,燕然未勒歸無計。____范仲淹《漁家傲·秋思》

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請問三門青蟹屬不屬于海鮮這一類呢?請列出證據(jù)。

不是海里的就不是 追問
說到底你還是沒有告訴我答案。
追答
是在海里嗎
追問
就是因為不知道所以才來一問。
追答
是河蟹
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三門青蟹節(jié)的主要成效

第三屆青蟹節(jié)堅持“政府主導(dǎo),市場運作”的辦節(jié)理不斷辦節(jié)思路,在辦節(jié)上實現(xiàn)“兩大突破”:一是市場化運作大型文藝晚會。根據(jù)縣委書記辦公會議要求,本屆青蟹節(jié)大型演唱會要體現(xiàn)熱烈隆重、注重品位、市場化運作的總體要求,我們從年初開始,先后省內(nèi)外十家演出公司進行了廣泛深入接觸。在談判過程中我們始終堅持“一化三關(guān)一保障”的基本原則。“一化”,就是指本屆青蟹節(jié)大型文藝晚會采取市場化操作!叭P(guān)”,就是必須把好演員陣容關(guān),要求大型文藝晚會品位檔次不低于前兩屆,并力求有特色;必須把好錄播關(guān),要求在中央電視臺1-4套名牌欄目中播出;必須把好政府購票數(shù)量和票價關(guān),要求購票數(shù)量以我方為準(zhǔn)!耙槐U稀保褪墙M委會為大型文藝晚會提供公安、交通、通訊、醫(yī)療等方面的保障。通過幾十輪的接觸談判,在層層篩選的基礎(chǔ)上,組委會與臺州市星藝文體傳播有限公司簽訂大型文藝晚會合作協(xié)議書。經(jīng)過雙方的共同努力,大型演唱會演出陣容強大,舞臺和音箱效果達到較高檔次,1.5萬座位席爆滿,在經(jīng)濟效益和社會效益上實現(xiàn)了雙贏。二是社會化籌措活動項目資金。第三屆青蟹節(jié)遵循“政導(dǎo)、各方參與、市場運作”的原則,組委會堅持早策劃、早宣傳、早動員,制定出臺第三屆青蟹節(jié)社會籌資工作方案。社會各界人士特別是三門重點企業(yè)的廣大企業(yè)家,以主人翁的辦節(jié)姿態(tài),慷慨解囊,踴躍捐資,用實際行動全力支持第三屆青蟹節(jié)。亞達科技集團、三變科技等5家企業(yè)各贊助20萬元;縣煙草公司贊助15萬元;海啊集團、中國銀行等20家企業(yè)各贊助10萬元;其它38家企業(yè)贊助2—8萬元不等。本屆青蟹節(jié)組委會共向社會籌措資金463萬元,為各項活動順利開展提供了強有力的資金保障。

總的來說,第三屆青蟹節(jié)取得了圓滿成功,得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的廣泛贊賞。但回顧整個辦節(jié)歷程,也有一些不足需要汲取,比如市場化運作大型演唱會難把控、社會化籌資工作缺乏有效的市場機制、活動項目責(zé)任制市場化程度低、政府投入偏高等等。展望未來,要打造真正意義上的“國字號”節(jié)會,仍須我們加倍努力。

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三門青蟹什么時候最肥美

現(xiàn)在正是吃青蟹最好的時機。

普遍認(rèn)為中秋前后青蟹最好吃,實際上中秋前后青蟹最多,價格也最便宜,但是那會也是交配期,交配后口感就差些了。當(dāng)然,雌蟹交配后才有紅膏,現(xiàn)在紅膏還很少。 本回答被提問者和網(wǎng)友采納

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