港心與廣式的區(qū)別是起源不同格不同。
一、起源不同
1、港式點(diǎn)心是香港點(diǎn)傅以廣式點(diǎn)心為基礎(chǔ)，融入西餐用料及工藝發(fā)展而成。
2、廣式點(diǎn)心起源于清朝咸豐年間的一厘館，是點(diǎn)心師傅一代一代手工相傳的做法。
二、風(fēng)格不同
1、港式點(diǎn)心是中西合璧打造出來(lái)的。
2、廣式點(diǎn)心做法傳統(tǒng)，具有老式廣州風(fēng)味。
擴(kuò)展資料
廣式點(diǎn)心的主要特點(diǎn)：
廣式點(diǎn)心用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。
廣式點(diǎn)心具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國(guó)之首。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜咸、葷素、各種食材均有。同時(shí)也糅和了西點(diǎn)的一些技巧和特色，在原料上也會(huì)選擇某些西點(diǎn)原料，如巧克力、奶油等。
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