遂川豬腳的做法

遂川豬腳

取250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬只，重約1000克。

具體做下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。需要注意的細節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。

怎么做遂川豬腳

暈死～遂川豬腳又不好吃 你做什么學。

吉安哪里的遂川豬腳好吃

沒明白

遂川在哪？

遂川，古稱龍泉東漢建縣以1800多年的歷史，位于江西南邊境，廣東，西連湖南，是革命圣地和旅游勝地井岡山的重要組成部分。全縣總面積3144平方公里，有54萬多人。

遂川資源豐富。水能蘊藏量在29.7萬千瓦，縣內已發(fā)現(xiàn)鎢、金、花崗巖、瓷土、硅等20余種礦產資源。旅游資源開發(fā)潛力巨大。湯湖溫泉地表水溫84°C，晝夜自流量2000多立方米，含有多種對人體有益的礦物元素。

與井岡山接壤的大汾熱水洲風景區(qū)，地表水溫64°C，是大井岡風景區(qū)重點開發(fā)的旅游資源。白水仙風景區(qū)是江西省重點風景名勝區(qū)，位于贛粵高速公路遂川出口處。遂川縣林地面積369萬畝，是江西省重點林業(yè)縣。

遂川物產豐富。金桔、板鴨、“狗牯腦”茶譽稱遂川“三寶”。遂川是“中國金桔之鄉(xiāng)”、“中國板鴨之鄉(xiāng)”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。金桔唐朝始為貢品，金桔盆景為 “花卉盆景之王”，板鴨被稱為“臘味之王”，“狗牯腦”茶早在1915年就與貴州茅臺酒同時獲得美國巴拿馬——太平洋國際博覽會金獎。 本回答被網友采納

尋江西遂川五斗江名叫李玉強，90后，有沒有認識他的，他為人怎么樣？

為人很好，他是我小弟 追問

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江西吉安遂川供電局局長的電話是多少

是 老李子的嗎？李滿生 的嗎？遂川縣的