怎么用烤箱烤酥餅

如何用烤箱烤酥餅

原料：粉約600 色拉油約150克 白糖約80克 雞蛋一個 熟芝麻少許 涼水約200克（我沒用秤量，所以都是大約數(shù)作：1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面團，其余加入白糖和水（留一些水最后再加）、油合成水油面團。兩個面團的軟硬程度要一致。感覺和包餃子的面軟硬差不多�？凵吓桊h面15分鐘左右。餳好的兩個面團分別搓成長條，都切成12個劑子。2.每個水油面團包一個油酥面團，然后搟成橢圓形，卷起、再搟，再卷起、再搟、再卷起，之后做成圓形，再搟成圓餅即為餅坯。把烤盤刷油，擺上餅坯。3.雞蛋打散，用毛刷涂在餅坯上，撒上熟芝麻�？鞠�200度預(yù)熱好（電熱管由紅變不紅就預(yù)熱好了），轉(zhuǎn)180度，放入餅坯烤25分鐘，見上面烤盤里的餅上色后交換烤盤，再烤到都上色均勻就好了。注意：各種烤箱的溫度有差別，要根據(jù)自己烤箱的實際情況烤制

PS：美食網(wǎng)站有很多做法，可以直接去搜。

如何用烤箱做油酥餅？？？

主料

面粉400g

豆60g

輔料

酵母3g

水適量

步驟

1.面粉加水和酵成面團，醒發(fā)。

2.把熱，面粉做成油酥。

3.醒好的面團搟成餅。

4.把油酥涂在面餅上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂點油，然后兩端向內(nèi)折。

8.再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油。

9.烤箱預(yù)熱，中層烤15-20分左右。

小貼士

油酥的油要先燒熱再澆在面上，做出來的餅更香。

面團要和得軟一些。

怎樣用烤箱做糖酥餅？

　　主料粉 (540) ，玉米油 (145克) ，糖 (135克) ， (160克)。

　　調(diào)料：玉米淀粉 (30克) ，鹽 (2克) ，蛋黃 ()， 白芝麻 (適量) ，黑芝麻 (適量)。

　　做法

　　1、 先制作糖餡：120克面粉放入干凈的鍋中，用中小火慢慢干炒。

　　2、將面粉炒至微黃，且有香味即可。

　　3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，攪拌均勻，糖餡做好了。

　　4、水油皮：面粉300克、鹽2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成團，蓋蓋子醒30分鐘。

　　5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉勻，醒30分鐘。

　　6、把水油皮搟成大片，把油酥放到上面。

　　7、用水油皮將油酥包好，封口捏緊，不要使油酥流出。

　　8、搟成長方形大片，像疊被子一樣三折，再搟成長方形大片，再次三折，搟成薄薄的長方形大片， 從長的一邊開始卷，卷成筒狀，均勻的切成16等份。

　　9、 取一個小劑子搟開成圓形，包入糖餡，封口捏緊，封口朝下，拍成餅狀。

　　10、放到烤盤上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

　　11、烤箱預(yù)熱，200度烤15分鐘。取出晾涼即可食用。

用烤箱烤出的酥餅,怎么干巴巴的,我刷了很多油啊!

時間太長溫度太高

烤箱烤酥餅需要多少度多長時間

會花生醬烤酥餅

：

（1）、將加入酵母，水，面團，然后醒發(fā)

（2）、發(fā)酵好的面團揉勻成團

（3）、搟成薄片

（5）、抹上一層花生醬。

（6）、卷起，邊卷還可以邊拉伸一下。

（7）、切成小段

（8）、取一段餅坯，從兩端拉伸一下

（9）、向中間合起

（10）、兩端先捏齊

（11）、然后全面收緊向中間。

（12）、反面壓平略放一會。

（13）、再搟一下

（14）、排入烤盤，表層刷一點食用油

（15）、烤箱200度預(yù)熱，中上層，烤十分左右，取出放至最上層，再十分鐘左右表層顯金黃色取出。

烤箱怎樣做酥餅

：富強粉約600克色拉油約150克白糖約80克 雞蛋一個熟芝麻涼水約200克（因為用秤量，所是大約數(shù)）

制作：1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面團，其余加入白糖和水（留一些水最后再加）、油合成水油面團。兩個面團的軟硬程度要一致。感覺和包餃子的面軟硬差不多�？凵吓桊h面15分鐘左右。餳好的兩個面團分別搓成長條，都切成12個劑子。

2.每個水油面團包一個油酥面團，然后搟成橢圓形，卷起、再搟，再卷起、再搟、再卷起，之后做成圓形，再搟成圓餅即為餅坯。把烤盤刷油，擺上餅坯。

3.雞蛋打散，用毛刷涂在餅坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度預(yù)熱好（電熱管由紅變不紅就預(yù)熱好了），轉(zhuǎn)180度，放入餅坯烤25分鐘，見上面烤盤里的餅上色后交換烤盤，再烤到都上色均勻就好了。

注意：各種烤箱的溫度有差別，要根據(jù)自己烤箱的實際情況烤制。