馬來西亞的叻沙是什么？叻沙辣不辣？

椰子味的。。 感覺不好吃

新加坡的星洲叻沙這道美食是什么口味的，吃過的人介紹一下

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炒裸條 娘惹 冬陰功 亞三叻沙 是什么食物啊？

叻沙的菜品特色

叻沙大致分為兩種：叻沙及叻沙。

亞三叻沙 （Assam Laksa）

亞三叻沙用魚熬出來、略味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來詞，經(jīng)常用來帶出湯料的酸味。 亞三叻沙的用料包括切碎的鯖魚絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞三叻沙通常配以米線或米粉上碟. 并且冠上“petis udang”或“hae ko ”，濃的蝦味甜醬，美味非常。湯料主要的成份是：辣椒、香茅、羅望子、檸檬酸、叻沙花、叻沙葉、甘望魚（ikan kembung）、鹽、水、淀粉。

新加坡加?xùn)|叻沙（Katong Laksa）

正宗的新加坡加?xùn)|叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、蝦子、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的干蝦米、南姜、白果、干紅辣椒、黃姜粉、香菜粉、檸檬草、胡椒粉、叻沙葉、香茅等等，再加上顏色白凈的粗米粉和辣椒醬，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加?xùn)|叻沙都用瓷碗盛著，不提供筷子，只給湯匙。叻沙濃辣的口味極具挑戰(zhàn)性，淺嚐一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結(jié)的鮮味、辣味、咖哩味所侵占。

娘惹叻沙

娘惹叻沙的典故“娘惹（Nyonya）”是一個族群的總稱，始于明朝之后。隨著鄭和下西洋的眾多隨從，很多在南洋一帶生活下來，和當(dāng)?shù)氐哪信�通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇（Baba）”，到了21世紀(jì)娘惹就成了他們的泛指。娘惹在延續(xù)中華民族古老傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，又加入了很多馬來等地的文化特色，形成了獨(dú)特的娘惹文化。如娘惹馬來語、娘惹服飾、娘惹珠繡、娘惹餐具、娘惹菜肴等。

娘惹從小學(xué)習(xí)的娘惹菜是以傳統(tǒng)中式食物和烹飪手法，并擅長將馬來西亞的香料及材料，運(yùn)用中式的烹飪方法變化出不同菜肴，而這種烹煮方法則稱為娘惹菜，娘惹菜最注重各種香料醬汁，有40多種不同的醬料混合，常用的香料有藍(lán)姜、黃姜、香茅、洋蔥、班蘭葉、亞參、酸柑、參巴辣椒、椰漿、玉桂、石栗等等，帶出各種截然不同的口味，味道偏濃，以甜酸、微辣為主。娘惹菜的代表有叁芭臭豆魚頭、蝦醬雞、魚鰾湯、椰漿飯、娘惹粽、摩摩喳喳、九層塔等。其中最有代表性的，當(dāng)數(shù)叻沙（Laksa）和娘惹糕點(diǎn)。

娘惹叻沙的之所以可以成為娘惹菜的代表，是因?yàn)樗�的配料種類眾多，烹調(diào)細(xì)節(jié)煩瑣，所需香料都是用舂手工搗碎，并用土鍋炒制，這樣才能保持原汁原味。先把洋蔥、南姜、黃姜、香茅、紅辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的魚肉和椰漿一起熬制，這樣叻沙湯汁就煮好了，吃的時候加入蝦、魚片和粗米粉，然后撒上麻瘋柑葉、姜花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙湯汁很需要些功夫，但是如今有煮好的湯包可買到，只需要加入椰漿和自己喜歡的配料，就能享受娘惹美味了。

馬來西亞辣椒什么樣 是三角的嗎

叻沙（Laksa)，辣

沙是起源于馬來，也是在馬來西亞和新加坡存在峇文化（即華人馬來合）的道地食品，通常用作面條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是將它們煮多個小時。”

叻沙是不是就是沙茶

不是，廈門的沙茶面材料與叻沙完全不一樣。叻沙用到材料較多，包括蝦，椰汁，香茅等，而沙茶則用花生，白芝麻等制作成沙茶醬 本回答被網(wǎng)友采納