紹興黃酒哪個牌子好？求推薦

紹興黃酒加飯酒、善釀酒雪酒、元紅酒錯，推薦購買嘗試。

1、加飯酒

加飯酒干型黃酒的典型代表。加飯，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量增加。由于醪液體積大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚”。此酒酒液像琥珀鈉鹽深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5%~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸（以琥珀酸計）0.45克/100毫升以下。

2、善釀酒

善釀酒是半甜型黃酒的典型代表。此酒是以存儲1~3年的元紅酒代水釀成的雙套酒，是紹興黃酒中的高檔品種。此酒酒液深黃色，其香芳郁，質(zhì)地特濃，口味甜美，含酒精13.5%~16.5%，含糖6~7克/100毫升，總酸（以琥珀酸計）0.5~0.55克/100毫升。

此酒在清代由沈永和釀坊始創(chuàng)。該坊在釀酒的同時釀制醬油，釀酒師傅從醬油釀制中得到啟發(fā)，即以醬油代水做母子醬油的原理來釀制紹興黃酒，以提高品質(zhì)，得以成功。所以，善釀酒是品質(zhì)優(yōu)良的母子酒。

3、香雪酒

香雪酒是甜型黃酒的典型代表。此酒是以陳年糟燒代水用淋飯法釀制而成，也是一種雙套酒。此酒酒液淡黃清亮，芳香優(yōu)雅，味醇濃甜，含酒精17.5%~19.5%，含糖19~23克/100毫升，總酸（以琥珀酸計）0.4克/100毫升以下。陳學(xué)本在《紹興加工技術(shù)史》中寫道：“1912年，東浦鄉(xiāng)周云集釀坊的吳阿惠師傅和其他釀師們，用糯米飯、酒藥和糟燒。

試釀了一缸紹興黃酒，得酒12壇。試釀成功后，工人師傅認為這種酒由于用了糟燒，味特濃，又因釀制時不加促使酒色變深的麥曲，只用白色的酒藥，所以酒糟色如白雪，故稱香雪酒。

4、元紅酒

又稱狀元紅，是干型黃酒的典型代表。因過去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產(chǎn)品。此酒發(fā)酵完全，含殘?zhí)巧�，色澤橙黃清亮，有獨特芳香，味鮮爽，含酒精16%~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，總酸（以琥珀酸計）0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜愛。

黃酒哪個牌子最好？求推薦

牌子我推薦古越龍沙洲優(yōu)黃兩個牌子最好

江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗，就產(chǎn)地來看自然是紹興一帶的黃酒最為傳統(tǒng)和出名，就含糖量的多少所定的酒型來看分為：甜型、半甜型、半干型、干型四種，高端的黃酒幾乎都集中在半干型，而我家鄉(xiāng)江蘇南通下面的海安縣所產(chǎn)的糯米陳應(yīng)該屬于甜型和半甜型一類。

從定價來看黃酒還是很實惠的，不在乎品質(zhì)的話10塊錢能買一大桶，而市面上一般見到的黃酒最高也就80來塊一瓶，相比白酒真是水淺至極。

古越龍山：

黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來，另外考慮到品質(zhì)問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕。

沙洲優(yōu)黃：

產(chǎn)地江蘇張家港，對我來說是近年涌現(xiàn)的新牌子，由于蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調(diào)和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝，個人喝的話就沙洲優(yōu)黃1878五年陳釀。

紹興黃酒哪個牌子好喝

紹興師爺黃酒好喝，看你想要什么口感的，半干型的花雕就很好 本回答被網(wǎng)友采納

紹興黃酒什么牌子好

一般的，麗春這個品牌不錯。其他的古越龍山，會稽山，還有斯風(fēng)都不錯。

什么牌子的黃酒好

1、古越龍山

古龍越山，中國馳名商標，隸屬于中國的黃酒企業(yè)——中國紹興黃酒集團，總部實力雄厚，旗下?lián)碛泄旁烬埳�、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等品牌。其中，古越龍山是中國黃酒第一品牌、中國黃酒行業(yè)標志性品牌、國宴專用黃酒，

2、會稽山：

會稽山黃酒，中國名牌產(chǎn)品、中華老字號、擁有近三百多年釀制技術(shù)與經(jīng)驗，行業(yè)第一家通過ISO9002國際標準認證，其主打——會稽山牌紹興酒，滋補型低度酒，酒度適中、性質(zhì)醇和、營養(yǎng)豐富，可修身養(yǎng)性，延年益壽。

3、沙洲優(yōu)黃：

沙洲優(yōu)黃，江蘇省張家港釀酒有限公司旗下著名黃酒產(chǎn)品，其釀造工藝遠在清光緒年間就已形成，且具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和影響，以具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的、以半干半甜為特點，在長三角城市極為風(fēng)行，尋常百姓幾乎日飲一杯。

4、即墨老酒：

即墨老酒，產(chǎn)自山東即墨的黃酒品類，是行業(yè)一顆璀璨的明珠，歷史悠久、工藝獨特、風(fēng)味獨特， 觀之，酒液深棕紅色，清亮透明;聞之，酒香濃郁，撲鼻而來;飲之，口味醇厚，微苦而余香不絕，廣受大眾喜愛及追捧。

5、女兒紅：

女兒紅，原產(chǎn)于浙江省紹興市，是一款知名的地方傳統(tǒng)名牌黃酒，在當(dāng)?shù)亻L久流傳有生女必釀女兒酒之習(xí)俗，以糯米、紅糖等發(fā)酵而成，含有人體所需的大量氨基酸，有養(yǎng)生保健、增加免疫力等功效。

6、石庫門：

石庫門黃酒，隸屬于上海金楓釀酒有限公司，為全國大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，包裝精致高檔、產(chǎn)品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎，極具中西文化交融及海派文化底蘊，一經(jīng)上市，備受矚目。

7、封缸酒：

封缸酒，是中國傳統(tǒng)名酒，屬黃酒類，以大米、黍米為原料，低度釀造酒。酒精含量為12%—20%，營養(yǎng)豐富，含21種氨基酸，被譽為“液體蛋糕”及“營養(yǎng)酒王”，主要產(chǎn)地是江西省和江蘇省的丹陽、金壇等地。

8、房縣黃酒：

房縣地處湖北（湖北白酒）省十堰市，以神農(nóng)架山麓聞名遐邇，其黃酒，歷史悠久，源遠流長，早在西周時期便被封為“封疆御酒”，其釀造工藝具有極強的區(qū)域性，只能用房縣的小曲、糯米、水質(zhì)，在房縣的土地上，才能出品，酒性溫和、酒味甘醇、鮮甜可口，有通經(jīng)養(yǎng)顏、養(yǎng)脾扶肝、舒筋活血、延年益壽等諸多功效。

9、閩安老酒：

閩安老酒，閩派黃酒之代表，由閩派黃酒嫡系傳人陳祖可于清道光十五年在閩安鎮(zhèn)創(chuàng)建的益泉號酒庫開創(chuàng)，傳承閩安老酒特殊工藝配方，所產(chǎn)老酒曾多次獲得“省”優(yōu)、“部優(yōu)”等榮譽稱號。

10、客家娘酒：

客家娘酒，以糯米或黑糯米為原料、天然微生物純酒曲發(fā)酵而成的一種純天然、綠色黃酒，不加酒精，不含添加劑，可直接飲用，也可用于煲湯，營養(yǎng)豐富，含人體所需四十余種氨基酸，有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、促進新陳代謝等功效。

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黃酒什么牌子好

有，其實不少黃酒廠家在發(fā)力高端黃酒，現(xiàn)在市場上已經(jīng)了一些高端黃酒。第丹溪1327。丹溪1327青瓷市場價是799元，丹溪1327鐵蓋市場價是2199元，是紅曲黃酒，每瓶750ml。

紅曲黃酒天生就區(qū)別與麥曲黃酒，是醫(yī)宗朱丹溪于1327年發(fā)明，至今已691年，釀造工藝歷經(jīng)22代朱氏后裔無斷代傳承。出身名門，高貴氣質(zhì)是天生的。丹溪1327，是窖藏15年以上的原壇老酒，酒體天然琥珀色，口感醇香濃郁。喝過一次，口感好，微醺狀態(tài)快，喝多了第二天也不上頭。畢竟是純手工釀造，窖藏15年以上的老酒，品質(zhì)沒得說。除了丹溪1327外，市面上上千的單瓶黃酒幾乎沒有。不過會稽山、古越龍山等老牌黃酒廠家有500元左右的陳釀黃酒，品質(zhì)也還可以。第二，會稽山典雅三十年。

600ml，400多元，以鑒湖水、稻米、麥曲制成的陳釀的黃酒。第三，古越龍山三十年花雕酒。

京東上470元一瓶，500ml，禮盒裝。黃酒里這三款酒，算是當(dāng)下市面上高端的了，平常送禮的話，都可以。本人中秋買過丹溪1327，瓶型挺好看的，包裝也精美，還送倆專門的酒杯。這三款酒京東天貓上都有售買。

中國最好的黃酒品牌？

我首先就要說我們家鄉(xiāng)的咸亨涌黃酒了，黃酒中含有對人體非的良性物質(zhì)，而且氨基酸的含量很高，可以用于烹飪能增添鮮味，讓菜肴能夠具有芳香濃郁的滋味。我們當(dāng)?shù)氐娜撕芟矚g溫飲黃灑，因為黃酒促進新陳代謝，可幫助血液循環(huán)，補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)等等作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。

咸亨涌黃酒，清朝咸豐年間創(chuàng)于山西介休義安村，興盛于清晚期和民國初期，據(jù)介休縣志記載，曾于民國18年（公元1929年）獲得巴拿馬國際博覽會銀獎。民國初年曾出口日本，東南亞等十二個國家。

咸亨涌是黃酒中的貴族，售價較貴。其原因首先是成本高，其一是配方復(fù)雜，其釀造過程中用了大量產(chǎn)于南方的木瓜，佛手等精貴瓜果。其二是工藝復(fù)雜，其高溫發(fā)酵工藝耗費大量燃料，成本高于普通黃酒工藝。另一方面清晚期對酒業(yè)苛以重稅，除了酒厘，燒鍋稅，落地稅，門梢坐賈稅，印花稅，出鍋統(tǒng)稅等，更讓咸亨涌黃酒售價居高不下。好在咸亨涌產(chǎn)于介休，清中晚期，晉中是晉商的聚集地，太谷，祁縣，平遙，介休經(jīng)濟發(fā)達，富人集中，是咸亨涌的生存與發(fā)展的經(jīng)濟基礎(chǔ)，但即便如此，咸亨涌平常也只有達官貴人享用，尋常百姓人家除了孕婦坐月子會買來補身子外，一般是喝不起的。

咸亨涌的興衰。清晚期和民國時期，酒類行業(yè)以黃酒，白酒，露酒，藥酒為主，其中今天主流的白酒在當(dāng)時占市場總額的20%，黃酒占市場份額50%以上。當(dāng)時的酒類生產(chǎn)都是手工業(yè)作坊，如汾酒前身，杏花村有義泉永，德厚成，崇盛永等多家酒坊；象茅臺鎮(zhèn)在道光年間生產(chǎn)茅臺酒的燒坊已經(jīng)有二十多家。但咸亨涌由于其獨特的工藝和配方，始終無人能仿造，因此在介休義安只此一家酒坊。鼎盛時年產(chǎn)十八萬斤，產(chǎn)量產(chǎn)值遠超當(dāng)時各地酒坊，并出口十二個國家。咸亨涌于1943年停產(chǎn)歇業(yè)。1938年日本人占領(lǐng)介休，義安是交通樞紐，日本人派兵把守，戰(zhàn)亂期間民不聊生，市場嚴重下滑，另一方面交通中斷，大量南方瓜果原材料得不到供應(yīng)，堅持五年后，于1943年停產(chǎn)。之后1945年抗日勝利，1948的初義安解放，50年開始土改，期間咸亨涌各種原因沒能恢復(fù)生產(chǎn)，至1952年公私合營，咸亨涌停產(chǎn)十年，錯失了象汾酒，茅臺合并多家酒坊成長為國營汾酒廠，國營茅臺酒廠的歷史機遇。

“人要活百歲，咸亨黃酒醉。”“常飲義安木瓜酒，延年益壽九十九�！敝两�，當(dāng)?shù)乩习傩者�在口口相傳。1980年，義安村有識之士組織在世的老酒工，根據(jù)配方，恢復(fù)了咸亨涌黃酒的生產(chǎn)，但改革開放之初，人民生活水平還很低，咸亨涌成本導(dǎo)致其較高的售價，并且當(dāng)時思想保守，不懂得銷售推廣，堅持了幾年以后，又一次停產(chǎn)。

咸亨涌黃酒營養(yǎng)成份極高，富含17種人體必須的氨基酸。并有通氣活血，疏肝健胃的功效，曾經(jīng)也用做中藥丸散的藥引子。如五臺山舒筋散用黃酒送服則功效就會倍增，咸亨涌黃酒沖雞蛋也是婦女產(chǎn)后的最佳滋補品。

黃酒的十大品牌有哪些?

黃酒牌排行榜：

黃酒品牌排名

黃酒品牌名稱

黃酒品紹

no.1

古越龍山

馳名商,中國名牌,中國紹興黃酒集團

no.2

會稽山

中國馳名商標,中國名牌,會稽山紹興酒股份有限公司

no.3

嘉善

源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司

no.4

塔牌

中國名牌,中華老字號,浙江塔牌紹興酒有限公司

no.5

金楓-和-石庫門

中國馳名商標,中國名牌,上海金楓酒業(yè)股份有限公司

no.6

女兒紅

中國馳名商標,中華老字號,紹興女兒紅釀酒有限公司

no.7

即墨

北方最大的黃酒研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè),山東即墨黃酒廠

no.8

海神

十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司

no.9

沙洲

十大黃酒品牌,中國名牌,張家港釀酒集團

no.10

白蒲

十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司