醉蟹醉好后怎么保存可以保存多久

二、保存期限：

醉蟹還是一種很好的保存蟹方法，秋天當(dāng)季醉了蟹封在壇中，甚至可以一直吃到來年的春節(jié)�！墩{(diào)鼎集》中記載：三十團(tuán)臍不用尖，好糟斤半半斤鹽，好醋半斤斤半酒，聽君留供到年邊 。

醉蟹腌制好后保質(zhì)期多久？

　　調(diào)料

　　(適量)糖(適量)黃酒(500克)老抽(適量)醋(適量)白酒(適量)雞精(適量)姜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)

　　廚具

　　其它

　　1 小螃蟹用刷子仔細(xì)的刷洗干凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭。撈出，瀝干。

　　2 準(zhǔn)備調(diào)料--

　　鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒

　　雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，

　　3 把這些調(diào)料全部放入大碗，攪拌均勻。

　　4 把小螃蟹放入器皿。

　　5 把調(diào)料倒入，密封。

　　6 放入冰箱。腌24小時(shí)。

　　7 即可食用。

　　小竅門：

　　1.黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。

　　2.鹽的用量一定要多。

　　3.一定要選擇活的螃蟹。

　　4.一定要洗刷干凈.

　　5.胃寒者不可食。

　　菜 名： 醉蟹

　　主 料： 生蟹五只。

　　配 料： 紅豉油、醬油各適量，川椒二錢，紹酒二錢，生蔥頭一錢，精鹽、姜各少許。醬碟：浙醋加香油。

　　做 法： 先將生蟹刺死洗凈，裝在缽里，然后將紅豉油、醬油和川椒、紹酒、生蔥頭、精鹽、姜等配料投入缽內(nèi)拌勻后，用開水退涼倒到缽里，以生蟹淹沒為度，淹隔一天便可食，食時(shí)把蟹取起切塊，裝入盤即成。

　　特 點(diǎn)：

　　以腌、醉的方式吃蟹、蝦比較危險(xiǎn)，因?yàn)橛械氖忻駥⑿�、蝦用白酒浸泡一下就吃，未能將其中的肺吸蟲囊蚴殺死，等于是生吃,容易患多種寄生蟲病。 本回答被網(wǎng)友采納

熟醉蟹一般可以保存多久？

熟醉蟹放在陰風(fēng)處，可以6-8個(gè)小時(shí)。

熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時(shí)間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。

擴(kuò)展資料：

蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

參考資料來源：人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎么放？

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醉蟹可以食用的保質(zhì)期是好久

那隔了兩天還能不能吃

你的身體抵抗好的話，會沒有問題的！

醉螃蟹可以放多久