大洋稱“班納巴島”平洋中西部赤道附近島嶼。位緯0°52′、169°32′。面積6.5平方千米。人口2000人，主要為吉爾伯特人。1900年發(fā)現(xiàn)磷灰石，成為大洋洲三大磷礦島之一。礦工主要是吉爾伯特人和華人。珊瑚礁環(huán)繞，船只無法靠岸，由懸臂輸送機(jī)把礦石送到礁外船上。1892年被英國占領(lǐng)，1942年被日本占領(lǐng)。第二次世界大戰(zhàn)后仍由英國管轄，現(xiàn)為基里巴斯一個(gè)區(qū)。主要城鎮(zhèn)有南岸的奧馬、西岸的塔皮瓦和北岸布金泰里凱。行政中心設(shè)在塔皮瓦附近。原以生產(chǎn)和出口磷灰石為主，由于資源枯竭，1979年末生產(chǎn)幾近停止。
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2.去沙嘴：將泡好的海參用干凈的剪刀沿背部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物去除干凈，不要把海參嘴弄碎，清洗干凈。3.熟化：先將水煮沸，將準(zhǔn)備好的海參放入沸水中，不加蓋子等到水再次沸騰后調(diào)至中火繼續(xù)煮約40~50分鐘左右。煮后待海參自然涼透。4.泡發(fā)：把涼透的海參放在純凈水中冷藏泡發(fā)（水多參少）約十二小時(shí)。5.二次熟化：先將水煮沸，將準(zhǔn)備好的海參放入沸水中，邊煮邊挑，因?yàn)楹⑷獗诤穸炔煌�，在煮的過程中要邊煮邊挑，軟的海參撿出，硬的再煮，直至全部煮軟。（海參豎直拿在手里可自然彎曲，摸起來軟軟的，手感像豬皮凍即可）6.二次泡發(fā)：把煮好的海參放在純凈水中冷藏泡發(fā)（水多參少）每十二小時(shí)換水一次。泡的時(shí)間長短依據(jù)個(gè)人口感而定，但最長不要超過三天。若想長期存放，需單個(gè)冷凍保存。
