多少錢

自助餐的費用
每個餐廳的價位不一樣

用料  

洋    

黑椒醬    

黃油    

牛排    

牛排怎么做才好吃？法  

冷凍的牛排移至保解凍，然后再取置室溫。用廚房紙吸附血水。

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牛排解凍過程中，我們可以煮意粉，我選用比較細的天使面。

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黃油室溫溶解，大火熱鍋。

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直到鍋里黃油發(fā)出“吱吱”聲，才可以入鍋煎牛排。

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根據牛排的厚度，每一面煎的時間大約掌握在1分半-2分鐘，反正時間隨著厚度的增加而增加。一般，牛排肉面有凹下去就算ok，可以翻面。

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黑椒汁的制作也有訣竅。牛排煎完后起盤，開小火用底油翻炒洋蔥，關火加黑椒醬。

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最后撒上黑椒洋蔥醬。

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小貼士

1）牛排切忌不要用水泡。

2）制作黑椒醬時候一定不能開大火，會導致醬料蒸發(fā)，粘鍋。