泡菜啊 這些

韓國料理 　　介紹韓食特點十分鮮明，烹調(diào)以燒烤為主，但口味非常國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。 佐料方面 　　多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 烹調(diào)方面 　　由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。吃韓國菜端著碗吃，會被人認為“擔心別人搶碗”。　

用勺子撈飯吃是吃韓食的一大特色�！�

韓國人勸別人酒時，不能給自己倒酒。　

韓國人只用不銹鋼筷子夾菜，勺子負責扒飯和撈湯

跟韓國人吃飯不能端著碗

　吃喝時代：在中國人的家庭教育中，飯碗要端著吃才行，為什么韓國人恰恰相反.

　　梨花苑：中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人則認為這種行為不規(guī)矩。如果去到韓國家庭做客或有韓國客人在場，出于尊重，要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的，而且也不能用嘴直接去接觸桌上的飯碗。因為在韓國人的觀念里，“你吃飯又沒人搶，干嗎要抓著碗不放呢？是不是擔心別人搶你的飯吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而這時，另一只手就得聽話，既然不端碗，就老老實實地藏在桌子下面。

　　吃喝時代：請韓國客人用餐時還要注意哪些問題？

　　梨花苑：韓國人用餐時有個習慣：不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認為，吃飯就是休息、享受的時候，傷腦筋的話題盡量少提。給長輩倒酒時得用雙手，喝時得側(cè)身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韓國人給你倒上杯7分滿的白酒，千萬別介意，這是出于“盈則滿”的儒家理念，涵蓋著祝福啟示的意味；而且，他們只為別人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“勸酒、勸酒”，要人家勸了，幫著倒了酒，才能喝。

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很多

韓式“抄年糕”

時代也有倍受歡迎的1號抄年糕然，炒年倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的又紅又辣的調(diào)好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養(yǎng)炒年糕。

材料

[主材料]500g白糕，200g蘿卜，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。

[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。

[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒面各1/4小勺。

做法

1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。

2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。

3. 蘿卜是按糕的長度切成1－4cm大小。

4. 把平菇在陽光下曬半天烘干后洗凈，照糕的長度撕成絲。

5. 把木耳泡浸水里，洗凈。

6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗凈。

7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。

8. 在和料一起拌成的肉里再放進蘿卜攪拌后倒入鍋里煮熟。

9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋里煮熟，火不要大。

10. 后半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。

11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器

特色的有：

1.韓國燒烤

2.韓國泡菜

3.石鍋拌飯

4.韓國大醬湯

5.養(yǎng)生參雞湯

6.大麥茶

7.狗肉

8.打糕

這里韓理和做法都有....

http://eat.sina.com.cn/art/2005-07-12/113012063.shtml

(我自己喜歡吃和烤肉....)

我覺得你有偏見。韓國人吃泡菜就像印度人喱一樣，雖然多么高貴的食物，但是至于用窮酸來形容。至于他們自己把泡菜說得多么的天花亂墜，那只是他們對自己的名族和文化的自豪感而已，讓他們?nèi)ゾ秃昧�，你在這邊郁悶什么？

再說了，咱們中國不也吃泡菜嗎？像酸菜、醬瓜等等的，都也是泡菜的一種，只是我們的泡菜多吃對身體沒好處，他們的泡菜多吃對身體有好處，如果我們的酸菜和她們的泡菜那樣有益健康的話，也早就被推廣了。

他們的膳食應該說很多都是融入了中國食物的文化，畢竟自古以來就是鄰國，各種往來也很多的，這個也很正常，用不著用“偷”來形容吧？

據(jù)我所知的一些食物比如韓國人氣比較高的炸醬面、海鮮面、糖醋肉等，不過這些食物在韓國也是被公認為是中華料理的。沒有什么偷不偷的。