麗江臘排骨火是云南麗江傳統(tǒng)美食之很多人都不知道這道淵源。它是納菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同于納西人的滿漢全席，只有宴請(qǐng)最尊貴的客人才上此菜。相傳當(dāng)年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。

麗江臘火鍋，是云南麗江傳統(tǒng)美食之一。人都不知道這的淵源。它是納西名菜“三疊水第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同于納西人的滿漢全席，只有宴請(qǐng)最尊貴的客人才上此菜。相傳當(dāng)年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。

麗江臘排骨火鍋選用的是經(jīng)土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時(shí)通常配備時(shí)鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍(lán)根、粉條等等。以當(dāng)?shù)靥赜械恼核�調(diào)味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當(dāng)?shù)孛拙�，其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱佳品。

臘排骨的做法都基本相同，好吃在于調(diào)料不同，也就是小碟的蘸水，

象山菜市場(chǎng)臘排骨火鍋店多，可前去比較品嘗。 本回答被網(wǎng)友采納

麗江古城最出名的臘排骨要屬秋月閣餐吧了，享受美食同時(shí)可以享受音樂

說起麗江的美食鍋是一個(gè)不可不提點(diǎn)。臘排骨火鍋、洋芋鍋、黑山羊火鍋等眾類的火鍋店遍地開花，且麗江的火鍋店開的很有特色，基本都是集中營(yíng)業(yè)，串聯(lián)整條街。

1、臘排骨火鍋

　　選自放養(yǎng)在雪山高原中的納西族豬肉，經(jīng)腌制后風(fēng)干而成。麗江臘排骨火鍋很有名，距離古鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的象山市場(chǎng)里，幾乎所有賣臘排骨火鍋有名的店都聚集在那里。當(dāng)湯色純白、排骨軟糯而不離骨的火鍋一端上來，相信定能橫掃你的味蕾！

　　鈺潔臘排骨

　　推薦理由：象山市場(chǎng)是“臘排骨一條街”，這里據(jù)說是最正宗的麗江臘排骨店之一。一進(jìn)門先上一大鍋臘排骨，涮著青菜就這么消化滿滿一鍋美味，還真挺愜意。不過就餐環(huán)境有些不敢恭維，但味道確實(shí)不錯(cuò)，慕名而來的朋友還是可以嘗嘗鮮的。

　　地址：古城區(qū)象山東路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) 本回答被提問者和網(wǎng)友采納

你好：

可以去吃吃了，一般建議去象山市場(chǎng)那邊吃吃，祝你吃的開心！��！