濟(jì)南本地人推魯菜館有八不食儒家、酒家、聚豐德。

堯舜酒家：位橋區(qū)銅元局前街37號(hào)。離大明湖和趵突泉、五龍?zhí)抖际瞧鸩絻r(jià)的距離。旅行中體驗(yàn)正宗魯菜的好去處。有原來(lái)國(guó)營(yíng)飯店的大氣在。裝修特別的經(jīng)典大氣。商務(wù)宴請(qǐng)，自己家吃飯都很合適。別看很多年的老店了，但是干凈程度特別不錯(cuò)。

沖著店里的九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚(yú)來(lái)的。九轉(zhuǎn)大腸88-份，辣炒口味78-份�，F(xiàn)在店里還有糖醋鯉魚(yú)的升級(jí)版。糖醋黃花魚(yú)多少。但是環(huán)境、口味、服務(wù)上了不僅僅一個(gè)檔次。性價(jià)比超高!

聚豐德：提到濟(jì)南的傳統(tǒng)魯菜館，最先想到的-定是聚豐德、燕喜堂、匯泉樓并稱傳統(tǒng)魯菜的“三大名店"。歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的積淀，凝聚著幾代人的情懷，是老濟(jì)南不可或缺的一部分。

老濟(jì)南的廚師,把炒勺和湯勺是截然分開(kāi)用的。炒勺是絕不能用來(lái)做湯菜的,否則再炒菜就出現(xiàn)“抓勺”的現(xiàn)象。湯勺也不能用來(lái)炒菜。所以一般人要上灶熱熱菜之類的事,廚師都要給你指定用什么勺,就是怕把湯勺和炒勺亂用。因?yàn)樯拙褪菑N師的工具,所以是很在意的。

老轉(zhuǎn)村、金三杯、桃園，另外貴都大酒店、新華大酒店，珍珠大酒店的“東來(lái)順”涮羊肉、東方大廈的“大排檔”、泉城大酒店的“泉城大包”。

就我吃過(guò)的里面,覺(jué)得老董家和洪亨兩家不錯(cuò),老董家在解放橋和濼文路有,洪亨在花園路和大明湖北門有,價(jià)錢也比較實(shí)惠,

老濟(jì)南最正宗的菜館就是聚豐德。會(huì)做濟(jì)南名吃---油旋的唯一的師傅就在那里，已經(jīng)70多歲了，帶過(guò)十幾個(gè)徒弟都沒(méi)學(xué)成就走了，所以現(xiàn)在街上賣的油旋都不是正宗的呀，就快失傳了……

八一立交的聚福林

共青團(tuán)路的春江飯店

的幾家魯西南分店等等

都算比宗的魯菜典范

尤其是春江飯店，資歷深，名氣大，口碑好

聚豐德飯店

聚豐德飯店家這道四喜丸子肥而不膩 ，松而不散，口味適中，嚼起來(lái)也是勁道的，回味無(wú)窮的一道菜。人均：75，地址：經(jīng)五路11號(hào)(近大緯二路)

老董家飯館

老董家飯館這道爆炒腰花首先刀功很精致，其次處理的很好，沒(méi)有異味，而且口感脆嫩。人均：47，地址：濼文路39號(hào)

魯西南老牌坊特色餐廳

魯西南老牌坊沒(méi)有把大腸內(nèi)壁的油脂去掉，所以很肥膩的口感。每一段都配上一段黃瓜，一起吃進(jìn)去，兩種口感混合在一起，吃起來(lái)很好滿足。人均：54地址：民生大街68號(hào)(近經(jīng)十路)

山大路上的雅士居那的九轉(zhuǎn)大腸很不錯(cuò)。建議去一次吧，一定不后悔。不過(guò)要提前預(yù)定。九轉(zhuǎn)大腸可是魯菜中的代表。