所以遺留下字體不同,色差等問(wèn)題因?yàn)橹匦率崂砉こ毯拼,老板可能一時(shí)也沒(méi)有下定決心進(jìn)行整頓現(xiàn)在他們公司新店已經(jīng)注意了這些方面在雍華庭新開(kāi)業(yè)的店裝飾就不錯(cuò)主要借鑒了一些麥當(dāng)勞的風(fēng)格,同時(shí)融入了自己的理解店面更加整潔,更顯高檔-下面是更多關(guān)于樂(lè)園面包的問(wèn)答
1、"土司"是英文toast音譯,面成片,經(jīng)過(guò)烤的之后能被叫做吐司。所以來(lái)說(shuō),吐司包再加工后的產(chǎn)物。國(guó)內(nèi)說(shuō)的土司面包在美國(guó)就叫bread, 所謂的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一層蒜泥,花生醬或是奶油下去烤的面包才叫toast。
2、面包也寫(xiě)作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。
擴(kuò)展資料:
土司面包做法:
1、50克高粉+250克水?dāng)噭颍湃脲亙?nèi)小火加熱至65度,期間要不停攪拌,做好之后放涼即可稱量使用,剩余的在保持干凈的情況下,密封冷藏可備下次使用,可保存1-2天,一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用!
2、牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒。
3、放溫(38度左右,不燙手為宜),加入發(fā)酵粉,攪勻,制成發(fā)酵水。
4、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水, 摔揉成團(tuán)且表面比較光滑,加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴(kuò)展階段。
5、放到溫暖處蓋上保鮮膜,發(fā)酵到2倍大,用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞,洞口不會(huì)回縮。
6、取出,輕輕用手拍去面團(tuán)內(nèi)的空氣,分割為兩份,滾圓,松弛(此過(guò)程為中間發(fā)酵,15分鐘。在此空閑可將烤箱預(yù)熱到160度)。
7、面包卷放入吐司模,蓋上保鮮膜,在烤箱上放烤架,其上再鋪成擰干的濕毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發(fā)制土司模的7-8分滿。放入烤箱下層
參考資料來(lái)源:百度百科:面包
本回答被網(wǎng)友采納