新疆地處北緯32．2249．33度，是公認(rèn)的水果優(yōu)生區(qū)域，是國家部確認(rèn)的國家級綠色食品基地。太陽輻量全年為5000—6490兆焦耳/平方米，僅次于青藏高原。新疆日照時(shí)數(shù)總值居全國首位，全年日照2550—3500小時(shí)，夏至日更是長達(dá)14—16小時(shí)．長達(dá)15小時(shí)的充足日照，晝夜20多度的溫差，為新疆大棗提供了更充分的光合作用，儲蓄了更多的營養(yǎng)成份，尤其有利于棗果可溶固形物和糖分積累，這也是造就新疆紅棗品質(zhì)極優(yōu)的根本原因。全年長達(dá)220余天的無霜期，使新疆大棗的成熟期更長。無污染堿性沙質(zhì)土壤和富含氧離子的天山冰川雪水的灌溉，使新疆大棗的礦物質(zhì)營養(yǎng)更加豐富。

新疆，日照時(shí)間長，光熱豐富，降雨少，土質(zhì)優(yōu)。以其得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境孕育了世界聞名的新疆大棗。新疆大棗中又以哈密大棗為上品，營養(yǎng)價(jià)值最高。

哈密地處北緯45度，陽光明媚，日照充足，全年日照時(shí)數(shù)3326～3500小時(shí)，平均日照比俗稱“日光城”的拉薩還多350小時(shí)。日照時(shí)數(shù)之長，晝夜溫差之大，日照率之高，為新疆乃至全國之最。哈密是瓜果作物生長的天然寶地，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了哈密大棗獨(dú)一無二的優(yōu)越品質(zhì)。

新疆獨(dú)特的自然環(huán)境與氣候，使得對棗樹噴灑較少或不噴灑農(nóng)藥，這給“哈密大棗”的生長創(chuàng)造了一個(gè)良好的栽培環(huán)境。

哈密大棗產(chǎn)地為新疆哈密市。哈密大棗栽培歷史已有兩千余年，古代謂之“香棗”。哈密大棗果實(shí)個(gè)大肉厚，外觀紫紅艷麗具有光澤，食之濃郁的棗香中含獨(dú)特的藥香味，是全國約700種紅棗家族中的果中翹楚，產(chǎn)品質(zhì)量水平處于國內(nèi)乃至世界紅棗的前列。 哈密大棗能入藥，中藥稱“白益紅”，有“主治心腹邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃、通九竅、久服輕身延年”之功能。另外還含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等成份，具有補(bǔ)脾益氣，潤肺生津，養(yǎng)顏駐容，延年益壽之功效，素有哈密大棗“天下一絕”的美稱。

哈密大棗皮薄、肉厚、干而不皺、維生素C含量豐富，富含維生素B1、B2，鮮棗VC含量為215.5毫克/百克，是蘋果的43倍；干棗VC含量為18.54毫克/百克，是蘋果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比內(nèi)地紅棗品種的維生素含量高出5---7倍。經(jīng)權(quán)威科研部門測定分析，哈密大棗富含有18種人體必需的氨基酸及鐵、鋅、鈣、鈀、鎘、鉻等營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，尤其是鋅含量特別高，達(dá)到23毫克/百克。其中包括人體不能合成的8種氨基酸，稀有礦物質(zhì)對成人保健、兒童發(fā)育、提高智力頗為重要。鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，絕對是棗中王者；鮮棗含糖量達(dá)37%以上，干棗糖量高達(dá)70%，在國內(nèi)外市場上馳名。

由此可見哈密大棗是集營養(yǎng)與醫(yī)藥保健為一體的果中珍品。長期實(shí)踐證實(shí)：哈密大棗具有抗病、抗癌、提神、補(bǔ)腎保肝、增加肌力、補(bǔ)血益氣、潤肺生津、養(yǎng)胃健睥、美容養(yǎng)顏的功效。原全國政協(xié)副主席塞福鼎·艾則孜在1997年4月曾揮筆題詞：“哈密大棗，天下一絕”。 哈密大棗已有兩千多年的歷史，古代謂之“香棗”。據(jù)《新唐書·地理志》記載，唐貞觀四年（公元630年），唐太宗李世民品嘗西域進(jìn)貢的哈密大棗后御封為“貢棗”，從此起延續(xù)成為歷代皇室貢品。

據(jù)《新唐書·地理志》記載：“伊州伊吾郡（伊吾即今新疆哈密），下。本西伊州，貞觀六年更名。土貢：香棗、陰牙角、胡桐律�！�

據(jù)《大明統(tǒng)一志》哈密衛(wèi)中記載：伊吾郡，土貢，香棗，胡桐律，陰牙角。

據(jù)《中國經(jīng)營西域史》第三章唐之經(jīng)營西域及政策一列州府，甲、伊州貞觀四年（630）置，本州土貢：香棗、陰牙角、胡桐律。

清光緒年間，宗師礦務(wù)鐵路局主事張恒蔭謫戍新疆，他在《二月朔日哈密王席上三十韻》的詩中留有“棗大疑仙種”的記述。 我國是全世界最早將大棗用于醫(yī)藥的國家，我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，將大棗列為“上品”，大棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年。”

《本草備要》載:大棗“補(bǔ)中益氣，滋脾土，潤心肺，調(diào)營衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色。

漢代醫(yī)圣張仲景所著《傷寒論》中，列有113個(gè)處方，其中有63個(gè)配用了大棗。綜合歷代本草認(rèn)為，大棗味甘，性溫，功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥，久服輕身延年。

《本草綱目》載:“大棗味甘平無毒，主治心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，和百藥，久服輕身延年�！�

李時(shí)珍引《日華子本草》曰“補(bǔ)五臟，治虛損。”

《隨居園飲食譜》中載紅棗“鮮者甘涼。刮腸胃，助濕熱。干者甘溫補(bǔ)脾養(yǎng)胃，滋營充液，潤肺，食之耐饑……以北產(chǎn)大而堅(jiān)實(shí)肉厚者，補(bǔ)力最勝�！�

《爾雅》有“棗為脾之果”之說，現(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定:棗有健脾功能�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為紅棗還有保護(hù)心臟，增強(qiáng)體力等功效，特別對血?dú)獠蛔�，肺虛咳嗽，倦息乏力，神�?jīng)衰弱，精神不安等均有較好的療效。

苗明三教授在《中西醫(yī)結(jié)合》97特刊中發(fā)表的一篇研究報(bào)告中指出，實(shí)驗(yàn)表明，大棗多糖可顯著提高腹腔細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)溶血素和溶血空斑，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化以及提高外周淋巴細(xì)胞分解，具有很好的免疫功能。

1998年第14期《中藥藥理與臨床》以及《中西醫(yī)結(jié)合》97特刊中的兩篇研究報(bào)告用多種方法研究證實(shí)，大棗多糖均有明顯清除自由基的作用，能促進(jìn)造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C，維生素P (又稱蘆丁)和環(huán)-磷酸腺苷能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，使皮膚白皙細(xì)膩，防止色素沉著，達(dá)到護(hù)膚美顏效果。

《上海中醫(yī)藥雜志》1962年第4期指出，在用維生素C，維生素K和鹽酸苯海拉明或者ACTH等治療過敏性紫癜無效的情況下，改用大紅棗治療過敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，或者大棗煎劑內(nèi)服，一般3天內(nèi)見效。

1982年出版的《中草藥學(xué)》指出，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每日服用大棗蒸劑，3周后體重和肌力能有明顯增加。研究還發(fā)現(xiàn)，大棗中含有達(dá)瑪燒型皂苷與人參所含的皂苷為同系物，均可增強(qiáng)肌體耐力，有抗疲勞功效。

崔振環(huán)在1999年5期《天津醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》指出，經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大棗合計(jì)對乳腺癌有一定抑制作用，且白細(xì)胞無明顯下降，說明對機(jī)體無毒副作用。

張慶在2001年21期《第一軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào)》上指出，大棗中多性糖可通過作用與免疫細(xì)胞間接抑制腫瘤，另有研究表明，大棗對胃腺癌有顯著的抑制作用，抑制率能達(dá)到61%。

哈密大棗是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，尤以五堡大棗最為珍貴。新疆哈密市五堡鄉(xiāng)，地處吐哈盆地邊緣，氣候干燥，盛夏白天溫度高達(dá)40℃以上，晝夜溫差二十多度，無霜期長達(dá)220天以上，特殊的環(huán)境氣候造就了哈密五堡大棗獨(dú)一無二的優(yōu)良品質(zhì)。哈密市五堡大棗，皮薄，肉厚，核小，味甜，營養(yǎng)價(jià)值最高，價(jià)格是普通紅棗的數(shù)倍甚至更多，為紅棗品系中之上上品。

直接食用或者煮燉都可以，用清水或溫水潤上三到五分鐘味道更美。哈密大棗做八寶飯、煮稀飯，味道更美。

哈密大棗為自然晾曬的無農(nóng)藥的天然綠色食品，食用時(shí)僅需擦洗凈表面泥沙即可。哈密大棗可當(dāng)零食吃，也可做稀飯、粥、煲湯時(shí)加入幾顆，即滋補(bǔ)又美味。

男女老少皆宜。哈密大棗是很好的養(yǎng)顏美容佳品，亦可提高免疫力及抵抗力，具有很好的滋補(bǔ)作用。適合年輕女士，兒童，及老人，更是饋贈親友的最佳選擇。

哈密大棗：歷代西域之貢品新疆哈密炎熱戈壁灘的荊棘植物果結(jié)果；其突出特點(diǎn)是：個(gè)大飽滿、色澤紅潤艷麗、核小肉厚皮薄、吃起來甘甜爽口。

和田玉棗：和田地處新疆南部，干旱少雨，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，“和田玉棗”系列產(chǎn)品產(chǎn)自新疆兵團(tuán)農(nóng)十四師旗下的紅棗綠色食品出口基地�；�地位于世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央?yún)^(qū)——新疆和田，這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤.充沛的光熱資源和富含礦物質(zhì)元素的昆侖山冰山雪水資源。每一顆“玉棗”都是自然精華的結(jié)晶，每一顆都具有獨(dú)一無二的生長環(huán)境。

大棗的歷史兩千，古代謂之“香棗”。唐太宗李世民品嘗哈密大棗后御封為“貢棗從此成為歷代皇室貢品。哈密大棗能入藥，中藥稱“白益紅”，有“主治安中養(yǎng)脾、平胃、久服輕身延年”之功效。另外含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、亞麻酸等成份，具有補(bǔ)脾益氣，潤肺生津，養(yǎng)顏駐容，延年益壽之功效，屬高貴滋補(bǔ)品。素有哈密大棗天下一絕的美稱。 哈密大棗個(gè)大肉厚，外觀紫紅具有光澤，食之濃郁的棗香中含獨(dú)特的藥香，是全國約700種紅棗家族中的果中翹楚，產(chǎn)品質(zhì)量水平處于國內(nèi)乃至世界紅棗的前列。產(chǎn)量較稀少。

新疆大般按地區(qū)分類，的就叫和田大棗密的就叫哈密大棗，以推。

新疆大棗里比較出名的是哈密大棗，因?yàn)槲沂枪�密人，從小看著身邊的叔叔阿姨種大棗賣大棗，哈密大棗里質(zhì)量最好的賣的也最好的就是哈密五堡大棗，以前都是農(nóng)戶散賣，賣不到遠(yuǎn)的地方去。

現(xiàn)在哈密都做起來工廠了，做成各種農(nóng)副產(chǎn)品，也讓農(nóng)民省事，只管種大棗就行。往別的地方銷售。我們這比較有名的一家就是新疆王液，他們把大棗做成各種副產(chǎn)品，大棗酒，大棗汁之類的，但是也賣大棗。他們有官方網(wǎng)站，感興趣的可以自己去搜一下新疆王液網(wǎng)站。給你們推薦他們家，主要就是因?yàn)樗麄冎挥梦灞さ拇髼�，別的大棗都不用，買到，放心。

民間道：一日食三棗，郎中不。門前一顆棗，紅顏直到老。要想皮，粥里加紅棗谷加小棗，勝似靈芝草。一日吃三棗，終生不顯老。寧可三日無肉，不可一日無棗。

英國科學(xué)家在163個(gè)虛弱患者中做過試驗(yàn)，結(jié)果顯示連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。紅棗不僅是“維生素丸”，而且是“礦物質(zhì)元素庫”，尤其富含鋅，這是其他食物無以倫比的。鋅是多種生物催化劑酶的輔酶，承擔(dān)著重要的生理活性功能，當(dāng)前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年癡呆都與缺鋅有關(guān)。有人曾測定學(xué)生頭發(fā)中的含鋅量，發(fā)現(xiàn)其含量高低與學(xué)生的成績呈正相關(guān)。從含鋅量來說，紅棗也乃果中之最。

1、防治心血管病——大棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。大棗中含有環(huán)-磷酸腺苷，能擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，故可防治心血管疾病。

2、抗腫瘤——大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和含有使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用的環(huán)-磷酸腺苷。

3、抗過敏——取大棗15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治療過敏性紫癜。這也是由于當(dāng)人體攝入足量的環(huán)-磷酸腺苷后，免疫細(xì)胞中環(huán)-磷酸腺苷的含量也升高，由此會抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過敏效應(yīng)。

4、解毒保肝——大棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

5、養(yǎng)血美顏——每日吃大棗三次，每次10枚，有養(yǎng)血美顏的功效。大棗配銀耳燉食或煮粥食用，效果更佳。這也是由于大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進(jìn)造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環(huán)-磷酸腺苷能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，使皮膚白皙細(xì)膩，防止色素沉著，達(dá)到護(hù)膚美顏效果。

另外，食大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補(bǔ)作用。還有，大棗具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。無怪乎我國民間一向把棗當(dāng)作補(bǔ)氣健身的佳品。

6、增強(qiáng)人體免疫力——大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

7、增強(qiáng)肌力——實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力的作用。

8、保護(hù)肝臟——有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

9、鎮(zhèn)靜安神——大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

10、抗癌，抗突變——大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

新疆地處北緯3222度－49．33度，是世界公水果優(yōu)生區(qū)域，是國家農(nóng)業(yè)部的國家級綠色食品基太陽輻射總量全年為5000—6490兆焦耳/平方米，僅次于青藏高原。新疆日照時(shí)數(shù)總值居全國首位，全年日照2550—3500小時(shí)，夏至日更是長達(dá)14—16小時(shí)．長達(dá)15小時(shí)的充足日照，晝夜20多度的溫差，為新疆大棗提供了更充分的光合作用，儲蓄了更多的營養(yǎng)成份，尤其有利于棗果可溶固形物和糖分積累，這也是造就新疆紅棗品質(zhì)極優(yōu)的根本原因。全年長達(dá)220余天的無霜期，使新疆大棗的成熟期更長。無污染堿性沙質(zhì)土壤和富含氧離子的天山冰川雪水的灌溉，使新疆大棗的礦物質(zhì)營養(yǎng)更加豐富。

新疆，日照時(shí)間長，光熱豐富，降雨少，土質(zhì)優(yōu)。以其得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境孕育了世界聞名的新疆大棗。新疆大棗中又以哈密大棗為上品，營養(yǎng)價(jià)值最高。

哈密地處北緯45度，陽光明媚，日照充足，全年日照時(shí)數(shù)3 326～3 500小時(shí)，比俗稱“日光城”的拉薩還多350小時(shí)。日照時(shí)數(shù)之長，晝夜溫差之大，日照率之高，為新疆乃至全國之最。哈密是瓜果作物生長的天然寶地，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了哈密大棗獨(dú)一無二的優(yōu)越品質(zhì)。

新疆獨(dú)特的自然環(huán)境與氣候，使得果樹鮮有病蟲害發(fā)生，因此不需要對棗樹噴灑任何農(nóng)藥，這給“哈密大棗”的生長創(chuàng)造了一個(gè)天然的無公害栽培環(huán)境。