簡單的甜品——蘋！

1、蘋果切丁，添水，煮加粉芡，加糖，粘稠，這是餡，放涼待用；

2、吐司片，四個邊角切掉，備用

3、打一個雞蛋，只取蛋清，涂抹在吐司四周，盛餡，把吐司折疊，粘好；

4、油鍋，炸，時間很短即可。

核桃燉蛋：一個雞蛋一杯牛奶加糖攪均勻隔水燉好，出鍋時撒上核桃

雙皮奶簡易版：一杯牛奶一個蛋清打均加糖隔水燉至凝固

紅薯燉奶：紅薯蒸熟切塊，加牛奶一杯，糖少許入碗大火燉滾，開鍋打一個生雞蛋，吃時攪

奶香芋泥:芋頭一個去皮切塊用微波爐轉(zhuǎn)熟，用攪拌機打成泥。

鍋里放適量奶油加熱融化，再放入芝士兩片，完全融開后加牛奶一大杯，糖適量煮滾。

放進芋頭茸攪拌均勻，加熱至芋泥比較濃稠為止，出鍋撒一層炒過的芝麻即可。

水果酸奶:糖水黃桃 切丁糖水椰果 數(shù)勺酸奶 一袋

混合，酸甜味道的水果酸奶。美容養(yǎng)顏。減肥的時候還可以做代餐。不過要盡量少放入糖水。

低熱的水果沙拉：蘋果，菠蘿，圣女果（能想到的水果均可）切小塊，倒入酸奶拌勻

三色西米撈:西米一小碗，沖進熱水，焗十分鐘

把泡過西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物質(zhì)。

鍋里燒開水，加足夠的糖，下西米滾一滾就熟了，把西米撈出，盡量濾干水（這樣西米不會泡水變得不Q），

獼猴桃切小塊，木瓜切小塊，龜苓膏切小塊備用（“三色雜果”選自己喜歡吃的品種就可以了）

吃的時候，取一個玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的內(nèi)壁倒入一杯特濃牛奶，再放入三色�。�可以使甜品分出層次來。）

吃的時候，如果嫌不夠甜，用煉乳調(diào)味。

木瓜燉雪耳:木瓜一個，1/3處切開，去籽，將大的那部分做容器，里面放上發(fā)好的銀耳，加一點冰糖和水，也可以根據(jù)自己喜歡放一些蓮子百合或杏仁什么的，上鍋蒸熟。冬天時候可以趁熱吃，夏天冰鎮(zhèn)一下，很好吃。

木瓜雪蛤:雪蛤泡發(fā)，逼去水分木瓜切開挖空，雪蛤加水加冰糖入木瓜盅，扣上蓋子蒸熟就好 香橙布丁

材料;魚膠粉12克,鮮橙粉110克,鮮奶220克,糖110克,

蛋黃一個,熱水50ml,清水150ml.

制法;1.將魚膠粉溶於熱水中,加入蛋黃攪勻.

2.然后混入鮮奶打勻,再加入橙汁及白糖一起

拌勻,加以雪藏即成.

3.食時可伴以雜果或雪糕.

甜品

主料：芒果、草莓、西米

輔料：紅棗、藕、羅漢果

調(diào)料：蜂蜜、酸奶、冰糖

烹制方法：

1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；

2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋后放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏后食用。

特點：酸甜可口，清涼解暑。

西瓜椰汁西米露．

原料：西米、椰奶、西瓜(當(dāng)然可以系其他水果，只要你喜歡)

先將椰汁放在冰箱里冰二十分鐘，椰汁最好買果個海南椰樹牌椰汁

①水煮開了后，西米露可以落鍋了哦．．．

②西米露仲未完全透明．．要繼續(xù)煮．．

③等到西米露透明后，應(yīng)該用冷水過一過。

④然后將西瓜和西米露放在碗中，再將椰奶倒入即可

綠豆水果盅

材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。

制法:

1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時后瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，待煮至綠豆呈花糜狀，即可加糖調(diào)味，起鍋待涼，再移入冰箱冰鎮(zhèn)。

2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。

3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用應(yīng)季的會更為可口。

功效：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。 檸檬蜜豆瑪芬

原料：低筋面粉220克，泡打粉1茶匙（5克），鹽1/4茶匙（1克），黃油100克，細砂糖60克，雞蛋2個，檸檬1/2個，酸奶100ml，蜜豆適量

步驟：

1、將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用；

2、黃油室溫軟化后，放入干凈的大碗中，分三次加入細砂糖打發(fā)；

3、倒入打散的蛋液，打到膨發(fā)，再加入酸奶、檸檬至，繼續(xù)攪打均勻；

4、分三次倒入面粉，從下往上翻著攪拌均勻；

5、加入適量的蜜豆，攪拌好后倒入紙杯，七分滿即可；

6、烤箱預(yù)熱170度，將紙杯放在中層烤架，烘烤40分鐘即可。

提示：

1、因為蜜豆是甜的，所以要減少糖的分量，如果不放蜜豆，可以將糖的分量調(diào)整到100克；

2、加5克的吉士粉在面粉中，可以提香添色哦！如果沒有可以不放，也可以用奶粉代替；

3、當(dāng)天吃不完，要放入密封箱中保存，以免風(fēng)干。

水果蛋撻做法：

<撻型>

低筋面粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個

<杏仁奶油>

杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn

starch)大勺1勺

<cheese cream>

cream cheese50克、蜂蜜20克

<水果>

草莓、彌猴桃、黃桃各適量

<Glaze>

杏醬60克、冷開水大勺1勺

1 做撻型。將恢復(fù)到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀后，

加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。

2 雞蛋入碗打散后倒入1里充分攪勻。再加入篩過的面粉，輕混面粉成面團后，放進塑料袋入冰箱冷藏30分鐘以上。

3 做杏仁奶油。把恢復(fù)到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀后，加糖打到松軟發(fā)白為止。

4 加入雞蛋、杏仁粉混合后再加入白蘭地酒和玉米淀粉，充分混合均勻。

5 撻模薄薄地涂一層黃油，取出2的面團，沾上面粉鋪在蛋撻器里，沿著

撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄

的時候，面團的上下底部各墊一層保鮮膜。把面團橄成4毫米的厚度，揭開

保鮮膜鋪在撻模里。

6 將4倒入5里，表面平坦后，放入預(yù)熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。取出放涼。

7 做cheese cream。將奶酪用微波爐軟化后加入蜂蜜攪拌均勻。

8 完全涼后的6的表面涂上7。再擺上草莓、彌猴桃、黃桃。杏醬用冷開水

調(diào)成均勻的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。

巧克力餅

材料：低筋面粉100克，糖粉100克，鹽少許，黃油100克，雞蛋1個，蛋黃1個，朗姆酒1大匙，發(fā)酵粉1/4匙，不融化巧克力豆100克。

制作步驟：

1、黃油、糖粉和鹽放入干凈的盆中，攪拌均勻。

2、雞蛋和蛋黃粉刺加入黃油糊中，仔細攪拌均勻，朗姆酒也一起加入拌勻。

3、面粉和發(fā)酵粉過篩，加入攪拌。

4、最后將巧克力豆加到面糊中，輕輕攪拌。

5、用湯匙將面團挖到鋪有不沾紙的烤盤上。手指沾水，把面團稍稍壓扁，以175度烤約20分鐘。

花草香酥餅

材料：奶油150克，細白糖100克，全蛋1個，低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以采用新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮羅勒、新鮮薄荷、新鮮熏衣草葉，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。）

制作步驟：

1、香草切碎，蛋打勻備用，在烤盤鋪上烤盤紙。

2、奶油回軟后，放到盆中用打蛋器達成細紗狀，加入糖粉后，再繼續(xù)打成發(fā)白蓬松的感覺。

3、蛋先打勻后，分次加入盆中與奶油糊攪拌均勻。

4、將面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌勻，切忌不能用切的，必須用從切的方式拌勻。

5、烤箱以170至180度預(yù)熱。

6、將面糊倒入擠花袋，在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，如長條形、菊花裝等，放入預(yù)熱好的烤箱以170至180度烤約12分鐘，觀察一下餅干的形狀，如果表面不夠焦黃，則可再延長時間。

菊花酥餅

材料：糖粉50克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖40克，鹽少許，全蛋1個，蛋清1個，香草精少許，低筋面粉200克。

制作步驟：

1、糖粉過篩，加入黃油、起訴油、細砂糖和鹽，以打蛋器打軟，只需打到所有原材料均勻混合就可以，不需打發(fā)。

2、蛋打散，分3次加入黃油糊中打勻，香草精加入拌勻。

3、將低筋面粉過篩加入，用刮刀以切的方式拌勻。這種方式叫做“糖油拌和法”。

4、將拌好的面糊放在裝有菊花花嘴的擠花袋中，記在涂油或鋪上不沾紙的烤盤上，面糊與面糊間需留有適當(dāng)距離，以免烘烤后餅干因膨脹而互相粘連。菊花中間裝飾上果醬獲知自己喜歡的堅果類。

5、以175度烤約15至18分鐘。

水果小西餅

材料：糖分150克，黃油70克，起酥油70克，鹽1/4小匙，雞蛋1個，低筋面粉200克，朗姆酒1大匙，發(fā)酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜餞水果150克。

制作步驟：

1、參考菊花酥餅的做法，用糖油拌合法完成。

2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌勻。再加入過篩的免費和發(fā)酵粉，拌勻。

3、最后將核桃丁和蜜餞加進去，再拌均勻。

4、將拌好的面糊裝入擠花袋中，在鋪有不沾紙的烤盤上擠成圈狀，以175度烤約15至18分鐘。

臺式蛋塔

材料： （一般塔模20個，muffin烤模12個）

油皮材料：高筋面粉 45g，低筋面粉 45g，酥油 33g，糖粉 20g，水 40cc。

油酥材料：低筋面粉 130g，酥油 50g。

蛋塔水材料：奶水 180g，水 180g，砂糖 180g，全蛋 210g(約3個大的)，蛋黃 40g(約2個大的)。

裝飾：蛋黃一個打散。

工具：

塔模，刷子。

做法：

1. 制作蛋塔水：把奶水和水用小鍋煮開，加入糖，拌煮至溶解，離火，加入全蛋和蛋黃拌勻，過濾備用。

2. 制作油皮：將所有油皮材料放入缽盆里，混合成團，放在案板上反覆搓揉至表面光滑且有點筋度。用保鮮膜覆蓋面團，使松弛10分鐘。

3. 此時可以制作油酥：混合油酥材料在缽盆，反覆搓揉至成團且表面光滑。（可能剛開始會覺得很乾，千萬不要自行添加材料，要有點耐心，揉久一點自然會變均勻且慢慢成團狀）

4. 將油皮與油酥分別切割成12等份。取一個油皮，放入一個油酥，包好，用手指慢慢捏緊收口，以掌心輕壓推平，再用桿面杖自中心向前后推桿使成長片狀。

5. 然后輕輕卷起。（做出12個這樣的小卷子之后，再開始下個步驟）

6. 把面團換個方向，重復(fù)上個步驟的方法，輕輕壓平、桿開、再卷起，7. 然后把卷好的面團再壓平，桿開成圓形薄片（要比塔模大一些。桿好是很薄的喔~~因為烤熟會變厚），就可以鋪在塔模里了，捏塔皮是比較費工的步驟，如果不講究美觀，就只要把邊邊收好，把蛋塔側(cè)邊的塔皮捏成厚度相當(dāng)就可以了，多出塔模的邊皮可以捏些花邊。

8. 塔皮整形后，用刷子在塔皮上刷一層蛋黃，然后把蛋塔水注入塔皮，約8~9分滿即可，不要太滿，因為面皮會變厚，所以蛋塔水會溢出來。送入預(yù)熱至180 C / 350 F的烤箱烤20~25分鐘即可。

小餅干

材料：

奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發(fā)泡粉1小匙，擠花袋1個。

制作方法：

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。

2、面粉、奶粉、鹽、發(fā)泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。

3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，于烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出。

烹調(diào)指南：

1、面團不可以揉，會使面粉出筋，餅干變硬。

2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤后會膨脹而粘在一起。

干果蛋糕

原 料將白脫淡煉乳300克， 蛋400克， 泡打粉少許， 奶粉40克， 面粉300克， 核桃、葡萄干、蜜餞少許。 白糖300克， 洋酒少許。

制作方法:

①將白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色。

②將全部蛋分三次慢慢加入，調(diào)打均勻。

③篩入面粉、泡打粉、奶粉。

④將核桃、葡萄干、蜜餞、洋酒加入生料內(nèi)，攪拌至糊狀。

⑤調(diào)理好的生料倒于模型內(nèi)，表面灑些核桃，模內(nèi)墊紙，放進微波爐烤箱中以中火烤20分鐘，待冷卻后切片即可。

夏日由于天氣轉(zhuǎn)熱，一般都會做比較涼一些的甜品，如，各類冷藏的水果布丁，各類慕斯蛋糕，和一些甜水。

冰淇淋

夏季低糖甜點食品有哪些，花生醬草莓卷 只要用餅皮將花生醬和草莓卷起來切成塊,一頓早餐就搞定了.據(jù)研究,花生醬可以產(chǎn)生長達幾個小時的飽腹感,讓你一直撐到中午不會餓. 2.覆盆子酸奶杯 

教你一些好看又好吃的夏品吧~

桔子酪

原料：

桔子數(shù)個,水少量,冰糖,淀粉.根據(jù)自己喜歡加入梅子,櫻桃,冰塊等做法：

1.把桔子剝好,桔皮洗凈,切絲.桔肉切成小塊.

2.水燒到微熱后,把淀粉放到水中,攪拌到?jīng)]有硬塊為止.淀粉不必過多,攪拌后看起來如同蛋清狀為宜.

3.把切好的桔子放入,同時加冰糖,根據(jù)自己的口味來決定放多或放少.

4.等到桔子成糊狀,桔皮微爛,關(guān)火,蓋好鍋蓋,燜數(shù)分鐘.

5.把它們放入玻璃容器,冷后放進冰箱冷藏,結(jié)成凍,就說明已經(jīng)可以吃了.

6.吃之前,可以加上你自己喜歡的配料.

有人擔(dān)心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦。但冰糖的多少要根據(jù)自己的經(jīng)驗來放，一般4個桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易發(fā)胖的。

葡萄酒櫻桃湯

材料：100毫升甜檸檬果汁，檸檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克櫻桃，4個蛋黃，200克酸奶。

制作步驟：1、將果汁、檸檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在鍋中加熱。將櫻桃洗凈，放入熱水中煮5到10分鐘，備用。2、蛋黃加水?dāng)噭蚝蠓湃霚�中加熱，然后待涼，最后放在冰箱中讓其完全冷卻。3、將酸奶和糖攪勻淋在冷卻的湯上，即可。

香橙什果球

主料：西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克；輔料：鮮榨橙汁適量。

做法：

1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊；

2.臍橙去皮掰成小瓣；

3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。

再精致些可用挖球器將水果挖成球形。 本回答被網(wǎng)友采納

西瓜草莓一、西瓜300克，草莓200克，清水100克，白糖1大勺，檸檬2大勺

1，清水加入白糖煮至白糖溶化，放入中放入冷凍室里凍上

2-3，西瓜切塊，草莓洗凈切塊

4-5，放入攪拌機，加入凍好的糖漿，擠上檸檬汁打勻

6，倒入模子中放入冰凍室里至凝固即可 椰汁西米綠豆冰原料：椰汁250ml、小西米50g、綠豆80g、冰糖適量、冰塊適量

做法：

1、綠豆洗凈后放入鍋里，加入500ml清水，大火燒開后小火燉30分鐘，看到顆粒爆開就可以，放入適量冰糖攪拌融化。

2、綠豆湯冷卻后綠豆和湯水全部倒入攪拌機里面打成薄泥，放入冰箱冷藏備用。

3、鍋里燒足夠的開水（不少于800ml），水燒開后倒入西米，一邊小火煮，一邊用棒子攪拌，以免粘鍋，中間加3次冷水，一直攪拌煮到西米全部透明。

4、然后倒入大一點的漏盆里，用流動水沖，一直沖到西米完全冷卻，再用涼開水沖洗一遍，用漏盆瀝干水分，放入一個大碗里，然后倒入椰汁和綠豆泥攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

5、食用之前攪拌均勻倒入容器里，加入冰塊即可。

小貼士：

1、綠豆可以提前浸泡數(shù)小時，更容易煮爛。

2、椰汁本身有甜味，做綠豆泥的時候冰糖適量就可以。

3、西米必須放入開水里面煮，如果直接放入冷水一起煮，很容易粘在一起。

4、煮西米的時候要不停的攪拌，如果感到水越煮越稠，可以倒掉一部分，再加入冷水繼續(xù)煮，這樣西米更容易也更快的煮透。如果期間放3次水也是同樣的道理。

水果奶昔

將自己喜愛的水果，例如：草莓 將草莓5-8顆草莓加上兩杯酸奶倒入榨汁機 攪拌

將攪拌好的東東倒到杯子里喜歡的話加上少許冰塊即可。 冰涼椰奶西米露的做法西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰，加入香滑的椰奶，放入冰箱，香甜冰涼加上Q韌的口感不是最適合這個季節(jié)的小甜品嗎？！ 原料：西米兩把、椰槳半瓶、牛奶250克、白糖15克、礦泉水100克、煉乳適量1、西米放入容器中加水浸泡1小時至體積脹大至2倍左右；

2、鍋中放水煮沸，加入泡好的西米，煮至西米中心有一個小白點，關(guān)火悶10分鐘左右；

3、鍋中倒入牛奶、椰漿、白糖、礦泉水小火煮至微沸，白糖融化；

4、將悶好的西米控去水分，加入到煮好的椰奶中，稍涼后放入冰箱冷藏；

5、食用時可加入適量煉乳，味道更棒。 親自做椰奶西米露的做法原料：西米、椰粉、鮮奶一袋

　　做法：

　　這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。

　　1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。

　　2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。

　　4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。 凍酸奶的做法（低熱量-夏天吃起來比冰淇淋還爽）

好吃，爽！

把酸奶倒在冰淇淋杯里，再凍上，直接吃冰淇淋~~~~~ 凍酸奶

做法太簡單，有點不值一提：

把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷凍的容器內(nèi)，放入冷凍室，冷凍至硬。

一般凍約3小時，酸奶開始變硬，如果喜歡吃軟些的，就凍2、3個小時取出

也可以直接冷凍至全部凍硬（4、5個小時以上），想吃時取出，在室溫中放置一會，然后用金屬勺子挖著吃，或刮著吃都行

可以拌上一些水果，不過直接吃純粹的，味道最好！快來試試吧，太簡單了，誰都可以做的冰淇淋 酸梅湯的做法（飲料）酸梅湯

原料：

烏梅8-10顆（看個頭吧）、山楂干30g、水兩大杯、冰糖40g。

做法：

1、烏梅和山楂干先洗凈。

2、放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，加冰糖。

3、關(guān)火，等晾涼后，用漏勺撈出材料或者直接用漏勺過濾，最好過濾兩次，這樣顏色會更清亮一些，口感也好一些。

4、喜歡喝涼的，就放入冰箱中冷藏后再飲用。

貼士：

1.最好不要用鐵制或銅制品的鍋具，最好使用砂鍋，玻璃或不銹鋼器皿。

2.冰糖的量根據(jù)自己的喜好，也可以換成木糖醇。

3.腸胃不太好的，盡量少喝，最好也別喝太涼的了。

4.有加洛神花的，買得到的就加，買不到就不加。

5.有的還加甘草，我不喜歡那味兒，就沒加。

烏梅的功效：

收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。 降火潤肺的紅棗銀耳湯的做法(銀耳紅棗湯)材料：銀耳，紅棗，枸杞，葡萄干，冰糖

做法：

銀耳先泡發(fā)

水開后加入銀耳中小火熬到湯汁開始濃稠時，加入去掉核的紅棗，枸杞，葡萄干

熬到較濃稠時加入冰糖溶化，以前這樣子我就關(guān)火了，但這次我又多熬了一會兒

煮好顏色就變化了，有點偏黃黃的，其實我是希望達到這樣子的效果滴！ 本回答被網(wǎng)友采納

適合夏季吃的菜品有黃瓜、西紅柿、豆角、卷心菜、油菜、菠菜。甜品有面包、西瓜、小瓜、梨、蘋果。

1.花生牛奶冰

材料皮花生仁一斤冰酌量、少許、白砂糖1杯半

作法：

1.先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，浸泡4小時，

2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然后熄火，放涼。 3.盤內(nèi)先放冰，再加入少許花生和煉乳即成。

PS:刨冰可以自己做，找個模具裝上水冰凍，然后取出打碎．

2．葡萄奶昔

材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。

做法將冰塊放入攪拌機打碎，將葡萄洗凈、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。

很簡單吧？呵呵．不過最好不要偷懶用罐頭裝的葡萄肉，味道不如這樣好．

3．

說一個我自己最常做的：牛奶布丁

基本材料：蛋、糖、牛奶～

將一顆蛋、適量的糖和大半袋的牛奶，攪拌均勻(盡量別拌得太用力，若在表面打出泡狀，成品表面會坑坑洞洞的，比較不美觀)，倒入模具當(dāng)中拿去電飯鍋蒸熟(注意！要用小火，大火蒸的話，成品也會坑坑洞洞的)。

喜歡吃冰涼的布丁的話，便等蒸好成品散熱后，再拿去冰箱中冰，如此一來就有冰涼的布丁可吃了~綠豆紅棗豆?jié){

紅棗（去核） 15 克 、綠豆 20 克 、黃豆 40 克 、白糖 50 克 、清水適量。

1 、將綠豆、黃豆浸泡 6-16 小時；

2 、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆?jié){機網(wǎng)罩中， 杯體中加入清水， 啟動機器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

3 、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：補氣提神，消暑涼血。

蜂蜜百合豆?jié){

黃豆 40 克 、綠豆 35 克 、蜂蜜 4 克 、百合 10 克 、清水適量。

1 、將黃豆、綠豆浸泡 6-16 小時。

2 、將泡好的黃豆、綠豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)放足清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后調(diào)入蜂蜜即成。

功效：滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血、解暑止渴。

也可以去店里吃現(xiàn)成的，如：椰汁（牛奶）龜苓膏、香芋西米露、馬蹄沙等等。

另外，香蕉、西瓜、芹菜、苦瓜、黃瓜、枇杷、豆腐、梨都是降暑的好東西。