這個(gè)有很多的意思，因?yàn)榈胤讲煌�的原因，不過(guò)多數(shù)都是指制作酒的原材料，有的地方是指烹飪用酒，也就是老酒 一般以黃酒居多，還有的地方是指下酒菜。望采納謝謝

因?yàn)榈胤讲煌�的原�?不過(guò)多數(shù)都是指制作酒的原材料,有的地方是指烹飪用酒,也就是老酒 一般以黃酒居多,還有的地方是指下酒菜。

虎，虎骨可制成虎骨酒專治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

自制葡萄酒的方法： 步：買葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，盡擇顏色紫一些的葡萄，葡萄的顏色決定出來(lái)酒的色澤，如果你想做白葡萄酒，可以挑青的葡萄。 第二步：洗凈葡萄。由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。 第三步：晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是廣口玻璃瓶。雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖，不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素。 第五步：加封保存。我們一般用的是廣口玻璃瓶，容易密封。如果是用酒壇子則密封要麻煩一些。放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。 第六步：過(guò)一星期后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開(kāi)蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行二次發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。另外給大家說(shuō)一下，有的喜歡加一些白酒，有的不一定加白酒，這兩種方法我都做過(guò)，喜歡味道淡一些的人可以不加白酒，如果喜歡味道濃烈的一些的人，可以加適量的白酒。 第七步：一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇�？裳b入瓶?jī)?nèi)避光備用。 一般情況下，十斤葡萄可做五六斤左右的酒，如加了白酒適當(dāng)多一些。如果喜歡味道濃一些可以晚些時(shí)候飲用，這時(shí)有干紅的味道，如果喜歡淡一些的一個(gè)月后就可飲用。另外做酒可以根據(jù)實(shí)際情來(lái)定，一次我是冬天開(kāi)始做的葡萄酒，冬季溫度低，發(fā)酵時(shí)間要長(zhǎng)一些，夏季可以時(shí)間短一些。我去年做的葡萄酒現(xiàn)在還有（放到那里忘記喝了），喝起來(lái)味道更濃烈些，這時(shí)能喝上二兩也會(huì)醉人的。

冰桶和冰夾、制冰機(jī)、榨汁機(jī)、調(diào)酒壺、有刻度的調(diào)酒杯、木制研隔冰器、計(jì)量杯、攪匙、刀子及砧板、香檳酒瓶塞。

提示：初學(xué)者：不需要馬上購(gòu)買專業(yè)的調(diào)酒用具。要想偶爾在家調(diào)一杯雞尾酒，只需要調(diào)酒壺、果汁機(jī)、隔冰器和計(jì)量杯就夠了。

好用的調(diào)酒壺：調(diào)酒壺分兩截和三截兩種。使用兩截調(diào)酒壺時(shí)，冰塊和材料都放在上層；使用三截調(diào)酒壺時(shí)，冰塊和材料都放在下層。另外有一種實(shí)用的不銹鋼制計(jì)量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端則可以量40毫升的分量。

刀具：此外您還需要一個(gè)砧板、一把鋒利的小刀，刀刃最好是鋸齒狀而有兩個(gè)刀尖。還有一個(gè)木制的研杵，可以用來(lái)磨碎薄荷之類的東西。

專業(yè)調(diào)酒用具：如果您在家里調(diào)制雞尾酒的話，在購(gòu)買調(diào)酒壺、果汁機(jī)或榨汁機(jī)時(shí)務(wù)必挑選品質(zhì)高的品牌。也值得買一部制冰機(jī)，可以快速制出碎冰。

藥酒在日常生活中的用途極廣，家庭自配藥酒注意以下幾個(gè)方面 首先，用來(lái)泡藥酒的度數(shù)有講究，一般不宜過(guò)高。因?yàn)樗幉闹械挠行С煞�，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度�?shù)過(guò)高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡藥酒的白酒度數(shù)在 40 度左右最好。 其次，泡藥酒時(shí)應(yīng)將動(dòng)植物藥材分別浸泡，服用時(shí)再將泡好的藥酒混合均勻。這是因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡出來(lái)，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分開(kāi)浸泡，便于掌握浸泡時(shí)間。 其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。 其四，服用藥酒時(shí)不宜加白糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜂蜜，因蜂蜜性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

至于用什么料泡酒比較好，很多，但得根據(jù)你自身具體情況而定。

老鼠 追答

牛

年排啊，絕配

毛豆，花生米，拌花菜，各種串