下面是更多關(guān)于老楊家胡辣湯的問答
發(fā)布于:2020-08-27 07:57
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前者
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如果買那種方便包的,肯定是逍遙鎮(zhèn)。
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我光知道鄭州王師傅的好吃,學(xué)員也很多嗎,生意也很好,你去優(yōu)酷上看看視頻,再去實體店去嘗嘗
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哈,我在這方面專家!鄭州最好的是順和路與城東路交叉口的,辣呀!不過看看早上和中午的排隊場面,一定要來嘗嘗!推薦黃金搭檔:油餅泡湯喝!
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河同事說逍遙鎮(zhèn)比較好啦,微搜了。你可以參考一下。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是風(fēng)味名吃之一,逍遙鎮(zhèn)胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。遙胡辣湯的來源可追溯到宋徽宗年間,宮中御膳廚師,以少林寺“醒酒湯”和武當(dāng)山“消食茶”二方為基礎(chǔ),做出了一種色香味俱佳的湯。該湯既消減了茶之苦味,又去掉了湯之辣味,且能醒酒提神,開胃健脾。
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上次往河南的哉龔山喝過河南味道的。牌子你看看出產(chǎn)地應(yīng)該有贊助
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逍遙鎮(zhèn)胡辣湯
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胡辣又名糊辣湯,起源南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯以河市縣北舞渡鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。目前,已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。原料胡辣湯料40克
胡椒20克辣椒10克熟羊(牛)肉400克羊骨高湯3kg面筋1.5kg面粉300克粉條100克加粉芡調(diào)料蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。制作過程1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。2、待鍋中水燒開后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成。3、起鍋盛湯,依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。 本回答被網(wǎng)友采納