石家莊北國(guó)商城，下面的北國(guó)超市有馬家雞。我經(jīng)常從那里買(mǎi)，正定也去買(mǎi)，口感一樣

現(xiàn)在石家莊直銷(xiāo)店地址是育才街和談南路交叉口東行20米就有一家，絕對(duì)正宗。

百度地圖，就可以找到！

和平路就有，具體那里不記得了

雞始創(chuàng)于清朝初年的祁州（現(xiàn)河北省安國(guó)市），清朝同治八年（1869年）因避戰(zhàn)亂，遷至正迄今已有三百余年歷史。

馬家雞總店位于河北省石家莊市正定縣燕趙南大街口，石家莊市內(nèi)育才街與談南路交口、天山大街眼科醫(yī)院對(duì)面、中華北大街聯(lián)盟路交口以及個(gè)別北國(guó)超市有售。

二者同源，金鳳出自馬家雞，后由于歷史發(fā)展，特別是公私合營(yíng)，馬家雞石家莊分店后來(lái)逐漸變?yōu)榻瘌P，但已不再是清真食品；二者做法也發(fā)生變化，但核心配方基本一致，后均成為中華老字號(hào)。

馬家雞于清朝初年的祁州（現(xiàn)河北省安國(guó)市），清朝同治八1869因避戰(zhàn)亂，遷至正定，迄今已有三百余年歷史。馬家是回民，馬家鹵雞有鮮明的回族特色，選料特別講究，不食死禽，一律采用鮮嫩活雞，在如今籠養(yǎng)雞主流時(shí)則盡量采用山區(qū)散養(yǎng)雞。屠宰嚴(yán)格按伊斯蘭教規(guī)，全部由清真寺掌教阿訇操刀。并經(jīng)衛(wèi)生、動(dòng)檢部門(mén)檢疫合格后方可入選。鹵煮之前，將雞洗凈，一翅插入口腔，使頭部彎回，另一翅折疊，兩腿別起，爪入膛內(nèi)，呈琵琶狀。然后放入百年老湯中，配以丁香、沙仁、豆蔻、白芷等名貴肉料、碘鹽，以及花椒、大料、小茴香等調(diào)味佐料。在煮雞時(shí)按雞齡長(zhǎng)短定火候。煮好的鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，久食不厭，老幼皆喜。 有獨(dú)特的產(chǎn)品特征：色、香、味、型區(qū)別于其它雞種。在正定第六代傳人馬學(xué)中時(shí)代，既保持了傳統(tǒng)工藝，又自主創(chuàng)新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產(chǎn)品

安路走到大，從轉(zhuǎn)盤(pán)向南一直走，知不了了，向東拐， 瑞天大廈后，從那個(gè)十字路口，向南直行，一直走，你會(huì)看到一個(gè)有雕像的十字路口，那就是我們正定人常說(shuō)的老十字街，馬家老雞店就在十字路口處，很明顯的。

要想吃馬家雞，就從那里買(mǎi)，只有那一家店是真的

嘻嘻，沒(méi)想到我們的馬家雞那么有名，我作為正定人很驕傲呀，嘻嘻

馬家雞是用老湯煮的，有點(diǎn)咸，但味道還不錯(cuò)，別家煮的雞雞脯肉都是面的，馬家雞的有嚼勁，入味，希望你喜歡

正定的小吃還有馬家燒賣(mài)，嘣肝，鋼爐燒餅，扒糕