重慶美食有哪些？

一、重慶火鍋：正重慶火鍋主要特色是辣椒椒和老牛油慶火鍋遍地都是，幾乎每家火鍋店都，不用太過糾結(jié)去哪家，每家都有自己特色。不過第一次來重慶吃火鍋的人可能受不了那個(gè)辣，可以隨身帶點(diǎn)藥備著。

二、串串：串串是把各種美食用竹簽穿好，放在自己桌前的鍋里面涮燙。食用時(shí)直接用手拿著竹簽，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。重慶的特色串串店也有很多家。

三、酸辣粉：以它的酸辣味而出名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，物美價(jià)廉，長期以來一直受人喜愛。

四、重慶小面：重慶人很喜歡吃，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，也是重慶一絕，小面有二三兩，分清湯和紅湯，可以加肉醬，總的來說大多數(shù)面店的小面都比較油。

五、重慶抄手：其它地區(qū)也叫餛飩或云吞，但只要你嘗過了重慶抄手，就知道它們的區(qū)別，麻麻辣辣的別提多香了。

六、重慶雞雜：重慶特色的雞雜店都集中在古鎮(zhèn)或江邊，拉客的也很多，價(jià)格和味道還不錯(cuò)，值得一試。45-70元不等(可以不要雞肝的雞雜)，兩三個(gè)人點(diǎn)小鍋就行。

七、豆花：豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調(diào)料吃，辣辣的!要一碗豆花飯?jiān)倥潼c(diǎn)燒白、粉蒸肉、燒菜等，簡直絕了!

求推薦重慶雞雜。

重慶美食有哪些？

:來到重慶，必吃的一樣?xùn)|西就面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強(qiáng)，上網(wǎng)就知道了。但其實(shí)重慶的小面店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，隨便進(jìn)一家看著人氣還不錯(cuò)的面店，都不會(huì)太差。

2.米線:重慶的米線跟很多其他地方的還不太一樣，有著非常濃的重慶特色。有名的店很多，比如李米線、肖氏老米線、金剛米線等等，味道做法也各不相同。如果你還比較能吃辣，可以嘗嘗泡椒類的，如果不太吃辣椒，那還是老實(shí)點(diǎn)吃點(diǎn)酸菜類的吧，都不錯(cuò)。

3.豆?jié){、油條、糍粑塊、麻圓:這些東西全國很多地方都有，但也不妨嘗嘗重慶的，是否跟你那里一樣，個(gè)人很喜歡吃糍粑塊，但一定主意，里邊有很！多！花！椒！一不小心中彈就可以舒爽好久了。這些東西挺常見的，只要你不在各大商圈的最中心地帶，一般居住區(qū)、交通路線上小攤小店都能見到了。

4.油茶:

這是一種非常具有重慶特色的食物，但卻并不被外地人所熟知。綿密的米糊，香脆的撒子加上老板調(diào)配的調(diào)料，滋味十足。但是這個(gè)卻不太容易找到，因?yàn)橐话愣疾辉诘昀镔u，只有在各大早餐小吃攤聚集的地方如紅旗河溝公交站、南坪、解放碑得意世界等地，還需在工作日的早晨上班時(shí)間才能找到。

5.抄手:抄手看起來跟很多地方的混沌或是云吞比較像，但只要你嘗過了，就知道他們絕對(duì)不一樣，這是重慶人最擅長的調(diào)料賦予他們的新的意義。重慶賣抄手的店也不少，吳抄手、龍抄手、老麻抄手比較出名，但你隨便去一家不錯(cuò)的小面店，或許也能吃到很好吃的味道。

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1、。重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一族小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面，多現(xiàn)于路邊攤，面條有嚼勁，配以水燙青菜，小面價(jià)格低廉，是重慶的平民美食之一。這兩年由于小面全國知名，我想不用小編我怎么介紹，大家都是知值得一嘗的。

2、酸辣粉。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。如果你去磁器口玩，就可以看見許多現(xiàn)做現(xiàn)賣酸辣粉的店面。除了磁器口的酸辣粉外，三峽廣場(chǎng)有家叫雷家老農(nóng)民手工粉的也挺好吃，就在三福的對(duì)面，還有就是萊得快的酸辣粉也還將就。

3、老麻抄手。老麻抄手從2002年始創(chuàng)至今，以博大精深的中國傳統(tǒng)飲食文化為依托，結(jié)合獨(dú)特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻為特點(diǎn)，受到商務(wù)白領(lǐng)、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛，逐步聞名于重慶乃至全國。如果你平時(shí)不怎么吃麻辣，小編建議吃微麻，不然你的嘴唇會(huì)受不了的。在重慶并不是所有的抄手都是老麻的，必須的找有老麻抄手的店才能吃到老麻抄手。

4、火鍋米線。所謂的火鍋米線，就是傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。好不好吃先不說，它那個(gè)比頭還大的碗，跟盛湯的湯勺一樣大的勺，就足夠我去稀罕稀罕了。

5、萬州格格。萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器里面下面以芋頭，洋芋（土豆）或者紅薯為底。上面鋪上拌好調(diào)料的肥腸、排骨和羊肉。然后一個(gè)個(gè)重疊起來，蒸熟。吃的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)香油在上面，吃羊肉格格的時(shí)候還需要放香菜去除羊肉的臊味。有點(diǎn)類似于粉蒸肉，但比粉蒸肉的味道卻要經(jīng)典的多。

6、山城小湯圓。山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。你別看它小小的一個(gè)，在選材和制作上卻是相當(dāng)講究的。

重慶色小吃有：豆花、油炸洋芋、阿品苕皮、陳。

1、阿坤甜品苕皮

苕皮其實(shí)就是苕粉料跟酸辣粉一樣，不過苕皮的口感更糯一些，有嚼勁。在阿坤家點(diǎn)一份麻辣苕皮和一份龜苓膏，就能夠滿足你一天的味蕾哦。

2、陳麻花

說到麻花，就會(huì)想到重慶磁器口，可以說是重慶特色小吃的模范代表啦，甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒鹽麻花，口味純粹，酥脆化渣，，麻辣麻花，典型的重慶口味，集甜、麻、辣于一體，耐人尋味。

3、豆花

重慶豆花多以攤擔(dān)方式運(yùn)營，普遍盛行于城市和鄉(xiāng)村，是一種歷史長久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事前熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花。豆花細(xì)嫩，配料酥香，酸辣適中，別有一番風(fēng)味！

伴隨我們成傳統(tǒng)之重慶特色三角粑，永遠(yuǎn)典！你小時(shí)候記憶里饞嘴餐？饞嘴的就是早上巷子口的那一塊重慶特色三角粑，嗅到那股熟悉的味道，在那個(gè)年代，就是一個(gè)個(gè)無法代替的美味，5元就可以換來滿滿的幸福感

1 涪陵巴王牌油

2 潼南陳涼粉

3 竹樓珍珠田螺

4 竹樓泉

5 余記紅蜻蜓香辣魚頭

6 鮮羊角風(fēng)味豆干

7 黃二娃雞湯鋪蓋面

8 木洞油酥鴨

9 金雁牌油酥米花糖

10 康記手工肥腸鮮粉

11 射雕牌洪七公叫化雞

12 任記鄉(xiāng)巴兔

13 重慶陶然居“小黃粑”

14 重慶陶然居“杏仁豆腐”

15 鄭記宮廷桃酥

16 賴氏肥腸豬雜粉

17 黃記白家肥腸粉

18 黃記清真一品牛肉拉面

19 渝北惹人香鹵鴨

20 劉記香港撒尿牛丸

在重慶的解放碑有一處比較有名的“小吃一條街”叫“好吃街”，千萬別把“好”字當(dāng)做第三聲，這里其實(shí)是第四聲的，所以，不明就里的游客很容易把那里當(dāng)成了遍地美食的天堂，我也是這些游客中的一員，好吃街其實(shí)也就是五六家店，除了一個(gè)地底巨無霸型的小吃城外（這個(gè)小吃城和知味觀比起來，規(guī)模小了若干。。。）此外就只有酸辣粉、鴨子、串串等小吃了。酸辣粉最有名的是家叫“好又來”的，比較奇特的是這家店的三個(gè)分店擠在了同一個(gè)地方，分別在一個(gè)大樓的入口及入口兩側(cè)，于是就構(gòu)成了一道奇特的風(fēng)景線，一群同樣制服的大媽在用重慶話吆喝著“快來吃哦，樓上樓下是一家的。。�！彼崂狈鄣奈兜老啾仍谏虾３缘降模�味道反而淡了若干，難道是因?yàn)橛稳硕喽�改良了�?

可以去解放碑金鷹美食世界，里面美食超級(jí)多，有烤豬蹄、酥肉、烤魷魚、冰粉、小湯圓還有烤腦花一定要去嘗試一下，超級(jí)入味超級(jí)好吃