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熊掌 熊掌。也稱熊蹯。一種食品。冬季熊掌比夏季熊掌品質(zhì)好掌比后掌好掌的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，具有較好的藥用價(jià)值。主治脾胃虛弱，風(fēng)寒濕痹及諸損等癥。自治區(qū)的大興安嶺地區(qū)是熊掌的主要產(chǎn)地。

熊掌肥厚而寬大，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，中醫(yī)將其列為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，用它烹制的菜肴肥腴鮮美，如：“白扒熊掌”，色白如玉，味鮮適口；“松花熊掌福祿壽”是高級(jí)筵席中的名菜。熊掌還有“參茸熊掌”、“八寶熊掌”等多種吃法。據(jù)說(shuō)，熊在冬眠中用舌不斷舔其掌，使舌上津液滲入掌心，因此熊掌特別細(xì)嫩、鮮美，成為筵席佳肴。孟子云：“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可兼得，舍魚而取熊掌”，可見其名貴。-

下面是更多關(guān)于熊掌好吃嗎的問答

最佳貢獻(xiàn)者
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可是古人，是把魚跟熊掌并列比較多。可見熊掌并不是有多好吃，只是古人吃的東西種類實(shí)在太少，覺得好吃而已�，F(xiàn)在之所以依然珍貴，也不過是因?yàn)?物以稀為貴，而已。跟日本的小白菜一樣。
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好吃誰(shuí)又能吃到新鮮的熊掌啊，大多是幾個(gè)月是上年的干熊掌。也就是和雞肉一起煨來(lái)提鮮。你說(shuō)雞肉好吃不好吃。

誰(shuí)還有本事能吃出是左熊掌還是右熊掌啊。我以前做廚師是也聽說(shuō)過。不過都是瞎猜的。憑想象，實(shí)際上沒有那么玄乎。 本回答被網(wǎng)友采納
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哈哈 熊掌不好吃，沒什么味，有點(diǎn)軟軟的，粘粘的，不過熊是保護(hù)動(dòng)物，你就饒了他吧！拜托了！
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- 肯定狠好吃。熊是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。

- 其實(shí)吃熊掌是違法犯罪的行為、
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熊掌沒吃過，熊肉到是吃過一次，黑熊那種，做燉的，怎么說(shuō)呢？一種野性的味道，濃香，有很多肥肉但吃下吃很香，不會(huì)像豬肥肉那種油膩。
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說(shuō)它好吃只是炒作，有的黑心小飯館用豬蹄就可加工成假冒熊掌。 本回答被提問者和網(wǎng)友采納
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　　單純口感來(lái)說(shuō)差不多，都是皮、筋、骨的組合，看廚師的技藝了。
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沒吃過熊掌……

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