南京八絕:

第一永的黃橋燒餅和開(kāi)洋干絲 　　

第二絕：蔣有記的牛肉牛肉鍋貼 　　

第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅 　　

第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包 　　

第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面 　　

第六絕：蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵和五色小糕 　　

第七絕：瞻園面館熏魚(yú)銀絲面和薄皮包餃 　　

第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋

還有的南京好吃的:

·南京蟹餅 ·大氣的小籠包 ·糕團(tuán)小點(diǎn) 

·半雞半蛋的旺雞蛋 ·干絲與燒餅 ·南京干絲 

·回鹵干與鹵雞蛋 ·糖粥藕 ·蒸兒糕 

·臭豆腐 ·蒸餃 ·如意回鹵干 

·什錦豆腐澇 ·沙洲圩水八鮮 ·狀元豆 

·牛肉鍋貼 ·臭干炒蘆蒿 ·炒螺絲 

·五香蛋 ·小餛飩  ·小煮面 

·糯米藕 ·梅花糕 ·桂花糖芋苗 

·素菜包 ·煲仔魚(yú)丸  ·雞汁回鹵干 

·皮蛋瘦肉粥 ·尹氏雞汁湯包 ·南京涼皮 

·燉菜核 ·果汁煎肉脯 ·南京香肚

南京，簡(jiǎn)稱“寧”，古稱金陵、建康，是江蘇省會(huì)、副省級(jí)市、南京都市圈核心城市，是長(zhǎng)三角及華東唯一的特大城市。 南京地處中國(guó)東部、長(zhǎng)江下游、瀕江近海，是中國(guó)東部戰(zhàn)區(qū)司令部駐地，長(zhǎng)江國(guó)際航運(yùn)物流中心，長(zhǎng)三角輻射帶動(dòng)中西部地區(qū)發(fā)展的國(guó)家重要門(mén)戶城市，也是東部沿海經(jīng)濟(jì)帶與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略交匯的重要節(jié)點(diǎn)城市。

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一、面條類：

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三元巷里面的“易記”

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三元巷要面“協(xié)記”面館

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七家灣2號(hào)釘巷1號(hào)“李記”：牛肉面、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等

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小火瓦巷江蘇飯店2號(hào)門(mén)邊的“君友記老鹵面館”：各種蓋澆面

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南湖文體村（七號(hào)路）“官?gòu)?fù)興面館”：三鮮面

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御道街或福建路的“山西人家”：貓耳朵、炒面餅等

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夫子廟1路車站下客站“華旺樓”各種鎮(zhèn)江鍋蓋面、湯包

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40路底站的洋珠巷的“四鶴春”

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湖南路燈光隧道進(jìn)去向右轉(zhuǎn)童家巷里有一家

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南師大正門(mén)斜對(duì)面的“民間老雞湯面館”

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明瓦廊的“寡婦面”

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水西門(mén)的“張癟嘴蓋澆面

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洪武北路蘇苑大廈對(duì)面小巷內(nèi)50米的“太平洋面館”的六鮮面

七、鹵菜

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真寶舫、竹家莊、悠仙美地的鴨頭

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大行宮東方食府的香酥鴨頭

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紫燕百味雞店：百味雞、夫妻肺片、四件

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香妃烤雞：鴨頭、烤雞腿

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戶部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷對(duì)面小區(qū)入口處：金家鹵菜店的醬鴨頭

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珠江路上“鴨鴨餐廳”的鴨四件、鴨心、鴨子

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子廟大石壩街“小紹興酒家”：白斬雞

八、粉絲、湯包：

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珠江路數(shù)碼港對(duì)面紅色的門(mén)頭的“復(fù)興”：湯包、粉絲好吃

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碑亭巷“全福樓酒家”：湯包、肉麻團(tuán)、涼面

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莫愁路、獅子橋、三牌樓和會(huì)街都有的“尹氏”湯包

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夫子廟1路車下客站“華旺樓”（原雞鳴湯包店的師傅做的）湯包

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南湖文體村（七號(hào)路）的“老華友”的小籠包

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南湖“三星糕團(tuán)店”：小籠包、四喜湯團(tuán)、三鮮蓋澆飯、孜然鐵板牛柳

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丹鳳街石婆婆巷蘇果對(duì)面的“湯包王”

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新街口“大三元”

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石鼓路陽(yáng)光大廈對(duì)門(mén)的湯包店

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科巷（變電站的對(duì)面，中山東路小區(qū)門(mén)口，上午才賣）的雞汁湯包

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北門(mén)橋那里的“全福樓大酒店”的菜包

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南京文體村（七號(hào)路）路口的“周記”鴨血粉絲湯

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萊迪那，麥當(dāng)勞旁邊的“金湯鴨血粉絲”

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“回味”

九、羊肉串、燒烤類：

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人民劇場(chǎng)對(duì)面的那家新疆館的羊肉串和烤羊腿

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三胡北路的一家烤羊肉串

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山西路西流灣的羊肉串（一對(duì)老夫妻烤的）

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中山大廈那里，同仁市場(chǎng)旁邊一叫吉兆花園的居民區(qū)旁有一烤的

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八一醫(yī)院的南門(mén)旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盤(pán)雞

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青島路上“穆斯林餐廳”

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延齡巷65號(hào)綠色燒烤“宋記綠色燒烤”：羊肉

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寧海路麥當(dāng)勞前的烤牛筋

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夫子廟“蒙古包燒烤”

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漢府街“百姓人家燒烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷魚(yú)、生牛肉拌飯、朝鮮涼面

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夫子廟世紀(jì)緣天橋下的烤魷魚(yú)

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馬臺(tái)街“回味”旁居民區(qū)口的（一個(gè)老太和一個(gè)中年男人）的烤魷魚(yú)

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瑞金路蘇果旁邊巷子里羅曼亭酒店對(duì)面的鐵板魷魚(yú)

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仙鶴街的“無(wú)敵燒烤”

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南湖廣場(chǎng)“富佳魷魚(yú)”

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云南路從中山北路到北京西路，過(guò)了T型路口（西橋路口對(duì)面），在路的左邊“趣樂(lè)”：雞翅、昌邊魚(yú)、響魚(yú)

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富貴山海爾曼斯對(duì)面的巷子里一家重慶人的燒烤攤：昌扁魚(yú)、雞翅、生菜等

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彩霞街葫蘆樓門(mén)口的燒烤：雞翅、羊排

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集慶門(mén)35路車站旁巷口“集慶皮肚面館”

最著名的是鹽水鴨，鍋貼，鴨血粉絲湯，另外還有小元宵，餛飩，臭豆腐，牛肉面

南京:

夫子廟的壩和湖南路的橋?yàn)橹�名的美食街。湖南很多南京特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機(jī)會(huì)一定要品嘗。以下我們介紹一下知名的十大南京特色小吃：

南京特色小吃——小籠包

做吃小籠包的時(shí)候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，將小籠包熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對(duì)準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著急，不然會(huì)燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。

南京特色小吃——煮干絲

南京煮干絲是均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng)。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。

南京特色小吃——牛肉鍋貼

牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色。第一口咬大了汁會(huì)漏；咬猛了汁會(huì)噴；咬太小又不過(guò)隱！因?yàn)橹�多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。

南京特色小吃——鴨血粉絲

鴨血粉絲在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血粉絲煮熟，切成小塊放在鍋中，見(jiàn)有游客來(lái)，便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味鴨血粉絲。

南京特色小吃——如意回鹵干

南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的 如意回鹵干來(lái)說(shuō)，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將 如意回鹵干一碗給他享用。店主見(jiàn)他是個(gè)有錢(qián)的紳士，立即將 如意回鹵干放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí)，流傳至今。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

南京特色小吃——什錦豆腐澇

什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國(guó)各地都有，可南京的什錦豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的什錦豆腐澇講究一個(gè)佐料，例如：輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個(gè)“說(shuō)法”，這一點(diǎn)在豆腐澇這個(gè)樸實(shí)的小吃上也得到了驗(yàn)證：據(jù)說(shuō)：年輕人吃了豆腐澇這玩藝健腦補(bǔ)腦美容，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。

南京特色小吃——狀元豆/五香蛋

狀元豆/五香蛋是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵(lì)他好好讀書(shū)，將來(lái)好中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說(shuō)“吃了狀元豆，好中狀元郎”。

南京特色小吃——鹽水鴨/鴨頭

南京嗜鴨之深，乃至有人說(shuō)南京人前輩子都跟鴨子有仇所以到南京是不能不吃鹽水鴨的。不管這個(gè)傳言有沒(méi)有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實(shí)打?qū)嵉镍嗩^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無(wú)論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買(mǎi)上三五鴨頭，再來(lái)一瓶啤酒，細(xì)細(xì)品嘗慢慢啃，那個(gè)舒服啊……

南京特色小吃——蒸餃

蒸餃實(shí)際上全國(guó)各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，香菇餡心蒸餃的是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。所以不要油不要膩，油一點(diǎn)膩一點(diǎn)就達(dá)不到爽口的效果。

南京特色小吃——糕團(tuán)小點(diǎn)

江南人嗜甜，所以，傳統(tǒng)的糕團(tuán)小點(diǎn)在南京還是很有市場(chǎng)的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團(tuán)小點(diǎn)大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來(lái)上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！

其實(shí)，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…… 本回答被網(wǎng)友采納

多了去了，來(lái)找我?guī)�你去吃�?

南京好吃的多了

有鹽水鴨,叫花雞,還有呀血粉絲湯,你可以到夫子廟,

湖南路

去看看

小吃比較多的

南一向稱為京蘇大菜，則自京蘇幫”。

南京鴨肴

南制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國(guó)的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

　　美食街

夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹�名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團(tuán)店、“忘不了”

酸菜魚(yú)、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友口碑推薦。

　　秦淮八絕

所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：

　　魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開(kāi)洋干絲；

　　奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；

　　奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；

　　瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵

　　南京主要小吃有：小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋

臭豆腐

活珠子。

南京好小吃有梅干盔、降龍爪爪、陸氏糕、蜜汁藕、夫子廟烤鴨腸

1、梅干菜鍋盔

梅干菜鍋盔也是南京的一種特色小吃，如果有去南京的朋友，可一定要好好嘗一嘗，而且梅干菜鍋盔也是挺常見(jiàn)的，幾乎是隨便一家都很好吃，不過(guò)對(duì)于想吃正宗的朋友來(lái)說(shuō)，還是提前查一查吧！

2、降龍爪爪

“降龍爪爪”，這個(gè)看似極具金庸筆下濃烈江湖氣質(zhì)的雞爪。這降龍鴨爪，放在砂鍋里面，用文火煲著，揭開(kāi)鍋蓋，就能聞到一股特別的香，砂鍋的雞爪，麻辣鮮香，煮的也很透，輕輕一咬絕對(duì)是滿嘴的膠原蛋白。

3、陸氏梅花糕

梅花糕可以說(shuō)是南京最出名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)類小吃，因其形如梅花而出名，綿軟的口感，濃縮的甜香味，老少皆宜，可以說(shuō)是吃過(guò)一次便會(huì)回味無(wú)窮。更驚喜的是，每次吃到葡萄干呀紅棗這樣的佐料真的會(huì)讓人很有意外的感覺(jué)。

4、蜜汁藕

蜜汁藕是南京街頭最有人情味的街頭小吃之一，可以說(shuō)南京人都很喜歡吃蜜汁藕，尤其是在夏天，吹著風(fēng)吃著甜甜的蜜汁藕，那感覺(jué)別提有多爽了，并且蜜汁藕對(duì)老人可是有很多好處的，去南京，可千萬(wàn)不能不吃蜜汁藕！