茶味的濃淡、酥油的多少及咸淡,因人而異。一般體力勞動者,尤其是男性,喜茶味濃重,酥油多得喝起來拉粘兒的酥油茶,“那才喝得過癮,那才叫酥油茶呢”。而老人、兒童、女性,則飲味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的,否則傷腸胃。藏族家里平時少不了這上等佳飲。 又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教,當(dāng)喇嘛祭祀時,虔誠的教徒要敬茶,有錢的富庶要施茶。他們認(rèn)為,這是"積德"、"行善",所以,在西藏的一些大喇嘛寺里,多備有一口特大的茶鍋,通?扇莶钄(shù)擔(dān),遇上節(jié)日,向信徒施茶,算是佛門的一種施舍,至今仍隨處可見。 品茶規(guī)矩: 1、客人被讓坐到藏式方桌邊時,主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。 2、主人或主婦提起酥油茶壺?fù)u晃幾下,給客人倒上滿碗酥油茶。倒茶時,茶壺要輕輕搖晃幾次,使茶油勻稱,壺底不能高過桌面,以示對客人的尊重。剛倒下的酥油茶,客人不馬上喝,先和主人聊天。 3、主人再次提過酥油茶壺站到客人面前時,客人端起碗來,用無名指沾茶少許,彈灑三次,奉獻給神、龍和地靈。在酥油碗里輕輕地吹一圈,將浮在茶上的油花吹開,然后呷上一口,并贊美道:“這酥油茶打得真好,油和茶分都分不開!憋嫴璨荒芴碧,不能一飲到底,留一半左右,等主人添上再喝。 4、客人把碗放回桌上,主人再給添滿。就這樣,邊喝邊添,一般以喝三碗為吉利,不一口喝完。 注意:熱情的主人總會將客人的茶碗添滿。如果你不想再喝,就不要動它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添滿,你就擺著。客人準(zhǔn)備告辭時,可以連著多喝幾口,但不能喝干,碗里要留點漂油花的茶底。-下面是更多關(guān)于藏族酥油茶的問答
發(fā)布于:2020-08-28 17:25
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藏族酥油茶是的一種飲料。多主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲油茶的習(xí)慣。 藏族人民視茶為神之物,從歷代“贊普”至寺廟喇嘛,從土司到普通百姓,因其食物結(jié)構(gòu)中,乳肉類占很大比重,而蔬菜、水果較少,故藏民以茶佐食,餐餐必不可少。流傳著“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法。 藏族飲茶方式主要有酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶幾種方式,調(diào)查結(jié)果表明:藏族酥油茶是最受歡迎的飲用方式(平均達73.9%),其次是奶茶。在西藏,在每個藏胞家庭,隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。藏族家庭里一天至少要飲三次茶,有的甚至多達十幾次。簡單地說,將特制的茶葉成汁,加以酥油、食鹽和精制的香料,在茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀,即是酥油茶。 藏族酥油茶是一種以茶為主料,藏語為“恰蘇瑪”,意思是攪動的茶。并加有多種食物經(jīng)混合而成的液體飲料,所以,滋味多樣,喝起來咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能補充營養(yǎng)。 酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅(qū)寒;吃肉的時候可以去膩;饑餓的時候可以充饑;困乏的時候可以解乏;瞌睡的時候,還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素,可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。茶葉不僅僅作為飲料存在,它還被當(dāng)作圣物,與經(jīng)書、珠寶一道,裝進每一尊新塑成的佛像體內(nèi),并經(jīng)活佛加持開光,這尊佛像才有靈氣。藏民家的積福箱里,收藏著此家歷代能夠得到的神圣物品,其中最重要的一件就是茶葉。
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又由于藏族大多信奉喇,當(dāng)喇嘛祭祀時,虔誠的教徒要敬茶,有錢的富施茶。他們認(rèn)為,這是積德、行善,所以,在西藏的一些大喇嘛寺里,多備有一口特大的茶鍋,通常可容茶數(shù)擔(dān),遇上節(jié)日,向信徒施茶,算是佛門的一種施舍,至今仍隨處可見。
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的飲食 大部分藏族日食三餐,但在農(nóng)忙或勞動強大時有日食四五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑(漢語:炒面)為主食,即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū),除糌粑外,很少食用其他糧食制品。食用糌粑時,要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于儲藏又便于攜帶,食用時也很方便。在藏族地區(qū),隨時隨地都可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人,餓了隨時皆可食用。 藏族過去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉為主,豬肉次之。四川、云南等地的藏族多將豬肉用來制成豬膘,便于保存。肉類的儲存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時食用不了,多切成條塊,掛在通風(fēng)之處,使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐,又可使肉中的血水凍附,能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。 最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油,除飯菜都用酥油外,還大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng)常制作的奶制品,作為小吃或其他食品搭配食用。
在藏族民間,無論男女老幼,都把酥油茶當(dāng)作必須的飲料,此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶含有維生素和茶堿,可以補充由于食蔬菜少而引起的維生素不足,幫助消化。藏族普遍喜歡飲用青稞制成的青稞酒。在節(jié)日或喜慶的日子尤甚。 藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區(qū),家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區(qū)的藏族都以干牛糞為燃料,以鐵三角架為灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。牧區(qū)的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀,主要用來切割食物,還用于宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動,藏刀的制作歷史悠久,工藝精湛。 典型食品:藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,還有很多,例如:足瑪米飯,藏族傳統(tǒng)宴席食品,用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸,藏族傳統(tǒng)菜肴,用牛(羊)血為主要原料制成。奶酪,藏族傳統(tǒng)菜肴,用牛、羊奶發(fā)酵后制成。酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。 藏族喝酥油茶,還有一套規(guī)矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要動它;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,客人就擺著,告辭時再一飲而盡,這是藏族的飲食習(xí)慣。 藏族的宗教習(xí)俗 藏族信仰大乘佛教。大乘佛教吸收了藏族土著信仰本教的某些儀式和內(nèi)容,形成具有藏族色彩的“藏傳佛教”。藏族對活佛高僧尊為上師,藏語稱為喇嘛,故藏傳佛教又被稱為喇嘛教。公元七世紀(jì)佛教從印度傳入西藏,至今已有1300多年的歷史。公元13至16世紀(jì)中葉,佛教日益盛行,佛事活動頻繁,佛教寺廟遍及西藏各地。著名的寺廟有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什倫布寺和布達拉宮。 藏傳佛教主要教派:公元10世紀(jì)后,隨著藏傳佛教“后弘期”的開始,陸續(xù)出現(xiàn)了許多教派,早期的有寧瑪派(俗稱“紅教”),薩迦派(俗稱“花教”),嘎當(dāng)派(俗稱“黑教”),噶舉派(俗稱“白教”)等。15世紀(jì)初,宗喀巴實施宗教改革,創(chuàng)建格魯派(俗稱“黃教”)。此外藏傳佛教還有一些獨立的教派有:息學(xué)派,希解派,覺宇派,覺囊派,廓扎派,夏魯派等。 藏族的民族節(jié)日 節(jié)日轉(zhuǎn)山會 轉(zhuǎn)山會是藏族傳統(tǒng)節(jié)日,又稱沐佛節(jié)、敬山神。流行于甘孜、阿壩藏族地區(qū)。每年農(nóng)歷四月八日誕辰時,有九龍葉水為其沐浴,故又稱沐佛節(jié)。每年這一天,甘孜藏區(qū)遠(yuǎn)近群眾身著民族服裝,匯集到跑馬山上和折多河畔。人們先到寺廟里燃香祈禱,焚燒紙錢。然后轉(zhuǎn)山祭神,祈求神靈保佑。轉(zhuǎn)山后,支起帳篷進行野餐,演藏戲。唱民間歌謠,跳鍋莊舞、弦子舞,騎手們還進行跑馬射箭比賽。在此期間,人們還要舉行物資交流活動和其他文化體育活動。 采花節(jié) 采花節(jié)是舟曲縣博峪一帶藏族傳統(tǒng)節(jié)日。每年農(nóng)歷五月初五日舉行,節(jié)期兩天。傳說,很久以前博峪是一個荒僻的山溝,人們以采集和狩獵為生,以樹葉和獸皮做衣服。一天,從遠(yuǎn)方來了一位叫蓮芝的姑娘,她美麗善良,心靈手巧,教會了當(dāng)?shù)厝藗冮_荒種地和織布縫衣,還采來百合花為人們治病。有一年五月初五這天,蓮芝上山采花,被鎳風(fēng)卷下懸崖摔死了。人們很悲傷,便在這一天上山采花紀(jì)念她。久而久之,形成了采花節(jié)。 黃藏歷元旦 藏族稱新年為“洛薩”。藏歷年古時曾以麥?zhǔn)鞛闅q首或麥?zhǔn)諡闅q首,是在夏秋季。據(jù)記載,公元前100年以前,藏族就有自己的歷法,它根據(jù)月亮的圓缺來推算日、月、年。公元7世紀(jì),唐朝文成、金成兩位公主先后入藏成婚結(jié)盟,帶來內(nèi)地的歷法。此后,藏族古歷法與漢歷、印度歷法相結(jié)合,到元代時形成了天干、地支、五行合為一體的獨特的歷法。大約十三世紀(jì)元代的薩迦王朝時定為藏歷元月一日為新歲起始,沿襲至今。 藏族節(jié)日繁多,其中最為隆重、最具有全民族意義的要數(shù)藏歷新年。藏歷新年相當(dāng)于漢族的春節(jié),是一年最大的節(jié)慶。從藏歷十二月中旬開始,人們就準(zhǔn)備過年吃、穿、用的節(jié)日用品。成千上萬的農(nóng)牧民涌入拉薩城,購買各種年貨。此時是拉薩一年中最為繁忙的季節(jié)。 藏民族過年是從藏歷十二月二十九日開始的。 藏歷除夕是個十分忙碌的日子。 藏歷初一,是在凌晨時分吉祥的“折嘎”說唱中迎來的。藏族人大年初一會來一個“搶水比賽”,每戶要出一名青年人到河邊、井口或自來水下“搶”頭道水。據(jù)藏族傳統(tǒng),藏歷初一誰搶到第一桶水,就是“金水”,第二桶水被稱為“銀水”,預(yù)示著吉祥、幸運,財源滾滾。當(dāng)太陽升起時,盛裝的人們按長幼次序已吃完幾道節(jié)日食品。那時,鄰居間就要挨戶端琪瑪、敬青稞酒,高誦沿傳已久的“扎西德勒品松措”、“艾瑪帕卓貢康!钡缺硎炯、健康、幸福、和睦的祝辭。此后,全家會閉門歡聚。大年初一,許多信仰佛教的農(nóng)牧民還到拉薩的大昭寺進行朝拜,祈求新年平安、健康。 到了大年初二,走親訪友活動使大街小巷熱鬧起來,也成了人們展示新年時裝的時刻,到處都是“洛薩(新年)扎西德勒!”的祝福聲。 大年初三的活動則以宗教、文體內(nèi)容為主,轉(zhuǎn)經(jīng)路上、房頂上彌漫著濃濃的桑煙,年輕人在房頂和山頂上插五彩經(jīng)幡,以祈福禳災(zāi),而廣大農(nóng)牧區(qū)還將舉行新馬馱鞍儀式、賽馬、拔河、投擲等豐富多彩的娛樂活動。藏歷新年的歡慶活動將一直持續(xù)到藏歷正月十五。 藏歷農(nóng)家新年 由于在藏歷的元月,后藏(西藏主要的產(chǎn)糧區(qū),指日喀則一帶)農(nóng)民就要開始春耕,所以后藏一帶的藏族祖先很早以前就把每年的藏歷12月1日定為藏歷農(nóng)家新年。 過藏歷農(nóng)家年的習(xí)俗一般只在西藏日喀則一帶,其中包括西藏拉薩的尼木縣,而西藏的大部分地區(qū),都是在藏歷每年的1月1日過新年的。 藏族節(jié)日本就繁多,而藏歷農(nóng)家新年是后藏一帶最為隆重、最具有民族意義的節(jié)日。從藏歷11月中旬開始,人們就開始準(zhǔn)備過年時吃、穿、用的節(jié)日用品。 雖然真正的農(nóng)家新年是藏歷12月1日,但過節(jié)的喜慶活動則從藏歷11月29日就開始了。從這天晚上的“古突”合家團聚開始,藏歷農(nóng)家新年的一系列歡樂活動正式拉開了帷幕。藏歷農(nóng)家新年的歡慶活動與西藏其他地區(qū)過藏歷新年的活動基本相同,其歡樂活動將一直持續(xù)到藏歷正月十五。 薩噶達瓦節(jié) 四月十五日是藏族的薩噶達瓦節(jié)。關(guān)于它有兩種說法:一說是紀(jì)念釋迦牟尼成道的日子;一說是紀(jì)念文成公主到達拉薩的日子。這天西藏各地都要舉行宗教紀(jì)念活動。在云南的藏族人民有的還要到維西縣的達摩山朝拜,有“轉(zhuǎn)葛拉”(繞山)的儀式。 女兒節(jié) 甘肅文縣的藏族,每年農(nóng)歷五月初四、初五,是他們的“女兒節(jié)”。節(jié)日期間,姑娘們由自己的胞兄陪同,穿上艷麗的服裝,帶上美味可口的佳肴,上山采茶對歌,和小伙子互相敬酒,祈祝吉祥。 望果節(jié) “望果節(jié)”(意為轉(zhuǎn)田間)是西藏藏族傳統(tǒng)節(jié)日之一。節(jié)期為一至三天不等。每年七月,糧食收成在望,藏民們便背著經(jīng)卷轉(zhuǎn)繞田間,預(yù)祝豐收。同時舉行賽馬、射箭、文藝表演等活動。 雪頓節(jié) 雪頓節(jié)是藏族傳統(tǒng)節(jié)日,起源于公元11世紀(jì)中葉。每年藏歷七月一日舉行,為期四五天。雪頓時藏語音譯,意思是“酸奶宴”,于是雪頓節(jié)便被解釋為喝酸奶子的節(jié)日。后來逐漸演變成以演藏戲為主,又稱“藏戲節(jié)”。屆時,拉薩市附近的居民身著鮮艷的節(jié)日服裝,扶老攜幼,邊飲邊談,載歌載舞,觀看藏戲,享受節(jié)日的歡樂。下午各家開始串帷幕做客。主人向來賓行敬三口干一杯的“松準(zhǔn)聶塔”(酒禮),唱各種不同曲調(diào)的勸酒歌。歌罷,客人將酒三口飲完。敬酒聲、祝福聲、歡笑聲經(jīng)久不息。當(dāng)晚霞染紅天際,人們才踏著暮色離開羅布林卡。據(jù)佛教規(guī)定,出家比丘在一段時間內(nèi)禁止出門。夏季,藏歷6月底期滿,比丘出寺下山,世俗百姓以酸奶子進行施舍。當(dāng)時純屬宗教活動。 17世紀(jì)中葉,清朝正式冊封五世達賴和四世班禪后,西藏各地著名的藏戲團體集中到拉薩為雪頓節(jié)助興,雪頓節(jié)活動演變成為以藏戲匯演為主,宗教和文娛活動相結(jié)合的重要節(jié)日,故又稱“藏戲節(jié)”,因其范圍局限在寺廟內(nèi)外,并以哲蚌寺為中心,故稱為“哲蚌雪頓節(jié)”。18世紀(jì)初,雪頓節(jié)活動中心從哲蚌寺轉(zhuǎn)移到羅布林卡,允許市民入園觀看藏戲。 西藏民主改革后,雪頓節(jié)成為人民群眾自己的節(jié)日。節(jié)日期間有哲蚌曬佛、藏戲表演、逛林卡等活動。每年的藏歷6月30日,拉薩市西郊的哲蚌寺都舉行盛大的“展佛”活動,讓更多的信徒有機會膜拜佛祖,地方政府對這樣的佛事活動不加干預(yù)。節(jié)日期間,羅布林卡內(nèi),人山人海,林木間到處是帳篷、地席,藏族群眾歡聚在這里喝著青稞酒、酥油茶,吃著酸奶子,并觀看藏戲和欣賞各種文藝節(jié)目。 1993年,拉薩市人民政府決定,從1993年起,每年舉辦一次拉薩雪頓節(jié),同時舉辦拉薩雪頓節(jié)物資交易會。1993年8月16日,首屆“雪交會”開幕。如今雪頓節(jié)已發(fā)展成融文藝匯演、經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、物資交流、產(chǎn)品展銷、體育競技、旅游休閑為一體的綜合性節(jié)日盛會。 2004年,拉薩市人民政府決定,為了解決傳統(tǒng)雪頓節(jié)以藏歷為準(zhǔn),每年的公歷日期不一致,給國內(nèi)外游客造成不便的問題,從2004年起,除哲蚌寺展佛活動依然按傳統(tǒng)的藏歷6月30日進行外,由市政府主辦的雪頓節(jié)固定為每年公歷8月18日開幕。 演員在布達拉宮廣場表演藏戲慶祝雪頓節(jié)。 白來日追節(jié) 藏歷10月15日是一年一度的藏族傳統(tǒng)節(jié)日——白來日追,即“吉祥天母節(jié)”。 關(guān)于這個節(jié)日的起源,藏族民間有個生動的傳說:大昭寺的守護神母瑪索杰姆有三個女兒,小女兒白拉協(xié)姆,二女兒東贊杰姆,大女兒白拉扎姆。因為她們不聽話,母親便許了咒,愿大女兒一生不得丈夫,即使有也只能一年見一次。咒愿實現(xiàn)了,白拉扎姆的情人住在拉薩河南岸赤仆宗贊,每年只能在藏歷10月15日相見一次。 為慶!疤炷腹(jié)”,婦女們在這一天刻意梳妝打扮,到白拉扎姆天母像前焚香祈禱。西藏自古就有不論貧富向晚輩、僧侶、小孩們進行施舍的習(xí)俗,小孩們在這一天是最快樂的,一大早就向父母要“白來日追”節(jié)日零花錢。 從藏歷十月十四日晚上開始,朝拜白拉扎姆的信徒絡(luò)繹不絕,許多善男信女紛紛向天母敬獻哈達,大昭寺的全寺僧眾舉行隆重的例行年祭和會供曼荼羅的定時大祭,并將白拉扎姆的天母像面朝拉薩河南岸的赤撲地,而赤撲地也把宗贊的塑像面朝北,表示兩相會面之意。 婚喪習(xí)俗 西藏人死后有五種葬法,最隆重的是塔葬。然而只有活佛和一些領(lǐng)主死后,才能享受塔葬。小孩死了,或因其它病疾死亡的人,則把尸體丟進河里喂魚,這叫水葬。生前作過壞事的人,即用土葬。藏族認(rèn)為,被埋的人是永遠(yuǎn)不會轉(zhuǎn)世的。 天葬寄托于一種升上“天堂”的幻想。天葬儀式一般都是在清晨舉行的:死者家屬在天亮前,要把尸體送到拉薩北郊的天葬臺,太陽徐徐升起,天葬儀式開始。不經(jīng)允許一般是不歡迎人們?nèi)ビ^看的,因為這不太好。 飲食習(xí)慣 以青稞等制作的糌粑,喝酥油茶、青稞酒是農(nóng)牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面,把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手捏成小團就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質(zhì)長筒內(nèi),加上鹽巴和酥油,用長軸上下沖擊,使其各種成分均勻融合而成。藏族同胞寧可三月無肉,不可一天無酥油茶。青稞酒是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青稞釀制而成的一種低度酒,男女老少皆喜歡,食物多用肉食和奶制品,不少人愛吃風(fēng)干的牛羊肉。 民族禁忌 接待客人時,無論是行走還是言談,總是讓客人或長者為先,并使用敬語,如在名字后面加個:"拉"字,以示尊敬和親切,忌諱直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面帶笑容、室內(nèi)就座,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望.接受禮品,要雙手去接.贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭。敬茶,酒,煙時,要雙手奉上,手指不能放進碗口. 藏族人絕對禁吃驢肉,馬肉和狗肉,有些地區(qū)也不吃魚肉. 吃飯時要食不滿口,咬不出聲,喝不出響。 喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝. 禁忌在別人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,瑪尼堆,佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行. 不得跨越法器,火盆,經(jīng)筒,經(jīng)輪得逆轉(zhuǎn). 忌諱別人用手觸摸頭頂。 服飾特色 藏族服飾無論男女至今保留完整。不同的地域,有著不同的服飾。特點是長袖、寬腰、大襟。婦女冬穿長袖長袍,夏著無袖長袍,內(nèi)穿各種顏色與花紋的襯衣,腰前系一塊彩色花紋的圍裙。藏族同胞特別喜愛“哈達”,把它看作是最珍貴的禮物。“哈達”是雪白的織品,一般寬約二三十厘米、長約一至兩米,用紗或絲綢織成,每有喜慶之事,或遠(yuǎn)客來臨,或拜會尊長、或遠(yuǎn)行送別,都要獻哈達以示敬意。 藏族廣布西藏、四川、青海、甘肅、云南等地,服飾多姿多彩、男裝雄健豪放;女裝典雅瀟灑,尤以珠寶金玉做為佩飾,形成高原婦女特有的風(fēng)格. 藏袍 藏袍是藏族的主要服裝款式,種類很多,從衣服質(zhì)地上可分錦緞、皮面、氆氌、素布等、藏袍花紋裝飾很講究,過去僧官不同品級,嚴(yán)格區(qū)分紋飾。藏袍較長,一般都比身高還長,穿時要把下部上提,下擺離腳面有三、四十公分高、扎上腰帶。藏袍可分牧區(qū)皮袍、色袖袍、農(nóng)區(qū)為氆氌袍,式樣可分長袖皮袍,工布寬肩無袖、無袖女長袍和加珞花領(lǐng)氆氌袍,男女穿的襯衫有大襟和對襟兩種,男襯衫高領(lǐng)女式多翻領(lǐng),女衫的袖子要比其他衣袖長40公分左右。跳舞時放下袖子,袖子在空中翩翩起舞,非常優(yōu)美。 幫典 即圍裙,是藏族特有的裝束,是已婚婦女必備的裝飾品,幫典顏色,或艷麗強烈,或素雅嫻靜。 藏帽式樣繁多,質(zhì)地不一。有金花帽、氆氌帽等一二十種.藏靴是藏族服飾的重要特征之一,常見的有“松巴拉木”花靴,靴底是棉線皮革做的。 頭飾佩飾在藏裝中占有重要位置,佩飾以腰部的佩褂最有特色,飾品多與古代生息生產(chǎn)有關(guān).講究的還鑲以金銀珠寶、頭飾的質(zhì)地有銅、銀、金質(zhì)雕鏤器物和玉、珊瑚、珍珠等珍寶。 獻哈達 獻哈達是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀,表示對客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意。哈達是藏語,即紗巾或綢巾。它以白色為主,亦有淺藍色或淡黃色的,一般長約1.5米至2米,寬約20厘米。最好的是藍、黃、白、綠、紅五彩哈達。藍色表示藍天,白色是白云,綠色是江河水,紅色是空間護法神,黃色象征大地。五彩哈達用于最高最隆重的儀式如佛事等。 民族禮儀編輯 藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外,還要在五谷斗里抓一點青稞,向空中拋撒三次。酒席上,主人端起酒杯先飲一口,然后一飲而盡,主人飲完頭杯酒后,大家才能自由飲用。飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人。制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛,表示吉祥。
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藏族是漢語的稱謂。西藏稱為“博”,生活在這里的藏族“博巴”。素有“世界屋脊”之稱的西藏麗神奇,是藏族的主要聚居地,在現(xiàn)有130多萬人口中,藏族占95%, 是中國古老的民族之一。藏族普遍信奉藏傳佛教,即喇嘛教。過去許多傳統(tǒng)日均與宗教活動有關(guān)。藏族的民間節(jié)日有藏歷新年、酥油燈節(jié)、浴佛節(jié)等。藏族民間最大的傳統(tǒng)節(jié)日為每年藏歷正月初一的藏歷年。 藏族風(fēng)俗習(xí)慣有獻哈達,飲食禁忌,藏族有敬獻奶茶,酥油茶和青稞酒的禮俗,藏胞最忌諱別人用手撫摸佛像、經(jīng)書、佛珠和護身符等圣物。藏族風(fēng)俗習(xí)慣.....藏族習(xí)慣上只稱名字。解放前的貴族于名字前冠以房名,名字有男女之分,多取自佛經(jīng);房名是世襲莊園的稱號,沒有血緣的意義。男子發(fā)辮盤于頭頂,女子發(fā)辮披于肩,梳成雙辮或小辮,并在辮梢或特制的發(fā)架上掛以飾物。男女均戴呢帽或細(xì)皮帽,內(nèi)衣袖長襟短,男著褲,女著裙,外著長袖肥腰圓領(lǐng)、向右開襟系帶的藏袍。敬獻“哈達”是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節(jié),獻的哈達越長越寬,表示的禮節(jié)也越隆重。對尊者、長輩,獻哈達的時候要雙手舉過頭,身體略向前傾,把哈達捧到座前。對平輩,只要把哈達送到對方手里或手腕上就行;對晚輩或下屬,就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送,都是不禮貌的。接受哈達的人最好做和獻哈達的人一樣的姿勢,并表示謝意。藏民在見面打招呼時,點頭吐舌表示親切問候,受禮者應(yīng)微笑點頭為禮。有客人來拜訪,藏民們等候在帳外目迎貴客光臨。藏民們見到長者或尊敬的客人,要脫帽躬身45度,帽子拿在手上接近地面;見到平輩,頭稍低就行,帽子拿在胸前,以示禮貌。男女分坐,并習(xí)慣男坐左女坐右。在飲食禁忌中,藏族人對吃大蒜有較多的禁忌。大蒜作為調(diào)味品平時人們亦食用,但如果要去轉(zhuǎn)經(jīng)拜佛朝拜神圣之地則絕對不可食蒜,忌諱食蒜后的臭氣玷污和熏臟了圣潔之地。有人說吃蒜的當(dāng)天不能去佛堂廟宇,有人說需3天后才能去,還有的認(rèn)為“吃大蒜之后,七天內(nèi)不宜參拜廟宇、寺院和其它圣潔的地方。因為為了清除大蒜的惡臭是需要時間的!币恍┬叛鲵\的群眾幾乎不食蒜。
藏民對客人有敬獻奶茶,酥油茶和青稞酒的禮俗。客人到藏族家里作客,主人要敬三杯青稞酒,不管客人會不會喝酒,都要用無名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈,主人會立即端起酒邊唱邊跳,前來勸酒。如果客人酒量小,可以喝一口,就讓添酒。連喝兩口酒后,由主人添滿杯,客人一飲而盡。這樣,客人喝得不多,主人也很滿意。按照藏族習(xí)俗,主人敬獻酥油茶,客人不能拒絕,至少要喝3碗,喝得越多越受歡迎。 敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊,女主人拿一只鑲著銀邊的小木碗放在客人面前,接著提壺或熱水瓶給客人倒上滿碗酥油茶,主客開始聊天;等女主人再提壺,客人就可以端起碗來,輕輕地往碗里吹一圈,然后呷上一口,并說些稱贊茶打得好的話;等女主人第三次提壺時,客人呷上第二口酒;客人準(zhǔn)備告辭,可以多喝幾口,但不能喝干,碗底一定要留點漂著油酥花的茶底。藏胞最忌諱別人用手撫摸佛像、經(jīng)書、佛珠和護身符等圣物,認(rèn)為是觸犯禁規(guī),對人畜不利。西藏農(nóng)區(qū)婦女夏秋著無袖袍,前系氆氌圍裙,領(lǐng)、袖、衣襟上鑲邊;男女均系腰帶,穿長靴。牧民穿羊皮袍,不縫袍面。僧尼披袈裟。藏族居民的主食為糌粑,喜飲酥油茶;牧民以牛、羊肉為主食,僧尼可食肉。住房建于向陽高地靠近水源處,以石塊或夯土筑墻,高二、三層,平頂多窗,有院落,屋內(nèi)以木板或諏摯鋪地;牧民住用帆布或牦牛毛織成的大帳篷。交通運輸主要使用牦牛。牦牛體碩毛長,抗寒耐久,為青藏高原特產(chǎn),有“高原之舟”的美稱。水路運輸主要使用牛皮船或獨木舟。牛皮船是藏族特有的水上交通工具。僧人除黃教嚴(yán)禁娶妻外,其余各教派允許結(jié)婚;僧人結(jié)婚要在本派寺院舉行宗教儀式,婚后在寺外安家。藏族通行天葬(即鳥葬),僧人圓寂和某些在林區(qū)生活的百姓亦行火化,然而收獲季節(jié)忌行火葬。此外,土葬和水葬除因條件限制,一般認(rèn)為是不吉利的。婦女分娩要離開居室或到他處。藏族謁見上層和接待賓客,要奉獻一條絲織長巾,藏語稱為哈達,回贈時置于奉獻人的項下。藏語里稱風(fēng)馬旗為隆達,它的起源與傳播也離不開宗教,是僧俗信眾用以溝通世俗與靈界的媒介。在生辰吉日、年節(jié)慶典中懸掛風(fēng)馬旗象征天、地、人、畜的祥和;江畔湖邊遍插風(fēng)馬旗,表示對水神的敬畏;朝圣者跋涉千里扛著醒目的風(fēng)馬旗,為的則是祈求旅途平安……這些都是風(fēng)馬旗的一般功用,在特殊的日子里,風(fēng)馬旗還有一項不易見到的功用,當(dāng)遇有活佛圓寂時,家家戶戶都將房頂上的風(fēng)馬旗傾斜放置,以表哀悼。
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我們都是好孩子,這些是什么🤔、一定可以成功人士透露
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因為我們都是馬背上的民族~!最重要的:我們的地理位置決定了生活習(xí)俗!譬如:酥油茶可以取暖~~運輸靠的馬匹~~
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兩個久別重逢的朋友打或聊天時,你的能搭在對方的肩膀上。
跨過或踩在別人的衣服上,也不能把自己的衣物放在別人的衣服上,更不能從人身上跨過去!
婦女晾衣服,尤其褲子不能晾在人人經(jīng)過的地方。
家里人出遠(yuǎn)門,客人剛走,中午和太陽落山后及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。過了中午以后,不能把家里的任何財產(chǎn)拿出去!
一個陌生人到你從來沒有到過的大山及懸崖峽谷,不能大聲喧嘩!
不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等!
獻哈達是藏民族最普遍也是最隆重的一種禮節(jié)。當(dāng)好客的藏族主人向客人敬獻哈達時,客人應(yīng)躬腰接受;走進普通藏民的家,切記不可用腳踩門檻。
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1,婚喪習(xí) 西藏人死后有五種葬法,最的是塔葬。然而只有活佛和一些領(lǐng)主死后,才能享葬。小孩死了,或因其它病疾死亡的人,則把尸體丟進河里喂魚,這叫水葬。生前作過壞事的人,即用土葬。藏族認(rèn)為,被埋的人是永遠(yuǎn)不會轉(zhuǎn)世的。 天葬寄托于一種升上“天堂”的幻想。天葬儀式一般都是在清晨舉行的:死者家屬在天亮前,要把尸體送到拉薩北郊的天葬臺,太陽徐徐升起,天葬儀式開始。2,飲食習(xí)慣: 以青稞等制作的糌粑,喝酥油茶、青稞酒是農(nóng)牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面,把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手捏成小團就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質(zhì)長筒內(nèi),加上鹽巴和酥油,用長軸上下沖擊,使其各種成分均勻融合而成。藏族同胞寧可三月無肉,不可一天無酥油茶。青稞酒是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青稞釀制而成的一種低度酒,男女老少皆喜歡,食物多用肉食和奶制品,不少人愛吃風(fēng)干的牛羊肉。3,民族禁忌:
接待客人時,無論是行走還是言談,總是讓客人或長者為先,并使用敬語,如在名字后面加個:"拉"字,以示尊敬和親切,忌諱直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面帶笑容、室內(nèi)就座,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望.接受禮品,要雙手去接.贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭。敬茶,酒,煙時,要雙手奉上,手指不能放進碗口. 藏族人絕對禁吃驢肉,馬肉和狗肉,有些地區(qū)也不吃魚肉. 吃飯時要食不滿口,咬不出聲,喝不出響。 喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝. 禁忌在別人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,瑪尼堆,佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行. 不得跨越法器,火盆,經(jīng)筒,經(jīng)輪得逆轉(zhuǎn). 忌諱別人用手觸摸頭頂。4,服裝特色: 藏族服飾無論男女至今保留完整。不同的地域,有著不同的服飾。特點是長袖、寬腰、大襟。婦女冬穿長袖長袍,夏著無袖長袍,內(nèi)穿各種顏色與花紋的襯衣,腰前系一塊彩色花紋的圍裙。藏族同胞特別喜愛“哈達”,把它看作是最珍貴的禮物。“哈達”是雪白的織品,一般寬約二三十厘米、長約一至兩米,用紗或絲綢織成,每有喜慶之事,或遠(yuǎn)客來臨,或拜會尊長、或遠(yuǎn)行送別,都要獻哈達以示敬意。5,民族禮儀: 藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外,還要在五谷斗里抓一點青稞,向空中拋撒三次。酒席上,主人端起酒杯先飲一口,然后一飲而盡,主人飲完頭杯酒后,大家才能自由飲用。飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人。制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛,表示吉祥。
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藏族是一個十究禮儀的民族。民風(fēng)純樸,謙恭、尊老愛幼、無欺是自古傳下來的禮俗。敦煌古藏文文南中,在記述吐蕃歷史上第一代贊普從天而降作天下之主時這樣描繪了藏地和民風(fēng):“在天之中央,大地之中心,世界之心臟,雪山一切河流之源頭,山高土潔,地域美好,人知為善,心生英勇,風(fēng)俗純良……以彎腰表致敬,以頂足為禮,對上等人用敬語說話……”。敦煌古藏文文獻中,有一份專門論述待上接物、處事修養(yǎng)的長篇倫理學(xué)文獻《禮儀問答寫卷》,提出了為人之道、為政之道、為友之道、為子之道的廣泛倫理關(guān)系。如在闡述為人之道時,《寫卷》云:“弟問:何為做人之道?何為非做人之道?兄云:做人之道為公證、孝敬、和藹、溫順、憐憫、不怒報恩 、知恥、謹(jǐn)慎勤奮。
雖不聰慧機智,如有這些,一切人皆能中意,親屬亦安泰。非做人之道是偏袒、暴戾、輕浮、無恥、忘恩、無同情心、易怒、驕傲、懶惰。身上若有這些毛病,一切人皆不會中意!松贊干布制定的《十六凈法》中,把孝敬父母、恭敬有德、尊長敬老、誠愛親友、正直無欺等作為重要內(nèi)容,對藏族的倫理禮儀習(xí)俗的形成產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。藏族的飲食禮儀深刻地反映著藏族的倫理精神。平時,家人和鄰里和睦相處,尊老愛幼,誠信待人。家中釀了好酒,頭道酒“羌批”(酒新chang--phud)敬獻神靈后,首先由老人品嘗。每年收割新糧食,嘗新也是老人們的“專利”。日常家庭就餐,由主婦掌勺分發(fā)食物時,首先是為長者盛,然后全家圍聚火塘旁進餐,其樂融融。藏族人十分好客,待客熱情周道,若有賓朋登門,定會傾其所有,拿出好酒好茶好菜盛情款待。藏族飲茶和飲酒禮俗很多。平時在家喝茶各自用自己的茶碗,不能隨便用他人的碗。喝茶時,碗中的茶不能隨便喝干,而是喝一半或一大半,斟滿后再喝,最后結(jié)束喝茶時也不能全部喝干,而要留下少許,表示茶永遠(yuǎn)喝不完,財富充足,寓意頗深。若客人到來,女主人會取出珍藏的擦拭得光亮照人的瓷碗擺放于客人面前,端起茶壺輕輕搖晃數(shù)次(壺底須低于桌面),斟滿酥油茶后雙手端碗躬身獻給客人?腿私硬韬蟛荒芗贝掖覐埧诰惋嫞蔷従彺甸_浮油,飲啜數(shù)次后碗內(nèi)留下約一半,將茶碗放于桌上,女主人會續(xù)滿,客人不能立刻端起就飲,而是在主人一次次敦請下邊同主人拉話邊慢慢啜飲?腿嗣看物嫴韬笾魅藭芸焯頋M,使茶碗保持盈滿狀態(tài)。客人至,一般需飲茶3碗,只喝1碗就不吉利,藏諺道:“一碗成仇!”喝茶時不能必出“唏、唏”的聲音,更不能將碗里的茶部喝光,否則會被視為沒有教養(yǎng)。藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富。每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長才敬酒,其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合,飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻,然后按順時外方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻給受酒者,特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然后用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復(fù)三次,有的人口中還要輕聲念出“扎西德勒平松措……”等吉樣的祝詞,然后再飲。彈酒三次是對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝。飲酒時不能一飲而盡,而要遵循“松珍夏達”(gsum--sgron--zhobs--dag)的“三口一杯”制。在彈酒敬神后,受酒者應(yīng)先飲一口,敬酒者續(xù)滿酒杯,受酒者第三次飲一口斟滿后將杯中酒一飲而盡。滴酒不剩者,才是最有誠意的。聚會飲酒時酒器是大家共用的,能在一起飲酒者,其關(guān)第可視為一家人,親同手足,因此飲酒時不能分用酒具,否則被視為外或瞧不起。在過去,屠夫、鐵匠、天葬師等所謂從事“下層職業(yè)”者一般不與大家共用酒杯,他們總是自帶碗杯,各自單獨飲用。有酒就有歌,聚會飲酒時,歌是必不可少的。向他人敬酒時,敬酒人一般要唱酒歌。若不唱,受酒者可以拒絕飲用。敬酒人獻上酒,受酒者接過酒杯,即可要求敬酒人唱酒歌。有時敬酒者斟滿杯中酒,走到賓客前即開始唱酒歌,唱到一半時,再將酒杯敬上,唱完酒歌再履行彈酒儀式及飲酒。在許多地區(qū)還流行罰酒制度,一般分“角羌”(mgyogs--chang)、“過羌”(vgor--chang),“替羌”(thigs--chang)等形式。所謂“角羌”意為快酒,即在敬酒者尚未唱完酒歌之前,飲酒人提前將杯中酒過快飲干。唱酒歌時,杯中沒酒認(rèn)為是不禮貌的,故而需罰酒一壞。所謂“過羌”意為慢酒,即在敬酒人已唱完歌之后,飲酒人還未飲完杯中之酒,被視為反應(yīng)遲鈍,也要罰酒!疤媲肌币鉃榈尉,即在敬酒者唱完酒歌時,飲酒人也正好將杯中酒飲掉,但在杯底還剩有少許酒,哪怕是幾滴,也要罰酒。人們認(rèn)為杯中剩酒,是對敬酒者的不尊重或是無誠意,對這樣的人要給予懲罰。不會飲酒的人,可以說理由,一般不會強迫飲酒,而藏族社會上很少有不會飲酒之人。如果敬酒者唱過灑歌后,有人偷偷地將酒倒掉,將被視為極端無禮的行為,會招致來歷的處罰。以上罰酒是對飲酒者而言的。若敬酒人唱酒歌時將歌詞唱錯或是忘記歌詞等,也要罰酒一杯。有時,敬酒者唱的酒歌極其出色,飲酒人可以接過酒杯,反過來向敬酒者獻酒,這杯酒則稱為“勒羌”(legs--chang),意為好酒,表示對敬酒者歌唱的贊賞,在座者會一致要求唱歌者飲下這杯好酒。飲酒接近尾聲時,若將酒器中的酒倒在酒杯中,正好滿了,則為大吉大利的征兆。酒器中往往還能空出幾滴酒,則將其倒入手中,抹到自己的頭頂上,認(rèn)為會給自己帶來福分與吉祥。飲酒給歡聚的人們帶來無窮的樂趣。人們會想方設(shè)法制造各種機會使對方陷入圈套,讓他多喝酒,或是多唱酒歌。藏族酒歌曲調(diào)悠揚,優(yōu)美動聽,內(nèi)容多為祝福,贊美之辭。敬酒人有時邊唱邊舞,聲情并茂,也有即舉演唱的,詼諧幽默。要么就請喝酒,要么就請唱歌。飲酒唱歌之間,任你挑選一個,請聽吧,文成公主,請喝吧,倫波噶瓦。要么飲酒,要么唱歌,二者必居其一。酒歌還請出了最受藏族人敬愛的文成公主和名臣噶爾·東贊域松來勸酒,不善飲酒者也定會舉杯豪飲。我們在此相聚,祈愿永不分離。祝福聚會的人們,永遠(yuǎn)無災(zāi)無疾。這是一首流傳很廣的酒歌,在西藏各地都能聽到。酒歌歌詞簡樸卻飽含深情,表現(xiàn)了人們對歡聚的祈盼與珍視,并表達了人們對無病無災(zāi)美好生活的向往與深深祝福。藏族的飲食禁忌中反遇在忌食某些類別的食物和對鍋灶火塘的禁忌上。在食肉方面,藏族禁忌較多。一般人只吃牛羊肉,而絕不吃馬、驢、騾、狗肉,有的人連雞肉、豬肉和雞蛋也不食用。魚、蝦、蛇、鱔以及海鮮類食品,除部分城鎮(zhèn)居民(大多為青年)少量食用外,廣大農(nóng)區(qū)和特區(qū)的群眾一般不食。兔子肉部分地方可食,但孕婦不得食用,據(jù)說違禁食用生下的孩子會成豁嘴。即使是吃牛羊肉,也不能吃當(dāng)天宰殺的鮮肉,必須要過一天才食。當(dāng)天宰殺的肉稱為“寧夏”(意為“日肉”nyin--sha),人們認(rèn)為牲畜雖已宰殺,但其靈魂尚存,必須過一天后靈魂才會離開軀體。對鳥類、山雞藏族從不捕食,尤其如“拉恰貢姆”(lha-bya-gong-mo)這樣的雪山雞藏族人視之為神鳥,忌諱捕獵。在肉食禁忌中,忌食魚肉的情況較為復(fù)雜,忌食與否與地域密切相關(guān)。在藏東地區(qū),人們幾乎不食魚,也不能觸摸蛇、蛙等動物,認(rèn)為魚、蛙這些水生動物是龍神的寵物,若傷害或觸摸會染上疾病。人們一般認(rèn)為藏族不食魚是受佛教不殺生觀念的影響所致,而藏東地區(qū)不食魚卻有著悠久的歷史和古老的傳統(tǒng)。昌都卡若遺址靠近瀾滄江,至今魚產(chǎn)豐富,卻未在遺址中發(fā)現(xiàn)釣鉤、魚標(biāo)、網(wǎng)墜等漁獵工具,也未發(fā)現(xiàn)魚骨。這一現(xiàn)象是耐人尋味的。因此,考古專家們推測,卡若居民們(即藏東藏族的遠(yuǎn)古先民們)當(dāng)時就有以魚作為“禁忌食物”(Taboo Food)的習(xí)慣,不食魚的觀念和習(xí)俗在佛教傳入后進一步得到強化,以致藏東居民至今普遍不食魚。然后,雅魯藏布江流域同藏東三江流域的情況卻大為不同。雅魯藏布江最大支流拉薩河流域的曲貢新石器時代遺址發(fā)現(xiàn)了民們從事漁獵生產(chǎn)的網(wǎng)墜,還有魚骨。雅魯藏布江的又一支流尼洋河流域與雅魯藏布江交匯處的居木遺址、云星遺址、紅光和加拉馬等遺址和采集點均發(fā)現(xiàn)了捕魚的網(wǎng)墜,如居木遺址采集到網(wǎng)墜3件。網(wǎng)墜“皆用扁平礫石加工而成。分兩式,一式將扁平礫石側(cè)打成兩缺口;另一式將扁平礫石四周打成四個缺口。”這一現(xiàn)象說明,西藏腹心地區(qū)雅魯藏布江流域廣闊范圍內(nèi)的藏族先民曾從事漁獵生產(chǎn)活動,普遍存在食魚習(xí)俗。藏族食魚、蛙的習(xí)俗是因地而異、因時而異的。諸多藏文革籍記載了吐蕃王統(tǒng)史上的一段有趣的史實。據(jù)史載,第29代贊仲寧德如娶塔布之地(塔布系一古地名,今山南桑日以東加查和林芝朗縣一帶)女子秦薩魯杰為王妃,生一肓子名麥龍袞巴扎。王妃初來時容貌妖好,后來日漸憔悴蒼老。贊普問其故王妃說她吃不到家鄉(xiāng)的一種病退食物故而變丑變老。贊普讓其速云備辦此食物。王妃乃命心腹婢回故鄉(xiāng),油炸了許多青蛙帶回王宮,藏于內(nèi)庫,取而食之,不久又容光煥發(fā),美貌如前。贊普心想這種食物竟有如此之殊勝功效,也想取食,趁王妃不在時入府庫查看,發(fā)現(xiàn)這些食物原來是酥油炸青蛙,足足裝了幾袋 。贊普犯了忌諱,患了麻風(fēng)病。最后贊普和王妃夫妻二人活著進入墳?zāi),葬于象達地方。有詩云:“仲寧王陵在象達,名為圓形活葬墓!蓖鹾湾肽骨,叮囑王子要供奉好“寧布桑瓦”的神異寶貝,請名醫(yī)開啟肓眼以掌國政。王子遵其囑,延請名醫(yī)治愈眼疾,睜眼時正看見對面虎山上羱羊在奔走,遂取名“達日寧斯”,(意為“虎山見羱羊”)。達日寧斯(又譯作“達日年塞”、“達日寧塞”等)便是大名鼎鼎的第30代贊普,即松贊干布的祖父。從這一記載看,當(dāng)時藏雪不同地方的風(fēng)俗差異是大的,塔布一帶居民仍以魚蛙為食,山南瓊結(jié)、澤當(dāng)一帶對魚有了忌諱(至少在吐蕃王室中是如此)。不過,直到近代和現(xiàn)代,西藏雅魯藏布江流域的日喀則、拉薩、山南等地一直有以打魚為生的漁夫和漁村存在,當(dāng)?shù)鼐用裨谝欢ǖ募竟?jié)也食魚。今天,衛(wèi)藏地區(qū)的城鎮(zhèn)居民分人吃魚,而廣大農(nóng)區(qū)和牧區(qū),尤其是藏東地區(qū)人們幾乎不吃魚、蝦類食品。在飲食禁忌中,藏族人對吃大蒜有較多的禁忌。大蒜作為調(diào)味品平時人們亦食用,但如果要去轉(zhuǎn)經(jīng)拜佛朝拜神圣之地則絕對不可食蒜,忌諱食蒜后的臭氣玷污和熏臟了圣潔之地。有人說吃蒜的當(dāng)天不能去佛堂廟宇,有人說需3天后才能去,還有的認(rèn)為“吃大蒜之后,七天內(nèi)不宜參拜廟宇、寺院和其它圣潔的地方。因為為了清除大蒜的惡臭是需要時間的!币恍┬叛鲵\的群眾幾乎不食蒜。藏族對火灶有神圣的敬畏之情,認(rèn)為火塘中有灶神。需小心伺候,絕不能褻瀆得罪灶神,否則會帶來災(zāi)難。嚴(yán)禁跨越火灶,忌諱往火灶里吐痰、在灶中燒骨頭、皮毛等物;鹛烈3指蓛,不能將不潔的東西放在火灶旁,坐在灶邊時,不得把腳擱到灶上,清掃垃圾不能將垃圾投入火灶內(nèi)燒,也忌諱直接在火上烤肉。行人外出時,需祈禱灶神以求護佑。在野外用三塊灶石搭建的火灶,離開時也需清理干凈,每塊灶石上置放少許茶葉或食物,以示對灶神的祭奉。忌諱在灶石旁大小便、放屁,否則會激怒灶神導(dǎo)致違禁者生殖器上長瘡甚至絕后。 本回答被網(wǎng)友采納
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生活在世界屋脊上族人民,有著獨特的風(fēng)俗禁忌。 1)客人無論是行坐還是言談,總是讓客人或長者為先,并使用敬語,如在名字后面加個“啦”字,以示尊敬和親切,忌諱直傾其苦。迎送客人,躬腰曲膝,面帶笑容。室內(nèi)就坐,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望。接受禮品,要雙手去接。贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭。敬茶、酒、煙時,要雙手奉上,手指不能放近碗口。 2)藏族人絕對禁吃驢、馬肉,最忌吃狗
肉,凡盛過這些肉類的器具便不再使用。他們認(rèn)為吃這些動物的肉不潔凈,有罪孽,死后不能升天。有些地區(qū)也不能吃魚。人對馬的偏愛之情,帶有原始宗教的圖騰崇拜色彩。他們認(rèn)為馬是路神的象征,不吃它的肉,不擠它的奶,不用它的皮,由它自然繁殖和死亡。 3)敬酒時,客人須先用無名指蘸一點酒彈向空中,連續(xù)三次,以示天、地和祖先。接著輕輕呷一回,主人會及時給添滿,再喝一口再添滿,連喝三口,至第四次添滿時,必需一飲而盡。這是約定俗成的規(guī)矩,不然認(rèn)為客人不懂禮貌,瞧不起他。 4)吃飯時要食不滿口,咬不出聲,喝不出響。喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝。不熟悉的男女忌在一個碗內(nèi)揉糌粑。碗杯等器具禁止扣著放置,因為只有過世者的碗杯才扣著放置。 5)藏歷年初一,忌諱掃地,不能吃帶餡的食品,不準(zhǔn)哭泣、罵人、吵架,不準(zhǔn)說“空”、“沒有”、“病”、“痛”、“死”、“殺”、“窮”、“不要”、“倒霉”等不吉利的話,認(rèn)為這樣會預(yù)兆全年不吉祥。過年期間不得向別人借東西,怕招致全年不富裕。 6)藏族最大的禁忌是殺生。牧區(qū)冬宰時牧人心疼那些牲畜,不忍心下手,所以西部牧區(qū)屠宰是用大針從背部刺入內(nèi)臟,盡量讓被宰的羊減少痛苦;中部牧區(qū)則用繩子纏綁羊嘴,讓它窒息而死。牧人認(rèn)為動刀宰殺是不可取的殘酷行為,反對捕殺野生動物。 7)禁忌在別人背后吐唾沫、拍巴掌。婦人不能在人面前抖裙子,認(rèn)為那樣做會給對方帶來不幸。行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行,認(rèn)為走反了方向會有罪過。翻越高山頂時,不能發(fā)聲,否則會招致風(fēng)雪、冰雹。 8)不能把骨頭扔到火中,認(rèn)為這樣做會招來鬼怪。忌在家中吹口哨,因為只有送鬼時才吹口哨。家有病人,禁人來訪。晚上忌諱往外倒垃圾。天黑后,白色的東西不能拿出家外,避免財氣外流。親屬去世后,49天內(nèi)忌辦喜事、唱歌跳舞,以便讓亡靈安靜地升上天堂。 9)不得跨越法器、火盆;經(jīng)筒、經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn);忌諱別人用手觸摸頭頂。 10)不要付錢給你拍照的當(dāng)?shù)厝耍膊灰獜娖扰臄z他們不希望你拍的內(nèi)容,可以送給他們一些食品或藥品來贏得他們的信任。近距離拍攝人物,尤其是僧侶、婦女時,一定要事先征得對方同意,以避免不必要的麻煩。不要以任何形式拍攝天葬,請尊重當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)俗和情感。 11)進入寺院,須經(jīng)過寺院管理喇嘛的同意,進廟時忌諱吃大蒜或身上留有蒜味(藏族認(rèn)為大蒜會玷污神佛)、戴帽子、吸煙、摸佛像和宗教用具、翻經(jīng)書、敲鐘鼓等,更不能將上述這些物品當(dāng)成坐墊來坐。在寺院內(nèi)也不要抽煙。