您好，很榮幸能回答這個問題，冬瓜湯怎么燒？

冬瓜好吃又營養(yǎng)，是我家夏天必備的一道菜，因為我家在農(nóng)村，家里的蔬菜和水果都是自己種的，所以每年夏天就會有吃不完的冬瓜，幾乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪種吃法，只要是冬瓜，我都愛吃，冬瓜粉條湯是我家孩子最愛的一種冬瓜吃法，冬瓜軟爛入味，粉條勁道，湯汁鮮美，我們一家人都特別喜歡喝

冬瓜粉條湯制作方法：

1.剛從菜園摘回來的新鮮大冬瓜，因為我家種的比較多，就不吃皮和籽了哈（去年種的少，我連皮和籽都吃掉了）

2.清洗干凈，取一塊，切成自己喜歡的形狀（我切的比較小，更容易入味，孩子也喜歡吃冬瓜，一口一個更方便哈哈）

3.湖南人炒菜怎么能少了辣椒呢，青紅辣椒各切一個，喜歡辣的可以多放點，不能吃辣椒的，這一步可以省略了哈??

4.起鍋油燒熱，放一勺豆瓣醬炒出紅油，根據(jù)個人口味適量放配料哈（不喜歡豆瓣醬的，可以放其他的醬料，這樣冬瓜更鮮香入味）

5.炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均勻，稍微炒一下

6.倒入冬瓜，翻炒均勻

7.加入適量清水，沒過冬瓜

8.大火煮開，放入粉條，我放的是自己做的紅薯粉條，喜歡其他的粉條也可以放哈

9.蓋上鍋蓋，小火慢燉，這樣冬瓜更爛，更入味，直到粉條煮熟就可以了

10.盛入碗中，撒上蔥花，就可以開吃了，我對冬瓜沒有任何抵抗力的，只要是冬瓜，什么做法我都吃的一干二凈哈

我是一個在家?guī)�娃的全職寶媽，每天為孩子們�?zhǔn)備營養(yǎng)美味的一日三餐，喜歡就關(guān)注我吧，點擊我的頭像，進入主頁，可以查看更多詳細視頻內(nèi)容，我們一起交流，分享經(jīng)驗，希望我的回答能幫助到您，謝謝??

冬瓜花貝湯:

冬瓜季節(jié)切一輪2元，花貝10元有一斤多，湊夠十塊錢做一個冬瓜花貝湯

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和白貝比花貝似乎更有海鮮味一些′

一，花貝清洗干凈，涼水下鍋煮到開口在湯中沖刷一下里面的沙子撈出備用。

煮貝的湯沉淀一下，只取上面的湯下面帶沙就不要了。

二，冬瓜洗澡凈去皮，切薄塊。

三，用煮貝的湯加上幾塊姜片煮沸放冬瓜煮六成熟，再放花貝煮至冬瓜熟，前后大概十分鐘，冬爪花貝湯就煮好了。

冬爪性涼，利尿，花貝去熱去燥，炎熱的夏天冬瓜花貝湯去暑解膩，大人小孩都喜歡。

很高興可以回答你的問題！

冬瓜具有利尿排濕，美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，再加上冬瓜產(chǎn)量豐富，價格低廉，深受人們的喜愛。

冬瓜的烹飪方法有很多，可紅燒，可清蒸，可做湯。

而作為廣東人，冬瓜最常見的做法應(yīng)該就是冬瓜湯了。

冬瓜薏仁湯，冬瓜荷葉湯，冬瓜盅。

今天分享一道老廣在夏天最常煲，也是最簡單的冬瓜薏仁骨頭湯。

材料：筒骨一條。冬瓜一塊。薏仁一把。

做法：1:筒骨冷水下鍋炒去血水，清洗干凈。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚塊。

3:薏仁清洗干凈。

4:所有材料放入砂鍋，大火煮開，煮開后小火煲一個小時。

5:出鍋前加鹽調(diào)味。美味既成。

詳細的做法歡迎搜索我的視頻。

你好，我是老鐵愛美食，很高興能回答你這個問題。

冬瓜湯怎么熬制才好喝呢？今天我就把詳細的制作方法分享給大家，喜歡喝湯的朋友可以跟著我的方法來學(xué)習(xí)一下。

冬瓜排骨湯

制作用料：

排骨2斤、冬瓜2斤、姜4-5片、大蔥2-3段、小蔥5根、鹽適量、白胡椒粉、雞精。

制作過程：

步驟1

排骨冷水下鍋，倒入料酒，將排骨焯水，洗干凈血水盛起備用。

步驟2

冬瓜切片裝盆備用。

步驟3

小蔥切碎裝入碗中備用。

步驟4

大蔥3節(jié),姜4片放入焯好水的排骨。

步驟5

另起一鍋熱水,把排骨姜片蔥段放進去,開大火煮,同時撇去浮沫。

步驟6

將鍋里面的排骨倒入壓力鍋內(nèi)，用壓力鍋更省時，熟的也更快。

步驟7

把壓力鍋里面的排骨倒入鍋內(nèi)，下冬瓜，煮10分鐘，加鹽適量、雞精、胡椒粉。每個人口味不一樣,調(diào)料可以看著自己調(diào)整。

步驟8

等鍋里面的冬瓜變軟一點，就可以關(guān)火出鍋了。

步驟9

碗里放一勺蔥花,然后把排骨盛碗里,我習(xí)慣先放蔥花，這樣沒有生蔥味，不喜歡吃蔥的可以不放。

這就是我分享的排骨冬瓜湯，希望對你有所幫助，喜歡老鐵愛美食的朋友，記得關(guān)注我喲，謝謝。

你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有幫助。

冬瓜的清熱效果極好，平時可以多吃些。今天這道冬瓜肉丸湯，用料簡單，但做出來的湯清淡之中又有著鮮香。最后的小香蔥真是起到了化龍點晴的效果，使湯更添香氣。

食材:豬肉餡、冬瓜、蠔油、生抽、鹽、淀粉、黑胡椒、香蔥

做法:1.在豬肉餡中加入蠔油、生抽、黑胡椒、適量清水

2.順著一個方向攪拌后再加入淀粉和少量清水繼續(xù)攪拌，直到混合均勻

3.冬瓜去皮，切成小塊

4.涼水下鍋，大火煮開

5.用勺子??舀適量肉丸，放入鍋中

6.待肉丸子都浮出水面，加鹽，關(guān)火

7.舀出加點香蔥末增加香氣

這樣一道冬瓜肉丸湯就做好啦

1.冬瓜排骨湯

將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨。再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。

2.冬瓜海帶湯

將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

3.海米冬瓜

鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱后倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤里待用。將鍋洗凈置火上燒熱放油，待油燒至七成熱時放入蔥碎、姜末炒出香味。加三湯匙水，再加入料酒、海米和適量鹽。燒沸后倒入冬瓜片，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜。冬瓜燜幾本耙時倒入甜椒丁再燜半分鐘后，勾芡（依個人喜好可加入雞精或味精）鏟勻后起鍋。

四川有道名菜叫冬瓜連鍋湯，味道十分鮮美。這里把制作方法簡單說一下。

1.帶皮五花肉一斤，洗凈，加大蔥、老姜片、干花椒適量，放冷水鍋里煮至八分熟撈起放涼。

2.將肉湯中的香料撈出，下入切成小塊的冬瓜。

3.五花肉切薄片，待冬瓜煮熟加入湯鍋中，小火繼續(xù)煮兩分鐘關(guān)火，最后撒上蔥花即可。

我有多喜歡夏天，就有多喜歡這道冬瓜肉片湯，和夏天的風(fēng)一樣清爽。

我其實不是很喜歡吃冬瓜，燒冬瓜燉冬瓜的做法，總覺得軟趴趴的，還燙嘴巴，但作為母親夏天最常做的兩道湯，也成了我夏日的解暑良方，一道是綠豆燉小腸，一道就是冬瓜肉片湯。

二三百克冬瓜切薄片，一二兩豬瘦肉切片加入少許淀粉抓勻，生姜幾粒，蔥花適量，僅此而已，豬肉甚至可以不用。

鍋中加入適量清水，下生姜幾粒，水燒開下冬瓜，豬肉，煮至冬瓜軟豬肉熟，這個過程只需要短短幾分鐘，加入鹽雞精調(diào)味即可，起鍋撒上蔥花。

再簡單不過的一道湯，卻極其清爽鮮美，希望大家能做來嘗嘗。

鴨心冬瓜湯，夏天最適合吃鴨心冬瓜湯了。

材料：若干個鴨心，一塊冬瓜，一塊生姜，兩根蔥

備料：鴨心洗凈切開兩瓣（或者四瓣都可以），冬瓜洗凈去皮切片（約0.3～0.4厘米厚），生姜切片，蔥白切段，蔥葉切碎。鴨心用料酒適量鹽腌制幾分鐘。

烹飪：鍋中放油放姜片爆香，放入鴨心蔥白一起翻炒至變色后放冬瓜繼續(xù)翻炒幾下，放水下去燉，夏天水可以多放一些，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉二十分鐘即可，最后放適量鹽調(diào)味，放少許雞精撒上蔥花，一道鮮美的鴨心冬瓜湯完成，有湯又有菜，清熱去火的湯，簡單又好吃

青頭鴨煲冬瓜薏米欠實湯非常好喝，味道很鮮，又去濕，天氣熱喝這道湯真的很好。