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大學(xué)在青島上的，上學(xué)期間一直就是喝塑料袋裝啤酒，所以對(duì)這個(gè)問(wèn)題或多或少有一些體會(huì)，試答。

青島有四大怪----騎車(chē)沒(méi)有走路快，泳衣穿在外，瓶酒裝進(jìn)袋，小嫚嫁老外。今天給大家分享一下四怪之一的---啤酒裝進(jìn)塑料袋。

走在青島的大街小巷，隨處可見(jiàn)手里拎著塑料袋散啤的人，這個(gè)現(xiàn)象在全國(guó)是不多見(jiàn)的，但在青島是一道風(fēng)景，為什么在青島散啤會(huì)用塑料袋銷售呢？個(gè)人感覺(jué)有這么幾個(gè)原因：

1、散啤的銷售方式，客觀的講塑料袋并不是啤酒的最佳儲(chǔ)存方式，但是對(duì)于散啤的銷售食品級(jí)的塑料袋可能是最便捷最方便的方式，一般都是打開(kāi)啤酒桶的龍頭用塑料袋接好，彈簧秤勾住直接稱重，一般正規(guī)的銷售青島啤酒的散啤的塑料袋都是正規(guī)的食品級(jí)塑料袋，可以放心。

2、散啤是生啤，新鮮度高，保質(zhì)期短。

青島啤酒市內(nèi)共有4個(gè)廠子，分別是青啤1廠、2廠、4廠和5廠，盡管青島啤酒一直在努力統(tǒng)一幾個(gè)廠子的口味，但是真的很難做到，因?yàn)槠【频尼勗鞆奶腔�、發(fā)酵到過(guò)濾這整個(gè)過(guò)程是一個(gè)非常動(dòng)態(tài)的過(guò)程，都是由釀造車(chē)間的30個(gè)工人和一般是3個(gè)工藝技術(shù)員控制，經(jīng)年累月的釀造要想保持完全一致是基本不可能的。

一般新鮮的散啤都是經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)加壓直接灌裝不銹鋼桶里直接到市場(chǎng)銷售，保質(zhì)期只有一天。桶裝散啤到達(dá)銷售終端，擰開(kāi)龍頭直接塑料袋稱重，結(jié)賬走人，所以這種便捷的銷售方式也受到市民歡迎。

而相反的易拉罐和瓶裝的啤酒為了增加保質(zhì)期一般都是添加一些合法的食品添加劑，比如：亞硫酸鈉……

所以很重要的一個(gè)原因是---新鮮。

3、經(jīng)年累月積淀的青島啤酒文化

青島人喝散啤，要么圍小桌坐馬扎、一盤(pán)炒蛤蜊或是一碟花生米，推杯換盞中增進(jìn)感情；要么打酒回家，一個(gè)塑料袋拎上三五斤酒，做幾個(gè)小菜獨(dú)飲；嘴饞的塑料袋兒系嚴(yán)實(shí)了直接拿吸管兒扎穿了嘬著喝；更有甚者把散啤當(dāng)成消暑的飲料，經(jīng)�？吹�，烈日下，有騎車(chē)人把車(chē)子找個(gè)地方一靠，到路邊的商店里：“老板，打一個(gè)酒”。酒很快打好，接過(guò)來(lái)，“咕咕咚咚”一大口，然后愜意地摸摸嘴，接著又是一陣鯨飲�！�—這就是散啤帶給青島人金不換的愜意生活。

4、給去青島旅游的朋友一點(diǎn)建議

一般來(lái)講1廠和5廠的散啤是比較受大家歡迎的，1廠附近的登州路也有一條啤酒街，5廠也就是原來(lái)的嶗山啤酒廠，也有相當(dāng)一部分青島人喜歡喝嶗山啤酒就是這個(gè)原因，啤酒的麥芽香氣很濃，所以如果有機(jī)會(huì)去青島旅游想喝一下正宗的青島啤酒，登州路是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，二十來(lái)塊錢(qián)一扎，不便宜，不過(guò)對(duì)于旅游來(lái)講也還能接受。

5、說(shuō)點(diǎn)心里話

現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)越來(lái)越浮躁，釀酒業(yè)也不例外，為了降低成本，100噸的發(fā)酵罐換成了300噸600噸的發(fā)酵罐，糖漿也開(kāi)始取代麥芽，泡沫不夠加泡沫添加劑，濃度不夠加濃縮汁……這就是為什么大家喝到的啤酒越來(lái)越寡淡，越來(lái)越?jīng)]有麥芽的香氣，不是工藝進(jìn)步了，是釀酒的良心壞了。

所以好酒不多，且喝且珍惜吧……

首先要說(shuō)的是，啤酒發(fā)酵的時(shí)候，要放入酵母菌，但啤酒釀制完成后，酵母菌對(duì)啤酒的長(zhǎng)期保存又會(huì)造成影響。在一般的工藝中，采取的是高溫殺菌法，通過(guò)80多度的高溫殺死酵母菌，已達(dá)到長(zhǎng)期保存的目前，這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺死酵母菌，或者沒(méi)有通過(guò)低溫膜過(guò)濾的技術(shù)將酵母菌過(guò)濾掉。生啤酒由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，同樣的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。

青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。散啤酒是生啤酒，保質(zhì)期只有一天。散啤酒經(jīng)冰鎮(zhèn)加壓后裝入不銹鋼大桶內(nèi)。大桶有水龍頭，賣(mài)啤酒時(shí)打開(kāi)水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣(mài)，彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便，所以賣(mài)散啤酒一般用塑料袋。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級(jí)朔料袋，用它裝啤酒味道不會(huì)比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。青島大桶裝的生啤酒，同市場(chǎng)上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。

青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當(dāng)然越新鮮越好喝，最好喝的就是當(dāng)天的啤酒了。不是每個(gè)城市都能近水樓臺(tái)的，但青島有這樣的條件，能喝到最新鮮的啤酒。同時(shí)，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當(dāng)普及，特別是夏天。就啤酒的群眾基礎(chǔ)這一點(diǎn)，別的城市應(yīng)該比不了青島。

再說(shuō)塑料袋。其實(shí)，塑料袋裝啤酒并不是最好的方式，只是最方便的方式而已。下班捎幾斤，買(mǎi)菜捎幾斤，順手就辦了！最快最方便！味道，沒(méi)有什么不一樣，只是越快喝掉味道越好！

塑料袋提啤酒，是夏日青島街頭一景�？梢匝b酒的容器那么多，為啥單用塑料袋呢？說(shuō)起來(lái)，姑且可以概括為兩大原因。

1、與啤酒文化、塑料袋的特點(diǎn)、人們的習(xí)慣有關(guān)。

青島的啤酒頗有淵源，可以追溯到20世紀(jì)初。喝啤酒，早已是青島的城市文化之一。那時(shí)候人們都用家里的鍋碗瓢盆來(lái)裝啤酒，這種情況一直持續(xù)到上世紀(jì)八十年代初，塑料袋走進(jìn)了人們的生活。

塑料袋價(jià)格便宜不說(shuō)，還方便，隨用隨銷，提起就能走，瞬間秒殺了其他容器，成為青島人裝啤酒的首選。

2、青島人袋子提的啤酒和我們喝的啤酒不一樣。這種散啤是啤酒廠未添加任何防腐劑直接釀造完的生啤，在啤酒還沒(méi)有裝罐時(shí)，散啤就通過(guò)這樣的大桶走到了市民身邊。

所謂“近水樓臺(tái)先得月”，青島人喝的，就是這種剛剛釀好的新鮮啤酒，它味道更鮮，價(jià)格也便宜，用其他包裝，成本不劃算。所以為了保證味道，也沒(méi)時(shí)間裝罐密封，用塑料袋經(jīng)濟(jì)又方便。

青島的散啤，最正點(diǎn)的要數(shù)登州路56號(hào)一廠的，但不容易買(mǎi)到。對(duì)于身在外地的小伙伴來(lái)說(shuō)，看到瓶啤的包裝上有登州路一廠印記的，都會(huì)如獲至寶。但比起土著手提塑料袋里的新鮮生啤，也只有眼饞心癢的份兒了。

也有人說(shuō)用塑料袋裝散啤是為了防止人喝醉了鬧事，嗯，聽(tīng)起來(lái)好有道理，差點(diǎn)就信了……

塑料袋裝回來(lái)的啤酒，常規(guī)的，倒在碗里喝，另辟蹊徑的，插個(gè)吸管這樣喝：

最近，包裝袋升級(jí)啦！支持直飲的樣子夠喜人……

出題人表述有問(wèn)題，青島本地人不是喜歡用袋子喝啤酒，正確的方式是——買(mǎi)散啤用塑料袋裝回家，然后倒進(jìn)杯子里喝，因?yàn)橹苯佑么�子喝真的很不方便�?/p>

至于為什么會(huì)用袋裝啤酒這一習(xí)慣呢？其實(shí)這并不是青島人特意去想出來(lái)的，而是習(xí)慣而成的。因?yàn)樵谇鄭u人都愛(ài)喝啤酒，這些青島啤酒都是當(dāng)日生產(chǎn)出來(lái)的，屬于最新鮮的那種，還沒(méi)有來(lái)得及裝進(jìn)瓶子、罐子里面，青島人就開(kāi)始喝起來(lái)了。如果你走在青島的大街小巷，路上基本都會(huì)見(jiàn)到有人拿著透明的塑料袋，里面裝上三五斤酒回家，炒幾個(gè)小菜，整碟花生米就可以直接喝起來(lái)啦，這種生活真是愜意！既有美食也能喝上最好的”美食“，塑料袋裝啤酒的味道真的對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)十分吸引，都想嘗嘗是啥味道的，迫不及待買(mǎi)機(jī)票來(lái)青島喝啤酒、品嘗美食。

朋友，用袋裝的啤酒送給你，你會(huì)喝嗎？歡迎大家來(lái)青島品嘗最新鮮的袋裝啤酒！手工碼字不易，更多精彩青島問(wèn)答，歡迎關(guān)注我！

青島人買(mǎi)散啤為何喜歡用塑料袋裝回家？第一、簡(jiǎn)單易行。第二省材省料，也就是節(jié)約成本。第三攜帶方便，不用瓶瓶罐罐好省時(shí)又省力。第四到家倒在碗里隨時(shí)就飲。這樣，既省時(shí)又省力還節(jié)約開(kāi)支，這不是兩全其美的辦法嗎？何樂(lè)而不為呢？

青島本地人為什么喜歡用袋子喝啤酒，在外人看來(lái)賣(mài)家節(jié)約成本，買(mǎi)者方便圖省事，沒(méi)有什么特別之處，更不稀奇。

如同我們這里買(mǎi)現(xiàn)磨豆?jié){都用塑料袋子裝，買(mǎi)牛肉順便要點(diǎn)牛肉湯也是用袋子裝一樣一樣的道理。

要說(shuō)青島啤酒，相信很多人都會(huì)認(rèn)為國(guó)內(nèi)啤酒文化最好的城市了，在青島可以看到大街小巷的美女拿著袋子的場(chǎng)景，不得不說(shuō)，就連我到青島旅游，第一件事就是找個(gè)地方坐坐喝喝啤酒，看看街上的長(zhǎng)腿美女喝啤酒的樣子。

青島的啤酒文化是我非常喜歡的，很榮幸去年被青島瓶酒廠邀請(qǐng)去參觀，在哪里了解了很多我們不知道青島啤酒文化，有了底蘊(yùn)的啤酒文化，就連本地人也變得喜歡喝啤酒，更喜歡喝用袋子裝的啤酒，這樣更鮮，無(wú)添加劑。

在青島都有一種原漿啤酒非常的受當(dāng)?shù)厝讼矚g，就連外地游客也是慕名而來(lái)，雖然價(jià)格22元一斤，但是味道和瓶裝的啤酒還是有很大的不同，喜歡喝啤酒的朋友到了青島千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。在山東青島啤酒市區(qū)內(nèi)共有四個(gè)加工啤酒的廠子，分別是青島啤酒一廠，二廠，四廠和五廠，盡管青島啤酒一直在努力做好統(tǒng)一的味道，但是幾個(gè)廠子的口味，真的很難做到，也不算一天兩天就可以改變的。因?yàn)槠【频尼勗鞆奶腔�，發(fā)酵到過(guò)濾這整個(gè)過(guò)程是一個(gè)非常繁瑣的過(guò)程，都是由啤酒釀造車(chē)間的幾十個(gè)工人和一般是三個(gè)工藝技術(shù)員控制，經(jīng)年累月的釀造要想保持完全一致是基本不可能的。

青島的妹子和其它城市不同，在青島大街上你看到美女們拿著袋子在路邊喝酒很正常，不像其它城市要么在家里要么在飯館喝酒吧，所以說(shuō)青島人更喜歡在路邊喝，也喜歡喝鮮啤酒，鮮啤酒用袋子裝，不僅環(huán)保，成本也更低，隨著城市的發(fā)展，青島啤酒的文化也越來(lái)越濃，有時(shí)候青島人喝酒不僅僅是聚會(huì)聊天，當(dāng)?shù)厝烁�像是�?dāng)飲料，就好比杭州人在大街小巷喝龍井茶一樣。聊聊青島啤酒又犯酒癮了，可是在南方想買(mǎi)到新鮮的啤酒根本買(mǎi)不到，這里又開(kāi)始羨慕青島的本地人了，可以想喝就喝，而我們這些外地人只能看著，饞著，喜歡的可以關(guān)注哦，我們一起聊聊每個(gè)城市的不同文化。

作為青島散啤的忠實(shí)擁躉，這個(gè)問(wèn)題又勾起了我腦海中的畫(huà)面:夏日傍晚，路邊小店打上幾兩散啤提著，慢慢往回走。路邊隨處可見(jiàn)三五成群，圍著小桌子吃著蛤蜊喝著散啤的人們。迎面而來(lái)的某個(gè)人，手里很可能也提著一袋散啤。

散啤，是青島文化的一部分，用塑料袋打散啤，是這種文化的精髓。這也是我喜歡青島的原因之一。

用塑料袋裝啤酒而不是瓶子或易拉罐，我想有以下原因:

方便快捷。青島散啤都是生啤，出自青島啤酒一、二、四、五四個(gè)廠，最大特點(diǎn)就是新鮮。每天生產(chǎn)的啤酒會(huì)被用特殊技術(shù)高壓壓進(jìn)啤酒桶，凌晨開(kāi)始就會(huì)有一輛輛車(chē)將一桶桶啤酒送到街頭小店。有人買(mǎi)酒時(shí)直接打開(kāi)啤酒桶龍頭裝進(jìn)塑料袋，要幾兩用彈簧秤勾上一稱就知道了。

經(jīng)濟(jì)環(huán)保。散啤必須當(dāng)天喝完，否則不好喝了。常喝的人知道，散啤打出來(lái)一般半個(gè)小時(shí)左右就要喝完，即便放在啤酒桶也不能保存太久。有個(gè)哥們的小店就賣(mài)散啤，他說(shuō)每天晚上賣(mài)不完的酒都要倒掉，過(guò)了夜就老了，不能喝。鑒于以上，用瓶裝、罐裝都不劃算，也不方便。散啤之所以幾塊錢(qián)就能打上三五兩，這也是原因之一吧。

袋裝也很衛(wèi)生。青島散啤用的塑料袋，是一種特別定制的食品級(jí)塑料袋，在配送啤酒時(shí)一起配送。密封也還行，一般不容易灑出來(lái)。夏天一些人拿啤酒當(dāng)飲料，騎車(chē)口渴了隨便找個(gè)路邊小店，打上二兩散啤接過(guò)來(lái)對(duì)著袋子口一仰脖咕嘟咕嘟就喝光了，袋子丟進(jìn)垃圾桶騎上車(chē)?yán)^續(xù)前行。

青島人和散啤講究幾廠的，一廠的酒味最正，但不容易買(mǎi)到。其次是五廠的，也就老嶗山啤酒廠，嶗啤的口味也很受歡迎。當(dāng)然，最好喝的還要屬原漿了。

青島本地人喜歡用袋子裝啤酒而不是喜歡用袋子喝啤酒，喝啤酒時(shí)，如在攤上或店里，是有啤酒杯的，就算是在家里沒(méi)有啤酒杯也都是用碗之類的東西喝，而不是用袋子直接喝，沒(méi)有喝過(guò)的人你體會(huì)不到直接對(duì)著袋口喝，是一種多么難受的喝法啊!!!!!!你不能把你買(mǎi)的啤酒一飲而盡吧，不小心就會(huì)嗆著，還有啊喝酒哪有一個(gè)人喝的，最少得有兩個(gè)人喝吧，喝酒為了什么?\"拉呱\"唄(青島方言:閑聊)，那還能時(shí)間短了，你看誰(shuí)坐在\"馬扎\"(青島:一種矮凳)上，一手拎著袋裝啤酒，一手拿著筷子吃菜，一邊\"拉著呱\"，這也不方便哪是不是，人是最聰明的，喝啤酒是一種享受的事，講究\"慢條斯理\"，如果幾個(gè)人對(duì)著袋子喝，那也不雅啊!!!!!!還是用杯或碗喝著舒服。袋子里裝啤酒，倒啤酒時(shí)那可是一個(gè)技術(shù)活，你想要直接把啤酒通過(guò)袋口倒在杯或碗里那是很不容易的事，不信你試試就知道了，告訴你喝青島袋裝啤酒時(shí)的訣竅吧!!!找一個(gè)固定的高一點(diǎn)的地方，先把袋子掛在上邊，在啤酒高度略高點(diǎn)的地方撕一個(gè)小口，倒啤酒時(shí)用杯或碗對(duì)著這個(gè)小口下邊直接擠壓袋子，這樣啤酒就會(huì)源源不斷的擠滿，隨著喝隨著往下撕小口直至喝完一點(diǎn)都不會(huì)撒在地上。

炎熱的夏季里，能喝上涼爽的啤酒那真是一種享受，尤其喝的是青島啤酒。在這里告訴大家點(diǎn)常識(shí):袋子里裝的啤酒和瓶子里裝的啤酒是不一樣的。袋子里裝的啤酒是生啤酒也就是散啤;而瓶子里裝的啤酒是熟啤酒。生啤酒是\"原酒\"發(fā)酵成熟后勾兌的\"鮮酒\"度數(shù)低保質(zhì)期短，直接罐裝到密封鋁罐里加\"氣\"銷售;熟啤酒勾兌時(shí)度數(shù)高，液體通過(guò)一系列的\"熱處理\"，瓶徹底滅菌后罐裝，特點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng)可達(dá)120天，還有如果我不說(shuō)大家也許一輩子都不會(huì)知道:那就是瓶裝啤酒罐裝完后是燙手的!!!!!!大家在青島喝袋裝散啤時(shí)一定要瞪起眼睛，假青島散啤夏天太多太多，啥也別說(shuō)了:都是為了\"利\"啊!!!!!!就算青島啤酒廠在市內(nèi)就有五個(gè)廠子(一啤-二啤-三啤-四啤-五啤)，都統(tǒng)稱為青島啤酒廠(青島啤酒xxxx公司)。其實(shí)，一啤才是真正的青島啤酒廠，也就是\"市北區(qū)登州路56號(hào)，為了避免內(nèi)部分爭(zhēng)，才

一致對(duì)外，五家廠子聯(lián)合在一起，統(tǒng)一使用\"青島啤酒\"商標(biāo)(經(jīng)驗(yàn)可取)，不斷壯大，外地的啤酒幾乎是打不進(jìn)青島市場(chǎng)的，佩服，佩服經(jīng)營(yíng)之道!!!!!!

在以前到了夏天說(shuō)青島男人有四大怪:上身光著膀子，下面穿了一個(gè)大褲衩子，腳上踏拉個(gè)破\"掛了板子(拖鞋)，手里還拎著一袋滿滿的不要命的\"小\"扎啤\"!!!!!!!一生喝過(guò)真正的青島啤酒和\"扎啤\"真是人生一大幸事啊!!!!!!!!!!

想要回答這個(gè)問(wèn)題，就先要告訴大家什么叫散啤。散裝啤酒的就是啤酒廠，沒(méi)有添加任何防腐劑，直接釀造完的啤酒，這種啤酒有兩個(gè)特點(diǎn)：

第一是“鮮”

第二是保質(zhì)期短

而散啤沒(méi)有添加其他的防腐劑，口感就特別的好，所以青島本地人因?yàn)橛星鄭u啤酒廠基本上只喝散啤。

那么接下來(lái)我們?cè)倭那鄭u人為什么愛(ài)用塑料袋裝啤酒，這和散啤的特點(diǎn)還有青島的歷史有重要的關(guān)系。

我們首先說(shuō)，除了塑料袋之外，還可以用什么裝散��？我們能想到的是易拉罐，玻璃杯，玻璃瓶。

但是從青島歷史的角度上來(lái)看，這個(gè)城市啤酒廠已經(jīng)有百年以上的歷史了，大家喝散啤已經(jīng)形成了生活的一種習(xí)慣，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)好了，我們可以買(mǎi)到易拉罐，啤酒瓶，玻璃瓶等裝散啤，但是在最早最早的時(shí)候，所有的裝散啤的都是最廉價(jià)的東西，我記得在青島的歷史博物館里曾經(jīng)看到，最早最早裝散啤的就是家里的那些普通的物件兒，而自從誕生了塑料袋之后，用塑料袋裝散啤就成為了青島人一個(gè)共同的選擇，因?yàn)樗�的成本幾乎接近于零，喝完了之后就可以扔在垃圾桶里，可以隨用隨消。

然后我再?gòu)奈覀儎倓偨榻B過(guò)的散啤的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，為什么要用塑料袋？首先塑料袋是食品級(jí)的，這個(gè)不影響散啤的質(zhì)量，另外散啤的保質(zhì)期非常的短，只有一天你用任何東西去裝它，實(shí)際上也不具備儲(chǔ)存的價(jià)值，所以用塑料袋裝它直接喝完了之后，塑料袋就可以扔掉。

不知道我這個(gè)介紹大家覺(jué)得合不合理，合理就幫我點(diǎn)個(gè)贊，謝謝！

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