菠蘿蜜是熱帶水果，大的重達幾十斤�？诟邢闾穑�很多人愛吃。

菠蘿蜜不好打開，剝離，所以一般人都去水果店買剝離好的果肉。

那么很多人不知道，進入水果賣場的整個的菠蘿蜜每個頭頂都開了一刀，顧客都以為是為了方便切開剝果肉呢。

其實很簡單，因為一個菠蘿蜜也是一百多到兩百多塊錢，如果不熟的話，批發(fā)商和顧客都會退貨。所以果農(nóng)每個都切開，嘗嘗熟沒熟，然后用石膏封住上面，為了消毒和防止腐爛。

所以我們看到的就是開了一刀的，頭頂是白色的菠蘿蜜。

如果你要讓果子熟的快，但是在那個開口處以后會有一些壞了不能吃，果子就會慢慢成熟，放在冰箱會降低果子的呼吸速率小切口會影響菠蘿果子的成長速度，可以和一些熟的水果放在一起

菠蘿蜜大家都見過也吃過，但為什么要切開一道口子，想想很多人都不知道？那就由美味家廚小春來和你一起分享一下吧！

菠蘿蜜原產(chǎn)印度西高止山。在中國廣東、海南、廣西、福建人、云南（南部）常有栽培。果實主熟期選取完全成熟、果實發(fā)育正常，無病蟲害的干包裹進行選種，用清水洗凈，然后平鋪于沙床上進行催芽，并在沙床上面覆蓋細沙1-2厘米，再覆蓋1層稻草，每日淋水1-2次，經(jīng)過一周左右即萌芽生根，待幼苗長出真葉1-2片時，即可分床移植。因菠蘿蜜幼苗的主根特別發(fā)達，側(cè)根極少，移植時不易成活，為了克服這一缺點，最好在分床移植時，剪短主根，根系在50毫克1公斤生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其新長出側(cè)根，提高成活率。最好直接裝營養(yǎng)養(yǎng)育苗袋，營養(yǎng)土用牛糞和表土按3:7混合堆漚而成。

菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5一10公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；樹液和葉可以藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；

至于菠蘿蜜為什么要切一刀呢？其實主要是菠蘿蜜外表都是包裹住，看不出是否成熟，批發(fā)商為了他們批發(fā)來的菠蘿必須成熟所以都會要求商家切一道口子，而商家為了保證出售的果子都是成熟的，也會在上面切一刀口子！然后用石灰封上，防止細菌的繁殖，所以說為什么我們買的菠蘿蜜總是切了一道口子，對消費者負責！

不知道我這樣的回答是不是能幫助你呢？

小切口會影響菠蘿果子的成長速度，放在冰箱會降低果子的呼吸速率，果子就會慢慢成熟，但是在那個開口處以后會有一些壞了不能吃，如果你要讓果子熟的快，可以和一些熟的水果放在一起，在放入冰箱內(nèi)。

你好很高興回答你的問題。

波羅蜜為什么要切一口子？這個問題我稍微做了一下了解。水果供應商，在購買地購買波羅蜜的時候。需要知道波羅蜜是否新鮮和成熟。大家都知道波羅蜜是一個巨大的果子。而且從外面無法分辨果實的成熟和新鮮。所以供應商在采購之前都會要求切開一個口子，查看果實是否成熟和新鮮。查看完成后，會在切開口子的地方涂上石灰。這樣就可以避免昆蟲的寄生和細菌的繁殖。

咱們在購買時如果看見波羅蜜上有個口子，不要大驚小怪。這是一個正�，F(xiàn)象！希望我的回家對你有所幫助！

感謝邀請，我是海南黑鳳梨，我來回答！

我是家里在海南種植水果的果農(nóng)，對菠蘿蜜更是熟悉。對于菠蘿蜜為什么要切一個口子這個問題，我認為這樣的情況并不多見，主要是為了檢查菠蘿蜜的質(zhì)量，而不是成熟度。一般會有兩種情況，一個是這種情況主要出現(xiàn)在越南進口的紅肉菠蘿蜜上，每一個菠蘿蜜都需要切開一個口子檢查果肉的質(zhì)量，合格后再用石灰封口。還有一種情況就是很多的菠蘿蜜收購商因為收購的菠蘿蜜太多，為了檢查菠蘿蜜的質(zhì)量，會隨機的用錐子在菠蘿蜜扎一個孔，看果肉的質(zhì)量，最后也是用石灰封口。下面我們一起來說一下這個問題。

一、首先來說菠蘿蜜切口主要是針對越南的紅肉菠蘿蜜，越南的紅肉菠蘿蜜因為果肉甜度高，口感也更好，所以受到了很多水果愛好者的喜歡。但是越南的紅肉菠蘿蜜有很多的麻子果，所以為了保障果肉的質(zhì)量，需要切開一個口子檢查，合格的越南菠蘿蜜會用石灰將切開的口子封上。同樣的進口菠蘿蜜，泰國的菠蘿蜜是不切頭檢查的，主要是針對越南的紅肉菠蘿蜜。

二、還有就是在國內(nèi)有很多的菠蘿蜜收購商，因為收購的量太大，所以需要檢查菠蘿蜜的品質(zhì)。以我家果園來收購的菠蘿蜜收購商為例，很多時候他們的收購量很大，無法自己來果園慢慢挑果，都是我們摘好了等他們來拉，這種時候，為了檢查菠蘿蜜的質(zhì)量，他們就會用一把像以前的米錐一樣的錐子，隨機在菠蘿蜜的身上扎一個孔，從取出的果肉看菠蘿蜜的質(zhì)量，在檢查完后，會用石灰封上口子。

三、最后我們來說一下為什么上面說到的兩種情況，在菠蘿蜜切口檢查后會需要用石灰來封上口，用石灰封口的作用主要是殺菌與隔絕空氣，防止果肉氧化。為了不因為切口檢查而影響這個菠蘿蜜的果肉食用。還有一種就是很多的菠蘿蜜商人會在菠蘿蜜的頭上用石灰封住，盡量保持住菠蘿蜜的新鮮度。

以上就是我對于這個問題的一些看法，希望對你有所幫助！

我是海南黑鳳梨，您的關(guān)注、點贊與評論是我最大的動力！關(guān)注后可以給你分享更多有趣的內(nèi)容！

大家好!我是走南闖北的小趙!很高興回答您的問題!您的問題菠蘿蜜為會切口子？說的都是進口越南的紅肉菠蘿蜜!切口子主要是檢查起質(zhì)量的好壞!這種果子一般在10斤左右!其價格比較高!所以都會切開一塊檢查其質(zhì)量，以免拿到壞果!也就是我們賣水果說的水秀!一般都長在果肉的斑點或連成片的黑斑!切開可以直接看到果看其內(nèi)在!保證果肉的質(zhì)量!靠近把柄的地方切一塊，檢查完好壞撒上生石灰!殺菌保證果實不會從切口變壞!國內(nèi)生產(chǎn)的基本都是在果身打個洞，把果肉拔出來看其好壞!然后撒上石灰!大家看水果店賣的基本都有洞!當然南方產(chǎn)地有的不打洞!希望我的回答能幫到您!

因為菠蘿蜜采購價格比較高，果農(nóng)銷售前如果不一個個切開個口子，很多批發(fā)商都不會買，擔心買到中間壞的菠蘿蜜，而切個口子是為了向采購商保證每個菠蘿蜜都是新鮮而且成熟，畢竟一個菠蘿蜜價值幾百塊，為了讓批發(fā)商買的放心購買。

應該觀察菠蘿是否成熟的方法吧

菠蘿蜜價值不菲，農(nóng)民在菠蘿蜜頭部切一個大口子，是為了證明自己的菠蘿蜜每只都是新鮮而且成熟的，這樣批發(fā)商才愿意購買。