它們的工藝不同，原料不同

威士忌是谷物為原料，經(jīng)麥芽酶糖化再發(fā)酵，蒸餾，陳年而來的。

而白蘭地則是已糖原料（葡萄）直接發(fā)酵，整理，陳年而來。

這是兩種酒的基本不同。

內(nèi)涵不同

不同的地域，歷史都會產(chǎn)生不同的酒類別。

白蘭地依靠葡萄為原料，所以只有在南北緯三十到五十度的葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)。

而威士忌最早是已大麥為原料，產(chǎn)于更冷的蘇格蘭，愛爾蘭。就像法國，南方已葡萄園為主，而北上就逐漸出現(xiàn)麥田。

這就是一方水土養(yǎng)一方人造就一地物產(chǎn)。

如今白蘭地依然在那些固定的產(chǎn)酒地，最經(jīng)典的只在法國西南方。而威士忌產(chǎn)地卻逐漸走向全世界，不再被產(chǎn)地，原料限制。

白蘭地更講就產(chǎn)地與氣候的正宗和不變。而威士忌則是不斷創(chuàng)新各種可能。這應(yīng)該就是不同內(nèi)涵吧。

威士忌屬于糧食釀造的酒，白蘭地屬于葡萄蒸餾酒。這是本質(zhì)的區(qū)別，原料不同。