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香港面為什么是黃色的？
2020-09-10 14:04閱讀(75)
香港面為什么是黃色的？:您好，你所謂的面為黃色應(yīng)該是細(xì)蓉，也叫云吞面。為什么是黃色？因?yàn)槊胬锩婕恿锁喌包S，然后添置枧水而成。這種面是純手工制作，:-黃色
您好，你所謂的面為黃色應(yīng)該是細(xì)蓉，也叫云吞面。
為什么是黃色？因?yàn)槊胬锩婕恿锁喌包S，然后添置枧水而成。這種面是純手工制作，用竹竿壓面，做面師傅側(cè)做竹竿上，單腳點(diǎn)地，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的壓制而成，這樣做使得面特別的筋道。
香港在五十年代非常流行吃云吞面（也就是細(xì)蓉），直到今天已經(jīng)成為香港不可缺少的文化了。
希望可以幫到您
香港的面不單止只有黃色的�。克徊贿^是面食的其中一種，如果您到市場(chǎng)上去看看，還有許多面食品種，有上海粗面，上海幼面，淮山面，炒面，刀削面，奶油面??！琳瑯滿目的，隨便挑選。標(biāo)題有點(diǎn)片面？
放了堿的，所以會(huì)比較硬，顏色發(fā)黃
加了小蘇打的面就是黃色的
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