來答一下，先來介紹一下吉林在查干湖冬捕，是中國目前唯一保留的蒙古族最原始的捕魚方式。查干湖冬捕始于遼金時期，一直以來都沿襲著人工鑿冰、布網(wǎng)，馬拉絞盤的原始捕魚方式。

查干湖，位于吉林省松原市的西北部。湖名源自蒙語“查干淖爾”，意為“白色圣潔的湖”。在宋遼時期，查干湖是遼代契丹首領(lǐng)進(jìn)行“春捺缽”（移動辦公）活動的重要場所。

查干湖冬捕，每年12月就黃金時期。漁工們每天早上六點(diǎn)左右已經(jīng)開始下網(wǎng)，在13時至14時之間開始收網(wǎng)。半米多厚的冰面上寒氣逼人，但也無法妨礙他們捕魚作業(yè)的過程。

查干湖魚，主要有胖頭魚、鯉魚、草魚、鯽魚、銀魚等。雖然冬捕已經(jīng)開始，但目前使用的漁網(wǎng)是小網(wǎng)，捕上來的魚多半是銀魚與蝦，胖頭魚等其他品種的魚非常少。

除了冰雪漁獵文化旅游節(jié)外，大家最關(guān)心可能就是查干湖魚的價格了。記者也來到查干湖漁場為大家探營。

查干湖魚在自然環(huán)境下生長，食用純天然魚餌，魚的色澤呈現(xiàn)粉紅色，而且魚的肥美度好，從魚頭到魚尾很均勻，魚塘生長的魚則越到魚尾處越瘦。

放大圖片仔細(xì)看，最小的陸號胖頭魚批發(fā)價8元一斤，一條魚也就20多塊錢。最大的胖頭魚王，批發(fā)價25元一斤，一條魚最便宜的也得375元。

5斤重的胖頭魚賣得最火！因為大小適中、易于快遞，即便銷到遙遠(yuǎn)的南方，最快僅需24個小時。哪里的訂單最多？廣東、江蘇、上海占據(jù)前三甲。

今年查干湖魚依舊采取有機(jī)防偽標(biāo)識，消費(fèi)者購買后，刮開涂層用微信掃一掃輸入有機(jī)編碼，即可查詢查干湖魚真?zhèn)�；第二種渠道是包裝箱上印有查干湖漁場二維碼，消費(fèi)者可掃碼關(guān)注公眾號，進(jìn)行辨別真?zhèn)巍�掃碼后，輸入有機(jī)編碼，手機(jī)上會顯示“您查詢的商品是北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的前郭爾羅斯查干湖旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)查干湖漁場生產(chǎn)的鳙魚”，同時還顯示認(rèn)證證書編號、認(rèn)證產(chǎn)品名稱、商品名稱等信息。

查干湖邊不論是大飯店，還是普通的漁家小院，都有自己精心設(shè)計的“全魚宴”，每家的味道都有變化。

不同的魚有不同的做法，同一種魚也有著不一樣的吃法。燉、煎、炸、爆，小到幾厘米長，大至十幾斤重野生鮮魚不一會就變成了豐盛宴席。冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有，過癮！

除了吃魚，當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)摸索出一條冬季旅游和漁產(chǎn)銷售的致富路。每年的祭湖醒網(wǎng)儀式以及冰上活動，都會吸引大量游客前來觀看，而驚險刺激的汽車冰上漂移更是吸引著大量汽車發(fā)燒友前來挑戰(zhàn)。

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今天剛?cè)サ�，，照下來的價格

查干湖冬捕：

每年的12月28日-來年的1月28日，是查干湖冬捕的時間。查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

查干湖冬捕發(fā)展至今，是一種傳統(tǒng)，是一種文化，是一種傳承。如果去查干湖冬捕，僅僅為了吃魚去買魚，那就錯了。去就是看那種氣氛，享受的是那種氛圍。一網(wǎng)打出萬千斤的魚，那種喜悅那種心情，只有在現(xiàn)場才能感受的到。

查干湖冬捕已被列為世界奇觀。

東北查干湖50斤頭魚成交價91萬，這魚網(wǎng)上超市40元一斤，市場超市10元一斤！~

2017年12月28日，一年一次的查干湖冬捕活動又開始了。這一起源于遼金時期的傳統(tǒng)的漁業(yè)習(xí)俗，雖然時代已經(jīng)更迭了數(shù)百年，但是其依舊保持著神奇、隆重與神秘性。

如今查干湖冬捕能夠受人關(guān)注，不僅僅是其每年單網(wǎng)數(shù)十萬斤大魚的驚人數(shù)據(jù)，還有的就是其頭魚拍賣的土豪儀式。上一年的頭魚拍賣起拍價格是168888元，每次最高加價5萬元。頭魚象征著吉祥福運(yùn)，新的一年能夠獲得頭彩和高升，再加上諸多企業(yè)爭相借此事件營銷，今年的頭魚最終被以918888元的價格拍下，也是自頭魚拍賣活動迄今為止的最高價。要知道在十年前，頭魚的起拍價僅7299元。

這一場富豪之間的較量，引來了無數(shù)媒體的爭相報道。一時間那個勝者，出現(xiàn)在無數(shù)網(wǎng)頁上，順便帶著的還有那讓其聞名的“頭魚”。我想或許更多的人在乎這條魚將如何處理？它的味道又是怎么樣？

查干湖內(nèi)有四十余種魚，今年的頭魚是胖頭魚，學(xué)名鳙魚、花鰱。這是種常見的淡水魚，有中國四大家魚之一之稱，養(yǎng)料充足情況下能長到50公斤。胖頭魚腦中富含多不飽和脂肪酸，是人體必需的營養(yǎng)素，能夠有效降低心腦血管疾病發(fā)生的概率。此外其魚鰓下含有富含膠原蛋白的肉，能夠延緩人體衰老，修復(fù)人體細(xì)胞組織。

這種魚常見的食用方法有藿香魚頭、水煮胖頭魚、紫蘇山藥魚尾湯等。如今的網(wǎng)上銷售價格最高在40元/斤，相較于尋常淡水魚來講這個價格是相當(dāng)高的了，但是想想別人花了91萬，頓時覺得這魚湯真好喝、真實惠！

年年冬捕！這么多的魚你信嗎？查干湖我去釣過魚，土腥味太大，當(dāng)?shù)蒯炗迅嬷�都是南魚泡的，拿民俗炒作這個活動行，但魚就有點(diǎn)害人了，比如我們第一次去釣魚，釣位 150 塊，釣了十多個小時，鳊花 、大的七八兩，小的一兩多，弄了不到 50 斤，當(dāng)?shù)赜惺盏?0 / 斤，賺錢！第二次去了三臺車十幾人，講了半天每人100 十個小時，大家有準(zhǔn)備，都沒少釣，可到了第二天早上收魚的白給都不要，上回的魚砸手里啦！賠了，來回600多公里，小的放生了，大的拿回來啦，釣魚人都知道鳊花爛膛脫剌持快，伏天300 多公里，那時年輕點(diǎn)，再沒去過。

冬季的#查干湖冬捕#吉林查干湖冬捕魚多少錢一斤？不曉得行情的，都想著不便宜，在當(dāng)?shù)貐s是不貴的，八元十元十五元二十元甚至上百元一斤的都會有。但是在網(wǎng)絡(luò)上銷售，最便宜的也要40元一斤。

吉林查干湖冬捕依舊保持著最原始的捕魚方式， 冬捕的時間一般都是在每年的 12月28日至01月28日，整整一個月的時間。而每一組又由魚把頭等不同工種約60人組成，冬捕首先要舉行“祭湖、醒網(wǎng)”儀式。冬捕也是辛苦的工作，都在凌晨4點(diǎn)上冰、下網(wǎng)，一般到中午的12時許，開始起網(wǎng)。

我還是很早幾年前和朋友自駕去過的，從長春開車到查干湖，路程200公里吧，一般開始兩個半小時，冬天路不好走，慢點(diǎn)行程怕是要三小時，從長春向松原方向轉(zhuǎn)長白城公路再到八郎就可以到了，路上還蠻好走。查干湖位于吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣、乾安縣及大安市境內(nèi)，查干湖總面積506.84平方公里，主要集中在前郭縣境內(nèi)，面積430.3平方公里，占湖區(qū)面積的85％。

這捕魚，一張很大的魚網(wǎng)，最長的可達(dá)3000米，寬有1500米，高有10米。首先是在冰上鑿窟窿，然后把網(wǎng)撒下去，話說，選下網(wǎng)口也是有講究的，這取取決于老司機(jī)，經(jīng)驗豐富的才成，一般是一個兩個見方的冰硐，從入網(wǎng)口開始呈扇面形狀，再每隔20米，再打出一個冰洞，然后將魚網(wǎng)綁在一個木桿上從一個冰洞，穿向另一個冰洞，使一張大網(wǎng)一步步展開向出網(wǎng)口合攏，從而圍成一個巨大的包圍圈，而被合圍的魚群，就被圍在魚網(wǎng)中，然后魚網(wǎng)在出網(wǎng)口合攏，先由馬匹，拖動絞輪將魚網(wǎng)從出網(wǎng)口慢慢拉出，拉出的魚網(wǎng)，足有100多米長。網(wǎng)中的魚，一批批地隨網(wǎng)而出。這種冬捕的方法很奇特，現(xiàn)場看是相當(dāng)?shù)膲延^。現(xiàn)在多元化，魚捕上來，現(xiàn)場就有烤魚的，好過癮又好吃，不過就是太冷了，在這里泡上半天凍透的感覺，么哈哈。

我釣魚有20多年了吧，釣魚人都知道，真正野生魚一年能長多少重量？這么說吧，一兩的鯉魚苗要想長到1斤，得過兩個冬天，也就是說至少也長得兩年吧！現(xiàn)在江、河里的魚太稀有了，基本上都被亂捕濫撈、再加上電魚的，想捕或者想釣上一條2、3斤以上的魚，太難了！而且大多都是人們放生的魚！所以說，查干湖每年捕那么多魚，我是不信！那可能就是我們釣魚人常說的“過水魚”所謂的過水魚，就是從養(yǎng)魚塘批發(fā)回來的魚，再放入黑坑供大家釣魚或比賽！在北方，人們喜歡吃開河魚，所以很多奸商投其所好，在魚最便宜的時候3元/斤左右，也就是深秋季節(jié)，從養(yǎng)魚塘買回個體比較大的魚（3至5斤），放入大型的水庫、野塘，等來年春天開河撈出來再賣，價格基本上翻幾翻吧！呵呵……現(xiàn)在都是騙人的！

當(dāng)?shù)嘏笥迅嬖V我，一條魚一年長不到十幾斤。湖是總承包的，不是隨便誰都能捕魚。每年8-9月份開始大量投放成體，十二月起網(wǎng)，大量的洗澡魚。不過，經(jīng)過幾個月寒冷水養(yǎng)，魚不進(jìn)食后，肉質(zhì)也確實會有變化。

陽澄蟹洗澡，吉林漁查干。青島有大蝦，查干魚實惠。

聽朋友說，查干湖的大黃鰱幾十斤一條，價格不菲喲，一條魚比羊還貴，嚇得我直哆嗦，看樣子沒那口福嘍。