回答這個問題，首先我們要知道古代軍糧主要有那些，怎樣籌備軍糧。古代打戰(zhàn)，最關(guān)鍵就是兵馬未動，糧草先行。說明軍糧的重要地位和作用，著名的長平之戰(zhàn)勝負(fù)的根本原因就是軍糧的籌備。

軍糧的發(fā)展簡史

夏商時，軍隊糧食的解決方法以掠奪為主，當(dāng)時的人主要還處于畜牧狩獵時代，打戰(zhàn)不可能帶著軍糧，因此，征戰(zhàn)中的食物肉類占較大比例。西周、春秋戰(zhàn)國時，軍隊食物中谷物的比重逐漸增大。 秦漢時，軍糧有了專門的機構(gòu)和組織——大司農(nóng)，負(fù)責(zé)軍用糧餉。漢朝后期，軍隊中也出現(xiàn)了軍屯，口糧以谷物為主士卒的食鹽也由國家供給。

據(jù)史料記載，士卒每人每月配給食鹽3升。 秦漢以后，谷物成了軍隊中的主要食糧。 而北方游獵民族還是主要以肉食為主。 蔬菜之類隨著經(jīng)濟社會的進步，也不斷提升配給質(zhì)量，但沒有定例，屬于有或方便的話就給，畢竟保鮮技術(shù)還是有限。

古代軍糧的保存

一般說來古代軍糧是不會與戰(zhàn)斗部隊在一起的，一個是不安全，另外不利于保管。三國時期，曹操就火燒烏巢，取得戰(zhàn)爭的決定性勝利。畢竟古代軍隊還有戰(zhàn)馬，所以草也是軍糧的一部分，而且容易起火，所以古代把軍糧叫做糧草是有原因的。當(dāng)總要沒有糧食了，指揮官會讓人去倉庫取糧食，所以說古代不可能出現(xiàn)浩浩蕩蕩的運糧隊伍，一是糧食不可能有那么多，二是目標(biāo)太大容易被敵人探知，一般打點最核心的就是摧毀對方的糧草，所以軍糧在古代的保管是非常嚴(yán)格，甚至派重兵把守，一般小部隊是不可能摧毀的。

古代軍隊出征所帶的糧食只是容易保存的軍糧

中國史籍上記述，軍糧大部分還是主糧，肉類和蔬菜是不常見的。配給軍糧的最方便有效的方法是給士兵一種干糧，可以讓他們把手頭上的東西加入他們制作的粥或大米中。

大米，小米和小麥本來就是最好的軍糧選擇，因為三種食物便于保存，容易烹飪，而且貯存期長。與大米相比，小米可能會是最有效和優(yōu)先的軍糧選擇，因為它的保質(zhì)期為9年，而大米只有5年。小米可以很容易地做成粥，士兵可以往里面添加任何蔬菜，漿果或肉類。有時候，軍隊可能屠宰一些動物，進行補給。但它不是士兵的主要食物，它會被風(fēng)干保存起來，等到慶�；顒�，才拿出來提高士氣。漢代軍糧出現(xiàn)了面條和面餅，但是作為軍隊的口糧并不實用。到了南宋和明朝時期，軍隊才開始烘烤面餅，最終成為軍糧的一部分士兵可以吃一種類似于餅干的平面炸餅，因為這樣的餅也很容易攜帶�？傊�軍糧最關(guān)鍵的特點就是容易讓士兵吃飽又?jǐn)y帶方便。

綜上所述，軍糧的運送不可能出現(xiàn)大規(guī)模的運送，除非勞軍時會出現(xiàn)一些大隊伍，這是戰(zhàn)爭已經(jīng)停止，勝利者方面組織民眾對軍隊的慰問，才會出現(xiàn)大規(guī)模隊伍。但這種情況并非是運送軍糧。一般軍糧運送是非常謹(jǐn)慎和秘密的事情，他關(guān)系到一支部隊的勝負(fù)。當(dāng)然，運送糧食需要大師的人力物力，所以后方運送可能會調(diào)度大量的民工進行糧食運送到軍隊的倉庫保管。