養(yǎng)心菜是一種新型保健蔬菜。我們這里的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并不多見(jiàn)，它是中藥材景甜三七和費(fèi)菜雜交的新品種蔬菜。不僅具有食用性，而且還具有觀賞性，它的抗病能力非常滴強(qiáng)大，根本不用打藥，絕對(duì)是純天然無(wú)污染的綠色有機(jī)蔬菜食品。

養(yǎng)心菜以綠葉為主，葉面有很厚的蠟質(zhì)層，莖部很粗壯，葉子呈倒披針形，葉邊有鈍齒，在夏秋季節(jié)會(huì)開(kāi)出金黃色的小花，挺漂亮的，它應(yīng)該是有種子的，只不過(guò)扦插繁殖更快些，只需要掐一節(jié)根莖埋在土里，它就會(huì)非常蓬勃的繁殖生長(zhǎng)，非常好養(yǎng)活的。

養(yǎng)心菜的生長(zhǎng)環(huán)境也不挑剔，陽(yáng)臺(tái)，花盆給點(diǎn)陽(yáng)光就燦爛的那種。只要你給予合適的土壤和水肥，她就像打了雞血一樣瘋長(zhǎng)。若種植在沙性較松軟的腐質(zhì)土壤中長(zhǎng)的會(huì)更茂盛。

常吃養(yǎng)心菜數(shù)月就能抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病等)、建議中老年人常吃，多吃。有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用。

常吃養(yǎng)心菜還能防治癔病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢(mèng)、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，所以又叫救心菜�？诟写嗄郏�像小白菜，是大眾喜愛(ài)的藥食兩用菜。

但是因?yàn)樗�有活血化瘀的作用，嬰幼兒和孕婦慎用。

另外養(yǎng)心菜還可以制成茶葉飲用哦！艷陽(yáng)之美給大家分享了養(yǎng)心菜這么多的好處。相信大家已經(jīng)迫不及待的想去尋找栽種了吧？哈哈哈！

你好，我是小雅，很高興回答你的問(wèn)題。

養(yǎng)心菜又叫做救心菜，高鈣菜，藥食兩用，嫩葉可以做菜吃可以泡茶喝，我們?nèi)A中這里比較多，我陽(yáng)臺(tái)上種了一些，一開(kāi)始一個(gè)花盆里有，后來(lái)長(zhǎng)到好幾個(gè)花盆里有。生長(zhǎng)速度快。只要舊土里帶一點(diǎn)根莖，馬上就會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)。

養(yǎng)心菜是有種子的，不過(guò)我種了幾年，還沒(méi)有種出種子來(lái)，其實(shí)它用枝子扦插繁殖長(zhǎng)得更快，隨便一截枝條插土里就長(zhǎng)根，和太陽(yáng)花一樣好繁殖。

種養(yǎng)心菜的土壤，也很隨意，只要不是粘性太大的土一澆水就板結(jié)的土，都可以用種養(yǎng)心菜，如果加點(diǎn)腐葉土，農(nóng)家肥，雞糞肥什么的，就長(zhǎng)勢(shì)更茂盛了。

冬天氣溫太低時(shí)，養(yǎng)心菜什么覆蓋一層干草或者薄膜就可以過(guò)冬，來(lái)年春天又瘋長(zhǎng)。

喜歡就點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注小雅在陽(yáng)臺(tái)，教你養(yǎng)花，教你種菜，為您解答養(yǎng)花問(wèn)題，請(qǐng)關(guān)注哦！

養(yǎng)心菜的學(xué)名為“費(fèi)菜”，是景天科的多年生草本植物，還有其他俗稱，如救心菜、景天三七、金不換等。養(yǎng)心菜作為一種“菜”，其口感并不是特別好，甚至有些酸澀的感覺(jué)，人們喜歡吃它是由于它的保健功能。

我家地頭上就種了一小片養(yǎng)心菜，這一片養(yǎng)心菜全靠前幾年的一根養(yǎng)心菜枝條繁殖過(guò)來(lái)的。養(yǎng)心菜很好繁殖，可謂是沾土就活，成活后再不斷分株，一年就能繁殖一大片。冬天養(yǎng)心菜的枝葉在室外會(huì)枯萎，但根卻一直保持活力。

等到春天來(lái)了，新芽就會(huì)從根部鉆出來(lái)，剛發(fā)出的新芽口感較為脆嫩，是食用的最佳時(shí)機(jī)。采摘的嫩芽直接涼拌吃即可。打頂后的養(yǎng)心菜會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，隨吃隨摘能吃到秋天，只不過(guò)夏秋季節(jié)的養(yǎng)心菜口感上會(huì)顯得老一些，食用時(shí)用開(kāi)水焯一下，涼拌、清炒都可以。

從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，養(yǎng)心草性平，味酸，無(wú)毒，具有活血止血、消腫利濕、解毒的功效。從現(xiàn)代藥理學(xué)上來(lái)說(shuō)，養(yǎng)心草含有多種生物活性成分，如生物堿、景天庚糖、齊敦果酸等，這些活性成分能降低血脂、防止血管老化、擴(kuò)張血管，對(duì)心臟有一定的保健作用，所以頗受中老年人的喜愛(ài)。

【大鄉(xiāng)】，專注科普三農(nóng)領(lǐng)域的“冷知識(shí)”、“趣知識(shí)”，快來(lái)關(guān)注、點(diǎn)贊吧！

蔬菜的種類很多，養(yǎng)心菜是蔬菜中的一種，它不僅具有食用性，而且還具有觀賞性，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，常吃養(yǎng)心菜能提高人的免疫力，具有食療保健的作用，養(yǎng)心菜在蔬菜市場(chǎng)賣的不是很多，那么養(yǎng)心菜的功效與作用有哪些呢，讓我們來(lái)看看。

　　養(yǎng)心菜的形態(tài)特征

　　養(yǎng)心菜以綠葉為主，葉面蠟質(zhì)，莖部很粗壯，葉子呈倒披針形，葉邊有鈍齒，養(yǎng)心菜在夏秋季節(jié)會(huì)開(kāi)出金黃色的小花，很是漂亮。

　　聚傘花序頂生;萼片5，披針形長(zhǎng)短不一;花瓣5，黃色，橢圓狀披針形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果放射狀排列。

　　它集觀賞、藥用、食用等多功能于一身，具有很高的實(shí)用價(jià)值�？膳柙杂诰邮谊�(yáng)臺(tái)，也可點(diǎn)綴于花壇和園林綠化區(qū);它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜高效草藥;作為蔬菜食用，是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強(qiáng)人體免疫力，有很好的食療保健作用。

　　養(yǎng)心菜加工制作成養(yǎng)心茶，對(duì)人體也有很大的療效，泡出來(lái)的茶水味道很香，顏色也很好，如經(jīng)常喝養(yǎng)心茶，可以抑制失眠、煩悶和心悸等癥狀。

　　食用價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　養(yǎng)心菜每100克，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

　　養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉，無(wú)異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

　　養(yǎng)心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開(kāi)發(fā)研制救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。

　　吃養(yǎng)心菜對(duì)人還有不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)于心臟病、高血脂和高血壓等癥狀都有很好的食療作用，養(yǎng)心菜還可以解毒，更能有效的提高人體的免疫力，具有很好的抗疲勞作用。并且還可預(yù)防中風(fēng)，對(duì)肝臟有問(wèn)題的患者也有很好的療效。

　　養(yǎng)心茶

　　脫水養(yǎng)心菜食用方法脫水養(yǎng)心菜是由藥食兼用植物養(yǎng)心菜嫩莖尖科學(xué)加工而成，純凈無(wú)雜，保持了養(yǎng)心菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功能與口感。

您好，科學(xué)興農(nóng)為您解答。

養(yǎng)心菜這個(gè)名字很好聽(tīng)啊，不過(guò)我們這邊叫它——土三七，這兩年我們這邊農(nóng)村種植這種蔬菜的還是挺多的，不過(guò)大家主要是種在自己家的院子里，夏天可以拿來(lái)做涼拌菜吃。養(yǎng)心菜是一種什么菜呢？這里科學(xué)興農(nóng)就和大家一起來(lái)看看。

養(yǎng)心菜是什么菜？

養(yǎng)心菜很多年齡比較大一些的朋友應(yīng)該很熟悉，就像本人的母親，對(duì)這種菜就非常的喜愛(ài)，聽(tīng)她說(shuō)的是吃了對(duì)身體好，前年夏天我才有幸認(rèn)識(shí)到這種樹(shù)蔬菜，但是下雨母親出去串門回來(lái)，手里就拿了幾枝養(yǎng)心菜的菜桿子，當(dāng)時(shí)自己還特別的高興，連話都沒(méi)顧得上和我說(shuō)，就在院子里找了塊空地栽下去了�；貋�(lái)對(duì)我說(shuō)是我們嬸子家種的“三七”，涼拌吃，泡茶喝都特別好。不過(guò)這種土三七生命力倒是十分的旺盛，種下去美譽(yù)幾天就舒展了，一個(gè)夏天就在院子里長(zhǎng)了一大片。母親喜歡用這種菜拿來(lái)用蒜汁涼拌吃，味道還行，葉子有點(diǎn)粘粘的汁液。

養(yǎng)心菜生長(zhǎng)的速度很快，每年的夏末的時(shí)候會(huì)開(kāi)出來(lái)黃色的小花出來(lái)，等到秋天的時(shí)候就會(huì)結(jié)出來(lái)種子的。等到第二年春季天氣轉(zhuǎn)暖之后，去年的養(yǎng)心菜就會(huì)發(fā)出芽，再?gòu)母�部生出�?lái)新的葉子�？梢哉f(shuō)是非常容易養(yǎng)活的一種蔬菜了。

養(yǎng)心菜在我國(guó)的大部分地區(qū)都能夠種植，生命力非常頑強(qiáng)，不僅耐寒、耐旱還耐貧瘠，耐陰等，總之就是十分苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)它來(lái)說(shuō)都不成問(wèn)題，就算是巖石山坡都能夠生長(zhǎng)。

養(yǎng)心菜有什么好處？

想必養(yǎng)心菜一定是有什么過(guò)“菜”之處，才會(huì)讓我母親一般的人如此喜愛(ài)。當(dāng)時(shí)并沒(méi)有留意這種母親喜愛(ài)的蔬菜，今天看到這個(gè)問(wèn)題就特意去翻了翻資料，發(fā)現(xiàn)這種菜其實(shí)并不能說(shuō)是一種完全的蔬菜，因?yàn)樗�還具備很強(qiáng)的觀賞價(jià)值，很多地方喜歡將養(yǎng)心菜當(dāng)做綠化植被使用。另外就是養(yǎng)心菜屬于一味中草藥，其實(shí)我國(guó)的很多不起眼的花花草草可能都是中草藥，這一點(diǎn)并不足為奇。另外就是養(yǎng)心菜還能夠用來(lái)泡茶喝，對(duì)身體也很不錯(cuò)。

養(yǎng)心菜具有活血，止血，寧心，利濕等功效，用養(yǎng)心菜泡茶喝具有一定的保健作用。這樣看來(lái)這種不起眼的蔬菜倒也真的是挺不錯(cuò)的。

養(yǎng)心菜如何進(jìn)行種植？

養(yǎng)心菜的生命力非常的旺盛，上面提到了我母親就是用的扦插的方法種植的養(yǎng)心菜，并且養(yǎng)心菜扦插非常容易成活，不像有些植物雖然能夠進(jìn)行扦插種植，但是對(duì)扦插環(huán)境的要求很高，養(yǎng)心菜就不會(huì)，只要扦插一般都能夠成活。扦插的時(shí)候?qū)�養(yǎng)心菜剪成15公分左右的小段，直接插在插床上，一般兩周左右就能夠順利成活 。

除了扦插種植之外，養(yǎng)心菜還能夠分株種植，這個(gè)就更簡(jiǎn)單了，沒(méi)有根都能夠那么容易成活，有根自然也就更加容易了。還能夠采用種子播種的方法進(jìn)行，一般在8、9月份就能夠手機(jī)養(yǎng)心菜的種子了，到第二年春季就能夠進(jìn)行播種了。（三）

這里是科學(xué)興農(nóng)，歡迎添加關(guān)注，帶您一起長(zhǎng)知識(shí)。

蔬菜的種類很多，養(yǎng)心菜是蔬菜中的一種，它不僅具有食用性，而且還具有觀賞性，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，常吃養(yǎng)心菜能提高人的免疫力，具有食療保健的作用，養(yǎng)心菜在蔬菜市場(chǎng)賣的不是很多，那么養(yǎng)心菜的功效與作用有哪些呢，讓我們來(lái)看看。

　　養(yǎng)心菜的形態(tài)特征

　　養(yǎng)心菜以綠葉為主，葉面蠟質(zhì)，莖部很粗壯，葉子呈倒披針形，葉邊有鈍齒，養(yǎng)心菜在夏秋季節(jié)會(huì)開(kāi)出金黃色的小花，很是漂亮。

　　聚傘花序頂生;萼片5，披針形長(zhǎng)短不一;花瓣5，黃色，橢圓狀披針形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果放射狀排列。

　　它集觀賞、藥用、食用等多功能于一身，具有很高的實(shí)用價(jià)值�？膳柙杂诰邮谊�(yáng)臺(tái)，也可點(diǎn)綴于花壇和園林綠化區(qū);它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜高效草藥;作為蔬菜食用，是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強(qiáng)人體免疫力，有很好的食療保健作用。

　　養(yǎng)心菜加工制作成養(yǎng)心茶，對(duì)人體也有很大的療效，泡出來(lái)的茶水味道很香，顏色也很好，如經(jīng)常喝養(yǎng)心茶，可以抑制失眠、煩悶和心悸等癥狀。

　　食用價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　養(yǎng)心菜每100克，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

　　養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉，無(wú)異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

　　養(yǎng)心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開(kāi)發(fā)研制救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。

　　吃養(yǎng)心菜對(duì)人還有不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)于心臟病、高血脂和高血壓等癥狀都有很好的食療作用，養(yǎng)心菜還可以解毒，更能有效的提高人體的免疫力，具有很好的抗疲勞作用。并且還可預(yù)防中風(fēng)，對(duì)肝臟有問(wèn)題的患者也有很好的療效。

　　養(yǎng)心茶

　　脫水養(yǎng)心菜食用方法脫水養(yǎng)心菜是由藥食兼用植物養(yǎng)心菜嫩莖尖科學(xué)加工而成，純凈無(wú)雜，保持了養(yǎng)心菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功能與口感。

推薦食用方法

　　將脫水養(yǎng)心菜放入適量干凈沸水中煮7-8分鐘，使脫水養(yǎng)心菜充分吸水，葉片基本展開(kāi)，撈出控去多余水分，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。以燉菜口味最佳，久燉不爛。(脫水養(yǎng)心菜充分吸水可增重15倍以上)。

　　煮菜汁液加少許蜂蜜或紅、白砂糖即是很好的保健飲料――養(yǎng)心茶，根據(jù)《中華本草》主要功能是鎮(zhèn)靜、降壓、解毒、止血、增強(qiáng)免疫力、提高人體適應(yīng)性、抗疲勞、抗衰老等。

　　養(yǎng)心菜可用于治療預(yù)防高血壓、冠心病、心腦血管疾病、肥胖癥、心慌、煩悶、失眠、厭食、醉酒、病毒性感冒、牙齦出血、胃出血等消化系統(tǒng)出血、痔瘡等效果都較明顯，且無(wú)毒副作用。(原植物也是抗腫瘤常用中草藥之一)。

　　觀賞價(jià)值

　　養(yǎng)心菜多作為藥用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚傘形花序，密生黃色。葉質(zhì)地肥厚，莖叢生，綠期長(zhǎng)達(dá)300天，自然形狀整齊美觀，株高20--30cm左右，是園林綠地做地被、矮籬、鑲邊、組織圖案或做花壇、花境的優(yōu)質(zhì)材料�？尚藜舫筛鞣N形狀。

　　養(yǎng)心菜既能觀賞又能美化環(huán)境又可將修剪下的枝葉用來(lái)治病和作蔬菜。城鎮(zhèn)則用它作為生態(tài)綠化工程的一部分，在平臺(tái)或院內(nèi)，樓頂，成片種植以增加綠化面積，調(diào)節(jié)空氣濕度。

　　養(yǎng)心菜的吃法

　　養(yǎng)心菜可以做成養(yǎng)心茶，用開(kāi)水來(lái)沖泡，口感是特別不錯(cuò)的，同時(shí)養(yǎng)心菜也是可以生吃的，也可以把養(yǎng)心菜做成涼拌，也可以素炒，也可以和肉一起炒。如果有條件的家庭可以常吃養(yǎng)心菜對(duì)人體是有很大的好處的，常吃養(yǎng)心菜可以預(yù)防多種疾病，是很不錯(cuò)的。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)養(yǎng)心菜功效的詳細(xì)的介紹，經(jīng)常食用養(yǎng)心菜對(duì)心臟病、高血壓、高血脂等癥狀有很好的治療作用，食用養(yǎng)心菜的方法也有很多，可以熬湯喝，也可以泡酒或者是榨汁，養(yǎng)心菜的枝葉還可以炒著吃，有胸悶、心悸的人不妨試一試。

養(yǎng)心菜，又叫高鈣菜，也叫救心菜，具有降血脂，降血糖，活血化淤，外敷治療跌打損傷，補(bǔ)心之功效，最神奇的是摘取新鮮嫩葉，揉出汁液后涂于被蚊子叮咬處的包包，能夠迅速止癢消腫，掐新鮮的嫩葉，用開(kāi)水燙上30秒，三油（醬油、香油、辣椒油）涼拌，口感清脆，入口即化，亦可蒜泥清炒，刷火鍋，也是一道不可多得的美食。說(shuō)起這個(gè)菜，還有一個(gè)不為人知的小故事，相傳在唐朝末年，民間發(fā)生了一次大饑荒，老百姓無(wú)米果腹，在饑寒交迫的時(shí)候，就去野外采食養(yǎng)心菜充饑，幾乎被一掃而空，幾經(jīng)滅絕，最后僅靠一片葉子，存活了下來(lái)，也慶幸此物頑強(qiáng)的生命力，物種得以保留，還能被后人所見(jiàn)，也充分說(shuō)明這個(gè)植物的易種性，一般見(jiàn)土就活，耐干旱，肥厚的葉子其實(shí)就是一種肉肉

養(yǎng)心菜中文名費(fèi)菜，養(yǎng)心菜主治病癥有心臟病、中風(fēng)、高血壓、高血脂，癆病、吐血、咳血、跌打損傷等。對(duì)中老年人血管硬化高血脂、高血壓等病癥均有很好的緩解和治療作用。服用方法很簡(jiǎn)單，可煎湯、泡開(kāi)水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。

不需要用種子繁殖，一插就活。對(duì)土壤要求也不高，非常容易種植！