謝邀。

蘿卜餅的做法有很多，有蘿卜絲餅，有蘿卜餡餅，還有蘿卜煎餅。

很多人對(duì)于蘿卜餅的第一感覺(jué)不好的原因是，覺(jué)得蘿卜的味道很淡，不適合用來(lái)做餅。其實(shí)蘿卜清甜的味道，非常棒。一點(diǎn)也不會(huì)膩。

蘿卜雞蛋餅

材料：白蘿卜 胡蘿卜 大蒜 面粉 水 鹽 胡椒粉 雞精 雞蛋

做法：

1.白蘿卜擦絲加一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制一小會(huì)出水，將水?dāng)D干待用

2.胡蘿卜、大蒜切碎加入蘿卜絲中

3.打入兩個(gè)雞蛋，放入適量的鹽、雞精、胡椒粉

4.加入水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

5.鍋入油燒熱，用大勺子舀一勺面糊放入油鍋中中火煎至兩面熟

6.煎熟即可

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小成妹風(fēng)里雨里也等你們來(lái)~(?ˇ?ˇ?)

這個(gè)季節(jié)最適合吃的就是蘿卜糕啦！

今天好吃醬就為大家做一份人見(jiàn)人愛(ài)有促進(jìn)消化的蘿卜糕。

1、取200克白蘿卜絲，5克鹽

2、攪拌后靜置20分鐘，控出水分

3、10克油、白蘿卜絲200克，香菇5朵熱鍋翻炒

4、加入調(diào)料：鹽、胡椒粉、醬油

5、調(diào)制面糊

6、混合食材：把一開(kāi)始攪拌好的蘿卜絲放入面糊中

7、倒入合適的容器進(jìn)行蒸制

8.出鍋：就是好吃又營(yíng)養(yǎng)的蘿卜糕啦！

還有任何想吃的家常菜，歡迎關(guān)注好好吃，等你來(lái)撩~

1.把蘿卜用擦絲器擦成絲，然后拿刀切上幾刀，這樣蘿卜還是絲，但還不是太碎。

2.面粉+雞蛋+適量鹽攪拌均勻，愷媽還放了點(diǎn)胡椒面提味。

3.把蘿卜絲和蝦皮一起放進(jìn)面糊中攪拌好。

4.電餅鐺加熱，放花生油，油熱后倒適量面糊，用勺背攤勻

5.兩面煎熟即可。

蘿卜餅的做法分為兩種，一種是蘿卜絲煎餅，另一種是蘿卜絲餡餅。

前者做法簡(jiǎn)單，適合早餐吃不油不膩，方便快捷。后者做法稍微難點(diǎn)，但是皮薄餡香，顏值爆表，個(gè)人更傾向第二種做法，真正的蘿卜餅！

下面分享兩種不同的做法，各具特色，好吃美味！

第一種：蘿卜絲煎餅。1、白蘿卜半個(gè)，洗凈削皮切成絲，用適量的鹽攪拌下，靜置五分鐘，殺出水。然后擰干水分備用。

2、火腿一條切成絲放入碗中，加入適量的蔥花，磕入兩個(gè)雞蛋。加調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻。接著倒入蘿卜絲，放入適量的淀粉，攪拌均勻。

3、鍋燒熱放入少許的油，倒入蘿卜絲漿，攤散鋪滿鍋底。轉(zhuǎn)中小煎兩分鐘，

翻過(guò)另一面煎至表面金黃，出鍋切成塊狀即可。

第二種：蘿卜絲餡餅。

1、白蘿卜一個(gè)切絲，用鹽殺下水，擠干放入碗中。放入火腿丁，加調(diào)料：鹽、雞粉、白糖、香油、五香粉，攪拌均勻成餡料。

2、高筋面粉250克，緩緩加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，封上保鮮膜醒50分鐘。

3、將醒好的面團(tuán)分成大小均勻的劑子，浸泡冷油五分鐘。（這步的目的是使面更加韌性和光滑，搟皮時(shí)不會(huì)破。）

4、將劑子搟成又薄又長(zhǎng)的面皮，在頭端放入餡料。左右來(lái)回斜著向上卷，避免餡料露出了，卷成圓形。用手輕按壓成餅狀。

5、鍋燒熱放入少許的，蘿卜餅放入，轉(zhuǎn)小火慢煎，才能煎得透徹。煎至兩面金黃即可。

佘小廚（完）

=^_^=在我們的日常生活中，我們都會(huì)做一些小吃之類的食物，事實(shí)上誰(shuí)也不是天生什么都會(huì)的，不管什么簡(jiǎn)單的事情都得有人教才會(huì)學(xué)得快，如果是自個(gè)去摸索的話，肯定看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題做起來(lái)照樣會(huì)挺難的哈。

=^_^=主要食用材料主要就是蘿卜和面粉；其中蘿卜和面粉的比例一般以1：2為宜；既300克蘿卜加入600克面粉的比例為最好；輔助作料一般為適量的油、鹽、細(xì)香蔥等。油炸蘿卜絲餅前首先要準(zhǔn)備好所需要的食物材料及相應(yīng)的工具。比如說(shuō)：蘿卜擦絲，如果沒(méi)有擦子的話，你用菜刀切也行的不過(guò)得特別的細(xì)，切成后先撒些鹽腌三十分鐘的樣子，切好蔥花并調(diào)好面粉等用，蘿卜絲要擠去水分，然后再加入蔥花，攪拌均勻后等待使用；

=^_^=加適量食用油倒入鍋中，等油至七八成熱后，將此半成品放入做蘿卜絲餅的模子里，舀薄薄的熱油，接著往模子里放一勺面糊，在面糊上放適量蘿卜絲餡，再加一勺面糊蓋住蘿卜絲，接著連模子一起放入熱油鍋內(nèi)開(kāi)炸，然后翻面再炸，至金黃色即可。如果你沒(méi)有相關(guān)的模具的話，也可以用是勺子，不過(guò)形狀肯定沒(méi)有賣的那種蘿卜餅好看的哈！

吃過(guò)蘿卜餅的人都知道，味道特別的香，大人孩子都喜歡。而且蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多咱們身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

有的孩子不愿意吃蘿卜，咱們給他換個(gè)吃法，保證都吃的津津有味。

今天我給大家分享一道蘿卜餅的做法，特別美味，這可是我的獨(dú)家手藝。接下來(lái)咱們來(lái)欣賞做法吧：

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蘿卜，雖然是一種非常普通的蔬菜，但老話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見(jiàn)吃蘿卜的好處多多。不過(guò)有相當(dāng)多的人不喜歡燉煮過(guò)后的味道，所以將蘿卜做成餅，更容易被大家接受。

蘿卜餅，在不同地方有不同的做法，在這里介紹一種自己家中常用的制作方法，既簡(jiǎn)單又好吃。

在我們陜西，會(huì)將蘿卜做成一種叫做“蘿卜閑食”也叫“蘿卜咸食”的美味，也就是“蘿卜餅”，下面是制作步驟：

1、將新鮮的白蘿卜洗凈，切成細(xì)條。

2、 調(diào)制一碗濃稠合適的面漿，面漿中放有面粉、鹽、糖、雞精、十三香和水。

3、將切好的細(xì)蘿卜條放入面漿中，讓其均勻的裹上一層面漿。

4、用筷子夾起一些，放入油鍋中油炸，這些裹上面漿的蘿卜條在油鍋中就形成了一個(gè)一個(gè)的小塊。

5、這些“蘿卜閑食”的表面被油炸至金黃后，就可以撈出鍋了�！疤}卜閑食”外酥內(nèi)軟，咸香可口，趁熱吃最為鮮美。

由于經(jīng)過(guò)油炸，白蘿卜獨(dú)特的味道被稀釋了不少，很多原本不愛(ài)吃熟蘿卜的人都喜歡吃。

蘿卜閑食中的”閑食“即為零食的意思，現(xiàn)在很多年輕人都不知道這種零食，只有父母?jìng)冞�會(huì)在家親自動(dòng)手，將這個(gè)他們小時(shí)候就愛(ài)吃的零食做給我們吃�！疤}卜閑食”是我們這里最簡(jiǎn)單的制作蘿卜餅的方法，既簡(jiǎn)單又美味。

歡迎大家關(guān)注“肉餅鮮生”，和我們一起研究關(guān)于美食的種種。我們提供的制作方法都是自己制作、自己拍攝、自己消化的，不吹不編，歡迎關(guān)注。

很高興收到您的邀請(qǐng)，我是頭條號(hào)：徐小帥de麻麻的小帥麻麻，每天都在想好吃的給徐小帥吃，希望營(yíng)養(yǎng)和美味一樣都不耽誤~~

關(guān)于蘿卜絲的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，就跟韭菜餅等等的做法沒(méi)有差別的。但是要是想更好吃，更有味道，多加點(diǎn)食材是必須的。比如說(shuō)雞蛋、肉絲等等，都是可以的。在我家也是經(jīng)常會(huì)做蘿卜絲餅。不管是白蘿卜、青蘿卜還是紅蘿卜都是可以的，別看顏色上是不一樣，但是口感上都是一樣好吃的。

當(dāng)然蘿卜絲餅除了在食材上多樣以外，在佐料的調(diào)制上也可以增加一點(diǎn)。愛(ài)吃辣的朋友可以放一點(diǎn)辣椒粉。我家因?yàn)榻o小朋友吃，所以不加辣椒粉，會(huì)加一點(diǎn)五香粉，味道更香呢！

下面分享一下我家的蘿卜絲餅的做法：

蘿卜雞蛋餅

1、雞蛋一個(gè)，蘿卜一個(gè)。蘿卜洗凈擦絲，放鹽攪拌一下，看到蘿卜絲變軟即可。

2、將雞蛋打入，和蘿卜絲攪拌均勻。倒入一點(diǎn)面粉，加入一點(diǎn)冷水，攪拌成糊狀。

3、熱鍋熱油，用筷子將蘿卜糊夾進(jìn)鍋內(nèi)，然后整形成一個(gè)個(gè)小圓餅。兩面煎上色即可。

如果您有更好的做法，歡迎給我留言，我也來(lái)試試~~

幸運(yùn)無(wú)比樂(lè)享生活

白蘿卜在市面上一年四季都可看到，特別是冬季更受大家的歡迎，它物美價(jià)廉也很容易買到。而且白蘿卜熱量低，非常適合年輕人減肥的時(shí)候吃。白蘿卜富含膳食纖維，每白蘿卜100g僅僅只有21卡路里，吃白蘿卜容易飽而且不會(huì)長(zhǎng)胖，確實(shí)有減肥功效。白蘿卜還有清火、 潤(rùn)肺、排毒、美容的功效，配合適量運(yùn)動(dòng)效果更佳。

白蘿卜含有營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵，磷等多種微量元素，以及其他維生素和蛋白質(zhì)。具有極高的菜用和藥用價(jià)值。記得孩子小的時(shí)候，排便不暢的時(shí)候，吃點(diǎn)白蘿卜，可以起到通氣作用。因?yàn)榘滋}卜中富含粗纖維，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，讓孩子排便更通暢。

有一天坐在電腦前，觀看了一個(gè)私家菜<香酥蘿卜餅>的制作過(guò)程。越看越覺(jué)得不錯(cuò)，于是說(shuō)做就做出來(lái)了，別說(shuō)當(dāng)坐下來(lái)品嘗的時(shí)候，真有香酥的感覺(jué)呢。有好吃的就要分享給大家，互相學(xué)習(xí)，共同提高廚藝。

材料：面粉：500克 清水：6兩(大約20度水溫) 五花肉：7兩 白蘿卜一個(gè)（657克）

調(diào)料：大蔥碎：一盤(136克） 姜末（９克）、胡椒粉、食用鹽、香油、黃酒、植物油：適量

制作過(guò)程：

1、五花肉切片，切長(zhǎng)條，切小��；蔥花切從中間劈成兩半，然后分別再劈一刀，對(duì)齊整再切小段；姜切末；把肉丁、蔥段、姜末分別放入容器中，然后除植物油外把其它調(diào)料分別放入容器里，攪拌均勻。

2、白蘿卜去頭去尾，清洗干凈，不要去皮。用刀切成大塊，用擦子把蘿卜擦成細(xì)絲。

放容器中，少量放些鹽殺殺水。

3、把稱好的面粉放在盆中，用20度左右的溫水，邊倒水邊用筷子攪拌，直到盆中沒(méi)有了干粉。再改用手揉面，把面揉得表面光滑為止。用濕布蓋好餳上20分鐘。

4、餳面的時(shí)候，用屜布把蘿卜中的水分?jǐn)D掉，放到肉餡中，再倒入一些適量的植物油攪拌均勻。餳好的面團(tuán)做劑子，每個(gè)大約有50克，搟成牛舌餅狀，均勻在面皮上放餡，從小頭卷起，兩邊捏緊，中間接口處也要捏緊。用手輕按成長(zhǎng)條形狀即可。

5、電餅鐺插電預(yù)熱，鍋中放上少量的植物油，把做好的餅擺好，蓋上蓋子，按餡餅按鈕。大約3分鐘左右，電餅鐺會(huì)發(fā)出提醒音，打開(kāi)蓋把餡餅翻個(gè)，然后把餅鐺蓋蓋好，再次按下餅餡按鈕，直到餡餅烙熟，裝盤。

因感覺(jué)按照視頻的上操作，餡不能放得太多，自己把面劑子改大，從50克改為70克，劑子也搟成了圓形，包成大餡餃子，然后按成長(zhǎng)條狀，放入餅鐺只能放四個(gè)餅了。

6、按照自己的平日的做法，餡多了，皮也薄，吃起來(lái)好似更解饞啦!!

秋天是吃蘿卜的季節(jié)，蘿卜有化痰通氣的效果，秋天多吃蘿卜，防止皮膚干燥干裂。民間有俗語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，‘吃了蘿卜喝熱茶，氣得大夫滿地爬’說(shuō)明了蘿卜的妙處。蘿卜燒肉，蘿卜燒排骨，蘿卜丸子，蘿卜餡兒的餃子，蘿卜餅，都是很好吃的美食。下面說(shuō)說(shuō)我是怎么做蘿卜餅的吧。

一、準(zhǔn)備一個(gè)蘿卜，擦成蘿卜絲，倒入碗里，打一個(gè)雞蛋，舀一勺面粉，加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。電餅鐺預(yù)熱刷油，舀一勺的蘿卜絲面糊攤在電餅鐺上。兩面煎熟，非常好吃。也可以用油炸一下，那樣會(huì)更香。

二、將蘿卜切碎，用料理機(jī)打成糊狀，放入碗里，打一個(gè)雞蛋，一大勺糯米粉，調(diào)成棉絮狀，用手團(tuán)成餅狀。在鍋里刷一點(diǎn)油，倒入一勺面糊，攤平面餅，兩面煎熟。也很好吃，這款蘿卜絲餅比上面一款口感更細(xì)膩精道。

三、蘿卜絲發(fā)面餅。這款餅用蘿卜絲做餡兒，300克面粉厘米里加三克酵母，加溫水?dāng)嚢璩擅扌酰�用手揉成面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大。蘿卜擦絲，切碎，用紗布裹著擠出里面的水份。準(zhǔn)備一些豬肉剁成餡。和蘿卜餡攪拌在一起，加一些蔥末、姜末，加一些料酒，生抽，鹽，胡椒粉攪拌均勻。面團(tuán)發(fā)好以后搓成長(zhǎng)條，下成大小均勻的面劑子，取一個(gè)面劑子，搟成面皮，包一勺的餡料在面皮里面，收口捏緊，壓成餅狀。一個(gè)蘿卜餅就做好了。用電餅鐺或者平底鍋烙熟，做成香氣四溢的蘿卜餅，很好吃。

好了，我的回答就是這樣，希望可以給你一些參考，祝你做出好吃的蘿卜餅。