現(xiàn)在大多數(shù)人都有愛喝茶的習(xí)慣，有的人經(jīng)常早上泡一大杯茶，下午也會接著喝，有些人是晚上泡茶，結(jié)果晚上喝不完，早上喝也都是經(jīng)常見到的，網(wǎng)絡(luò)上有傳言說隔夜茶有毒不能喝，但真的是這樣嗎？

隔夜茶其實(shí)是因?yàn)榉诺臅r(shí)間過長，導(dǎo)致茶多酚氧化，顏色才變得比較深。茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色，其實(shí)是氧化以后的產(chǎn)物，主要包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等。而這些產(chǎn)物，其實(shí)并不會對人體產(chǎn)生危害，它是無毒的。其實(shí)在還沒有變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上面也是有許多的用處的。這是因?yàn)楦粢共柚泻�有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，都可用隔夜茶治療。

因此，我們常說隔夜茶不能喝有毒的說法實(shí)際上是沒有科學(xué)根據(jù)的。

首先，通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證真相。記者選取了人們常喝的三種茶葉：龍井、普洱和菊花茶。實(shí)驗(yàn)的第一天上午9點(diǎn)，記者沖泡了這三種茶葉，并將茶水放置。當(dāng)晚9點(diǎn)，記者同樣沖泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9點(diǎn)，記者再次沖泡好了3杯新的茶水。而此時(shí)，前一天上午9點(diǎn)鐘沖泡的茶水已經(jīng)過了24個(gè)小時(shí)，而前一天晚上9點(diǎn)沖泡的茶水也已經(jīng)超過了12個(gè)小時(shí)。經(jīng)過長時(shí)間放置，這些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的區(qū)別？真相小分隊(duì)邀請了國家高級品茶師樓國柱，來對這些隔夜茶的口感進(jìn)行專業(yè)的評定。樓先生從口感、風(fēng)味來進(jìn)行比較，鑒定不論是放置12小時(shí)還是24小時(shí)的隔夜茶都沒有變質(zhì)，“雖然它經(jīng)過泡的時(shí)間比較長，但是它還具有該茶本來應(yīng)該有的口感，普洱講究呈味和醇味，隔夜茶可能還會更好一點(diǎn)�！彪m然隔夜茶水的味道并沒有影響飲用，但真相小分隊(duì)還要對隔夜茶中的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測，來驗(yàn)證是否對人體有害。記者將沖泡好的樣品送檢至北京市營養(yǎng)源研究所，對茶水里的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測。記者了解到，對于茶葉水中亞硝酸鹽的含量，國家并沒有出臺標(biāo)準(zhǔn)。但國家生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小于等于1mg/L。一周后，記者拿到了檢測數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，普洱和菊花茶中，無論是現(xiàn)泡新茶、還是放置了12小時(shí)和24小時(shí)的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，而龍井現(xiàn)泡新茶也同樣低于0.2mg/L，但龍井放置12小時(shí)和24小時(shí)的茶亞硝酸鹽含量分別為為0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看來，真相小分隊(duì)所檢測的隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即便是含量最高的龍井茶，也只占了國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的1／4左右。國家高級品茶師樓國柱稱：“同樣的一杯白開水和一杯茶水放置一個(gè)晚上，茶水里的亞硝酸鹽的含量，比白開水還要少。因?yàn)椴枞~里有一種含量比較大的成份叫茶葉多酚，還有一些維生素類的物質(zhì)，它起到了阻礙亞硝酸鹽形成的作用，是一種天然的抗氧化劑�！备粢共枋前踩�且可以飲用的已經(jīng)得到證實(shí)，而針對怎樣喝茶比較健康，專家建議道：“空腹喝茶對胃的刺激比較大，大家切忌空腹喝隔夜的涼茶。稍微加點(diǎn)溫水或者溫茶水兌一下，對人體還是有好處的�！�

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很多人都說隔夜茶不能喝，因?yàn)楹雀粢共栌袆《緯��?dǎo)致癌癥，但這絕對是危言聳聽，沒有如此夸張，也沒有任何事實(shí)根據(jù)。不過隔夜茶的確不適宜喝，至于因?yàn)槭裁�，看了下面這些你就知道了。

1、茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時(shí)間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

2、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。

4、隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以說不宜飲用。

這些隔夜茶的危害只是局限于變質(zhì)的隔夜茶，沒有變質(zhì)的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

雖說建議不要喝隔夜茶，但隔夜茶其實(shí)有非常多的作用，不要浪費(fèi)了。

隔夜茶怎么處理好

清洗漆器

隔夜的濃茶含有茶多酚，茶多酚是一種抗氧化物，可以用隔夜的濃茶來清洗漆器，防止漆器氧化變色。

擦洗身體

炎熱的夏天，皮膚毛孔疏松容易汗流浹背，引起身體發(fā)癢。用隔夜茶擦洗身體有去癢的效果。

澆花木

隔夜茶中含有植物生長所需的氮原子，用來澆花能增添養(yǎng)料，并能保持土質(zhì)的水分。

擦眼睛

如果眼睛常流淚或白眼球上布有紅絲，每天只要用隔夜茶洗幾次眼睛，幾天后就會見效，還你一雙健康靈動的明目。

洗頭發(fā)

用隔夜茶洗頭發(fā)，有生發(fā)和去除頭屑的功效，如果眉毛或是睫毛稀疏的，同樣可以蘸隔夜茶刷眉或睫毛來達(dá)到濃密光亮的效果。

漱口

隔夜茶中含有的氟可以與牙齒中的鈣結(jié)合，氟有消滅牙菌斑的功效，用來漱口可以增強(qiáng)牙齒的抵抗力；

其次茶盅含有精油類成分，有特殊的茶葉香味，清晨刷牙前后，含幾口隔夜茶，可以使口氣清新，有效去除口臭。

再者隔夜茶含有豐富的酸素，可以阻止毛細(xì)血管出血。如患有口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，都可用隔夜茶漱口治療。

擦臉

隔夜茶中含有鞣酸、類黃酮化合物，鞣酸對皮膚有收斂作用，而類黃酮化合物具有抗輻射的作用，當(dāng)皮膚被太陽曬傷，可以用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭，起到防曬的作用。

洗手

隔夜茶有特強(qiáng)的去除油膩和油腥的作用，在吃完蝦蟹等其他食物后可以用來洗手，去除手上的油膩。

你晚上9點(diǎn)泡了一杯茶，到了第二天早上9點(diǎn)，有人告訴你這個(gè)放了12小時(shí)的茶，有毒，不能喝

你早上9點(diǎn)泡了一杯茶，到了晚上9點(diǎn)，有人告訴你這杯放了12小時(shí)的茶，涼了，可以喝

那么問題來了……

如果你在凌晨0點(diǎn)0分0秒泡了一杯茶，這杯茶

到底能喝，還是不能喝？

愛因斯坦喝了會沉默，霍金喝了會流淚

不轉(zhuǎn)不是中國人

……

如果過長時(shí)間放置的茶都算隔夜茶，那么很多人擔(dān)心的是隔夜茶會產(chǎn)生亞硝酸鹽

我們就來說說它

首先，引用一位行業(yè)大咖的話：

離開劑量談毒性，都是耍流氓�。�！

其次

亞硝酸鹽本身不會致癌，含亞硝酸鹽的食物被吃進(jìn)人體后，與胃內(nèi)的生物胺結(jié)合，形成亞硝胺。亞硝胺才是值得大家擔(dān)心的強(qiáng)致癌物

國家規(guī)定，生活飲用水的亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)是 1ug/ml

只要亞硝酸鈉不超過這個(gè)量，就是安全的

曾有機(jī)構(gòu)做過實(shí)驗(yàn)，將茶水靜置，24 小時(shí)后，亞硝酸鹽含量增加到原始濃度的 2.17倍，但也只有 0.130ug/ml，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)

喝隔夜茶并不會致癌，隔夜茶并不衛(wèi)生，還是不要喝了

另外，吃隔夜菜致癌也是謠言

——公號：梳茗敘茶

隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時(shí)間上經(jīng)過一個(gè)夜晚，稱隔夜茶。

以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。

正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨都無妨，這也是經(jīng)過老一代飲茶者的實(shí)踐結(jié)果。但是從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度來看，茶湯放置時(shí)間長了，茶湯中的維生素C和其他營養(yǎng)成分會因逐漸氧化而降低，滋味變的平淡。

另外，尤其夏季在高溫下，長時(shí)間放置，茶葉中的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)菌、霉菌的培養(yǎng)基，極易滋生霉菌和細(xì)菌，導(dǎo)致茶湯變質(zhì)腐敗，這種變質(zhì)了的茶湯當(dāng)然不能飲用。

隔夜茶能不能喝，取于個(gè)人對“隔夜茶”的認(rèn)識以及是否變質(zhì)，一般來說，從營養(yǎng)或品嘗角度來說，無論那一類茶，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，不必多慮，但巳無營養(yǎng)和滋味可言，不宜再沖泡，諺語說：“茶可多飲，不可多泡”。

隔夜茶不能喝，但另有妙用

隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

舊時(shí)容器密封不好會導(dǎo)致毒蟲落入或者爬過的水可能已含有劇毒，紀(jì)曉嵐的《閱微草堂筆記》里就有記載這樣的故事，說是夏天，一家的女人晚上給自己的兩個(gè)孩子洗澡，旁邊桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿給他們喝了。誰知道一會的時(shí)間孩子就不見了，盆里的水變成又渾又腥的。 所以自古隔夜茶都不許喝的，怕晚上有壁虎在水邊交配，壁虎的精液落入水中有劇毒。

隔夜茶另有妙用

一、美容篇

1增長睫毛。將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達(dá)到增長睫毛的功效，趕快試試吧!保證是高效又經(jīng)濟(jì)的“睫毛增長液”。

2消除黑眼圈。將用過的茶包熱敷在眼上，可消除黑眼圈喔!

3防曬。皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)椴柚械念慄S酮化合物有抗輻射作用。

二、保健篇

止血：如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

固齒、潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。

殺菌治腳氣：患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。最好用綠茶。

注意：使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿(變質(zhì))為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則，會引起腹瀉。

三、除霉去潮篇

我國的南方地區(qū)，每年的6~7月，在悶熱潮濕、陰雨連綿的氣候“摧殘”下，木質(zhì)家具或衣帽鞋襪上霉斑點(diǎn)點(diǎn)。此時(shí)，隔夜茶這個(gè)秘密武器又可大顯身手了。

將平日喝剩的隔夜茶積攢起來，曬干后，用布袋或牛皮紙袋裝好，封口。在梅雨季到來之前，放進(jìn)易長霉的地方，如鞋柜、床腳等木質(zhì)家具處;集中放置衣被、書籍的櫥柜內(nèi)，以及臥室的墻角、枕頭內(nèi)芯等等。

一旦遇到梅雨季中偶見的艷陽天時(shí)，將茶包放在太陽下曝曬一下，吸濕變潮的茶包重新變干，再次放入各處。如此三番，整個(gè)梅雨季，有了隔夜茶包的保護(hù)，您定能免受霉?jié)袂謹(jǐn)_、舒適安然地渡過難耐的季節(jié)。

四、家居篇

◆涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶渣擦洗會顯得特別明亮潔白。

◆新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會消退，比清潔劑效果好。

◆將隔夜茶的水倒掉、稍加瀝干后，在暖氣管上鋪上一塊布，將茶葉均勻地鋪撒在上面，很快茶葉的香氣隨著裊裊上升的水汽漸漸在屋內(nèi)散開。既環(huán)保又節(jié)約，何樂而不為呢?

五、洗衣篇

◆新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻難聞的味道，這是染料所造成的。抓取一把茶葉燃燒，利用燃燒的煙可將味道熏除。

◆顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用茶汁來漂洗，可恢復(fù)它們原來的色澤。

◆將茶水用來洗絨線衣，同樣能夠去掉污垢，而且保持顏色鮮亮。

◆深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。

◆絲質(zhì)的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，但茶水能保持絲物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

個(gè)人建議不喝隔夜茶，并不是因?yàn)橹掳�，而是口感～衛(wèi)生等都不如新鮮茶有保證。所以建議泡茶適量，盡量別剩下過夜。

百人百姓，個(gè)性不一樣以人為求，有人愛吃熱有人愛吃涼，有人愛吃生i有人愛吃熟還有人愛吃半生不熟，這就是人的生理不同。也就良成各求不同打個(gè)比仿:我們村有個(gè)老頭一生愛吃半先飯愛喝涼水好抽旱煙活了九十四發(fā)。我個(gè)人的看法，把自已看的別那么驕氣，貴的貴的死下了濺的濺的長壽了:我一年四季喝涼水我就不知道胃病是怎會事。不信你也試下�；畎俣喟l(fā)的人不可能都是醫(yī)生大夫

隔夜茶有毒的說法來自于有人發(fā)現(xiàn)茶水水亞硝酸鹽含量會隨放置時(shí)間增加而增加。那么放置多久或亞硝酸鹽增加到多少算有毒呢？

首先要界定什么是有毒。如果是認(rèn)為含有有害物質(zhì)就有毒，那么1噸水含有0.000000001微克的亞硝酸鹽就是有毒了。那你就無水可喝了。有毒應(yīng)該是有害物質(zhì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？飲用水是每毫升1微克。而目前能查到的最高數(shù)據(jù)是放置60小時(shí)后每毫升0.251微克。

所以，沒毒。

隔夜茶誰說有毒，老子喝了快四十年了，身體特好，我以七十歲了不比你們年青人差到那去，現(xiàn)在的國人別的本事沒有，說謊成了本事，什么專家，院士，教授，研究員。都他媽的是一群笨旦說謊之人。