一些常見的蔬菜水果基本上都會(huì)含有些維生素，喵嗚覺得媽媽們沒必要太去糾結(jié)那些蔬菜吃著會(huì)更好。平常給寶寶的飲食里多添加些蔬菜，飲食多樣、均衡些，寶寶自會(huì)長得營養(yǎng)健康。

接下來推薦題主需要的蔬菜餅食譜：

香煎蔬菜餅

食材：菠菜、土豆、胡蘿卜、面粉

做法：

1 土豆去皮切小塊，上鍋蒸熟，熟后壓成土豆泥。

蔬菜餅營養(yǎng)美味，既有菜又有面，是不錯(cuò)的主食加點(diǎn)心，寶寶什么蔬菜都可以吃，除了補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)，提高身體抵抗力，還可以預(yù)防便秘。

具體推薦如下：

1.香椿煎蛋餅

原料：香椿、雞蛋、蔥末、食鹽（1歲以內(nèi)不用加）、植物油

做法：

基本上每種蔬菜都有其特別的營養(yǎng)價(jià)值，建議搭配著給寶寶吃，蔬菜餅真的是特別好的選擇，快手方便又可以隱藏一些寶寶平時(shí)不喜歡的食材。

01.雜蔬鮮蝦餅

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、黃瓜、洋蔥，蝦，雞蛋，面粉

做法：

1.雞蛋加一點(diǎn)水或牛奶打散，篩入面粉攪拌均勻，面糊呈可流動(dòng)狀態(tài)即可，稀一點(diǎn)稠一點(diǎn)都沒關(guān)系。

2全部蔬菜洗凈切成碎末，或者用拉拉神器拉一下很方便。

我是中國首批注冊營養(yǎng)師，也是兩個(gè)小暖男大錢&小白的媽媽，歡迎關(guān)注我~

蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源，對提高膳食微量營養(yǎng)素和植物化學(xué)物攝入起著至關(guān)重要的作用。詢證醫(yī)學(xué)表明，提高蔬菜水果的攝入量，可以維持機(jī)體健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

主要營養(yǎng)價(jià)值：

膳食纖維、維生素A（β胡蘿卜素）、葉酸、維生素C、鈣、鎂、鉀。

可以做一些胡蘿卜西蘭花，瘦肉餅

做法也簡單，但是特別的有營養(yǎng)

做法：

1、胡蘿卜，西蘭花，瘦肉都剁碎備用

2、然后分別加入鹽，油，少許生抽，玉米淀粉進(jìn)行調(diào)味，和一勺的香油，

蔬菜餅是用混合了水、雞蛋、蔬菜的面糊烙制而成，是集營養(yǎng)和美味于一體的軟餅。一般孩子都很喜歡，而且可以加各種蔬菜，治愈不愛吃菜的小饞貓。

配比較隨意，大致可參考：1個(gè)雞蛋、300克水、200克中筋面粉、一捏鹽、或蔥花或青菜（小白菜、上海青、菠菜，或是北方娃喜歡的新鮮茴香）或黃瓜絲、西葫蘆絲（出汁多要適當(dāng)減水）或胡蘿卜絲。

打散雞蛋，加水調(diào)勻，把雞蛋水調(diào)進(jìn)鹽和面粉里，攪拌成均勻細(xì)膩的面糊（用打蛋器或多抓幾根筷子，以不規(guī)則的方向攪，不容易出現(xiàn)面疙瘩）。攪勻后的面糊最好可以放一會(huì)兒（1小時(shí)左右）再加菜烙制，也可以晚上攪好冷藏保存讓材料充分混勻，第二天早上取出加菜再烙，看時(shí)間方便。

蔬菜的處理，葉菜為了好切，可以焯水撈起放冷水里降溫后擠去多余水分再切細(xì)。黃瓜可以直接擦細(xì)絲攪進(jìn)去，胡蘿卜不易熟，可以整塊燙熟（斷生）后切絲混合。

烙的時(shí)候就是熱鍋冷油（先把鍋燒熱再加油，避免油長時(shí)間加熱），舀面糊（可根據(jù)娃能抓握的大小決定面糊多少），快速攤薄，中小火烙至周邊稍微卷起，中間面糊凝固定型，翻面繼續(xù)烙至金黃色即可（千萬要上夠顏色，熟不透吃了不然沒營養(yǎng)，還可能鬧肚子）。

步驟：

1、首先家長們要到市場上購買一些可以搭配著一起煮給寶寶吃的鮮艷蔬菜，例如胡蘿卜、西蘭花、蘑菇，同時(shí)還有可以調(diào)味的蝦。

2、買回家之后還要清洗干凈，為了能夠更快的煮熟，也為了更方便做蔬菜餅，蔬菜在清洗干凈之后要切成小塊。

3、在前期工作準(zhǔn)備好后，就可以在鍋中放適量的清水，等到燒開之后就把西蘭花、蘑菇和胡蘿卜一起放在燒開的清水中煮熟一些，等煮好之后就用漏勺把這些蔬菜撈出來放在一旁放涼一些。

4、在蔬菜放涼的時(shí)候就可以把剝好的蝦肉攪成肉末狀，然后再把蔬菜分開在盤子里攪成碎末，最后在放在一起全部攪拌。

5、最后在鍋上沾有，把攪拌好的材料弄成餅狀放在鍋里，在煮的時(shí)候適當(dāng)翻面，直到煮熟即可。

今天在這美好時(shí)光里十分感激在這里能為你解答這個(gè)問題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。

解答

蔬菜餅是用混合了水、雞蛋、蔬菜的面糊烙制而成，是集營養(yǎng)和美味于一體的軟餅。一般孩子都很喜歡，而且可以加各種蔬菜，治愈不愛吃菜的小饞貓。

配比較隨意，大致可參考：1個(gè)雞蛋、300克水、200克中筋面粉、一捏鹽、或蔥花或青菜（小白菜、上海青、菠菜，或是北方娃喜歡的新鮮茴香）或黃瓜絲、西葫蘆絲（出汁多要適當(dāng)減水）或胡蘿卜絲。

打散雞蛋，加水調(diào)勻，把雞蛋水調(diào)進(jìn)鹽和面粉里，攪拌成均勻細(xì)膩的面糊（用打蛋器或多抓幾根筷子，以不規(guī)則的方向攪，不容易出現(xiàn)面疙瘩）。攪勻后的面糊最好可以放一會(huì)兒（1小時(shí)左右）再加菜烙制，也可以晚上攪好冷藏保存讓材料充分混勻，第二天早上取出加菜再烙，看時(shí)間方便。