我只知道過去的山東窮的要死，人多地水，老百姓能吃上煎餅卷大蔥，喝上面糊糊就不錯了，否則也不會撇家舍業(yè)去闖什么關東，現(xiàn)在山東人天天談到的魯菜，不但我沒吃過，就連山東的老百姓恐怕也沒有幾個人能吃過，前幾年，我去了山東的親戚家，飯桌上也不過幾個饅頭，四碟小菜，每人一碗面糊糊湯，湯里連鹽都不放，山東的普通老百姓還是很困難的，尤其是農民，能吃上正宗的魯菜，恐怕只有達官貴人了，但我聽說魯菜特點是大魚大肉，重油重鹽，現(xiàn)在心腦血管疾病已經(jīng)是我國居民的第一大死因，這樣高鹽、高脂肪、高膽固醇的魯菜，富人不敢吃，窮人吃不起，別說再創(chuàng)輝煌，恐怕都有滅絕的風險，菜是用來吃的，不是用來吹的，只有那些更適合老百姓的口味，更有宜于老百姓的身體，才是上品，中國人不像外國人，頓頓大魚大肉也不會出現(xiàn)身體問題，誰讓我們的肚子裝不了二兩香油，天生一幅吃糠咽菜的命呢！

中國烹飪歷史悠久！世界上三個主要的食品國家：中國、法國和土耳其！它們代表了中國文化圈、基督教文化圈和伊斯蘭文化圈的三種飲食習慣和結構！

和中國傳統(tǒng)分為四大菜系和四小菜系！它們是四川、山東、廣東和淮陽；浙江，福建，安徽，湖南！其中，泡菜是北方齊魯?shù)赜蛭幕�和生活習慣產生的飲食文化美食！

魯菜通常強調原料必須是優(yōu)質的。它是新鮮的鹽和濃湯。它強調咸味和新鮮味，強調原料的整合和相互作用。大多數(shù)菜肴都強調使用洋蔥、生姜和大蒜來增強香氣和風味，以及鍋底！

技術包括油炸、油炸、爆炸、燒烤和燃燒，以及各種生產方法！他的代表作，我認為最經(jīng)典的是蔥燒海參、九轉大腸和一品豆腐

首先，我們來談談蔥燒海參。這種蔥是山東的特產之一。山東有幾個城市靠近大海。海參是一種正宗的海鮮。兩者的結合堪稱海陸融合的完美產物！它不僅有大蔥的新鮮味道，還有海產品海參的營養(yǎng)和美味，完美地反映了山東地域文化的特點

比如說九轉大腸！這是一道很好的肉菜！北方人吃重油和鹽，身材高大強壯，性格直率�！端疂G傳》也在山東！這道菜是用優(yōu)質大腸制作的，用各種原料澆制，用優(yōu)質醬汁和調味品煮熟，代表了當?shù)氐奶厣?/Span>

豆腐的最后味道！潔白、細膩、鮮嫩、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛！湯菜是一道著名的傳統(tǒng)菜。它嘗起來鮮嫩，顏色又黃又白。皮膚酥脆有彈性。吃一口咸、辣、微甜的醬汁真是太棒了。它還代表了當?shù)厝藢�樸素生活方式的追�?/

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！我很高興與大家分享我的知識！

最后，祝你身體健康，生活幸福！

所謂，食不厭精，膾不厭細。孔府菜作為魯菜的一個重要的分支，將這句話發(fā)揮到了極致。

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