"#吃在青島# 私房海參花胡辣湯又是一年冬來秋去，種種跡象堆疊在一起，顯現(xiàn)出人們從遠(yuǎn)古時(shí)期就刻在骨里的，對(duì)寒冷的恐懼，對(duì)光和熱的追尋。雪夜林間，篝火上吊著瓦罐熱湯，是人類最初的溫暖意向，直到今天，一碗熱湯仍然是我們冬日里最美好期許之一。1.準(zhǔn)備工作：海參花溫水解凍，干筍、木耳溫水泡發(fā)約30分鐘；2、處理食材：香菇、火腿、豆腐以及泡發(fā)好的干筍和木耳等配菜切丁，雞蛋打散，蔥姜切好，所有食材處理好，備用；3、調(diào)制醬汁：蠔油、味極鮮、醋，1:1:3混合，加入胡椒粉，調(diào)成醬汁備用；4. 開始制作：少油，蔥姜爆鍋，加入干筍、香菇、木耳、火腿，翻炒均勻，加入解凍好的海參花，加入適量水煮開；5. 加入豆腐和調(diào)好的醬汁，煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘；6.加入水淀粉勾芡，飛一個(gè)雞蛋花，關(guān)火，出鍋！海參花胡辣湯完成！@頭條美食 @頭條美食聯(lián)盟"

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