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上次寫了一篇短文，是關(guān)于大螞蚱菜與山螞蚱菜的區(qū)別，引起了網(wǎng)友的好奇。為此，我特別回到嶗山進行了考證，學(xué)習(xí)知識，開闊視野，更加珍惜大自然的慷慨回贈。

嶗山說的大螞蚱菜，學(xué)名叫馬齒莧，一般田間地頭多見，喜歡在地瓜、土豆旁邊生長。以前大螞蚱菜到處都是�，F(xiàn)在的大螞蚱菜比過去少多了，沒看到有人工種植的。大螞蚱菜也是一味中藥，解毒消渴，對糖尿病有控制作用，近年來受到了人們的認可，用來做成各種養(yǎng)生菜肴。

嶗山說的山螞蚱菜，也叫山菜，膠東一帶叫山苜渣，過去一般在山上生長，根部比較粗壯。山螞蚱菜比大螞蚱菜味道好，更加清香怡人，確實適合涼拌和做包子。山螞蚱菜涼拌，最適合用炒香的碎花生米。山螞蚱菜做包子，最適合瘦肉切丁。

如今，山螞蚱菜已經(jīng)實現(xiàn)了人工種植！這是我在農(nóng)村小院剛剛拍攝的山螞蚱菜�，F(xiàn)在市場上的山螞蚱菜都是種植的，野生的才剛剛發(fā)出嫩芽。

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