【寫在前面的話】

        從今天（20180502）起，“千業(yè)冷鏈”和“千業(yè)色紡”都有小編一個(gè)人管理運(yùn)營(yíng)。

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        今天，推送一篇微信公眾號(hào)“千業(yè)色紡”20170506發(fā)送的文章。

     民間自發(fā)的市場(chǎng)就如這樣，隨機(jī)而生，搖曳蓬勃。經(jīng)年若干，有的因環(huán)境變化自然消失，有的依需繁盛，成了氣候，比如在濰坊家喻戶曉的南下河市場(chǎng)。

　　南下河市場(chǎng)在濰坊赫赫有名，全稱為南下河水產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，坐落在健康街與文化路交叉口東南角，一方地有130余畝，固定經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1200多戶，年交易額10億元之多。水產(chǎn)、蔬菜、干調(diào)、瓜果、生禽、熟食、糧油、土產(chǎn)、雜品等共十個(gè)大類1000多個(gè)品種，禽、蛋、肉、菜、海鮮、河產(chǎn)樣樣俱全。繁忙季節(jié)南下河市場(chǎng)幾乎二十四小時(shí)都有商販裝貨卸貨，貨源來自四面八方。遠(yuǎn)的有東北、俄羅斯，近的有濰坊其他縣市區(qū)，銷售主要面向各超市、酒店、企事業(yè)單位食堂配貨以及零售商。南下河市場(chǎng)不但是濰坊城區(qū)最大的“菜籃子”，在山東省內(nèi)如淄博、煙臺(tái)、臨沂等地也是聞名遐邇，交易輻射到河南、河北等鄰近省份。

　　但南下河市場(chǎng)的出生地卻不在這里，而是在白浪河畔的南下河街，名字也是這么來的。南下河街現(xiàn)在已消失在繁華的泰華商業(yè)圈內(nèi)，就像以前的米市街、九曲巷一樣，他們滄海桑田前的容顏只能在照片里回味了。所以現(xiàn)在提起南下河，指的就是南下河市場(chǎng)。

　　那當(dāng)初的南下河市場(chǎng)是怎么形成的呢？筆者以為，說起淵源，不得不提南下河市場(chǎng)的前生───魚市街。

　　老濰縣東關(guān)曾有九街十八巷之說，南北下河街和魚市街都名列其中。下河街，顧名思義，因緊鄰白浪河而得名，以濰縣中軸線即現(xiàn)在的東風(fēng)大街為界，分為南下河、北下河。明清兩朝這一帶都是主要的商業(yè)街。民國(guó)時(shí)期濰縣紡織業(yè)興盛，北下河主要經(jīng)營(yíng)洋線、布匹以及與之匹配的顏料，民間金融匯兌業(yè)服務(wù)其中，已有現(xiàn)代物流的氣息。南下河更多的是傳統(tǒng)集市的樣子，有過米面市、燈籠市，飯店、澡堂、鐵業(yè)混雜其中。沿北下河街過通濟(jì)門到綠瓦閣，在“威震華夷”石刻下面厚重狹長(zhǎng)的石門洞里往東看，那條長(zhǎng)百米寬六米的街道便是魚市街了，它曾是濰縣最大的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。在白浪河水清澈豐盈可以行船的年代，地處山東半島腹地的濰坊，北臨渤海，白浪河、虞河、濰河等主要河流在此蜿蜒入海，故水產(chǎn)豐富。北部沿海漁民捕撈所得常常星夜趕路到縣城銷售，那魚市街真是個(gè)適宜的場(chǎng)所。此地臨近白浪河，取水方便，又緊鄰北下河商業(yè)街，商賈云集，東西通透，南北也有九曲小巷通往四面八方。于是魚販魚商漸盛，日久變成水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)，街名便成魚市街，連街西頭的綠瓦閣也被百姓稱之為魚店閣。

　　魚市街據(jù)說形成于明成化（1465-1487）年間，經(jīng)過幾百年的繁衍，清末民初至"七七事變"前依舊繁盛。那些魚行爭(zhēng)霸、魚貼流轉(zhuǎn)的故事至今被老濰縣人津津樂道，“臭魚爛蝦，濰縣也下”的民諺見證它當(dāng)年的興旺。民國(guó)以前，貨源充足，各方魚商云集，水產(chǎn)品上市量很大，每日成交逾萬(wàn)斤。濰坊文史工作者劉秉信、陳瑞曾在濰坊晚報(bào)《濰縣東關(guān)魚市街與綠瓦閣》一文中為我們描述了當(dāng)年魚市街的情景：“魚市為早市，天未放亮前，各店已把貨物擺放道旁，買魚的小販也趕來看貨，詢問經(jīng)紀(jì)人價(jià)格，然后過秤成交。一年四季分淡旺各兩季。不同季節(jié)，上市水產(chǎn)品各不相同。各種水產(chǎn)品銷售對(duì)象不同：鮮魚鮮蝦既不便長(zhǎng)途販運(yùn),又容易腐爛變味,由近�？谶B夜送來,大都由肩挑小販賣給城里大戶人家。咸魚一類，多由魚商用大車運(yùn)輸銷往農(nóng)村。至于海參、海米、魚翅等細(xì)貨，則由魚店直接進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)。那時(shí)節(jié),每天一大清早,魚市街已是人貨滿街。各魚店掌燈點(diǎn)燭,開始營(yíng)業(yè)。街面上人聲噪雜，經(jīng)紀(jì)人的喊價(jià)聲、報(bào)數(shù)聲此起彼伏,響亮而悠長(zhǎng)，不絕于耳�！�

　　1938年1月后日偽統(tǒng)治時(shí)期，政局蜩螳，濰縣百業(yè)蕭條民不聊生，進(jìn)城魚販要經(jīng)過嚴(yán)格檢查，魚市交易從此一落千丈，各大魚店因行情不佳貨源斷絕，相繼歇業(yè)或轉(zhuǎn)行。1948年濰縣解放后，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展，各魚店逐步并入水產(chǎn)公司，魚市街的魚市成為歷史。

　　就這樣過了四十多年。期間南北下河街從喧鬧的商業(yè)街演變?yōu)槠胀ǖ某鞘薪值溃?span >1967至1981年曾改稱解放南路、解放北路。

　　八十年代初，改革開放后的濰坊，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，國(guó)家允許自由貿(mào)易，市場(chǎng)、集市開始恢復(fù)。這時(shí)北下河街魚市街一帶幾乎成了安靜的民居，已難以想象民國(guó)時(shí)這里的繁榮，而隔東風(fēng)街相望的南下河街依然保留一些當(dāng)年各業(yè)雜陳的街市風(fēng)格，況相鄰的南大街相對(duì)商業(yè)氣息較濃，往東便是大型國(guó)有商店和市委市府所在地。所以，七十年代末八十年代初，便有水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶在這里擺地?cái)偸圬�。開始攤位都是臨時(shí)的，時(shí)間長(zhǎng)了，經(jīng)常在那里賣魚蝦的個(gè)體戶，便有了相對(duì)固定的位置。新來的一般順著南下河街往南擺。就這樣賣貨的越來越多，漸漸成了規(guī)模，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶達(dá)200余戶。不出幾年，濰坊人買海鮮就直奔南下河了。九十年代中期，為規(guī)范市場(chǎng)，有關(guān)部門對(duì)南下河街進(jìn)行了拓寬改造，相關(guān)商業(yè)設(shè)施原址重建。已具備規(guī)模的南下河市場(chǎng)設(shè)立簡(jiǎn)易棚子和水泥臺(tái)面，業(yè)戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所得以改善和規(guī)范。又過了近十年，隨著城市建設(shè)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、服務(wù)不配套的問題日益突顯。更重要的是，極具人氣的白浪河兩岸已成為日益繁華的商業(yè)區(qū)，因經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)而顯得泥濘不堪的南下河街已顯得不合時(shí)宜。經(jīng)多方論證，2003年,南下河水產(chǎn)品市場(chǎng)在保留品牌名稱的同時(shí),整體搬遷到濰坊市奎文區(qū)健康東街文化路口東南角的新址，這就是現(xiàn)在的南下河市場(chǎng)。

　　當(dāng)時(shí)有意向經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的有好幾家單位，最后在競(jìng)爭(zhēng)中勝出的是時(shí)屬奎文區(qū)廣文街道的李家莊村。該村投資3000多萬(wàn)元，硬化地面，建造若干高闊的鋼筋拱形大棚，把當(dāng)時(shí)的鞋帽市場(chǎng)改造升級(jí)為包含水產(chǎn)品和蔬菜的綜合交易批發(fā)市場(chǎng)。整個(gè)市場(chǎng)有五個(gè)出入口方便進(jìn)出，交易大廳21個(gè)，其中水產(chǎn)廳4個(gè)、干調(diào)廳2個(gè)、肉食廳1個(gè)，蔬菜廳9個(gè)在南面一字排開，蔚為壯觀。大棚內(nèi)附設(shè)經(jīng)營(yíng)用房和擺放臺(tái)面，還建有倉(cāng)庫(kù)等配套用房、三個(gè)停車場(chǎng)。相比老南下河市場(chǎng)，這里設(shè)施先進(jìn)，用電取水都方便，經(jīng)營(yíng)者不必再擔(dān)心風(fēng)吹雨淋，日曬雪霜。買家可一站式購(gòu)齊，省時(shí)省力。

　　十多年來，每天，成千上萬(wàn)的蔬菜、水產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、干貨調(diào)料、預(yù)包裝食品、酒店用品從這里涌向飯店、餐廳、家庭餐桌，時(shí)節(jié)不同，水產(chǎn)、蔬菜也隨之變化。而價(jià)格就是整個(gè)濰坊市區(qū)的標(biāo)桿，一般情況下，這里的魚、菜賣多少錢，外面的一般不會(huì)比這里更便宜。

　　南下河市場(chǎng)的一天似乎從夜幕降臨開始。每天傍晚，來自連云港、舟山、青島、煙臺(tái)等地的冷鏈箱式貨車便從健康街市場(chǎng)西或中口魚貫開進(jìn)市場(chǎng)。八、九點(diǎn)之后，拉著滿滿蔬菜的貨車漸漸多起來。它們一般從健康街的市場(chǎng)東口拐進(jìn)南下河，進(jìn)入市場(chǎng)幾十米后，車駛上地磅秤，填好一張表格，按噸繳費(fèi)入場(chǎng)。凌晨?jī)牲c(diǎn)左右，當(dāng)大多數(shù)人們還在睡夢(mèng)中時(shí)，南下河市場(chǎng)已是燈火通明。批發(fā)商們?cè)缭绫阙s到這里，從供貨商處進(jìn)貨，然后整理、擺攤，開始一天的忙碌。那些飯館的小老板、餐廳的進(jìn)貨員，還有其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的個(gè)體商販會(huì)在四、五點(diǎn)左右前來上貨，也有勤勉的家庭主婦起早趕來買海鮮。從曙光微曦直至上午八點(diǎn)多，市場(chǎng)里面和健康街文化路市場(chǎng)周邊的馬路上停滿了各種車輛，有的車身上噴涂著我們耳熟能詳?shù)牟蛷d名字。臨時(shí)攤販在路邊售賣生鮮熟食等半加工好的物品，也有人現(xiàn)場(chǎng)制作油條、豆?jié){等早點(diǎn)。這是南下河市場(chǎng)一天中最忙碌、最富生機(jī)、最歡快的時(shí)間，如漲潮的海岸般喧騰著，石擊浪飛，充滿吞噬的欲望和激情。場(chǎng)內(nèi)外人流攢動(dòng)，車流不息。嘈雜的問價(jià)售賣聲、機(jī)動(dòng)車?yán)�叭聲在市�?chǎng)的各個(gè)角落此起彼伏，一浪接一浪地洶涌。買家一般會(huì)帶著紙和筆，在一家攤位前熟練寫好所要的物品數(shù)量，談好價(jià)格，現(xiàn)付或貨到付款，交代好有關(guān)事項(xiàng)便再趕去下一家。最活躍的是送貨的手推和電動(dòng)三輪車。買家走后，攤主便命送貨的工人將貨送到買家車上或指定地點(diǎn)。那些常年在此打工的鐘點(diǎn)工已練就出駕車在人流中穿梭的本領(lǐng)，車速飛快，左閃右挪，幾分鐘便完成一單。貨送到指定車上時(shí)，可能買家還在市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，并不擔(dān)心貨物丟失。

　　八點(diǎn)之后，健康街兩邊的臨時(shí)攤販已不見蹤影，拉貨的車僅剩零星幾輛。十點(diǎn)，鐘點(diǎn)工大部分已歇息歸家，市場(chǎng)開始第二次衛(wèi)生清理。攤主理順好貨品，有的回家歇息，有的仍在送貨，有的留守繼續(xù)接待客戶。這時(shí)的南下河如退潮后的海，只留下空氣中的咸腥和貨車上寫有招聘鐘點(diǎn)工的招牌。而此時(shí)，那些從這里拉走的貨物已星散到城區(qū)各處，有的到了街巷過道里的小零售市場(chǎng)，有的進(jìn)入超市、果蔬店，大部分進(jìn)入飯店餐廳的操作間，準(zhǔn)備成為食客面前的一道美食。

　　當(dāng)年的魚市街是一段街景，伴隨老濰縣的城墻喧囂了百年，伴隨白浪河水沉浮了三朝。時(shí)令的海鮮河產(chǎn)成為濰縣人美食記憶的重要組成部分�，F(xiàn)在，飛速發(fā)展的交通和物流可以一日千里，所以南下河市場(chǎng)已成為一片食品之匯，從南方的鮮筍到馬家溝芹菜，舟山的帶魚到陽(yáng)澄湖大閘蟹，沈陽(yáng)的酸菜到俄羅斯的野生海參甚至挪威的三文魚，本地特產(chǎn)面食杠子頭火燒，還有手工編制的高粱桿水餃蓋簾，挑剔的食客在這里能買到來自四面八方種類繁多、鮮翠欲滴的食材，也能淘到獨(dú)特有趣的香料調(diào)味品，甚至是創(chuàng)意廚師認(rèn)為可登大雅之堂的鄉(xiāng)間手工制品。雖然有大型超市可以滿足日常所需，但很多人想要吃時(shí)令水產(chǎn)和新鮮玩意，依然會(huì)趕往南下河，在那里挑到自己滿意的生鮮，招待朋友或者為家人下廚制作可口的私房料理。

　　南下河市場(chǎng)從出生到現(xiàn)在已過而立之年，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶來來去去，本地人為主，周圍縣市區(qū)人為鋪，也有不少東北、河南等地外省人來此謀生。許多人以此為家庭撐起一片天。他們從小做起，慢慢積累，安營(yíng)扎寨，已習(xí)慣了起早貪黑的生活。經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)的業(yè)戶為保持食材的新鮮，會(huì)使用像臨時(shí)水池等各種工具讓客戶親手撈到活蹦亂跳的大魚，所以水靴、水褲是必不可少的服裝，至少也會(huì)有一系塑料圍裙，那是南下河水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的特色招牌。如果你某一天早晨來到南下河附近，看到穿著水靴或系著塑料圍裙急匆匆擦身而過的人，那肯定是南下河的賣家。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展和百姓對(duì)食品安全的關(guān)注，市場(chǎng)的管理也從開始的寬松變得嚴(yán)格和愈加規(guī)范。這個(gè)濰坊最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在收獲聲譽(yù)的同時(shí)也肩負(fù)著一份把關(guān)的責(zé)任。在濰坊創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城等活動(dòng)中，南下河市場(chǎng)的關(guān)注度總是首當(dāng)其沖，也是各級(jí)食品衛(wèi)生檢查的必看項(xiàng)目。在食品安全遭受質(zhì)疑時(shí)，南下河也被市民的目光推向風(fēng)口浪尖，所以市場(chǎng)管理者的小心翼翼、追根溯源、建章立制就顯得必要和負(fù)責(zé)。

　　南下河市場(chǎng)長(zhǎng)大的這十幾年，是風(fēng)箏都飛速發(fā)展的時(shí)期。它周邊的平房、二層樓、三層樓一年一年被高樓大廈蠶食，與它隔文化路相望的新建業(yè)辦公樓早已被人們淡忘，人們更熟悉的是圣派華洗浴大世界，曾以設(shè)施服務(wù)一流引人注目，現(xiàn)在代之而起的是盛世華府住宅區(qū)。日新月異的十年已讓原來的市郊變?yōu)槌鞘写沃行摹?/span>

      2016年8月，南下河市場(chǎng)公開向社會(huì)有獎(jiǎng)?wù)骷�企業(yè)LOGO,下面是入圍作品。

   

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