美食的誕生除了需要調(diào)味品，

最離不開的就是油了，

它能讓菜更好吃，更鮮美。

那么怎么保證食用油安全呢？

近期，嶗山區(qū)食藥局根據(jù)全省統(tǒng)一安排，在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期3個月的食用油專項檢查，嚴厲打擊違法回收使用廢棄油脂犯罪行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。

近日，嶗山區(qū)食藥局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)含煎炸類食品制售的餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，檢查餐飲單位食用油采購使用、索證索票和進貨查驗制度落實情況，做到不留死角，不存盲區(qū)，嚴厲打擊采購使用“地溝油”等違法違規(guī)行為。同時檢查餐廚廢棄油脂管理情況，督促餐飲單位按規(guī)定及時處置餐廚廢棄油脂，與有資質(zhì)的廢棄油脂加工單位或?qū)�業(yè)從事廢棄物收購單位簽訂收購協(xié)議，明確廢棄油脂去向，并做好相關(guān)記錄，確保廢棄油脂合理回收，群眾就餐安全可靠。

下一步，嶗山區(qū)食藥局將對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)問題的食用油進行監(jiān)督性抽檢，對于監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報中發(fā)現(xiàn)或者其他部門移交的有關(guān)食用油違法行為線索，依法及時調(diào)查處理；發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起，對于發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”等涉嫌犯罪行為的，我局將移送公安機關(guān)處理。

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