滿滿的農(nóng)家記憶！這六種北方農(nóng)家食材你都記得嗎？

玉米餅

1.玉米餅，北方農(nóng)家俗稱玉米餅子，是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物。尤其是當(dāng)季豐收的玉米磨成的玉米面，有嚼勁，香酥可口。早些時候下田干活的農(nóng)民伯伯中途餓了，吃幾口自家做的玉米餅子再配上些許咸菜，掃除滿身疲憊繼續(xù)勞作是常有的事。

地瓜干

2.地瓜干也叫番薯干，是北方地區(qū)尤其是山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，質(zhì)地松軟耐嚼。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。在沒有烘烤機(jī)的年代里多是自然晾干。放在屋頂或是在院里，在陽光下曝曬個兩三天，地道的農(nóng)家地瓜干就大功告成了。

高粱酒

3.高粱酒，高粱自古以來是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)。民間流言“好喝不過高粱酒”，所以只要是有遠(yuǎn)道而來的朋友或是在農(nóng)家節(jié)日這一天，飯桌上少不了一杯高粱酒。

花生油

4.花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，是由花生仁壓榨而出。是一種比較容易消化的食用油。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁�；ㄉ�油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。在外游學(xué)的學(xué)子，常年在城市里上班的兒女，最放不下的的味道就是媽媽用花生油炒出來的農(nóng)家菜。

麥仁粥

5.麥仁粥，麥仁是小麥經(jīng)過水濕潤，再用簡單的碾米機(jī)或碾子加工，脫去種皮就是麥仁。小時候村落里都有加工麥仁的小作坊。北方農(nóng)村里有個習(xí)俗，當(dāng)季下來的第一袋麥粒必然是留做加工成麥仁的，這預(yù)示著來年又是大豐收。即便是整天的勞作但凡喝上一口麥仁粥，心里也是美滋滋。

棉花籽油

6.棉花籽油是棉花籽精煉后的產(chǎn)物，富含高質(zhì)量的多種維他命、脂肪酸以及甾醇。這些成分以完美的比例相結(jié)合，互為補(bǔ)充，成就了棉花油獨(dú)一無二的護(hù)膚特性。含棉花籽油的護(hù)膚產(chǎn)品有抗氧化及延緩衰老的作用。所以這種可食用的天然化妝品放在當(dāng)今，不得不佩服北方農(nóng)民得天獨(dú)厚的大智慧。

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