“一二一，一二一，爸爸領(lǐng)我上街里。買(mǎi)書(shū)包，買(mǎi)鉛筆，到了學(xué)校考第一�！边@首老青島人熟知的民謠，反映的是改革開(kāi)放初期，島城最繁華、最時(shí)尚的中山路片區(qū)場(chǎng)景，并在很長(zhǎng)時(shí)間里影響了無(wú)數(shù)的青島人。

上世紀(jì)八十年代的中山路、第一百貨商店（圖片來(lái)自維基共享資源，作者為青島年鑒編輯委員會(huì)，以CC-BY-SA-4.0協(xié)議發(fā)表本作品”）

九十年代的北京路謙祥益街景（網(wǎng)友“俞大廚”提供）

現(xiàn)在的年輕人，可能還真不知道什么叫上“街里”了。小的時(shí)候，能有機(jī)會(huì)跟著大人上“街里”，是每個(gè)孩子開(kāi)心的夢(mèng)。因?yàn)槟抢镉泻芏嗥綍r(shí)吃不到、見(jiàn)不到的東西，那里有最好的第一百貨商店、最全的體育用品店“環(huán)球”、價(jià)格另人軋舌只能閑逛的工藝美術(shù)商店、被戲稱(chēng)為“老婆孩子商店”的是婦女兒童商店，更不用說(shuō)百年的春和樓、謙祥益、盛錫福......，中山路百盛原先的位置是著名的僑匯商店和一家漂亮的德國(guó)建造的老郵局，可惜后來(lái)就因?yàn)楹腺Y建設(shè)百盛被拆除了......

中山路歷經(jīng)多次改造，卻依舊頹容難變，反而使這條百年老街愈發(fā)的沒(méi)落。我一般只有在百盛打折的時(shí)候去看看，順便拐到四方路吃幾個(gè)青島“茍不理”包子解解讒，曾經(jīng)的中山路給我童年印象最深的就是吃與喝了。

說(shuō)到吃，曾經(jīng)占據(jù)多年島城十大小吃的青島大包不得不提，那時(shí)，媽媽在第一百貨商店上班，中午放學(xué)的時(shí)候，我會(huì)跑到媽媽單位，用5毛錢(qián)買(mǎi)5個(gè)大包子，然后坐在柜臺(tái)后面?zhèn)}庫(kù)的簾子后面，就著茶缸里的白水一口氣吃下。那時(shí)侯我才上小學(xué)5年級(jí)，5個(gè)包子的分量，今天來(lái)算怎么也要有一斤了。

拆除前的青島飯店

青島飯店的大堂給人的印象就是很空曠，天花板很高，而擺設(shè)的桌子很散。由于面積大，整個(gè)大廳回音也很響。中午吃飯時(shí)人很多，啤酒和涼拌菜結(jié)合的味道，那種香味，現(xiàn)在回想起來(lái)仍是念念不忘。人們?cè)诟鱾�(gè)柜臺(tái)前排著隊(duì)，然后就見(jiàn)一屜一屜的包子拉進(jìn)柜臺(tái)，每一個(gè)都冒著熱氣，間或幾個(gè)還順著捏口處淌出深色的醬湯。那時(shí)的大包一毛錢(qián)一個(gè)，一兩糧票。是最實(shí)惠的大眾美食了。青島飯店的包子好在用料講究，他們用的面粉是那時(shí)的“特等粉”，面白且筋斗，餡料也絕不馬虎，一大團(tuán)肉餡加一點(diǎn)點(diǎn)蔥花就齊了。而肉餡攪拌后要放置常溫“省”幾小時(shí)后才可以包制。

當(dāng)年青島飯店的紅火簡(jiǎn)直都無(wú)法想象。去那里吃一頓包子簡(jiǎn)直就是每個(gè)孩子的夢(mèng)想。大廳里除了排隊(duì)的人，再有的就是逛街里累了的大人們?cè)诔园�子、喝啤酒。依稀記得啤酒是用大玻璃杯裝的，好象要交杯子押金吧。后來(lái)有一陣，青島飯店推出了“西式包子”，就是中式漢堡。一團(tuán)肉餡擠在面包胚上，用烤箱烤制。每個(gè)一塊五，可惜賣(mài)了不久，就因?yàn)榇蟊姷牟唤邮芏�停了。不過(guò)，說(shuō)實(shí)話，味道真不錯(cuò)，只是肉餡有點(diǎn)少，又貴了5毛錢(qián)，過(guò)日子的百姓當(dāng)然要多權(quán)衡了。

后來(lái)青島大包搬到曲阜路經(jīng)營(yíng)，最初仍是非常紅火，九十年代中期，那時(shí)也應(yīng)該是最鼎盛的時(shí)候，每天排隊(duì)的人群“首尾不能相望”，都能排到中山路上。再后來(lái)，包子開(kāi)始漲錢(qián)，用料也慢慢開(kāi)始縮水。當(dāng)包子最終變成一塊錢(qián)一個(gè)的時(shí)候，青島大包也開(kāi)始逐漸被大眾所冷落了。

1993年9月6日，山東省第一家肯德基餐廳在青島中山路開(kāi)業(yè)。

2004年3月15日青島飯店大樓被爆破拆除

后來(lái)，原址開(kāi)了青島第一家肯德基，后來(lái)，就是拆除......再后來(lái)，青島大寶也很少見(jiàn)了......

當(dāng)年的雅戈?duì)�，至今也是幾換門(mén)頭了......

這就是青島食品商店曾經(jīng)的舊影，很可惜于1999年拆除，重建了上面那座建筑。

現(xiàn)在中山路雅戈?duì)栁鞣��?zhuān)賣(mài)的地方，70年代是青島食品商店。里面是全市最全的賣(mài)各地食品的地方，糕點(diǎn)就不用說(shuō)了，各地包裝精美的小食品琳瑯滿(mǎn)目。夏天，逛街的人們總會(huì)在這里駐足，一毛五一杯酸梅湯，再花一毛錢(qián)買(mǎi)個(gè)冰糕，邊喝酸梅湯，邊吃浸在酸梅湯里的冰糕，那個(gè)清涼和愜意簡(jiǎn)直無(wú)法用文字或語(yǔ)言來(lái)形容。爸爸帶我逛街里，在青島食品店買(mǎi)的最多的還是嶗山可樂(lè)，玻璃瓶，一毛錢(qián)，味道甜甜的，濃濃的，黑黑的。有一次還嘗鮮買(mǎi)過(guò)一瓶很貴的嶗山白花蛇草水，那個(gè)叫一個(gè)難喝啊，咸的像海水，后來(lái)再也沒(méi)有喝過(guò)這種飲料。

上世紀(jì)八十年代的中山路

逛街里玩累了，現(xiàn)如今發(fā)達(dá)商廈的位置有一家谷鄉(xiāng)村小店，他們的面條好實(shí)惠，排骨面有2大塊油炸過(guò)、咸中帶甜的排骨，而香菇面的那種異香在門(mén)外就能聞得見(jiàn)。

中山路三角地是無(wú)數(shù)老青島難忘的回憶

中山路中段的三角地“餡餅粥”做的東西很純正，爸爸常帶我去吃過(guò)羊肉泡餅。還有一次上2樓，吃過(guò)一次正宗的涮羊肉�，F(xiàn)在，餡餅粥的羊肉餡餅依然是一大招牌。

改造前的劈柴院

中山路北邊要想吃東西，就只能去劈柴院解決了，那里的餃子還有豆腐腦是一絕，另外鍋貼和壇子肉也是美味無(wú)比。

改造前的劈柴院豆腐腦店

上世紀(jì)八十年代初的鍋貼鋪，三鮮鍋貼一斤50個(gè)，才2塊錢(qián)！

高中畢業(yè)后，我在劈柴院吃的最多的，是從中山路進(jìn)去右首第一家的鍋貼。味道特棒，冒著熱氣個(gè)個(gè)油光瓦亮的端上來(lái)，很快就被下肚解決了。老板娘是個(gè)老太太，有六、七十歲了。后來(lái)?yè)Q了她的女兒看店了，據(jù)說(shuō)老太太女兒有好幾個(gè)，全家人的收入就靠這看起來(lái)很普通的鍋貼。其中有個(gè)胖點(diǎn)的女兒印象太深刻了，每天站在柜臺(tái)后面，頭發(fā)高高地吹起，仿佛時(shí)刻準(zhǔn)備上舞臺(tái)表演。不過(guò)，她們的鍋貼真的好誘人，每次我都吃的很飽，唯一缺陷就是稀飯放堿有些多。

“逛街里”是青島一個(gè)時(shí)代的一個(gè)縮影，纏繞著無(wú)數(shù)青島人太多的情結(jié)。隨著東部的崛起，中山路逐漸沒(méi)落了，這些年一直有人在呼喊振興中山路。我不相信未來(lái)的中山路還能再次紅火，因?yàn)樗�的底蘊(yùn)已隨著沒(méi)落而漸失，就像那些童年心底的美食一樣，只存在記憶里了。（整理：何良慶）

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