你最近吃槐花了嗎

春夏之交，島城槐花盛開

不少朋友都喜歡采摘回家

做成各種美食

槐花蒸菜、槐花煎蛋、槐花包子

……

想想都能讓人流口水

但是

今天小編要給大家提個醒

入春后植物病蟲害進(jìn)入活躍期，

刺槐這類樹，

若打藥不及時易感染

白粉病、蚜蟲等病蟲害，

會影響其正常生長。

5月7日，市北區(qū)城市管理局綠化工程二公司

對轄區(qū)內(nèi)北嶺山、嘉定山等山頭公園內(nèi)的樹木

集中開展了病蟲害消殺行動。

考慮到農(nóng)殘問題

建議大家

不要摘取槐花食用

以免引發(fā)不適或中毒

春季不少市民有采摘槐花食用的習(xí)俗。

山上刺槐開花后，

一大早就有市民到山上采摘。

為防止市民誤摘誤食槐花造成中毒，

綠化工程二公司在

北嶺山、嘉定山等入山口

設(shè)置了醒目的警示牌，

提醒上山市民槐花已打藥，

不能采摘食用。

但仍有不少市民忽視警示，

繼續(xù)采摘山上的槐花。

據(jù)工作人員介紹，前期山上樹木病蟲害集中防治時，對槐樹噴灑了農(nóng)藥。藥液的主要成分是代森錳鋅，是一種優(yōu)良的廣譜保護(hù)性殺菌劑，主要用于防治病蟲害，對高等動物低毒，但仍可能對人的皮膚和黏膜有一定的刺激作用。雖然防治藥品屬于低毒農(nóng)藥，還是建議市民不要摘取山上的槐花食用。

另外，

大家注意啦！

并不是所有的槐花都可以吃，

有些槐花有毒！

千萬不能吃！不能吃！不能吃！

▽

哪種槐花不能吃？

我們比較常見的槐花可分為三種，分別是洋槐花、國槐花和紅槐花。

?洋槐花

洋槐花4-5月份開花，是白色的花朵，我們吃的槐花就是洋槐花。

?國槐花

國槐花7～8月份開花，呈黃白色或淡黃色，可入藥但不可食用。

?紅槐花

紅槐花則是開出粉色或紅色的花朵，這種槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。

新聞里經(jīng)常有人因?yàn)檎`食紅槐花

而中毒就醫(yī)，

小編建議吃貨朋友們

為了安全

大家想吃槐花可以去超市購買，

現(xiàn)在超市、菜市場野菜種類很齊全啦~

槐花不但鮮美，還有涼血止血、清肝瀉熱，治高血壓、解酒的功效。今天小編搜集了一些槐花做法，趕緊學(xué)起來！

槐花美食做法

前期準(zhǔn)備

　　1、挑選——槐花要將開未開的最好。

2、摘洗——摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水。

蒸槐花麥飯

　　1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。

5、開吃。

槐花包子

1、槐花焯水過涼，擠干水份。

2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡。

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)切劑、搟皮、包餡。

5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次成型。

6、入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

槐花炒蛋

　　1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。

2、熱油。

3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出鍋盛盤。

清炒槐花

1、炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

涼拌槐花

1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。

2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。

3、也可加入適量洋蔥哦。

槐花雞蛋餅

1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

槐花餃子

　　1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。

2、槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。

3、包餃子、煮餃子。

4、開吃。

槐花茶

1、將洗凈的槐花晾干。

2、密封收藏起來放在冰箱里。

3、隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。

走走走，

一起去菜市場買槐花嘗鮮去~

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