進(jìn)入3月，

香椿芽、薺菜、面條菜等野菜

已搶“鮮”上市咯！

作為愛吃香椿炒雞蛋

香椿拌豆腐的小編來(lái)說，

香椿一上市小編就想念

它獨(dú)特且“很養(yǎng)生”的味道。

香椿代表了春天，

作為春天的應(yīng)季食材

卻被網(wǎng)友吐槽——

“上個(gè)月買不起車?yán)遄�，這個(gè)月買不起香椿”

香椿每斤70至100元

“這里有香椿芽賣，多少錢一斤呀？”

“70，現(xiàn)在是香椿芽最嫩的時(shí)候，買點(diǎn)嘗鮮吧！”

……

近日，在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一處蔬菜攤位前，小編聽到這樣一組對(duì)話。小編留意到，僅僅10分鐘左右時(shí)間，就有三四位路過的顧客前去詢價(jià)，但真正掏錢買的卻僅有一位。“香椿芽現(xiàn)在售價(jià)太高了，我都不太敢進(jìn)貨，一次只進(jìn)三四斤�！鄙虘魪埮�士表示。

“青島市場(chǎng)多數(shù)香椿芽都是從我們這里拿貨，目前主要是從云南昆明運(yùn)過來(lái)的，過段時(shí)間，四川的香椿芽也就上市了�！睋�(jù)撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人張先生介紹，跟往年情況相似，香椿芽初上市時(shí)零售價(jià)格普遍較高，甚至趕上波士頓龍蝦的價(jià)格，但伴隨天氣轉(zhuǎn)暖，本地香椿集中上市，市民將吃到平價(jià)香椿。

車?yán)遄幼杂伤闶裁矗?/p>

香椿自由你實(shí)現(xiàn)了嗎？

最近全國(guó)各地

都被“香椿價(jià)格”刷屏了

現(xiàn)在有一個(gè)說法叫做——

香椿財(cái)務(wù)自由

因?yàn)樽罱�香椿的昂貴

還被稱為：“貴婦菜”

又有人發(fā)明了一個(gè)新詞——

椿風(fēng)得意

相比香椿，

薺菜面條菜的價(jià)格

就接地氣多了！

同為時(shí)令野菜，島城市場(chǎng)薺菜、面條菜等野菜的價(jià)格較為親民�！拔疫@里的薺菜都是從老家膠南來(lái)的，這幾天剛剛上貨，每斤只要2.5元�！痹诎吧蕉�路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商戶王女士正在打理自家攤位前的薺菜。據(jù)王女士透露，目前僅薺菜，自家攤位一天就能賣七八十斤。

除了在市場(chǎng)買野菜

還有小伙伴喜歡到郊外挖野菜。

可是大家知道嗎，

部分野菜含有可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，

特殊體質(zhì)的人

食用后易引起過敏反應(yīng)！

吃野菜引發(fā)“日光性皮炎”

上周末市民張女士挖了馬齒莧等野菜回來(lái)包了頓餃子，但張女士吃了之后，臉上和手上都發(fā)癢發(fā)紅，來(lái)到青島市海慈醫(yī)院皮膚科就診，經(jīng)醫(yī)生檢查診斷為“日光性皮炎”。

皮膚科副主任醫(yī)師張紅介紹，像野菜中的灰灰菜、莧菜、馬齒莧，在人體內(nèi)可分解出一種感光性物質(zhì)。如果吃得過多，這些感光性物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)積蓄，達(dá)到一定濃度時(shí)，在人體裸露部位經(jīng)過太陽(yáng)光的直射后，可導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)皮炎，這在醫(yī)學(xué)上稱為“日光性皮炎”。

野菜不可多食

野菜雖然美味，但由于其屬性各異，對(duì)于特殊體質(zhì)的市民反而會(huì)起到反作用�！耙安硕酁楹疀鲂裕�脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，即使是正常體質(zhì)的人，也不宜多食野菜�！鼻鄭u市海慈醫(yī)療集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)副主任科楊紅表示。

食用野菜應(yīng)洗凈，加工野菜應(yīng)規(guī)范。若食用野菜后出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。

野菜食用三原則

不知不吃：不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。

鹽水浸泡：野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì)，洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時(shí)。

吃前熱焯：有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會(huì)去掉野菜本身的苦味，口感也會(huì)變好。

不說了，

看到這里，小編覺得

今天怎么也得“香椿炒雞蛋”

“香椿拌豆腐”來(lái)一套，

實(shí)現(xiàn)一把“香椿自由”吧！

Tags：100元,龍蝦,香椿,才是,青島,人的,新炫富標(biāo)準(zhǔn),

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