吃一頓神戶和牛多少錢合適？我覺(jué)得首先需要了解一下神戶牛的標(biāo)準(zhǔn)以及等級(jí)。

首先能夠被稱作“神戶�！钡男枰獫M足幾個(gè)條件

1.必須是產(chǎn)自有著嚴(yán)格篩選管理制度的兵庫(kù)縣【但馬�！�

2.需是沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)的母牛或者提前就被閹割過(guò)的公牛

3.符合體重限制：剔除皮毛后的重量在230kg～470kg 或者260kg～470kg最佳

4.就是符合牛肉等級(jí)，也就是我們常聽(tīng)到的A級(jí)或是B級(jí)的牛肉

那如何界定級(jí)別呢。一般一頭符合以上條件的但馬牛，身上可食用的肉越多，等級(jí)越高。A級(jí)為（72.0以上），B級(jí)為（69.0以上72.0未滿），C級(jí)為（69.0未滿）。

此外按照肉質(zhì)和脂肪的評(píng)價(jià)基準(zhǔn)，又將肉質(zhì)分為1～5個(gè)等級(jí)。

其中神戶牛中的【霜降】為最高等級(jí)。

然后就是神戶牛的價(jià)格

1.神戶牛根據(jù)每個(gè)店鋪，價(jià)格也是不一樣的。買了一整頭牛，然后分解各部位出售的店鋪，和直接購(gòu)買牛的指定部位的店鋪，起進(jìn)貨價(jià)也是不一樣的。前者在銷售時(shí)價(jià)格可能會(huì)便宜些。

2.烹制方法不同，價(jià)格也不一樣。比如

【牛排】

沙朗/100g 4,500日元～6,000日元

里脊肉/100g 6,000日元～8,000日元

燈排/100g 2,400日元~3,000日元

【日式火鍋 壽喜鍋】

外脊/100g 3,000日元～4,000日元

肩肉/100g 2,500日元～3,000日元

【烤肉】

上好肋扇/100g 2,800日元～3,500日元

肩通脊/100g 1,600日元～2,200日元

牛五花/100g 1,000日元～1,300日元

（以上僅供參考）

另外，來(lái)日本旅游想吃到正宗的神戶牛肉，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)帶有【神戸ビーフ指定登録店】標(biāo)志的神戶牛指定登陸的店鋪，口碑保證。

馬上要去日本旅游，請(qǐng)問(wèn)一下吃一頓日本神戶和牛大概需要多少錢？

大家好，冒險(xiǎn)家很高興回答這個(gè)問(wèn)題。去日本旅游，如果1000人民幣左右吃一塊500g左右的神戶和牛肉，那不是真正的神戶牛肉，只是普通的和牛肉，如果想吃到真正的日本神戶牛肉，一個(gè)人需要花費(fèi)3000-4000元人民幣。

很多朋友去過(guò)日本旅游，吃了1000元左右的所謂神戶牛肉，就以為自己吃的是真正的神戶牛肉了，其實(shí)不然，那只是普通的和牛肉。

什么是真正的神戶牛肉

神戶是一個(gè)市，然后有一個(gè)兵庫(kù)縣，兵庫(kù)縣有個(gè)但馬地區(qū)產(chǎn)了一種牛，名字叫做“黑毛和”牛，簡(jiǎn)稱和牛，單純從這個(gè)牛肉的品種來(lái)說(shuō)，你可以叫成神戶牛，和牛，或者但馬牛都沒(méi)問(wèn)題。但是傳說(shuō)中的頂級(jí)神戶牛肉是什么呢？只的是在這些和牛中挑選出來(lái)能評(píng)級(jí)4A以上的，才能稱之為神戶牛肉。這個(gè)神戶牛肉只的是評(píng)級(jí)后的名詞，指的是一種品質(zhì)的象征，并不是指這個(gè)牛肉是產(chǎn)于神戶的。

為什么我們可以花1000元左右吃到不正宗是神戶牛肉

• 當(dāng)我們?nèi)ト毡静蛷d就餐，說(shuō)我想吃神戶牛肉，商家告訴你我們的神戶牛肉1000元人民幣就可以吃到，實(shí)際上這是打了一個(gè)法律的擦邊球，因?yàn)榫瓦@句話本身來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)毛病沒(méi)有，你要神戶牛肉，這牛肉確實(shí)是神戶產(chǎn)的，牛也是神戶的牛。但并不是日本政府評(píng)級(jí)4A以上的神戶牛肉。
  

• 所以我們?nèi)ゲ蛷d吃真正的神戶牛肉，一定要這樣問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)老板你可以有政府評(píng)級(jí)為4A以上的神戶牛肉嗎”?當(dāng)你這樣問(wèn)的時(shí)候，商家就明白你是一個(gè)內(nèi)行人，他如果有，就會(huì)告訴你有，并會(huì)拿出政府出的“子牛登記證”向你證明。不過(guò)價(jià)目單，肯定不再是那個(gè)1000元人民幣左右的價(jià)目單了，一塊500g左右的評(píng)級(jí)神戶牛肉，按照級(jí)別和部位，一個(gè)人怎么也要花3000-4000元人民幣。

• 這種評(píng)級(jí)獲獎(jiǎng)的神戶牛，每年也就產(chǎn)3000多頭，需要消耗大量的人力和財(cái)力去飼養(yǎng)，而且只有但馬這個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)的黑毛和牛，才能參加選拔，這里的和牛可以喝著純天然礦物質(zhì)的溪水，還有具有藥膳價(jià)值的野草長(zhǎng)大，還有按摩和音樂(lè)輔助。往往很多日本人都是有錢卻買不到呢，所以想吃到真正的神戶牛肉，不是那么容易的。

我是足跡踏遍91個(gè)國(guó)家，跨過(guò)4大海洋的荒野冒險(xiǎn)家，回到荒野，我的心才能真正活躍起來(lái)，喜歡依照大自然創(chuàng)造我們的方式存在于天地之間；我熱愛(ài)飛行自駕和自由潛水，分享旅行和冒險(xiǎn)中的趣事，歡迎關(guān)注我，解答你旅行的問(wèn)題。

前年元旦期間我在關(guān)西，特意去神戶吃了神戶牛肉鐵板燒，見(jiàn)圖，差不多25000日元。我對(duì)吃不是一個(gè)很有要求的人，但我必須承認(rèn)，確實(shí)好吃，口感很細(xì)膩，有甜味，入口即化雖然夸張，但領(lǐng)會(huì)精神。值得吃如果預(yù)算夠的話。

去神戶類似石田屋這些當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的，花不了幾個(gè)錢的，人均1000元足夠吃了，遠(yuǎn)比京東銀座的松板牛肉便宜!

一般這種午餐與晚餐的價(jià)格差還是挺大的。

如果只是吃個(gè)新鮮，口袋也不是太有錢，1萬(wàn)日幣以下的午餐套餐倒是可以試試的。

如果是晚餐，看你吃肉的量，2萬(wàn)日幣以上是跑不了的。

來(lái)看一些東京的吃神戶牛的價(jià)格。

日本有身份的牛有許多種，而神戶牛其實(shí)是不存在的，是選但馬牛中的精品稱為神戶牛。皆為A4A5的品階的但馬牛肉。

其實(shí)除了神戶牛，可能松阪牛更高級(jí)些，還有平價(jià)A4，A5的和�？梢猿�，個(gè)人覺(jué)得也是不錯(cuò)的。

1、和牛的種類

日本國(guó)產(chǎn)牛中能稱為“和牛”的只有四種。

眾所諧知的“黑毛和牛”，另外還有三種分別為“褐毛和�！保�“日本短角�！�，“無(wú)角和�！�。其中“黑毛和�！闭季懦�，是世界上知名度最高的和牛，也是全世界唯一進(jìn)行血統(tǒng)管理的牛。聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得高級(jí)，別說(shuō)吃了。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

大家都聽(tīng)過(guò)松阪牛，近江牛，神戶牛，米澤牛等等……

其實(shí)日本產(chǎn)地牛肉約有130多種，均歸類為黑毛和牛。

無(wú)角和牛，顧名思義沒(méi)有角的和牛，含有黑毛和牛的血統(tǒng)，全日本只剩下400只，已經(jīng)被列為天然紀(jì)念物之列。

褐毛和牛和日本短角牛一共僅占和牛市場(chǎng)的3%左右的數(shù)量。

2、牛肉的等級(jí)

牛肉是分等級(jí)的，傳說(shuō)中的A5牛肉就是最高級(jí)別的牛肉。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

那么這個(gè)A5是怎么來(lái)的呢？

根據(jù)牛肉的脂肪將牛肉分為ABC三等。再根據(jù)肉質(zhì)，霜降的程度，光澤度，緊致度，脂肪的色澤及質(zhì)量綜合的判斷將肉分為1-5級(jí)。

以上的劃分就形成了下面的牛肉等級(jí)圖：

3、牛肉部位圖

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

1.牛上腰肉（サーロイン）　2.橫膈膜（ハラミ）　3.內(nèi)臟（ホルモン）

4.牛五花（カルビ） 5.肩胛骨內(nèi)側(cè)肉（肩バラ）　6.舌頭（タン）

7.肩里肌（肩ロース）　8.肋眼肉（リブロース）

4、日本名牛

常說(shuō)日本三大牛肉，有人說(shuō)是松阪牛，近江牛，神戶牛。也有人說(shuō)是松阪牛，神戶牛，米澤牛。究竟是哪三個(gè)才是三大牛肉，也沒(méi)有一個(gè)定論，小編就將幾種有名的牛肉都介紹一下，尤其是大家不太了解的米澤牛，前澤牛。之前介紹了冬日旅游地的山形和巖手，米澤牛是山形縣的牛，前澤牛則是巖手縣的，去旅行的路上怎么能少了美食呢�。�！

最好的當(dāng)然要在當(dāng)?shù)爻�，就像吃牛舌一定要是仙臺(tái)一樣��！

三重縣松阪牛

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

松阪牛的定義：

1、黑毛和牛，未經(jīng)產(chǎn)的雌牛

2、松阪牛個(gè)體識(shí)別系統(tǒng)登錄

3、松阪牛生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)時(shí)間最長(zhǎng)

飼養(yǎng)至最終

4、出生后12個(gè)月以后導(dǎo)入松阪牛生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)

之后移動(dòng)也僅限于松阪牛生產(chǎn)區(qū)域

松阪牛生產(chǎn)區(qū)域是指以三重縣松阪市為中心的周邊22個(gè)町村。說(shuō)到三重縣可能沒(méi)有幾個(gè)人知道，但說(shuō)到伊勢(shì)神宮大家就一定都知道了，伊勢(shì)也是松阪牛生產(chǎn)區(qū)域之一。

小編前兩年到訪過(guò)伊勢(shì)神宮，見(jiàn)到好多店門口插著松阪牛的旗子，只是價(jià)格是真的不菲的哦。

但是好吃的民眾們?nèi)绻�去了三重縣可絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)松阪牛哦！

那可是牛中極品，肉之精華呀��！

兵庫(kù)縣神戶牛

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

“神戶�！边@個(gè)品種的牛其實(shí)是不存在的。

能夠成為“神戶�！钡呐�，必須是由兵庫(kù)純種但馬牛交配所產(chǎn)，兵庫(kù)縣內(nèi)指定生產(chǎn)者負(fù)責(zé)繁殖，飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，滿足以下五個(gè)條件：

1、未經(jīng)產(chǎn)或去勢(shì)牛

2、脂肪交雜度BMS值No.6以上

3、步留等級(jí)A，B級(jí)

4、牛肉等級(jí)4以上

5、枝肉重量470kg以下

據(jù)稱神戶牛的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是日本第一嚴(yán)格，也是世界第一嚴(yán)格的。

窮小編在神戶吃過(guò)最便宜的一塊神戶牛，花了1萬(wàn)日幣。

滋賀縣近江牛

近江牛是產(chǎn)于滋賀縣的牛肉，據(jù)稱有400年的歷史，最初是彥根藩將牛肉沾味噌制成名為“反本丸”養(yǎng)生藥，在日本各地流傳開(kāi)來(lái)。當(dāng)時(shí)彥根產(chǎn)的牛肉就是現(xiàn)在近江牛。

近江牛就是小編吃過(guò)的A5牛肉。在彥根城下，整條街道都是近江牛的食鋪，沒(méi)有神戶牛，松阪牛的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，也讓近江牛成為最為親民的牛肉了。一份A5近江牛的定食，1500日幣左右就能拿下，入口即化的牛肉，都不用擔(dān)心沒(méi)有牙�。�

山形縣米澤牛

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

山形縣的雪日

米澤牛是歷史相對(duì)較短，源起一位英國(guó)老師來(lái)到山形這個(gè)天然厚雪的地方教書，這位老師想吃牛肉而品嘗了米澤牛，當(dāng)時(shí)的米澤是不食用四足動(dòng)物的。因?yàn)榕Ｈ馓�過(guò)美味，英國(guó)老師帶了一只回到了橫浜，從此米澤牛的美味便傳遍了全國(guó)。

“米澤�！钡亩�義：

1、飼養(yǎng)者必須是是居住在置賜三市五町，經(jīng)米澤牛品牌推進(jìn)協(xié)議會(huì)認(rèn)定的，登記在案的牛舍里飼養(yǎng)時(shí)間為最長(zhǎng)的牛。

2、肉牛的品種需為黑毛和牛中未經(jīng)產(chǎn)的雌牛。

3、米澤牛枝肉市場(chǎng)，或東京食肉中央批發(fā)市場(chǎng)上上市，又或者是米澤食肉中心處理，經(jīng)公益社團(tuán)法人日本食肉格付協(xié)會(huì)等級(jí)評(píng)定的牛肉。另外，米澤牛品牌推進(jìn)協(xié)議會(huì)長(zhǎng)所認(rèn)定的共進(jìn)會(huì)，共勵(lì)會(huì)或研究會(huì)代表區(qū)域出產(chǎn)的肉品也同等對(duì)待。輸出用的米澤牛需在米澤牛品牌推進(jìn)協(xié)議會(huì)認(rèn)定的屠宰場(chǎng)進(jìn)行處理。

4、出生后月齡32個(gè)月以上的牛，被公益社團(tuán)法人日本食肉格付協(xié)會(huì)認(rèn)定為3等級(jí)以上的外觀，肉質(zhì)及脂質(zhì)優(yōu)秀的枝肉。

5、山形縣放射性物質(zhì)全頭檢查，沒(méi)有檢出任何放射性物質(zhì)的牛肉。

山形縣是個(gè)很美的地方，小編到訪過(guò)的銀山溫泉就在山形縣的深山里，而大家都知道的《幽游白書》《全職獵人》等人氣漫畫作品的作者富堅(jiān)義博的出身地就是山形新莊。這個(gè)地方的冬天，雪可以積到一棟樓高，天然的溫泉，美味的牛肉，想去山形還需要問(wèn)理由嗎？

巖手縣前澤牛

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

在海外游客中，前澤牛也許完全不被知曉。1978年，東京食肉市場(chǎng)上前澤牛401公斤的枝肉賣出了245萬(wàn)的價(jià)格，創(chuàng)出了歷史高價(jià)位。自此，前澤牛在日本市場(chǎng)上打開(kāi)了知名度。

“前澤�！钡亩�義：

1、牛的品種為黑毛和牛

2、牛的出生地必須是全國(guó)和牛登記協(xié)會(huì)發(fā)行的子牛登記證的地域，或者是能夠證明子牛出生地的同類證書的地域

3、牛的飼養(yǎng)期，必須為生產(chǎn)者一年以上的牛，從出生到出欄牛的飼養(yǎng)期間，在前澤地區(qū)飼養(yǎng)時(shí)間最長(zhǎng)，飼養(yǎng)至最終的牛。

4、生產(chǎn)者必須依據(jù)牛的個(gè)體識(shí)別管理特別措施法，導(dǎo)入普通牛，對(duì)飼養(yǎng)管理狀況進(jìn)行記錄，記錄內(nèi)容可以確認(rèn)的牛。

5、枝肉必須是滿足肉質(zhì)等級(jí)4級(jí)以上，步留等級(jí)A或B、即A5、A4與B5、B4

好的一盤大概一萬(wàn)人民幣上下，便宜的一千日元一百克，無(wú)論在哪神戶牛肉都是奢侈品。

我曾經(jīng)去過(guò)一家叫Mouriya的店吃過(guò)一個(gè)套餐，選的A5的牛排，大概一百多克，加前菜，湯，面包，茶，不算稅和服務(wù)費(fèi)是14999日元，約合一千多點(diǎn)，所以敞開(kāi)吃自己估算吧??

前面的人回答的太夸張了吧，我在神戶三宮吃的，點(diǎn)的午餐套餐，牛排180g左右，5000日元，晚餐套餐會(huì)貴一些，8000到10000日元左右吧。

大阪阿倍野頂樓，全日本最棒的和牛館子，兵庫(kù)縣神戶牛肉，四個(gè)人一萬(wàn)人民幣。鹿兒島黑毛和牛就便宜多了，所以大部分日本人只吃黑毛和牛，當(dāng)天吃的時(shí)候好像只有我們一桌是神戶牛。

如果是自由行的話來(lái)日本去什么地方旅游，共四個(gè)大島有北海道．東京．大阪．名古屋．京都．橫濱．福岡和沖繩，各地方烤肉店很多我覺(jué)的松板牛肉很好吃，相對(duì)起來(lái)神戶牛肉有點(diǎn)名，如果肉質(zhì)細(xì)嫩好的話一個(gè)人8000日元左右吧，神戶牛肉和松板肉都是一個(gè)等級(jí)的AA級(jí)的還是能接受的，我在日本有我自己的料理店還是比較有名的。

算著去吃，也太累了，建議別吃了