感謝邀請(qǐng)。作為貴陽人，青巖古鎮(zhèn)美食代表之一的鹵豬蹄肯定是吃過的，而且還吃過很多家、很多次。

青巖古鎮(zhèn)是貴州四大古鎮(zhèn)之一，也是貴州七個(gè)5A級(jí)景區(qū)之一，古鎮(zhèn)有不少的特色美食：鹵豬蹄、雞辣角、玫瑰糖、青巖豆腐、糕粑稀飯等等，很多貴陽人都比較喜歡，在古鎮(zhèn)還沒有正式進(jìn)行旅游開發(fā)的時(shí)候，周末很多人經(jīng)常會(huì)一家人跑過去，逛逛古鎮(zhèn)、買點(diǎn)特產(chǎn)、吃點(diǎn)美食或者去廟里燒個(gè)香什么的，那時(shí)候古鎮(zhèn)不收門票，基本沒有外地游客，但是自從古鎮(zhèn)開始想方設(shè)法收門票之后，大多數(shù)貴陽人就再也沒去過了。

我本人不是吃貨，對(duì)于美食沒有太大興趣，基本上只要肚子不餓就好，所以不管去哪里旅游都不會(huì)刻意去追尋什么美食，對(duì)青巖鹵豬蹄也一樣。不過身邊很多的家人朋友都喜歡去吃，甚至有時(shí)候會(huì)專程去吃，所以跟著吃了不少，尤其是一家叫“王萬媽”的比較有名，這一家也是去吃的最多的，也許是吃過太多次的原因吧，還真沒啥特殊感覺。

這個(gè)鹵豬蹄據(jù)說還有個(gè)名字叫“狀元蹄”，只不過貴陽人都是叫“鹵豬腳”，感覺“狀元蹄”這個(gè)名字不過是為了旅游宣傳整的噱頭而已。

現(xiàn)在的青巖古鎮(zhèn)已經(jīng)今非昔比，變成一個(gè)熱鬧非凡的旅游景點(diǎn)，雖然門票不貴就十塊錢（含小景點(diǎn)的套票是80），但是畢竟已經(jīng)不是記憶中清靜悠閑的那個(gè)古鎮(zhèn)，不知道現(xiàn)在各種美食是不是還保持著原來的那份韻味，反正我是已經(jīng)沒什么再去看看的欲望了。

青巖古鎮(zhèn)豬蹄就是其中一個(gè)知名的小吃，但是味道是不統(tǒng)一的，因?yàn)椴皇且患业�，而是很多家，可以說有上百家都在賣豬蹄，而每家的味道也是不一樣的，所以不能用一個(gè)青巖豬蹄來說明一個(gè)味道，只能說明是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，就是有很多家都在做這個(gè)，味道也是每家都不一樣的，

所以這個(gè)感覺也是因人而異的，不同的人吃了不同的人家，可能都覺得還行要是換一下人和商家可能就都覺得不行，或者就是有人覺得還可以有人覺得不行，因?yàn)樗麄兂缘牟皇峭�一家，所以這個(gè)是沒有辦法的，眾口難調(diào)，所以在口味上，是人類無法得到統(tǒng)一的一件事之一，

所以感覺也就不那么重要的，到了一個(gè)地方，品味一下當(dāng)?shù)氐男〕裕�體會(huì)一下不同的民風(fēng)民情，就是一個(gè)不錯(cuò)的感受，至于在這個(gè)感覺上也現(xiàn)了不同的差別無法統(tǒng)一也沒有關(guān)系的，就是出來玩一下，什么都體會(huì)一下就可以了，來了青巖吃個(gè)豬蹄證明你經(jīng)歷了就可以了。

沒有吃過，有機(jī)會(huì)可以去品嘗品嘗。

吃過，談不上喜歡。