經(jīng)典披薩

食材：面粉200克、火腿片100克、洋蔥半個、黃瓜0.5個、馬蘇里拉芝士130克、鹽0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹條1個、青椒1個、紅椒1個、胡蘿卜0.5個、番茄沙司適量、黑胡椒粉適量。

做法：

1) 面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發(fā)酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切塊切絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片。

2) 等到面發(fā)到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。

3) 在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據(jù)個人口味）。然后，把原料都擺好在上面，這個也可以根據(jù)自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。

4) 烤箱預(yù)熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲！

脆底小披薩

食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇里拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量。

做法：

1) 面粉、水、酵母、植物油

2) 把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的面團，蓋上濕毛巾讓其醒發(fā)20-30分鐘

3) 蔬菜洗干凈備用

4) 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根據(jù)需要，不要切多了造成浪費）

5) 馬蘇里拉奶酪擦成絲備用

6) 醒發(fā)好的面團平均分成四份

7) 把四份圓餅搟成小薄餅，放在烤盤內(nèi)

8) 先鋪上一層自制披薩醬

9) 撒上適量蔬菜丁

10) 最后撒上一層馬蘇里拉奶酪

11) 烤箱中層200度15分鐘左右

培根披薩

食材：披薩餅1個、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇里拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量。

做法：

1) 買來的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇里拉，烤5分鐘預(yù)熱解凍。

2) 在披薩餅上抹一層番茄醬。

3) 再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。

4) 將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻，均勻的撒到披薩餅上。

5) 在菜上鋪上切好的培根肉片。

6) 整個披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。

7) 刨好絲的馬蘇里拉。

8) 在蔬菜上面撒上馬蘇里拉。再入烤箱4分鐘。

番茄肉絲洋蔥披薩—電飯煲版

食材：里脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許。

做法：

1) 面粉+牛奶+酵母，揉成面團，待發(fā)酵后搟成餅狀，大小和電飯煲差不多就行，用筷子扎些洞洞，以便餅胚發(fā)的更好~

2) 洋蔥切塊

3) 玉米剝粒

4) 番茄切塊，肉切絲，加上玉米粒以及洋蔥，入鍋翻炒至七八分熟就可以

5) 把電飯煲用油先熱一下，然后放入餅胚

6) 再在上面鋪上炒好的餡料，最后鋪上馬蘇里拉

7) 用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟，反復(fù)兩次就可以出鍋啦

培根披薩

食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇里拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、干酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺。

做法：

1) 揉面：高筋面粉加溫水、鹽、糖、干酵母、色拉油，揉勻，密封發(fā)酵30分鐘

2) 材料切丁準備

3) 馬蘇里拉芝士切片

4) 將發(fā)酵好的面團搟成餅皮

5) 披薩盤里刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿洞

6) 刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底

7) 鋪上一層馬蘇里拉芝士打底，再放入所有材料

8) 最后再鋪上一層馬蘇里拉芝士

9) 烤箱預(yù)熱200度，15分鐘就出爐啦

簡易披薩

食材：土司200g、馬蘇里拉奶酪適量、披薩醬50g。

做法：

1) 土司切成片狀。

2) 放到烤網(wǎng)上，先鋪一層披薩醬。

3) 再撒一層馬蘇里拉奶酪。

4) 烤箱預(yù)熱后，200度烤5分鐘。

5) 烤到奶酪化了即可。

電飯鍋臘腸批薩

食材：面粉250g、洋蔥1個、黃瓜1根、西紅柿1個、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇里拉適量。

做法：

1) 面粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的面團，醒發(fā)三個小時左右。

2) 臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。

3) 電飯鍋里加黃油化開，把醒好的面團做成批薩餅，放入鍋里，蓋上蓋子再次醒發(fā)半小時。

4) 面餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇里拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開看看，電飯鍋的功率不同，要根據(jù)自己家的電飯鍋來調(diào)解加工時間，不要煎糊。

5) 等上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤里，放上黃瓜片再撒上馬蘇里拉，放在微波爐里用燒烤檔5分鐘即可。

早餐小披薩

食材：面包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士適量。

做法：

1) 將做小比薩要用的材料準備好，小編準備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬蘇里拉芝士碎。當然還要有番茄醬和面包片

2) 面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以

3) 撒上薄薄一層芝士

4) 放上培根和香腸。小編一個面包片上放的培根，一個放的香腸。鋪滿面包表面即可

5) 放上洋蔥絲

6) 放上青椒

7) 再撒上多多芝士。

8) 放入烤箱，180度10分鐘即可。

來自網(wǎng)絡(luò)

我的胃一直習慣中式的大餅，有餡的和沒餡的，都可以，可是小孩子們卻很喜歡洋大餅-披薩，艷麗的色彩，撲鼻的香味，對他而言是多么大的誘惑，吃完一次總想著下一次，看著孩子那么愛吃，我決定自己動手學著做！其實，我也挺饞的，以孩子的名義做，自己也想吃哈~

這樣做：

用料：

鮮活基圍蝦10-12只

高筋面粉150克

甜玉米一根

自制披薩醬一小碗

酵母少許

做法：

玉米煮熟后取下玉米粒

蝦去頭后剝出蝦仁用香料稍微腌制一下

高筋粉用清水和成面團揉圓后醒發(fā)

發(fā)至1.5-2倍大時輕揉攤成餅皮

把做好的餅皮放入披薩盤中，貼合披薩盤的大小調(diào)整一下

用叉子戳小孔，使餅餡更易入味

刷上一層披薩醬

撒上玉米粒，薄薄的一層就可以

接著擺入蝦仁，放一層即可

最后撒上馬蘇里拉奶酪，基本上要蓋住披薩面

烤箱180度，上下火，15-20分鐘即可

一份披薩，是你對孩子的一份心意，雖然在外面吃很方便，但是自己做更有樂趣和成就

感~希望你看了自己也能很快的給孩子或者自己做一份美味的披薩，因為，一點都不難!

我是海燕的廚房，國家高級營養(yǎng)師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養(yǎng)生美食，更樂意給家人做各種營養(yǎng)美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關(guān)注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養(yǎng)科普與你分享~多多關(guān)注此號，天天更新美食，帶你漲知識，歡迎常來，帶你提升廚藝哦~

我是個不大愛吃披薩的人，之前在三亞吃過一次非常好吃的披薩打開了我對披薩的新世界；家里冰箱還剩一些海鮮食材，于是試了下海鮮披薩的方子，改良了一下更好吃了，這里貢獻給大家。自己做披薩料足吃起來才過癮，想放多少料就放多少，而且沒有特別的規(guī)定食材，很簡單也很好吃，動起手來試試吧～

食材：

高筋面粉150g、低筋面粉 50g、溫水85g、酵母5g、糖15g、鹽3g、食用油10g、馬蘇里拉芝士80g、青椒、紅椒、蘑菇、玉米粒、培根、海鮮（你喜歡的蝦、蟹棒都可以）、披薩醬（超市買現(xiàn)成的，沒有也可用番茄沙司代替）。

步驟：

1、取一個容器將高筋面粉、低筋面粉、糖、鹽、酵母混合，加溫水攪拌成絮狀（注意可以每次少加一些，多加幾次以防加太多），再加入植物油揉成有筋膜的面團，蓋好保鮮膜放置一旁發(fā)酵至兩倍大（不同地區(qū)時令季節(jié)溫度不同所需時間也不同）。

2、在醒面的過程中，可以將青紅椒、蘑菇、玉米粒、蝦仁等水分大的食物放入烤箱低溫150度烤5分鐘，使蔬菜脫水，吃起來口感更好。

3、將醒發(fā)好的面團揉至均勻排氣，搟至圓形博餅狀，放入表面抹油的披薩烤盤中，用叉子在表面均勻插一些小孔。（做餅皮比較費事，也可以一次多做幾張，將餅皮放入烤箱烤3分鐘，包好保鮮膜放在冰箱冷凍，下次也不用解凍，直接放食材就行）

4、在面餅表面涂一層批薩醬或者番茄沙司，不愛吃酸口的可以不涂，直接放一層芝士就好。

5、接著將海鮮和培根平鋪一層，水分蒸發(fā)掉的蔬菜再平鋪一層，接著放一層厚厚的芝士。（不愛吃芝士也可以少放或者不放，隨意一些）

6、烤箱預(yù)熱200度烤15分鐘，就可以出爐啦。

時間溫度可根據(jù)自己烤箱適當調(diào)整，注意餅的顏色別烤太深，容易糊掉。

【9種披薩做法】自己在家就能做披薩啦，看看哪種是你喜歡的，準備原料工具，開啟你的味蕾之旅吧。

就跟有些外國人喜歡偶爾去吃一下中餐調(diào)劑生活差不多，我們偶爾吃一下披薩也還是不錯的。但是有時候可能不方便出去吃，或者覺得不太合算，這個時候在家里做披薩就很省事省錢了，其實也不是非要有個烤箱不可（當然有更好，更方便），電餅鐺、平底鍋都可以用來在家做個披薩。

【自制披薩】

雖然是在家自制，但是很多東西也都是可以買現(xiàn)成的，比如披薩醬就是如此，因為很少有中國家庭會經(jīng)常吃披薩吧，偶爾弄一次自己還要動手熬醬汁，等醬汁弄好估計人都快“餓瘋了”。同理披薩的餅底其實也是有賣現(xiàn)成的，當然也可以都自己做。

準備材料：

【餅底部分】：面粉200克、水110毫升、糖8克、鹽1克、酵母2到3克、橄欖油適量。

【醬料部分】：豬肉150克、番茄1個、大蒜半頭、洋蔥1個、香葉2片、黑胡椒粉、鹽、糖。

【其他配菜部分】：除了馬蘇里拉芝士是必備的之外，蝦仁、肉片、香腸、青紅椒等等都隨意，看自己喜歡什么吧。

制作過程：

1. 首先我們把【餅底部分】里面的東西都混合起來和成面團，注意酵母用一點溫水激活然后再放進面粉里，等面團發(fā)酵的時間我們做醬料和處理配菜；（如果買現(xiàn)成的餅底這步驟就可以跳過了）
2. 接下來我們把【醬料部分】里面的所有食材全部剁碎，豬肉剁成肉糜、大蒜切末、番茄要開水燙一下去皮，然后搗碎成泥狀。平底鍋放油燒熱，然后爆香蒜末和洋蔥碎，下豬肉糜翻炒至變色，接著把番茄泥倒進去，下黑胡椒粉，可以加點番茄醬進去，之后放入香葉，加鹽、糖調(diào)味，小火熬煮至濃稠就可以盛出了，醬汁完成。（同樣買香現(xiàn)成披薩醬料，這個也可以跳過）
3. 配菜就比較簡單了，喜歡吃什么洗干凈瀝干之后切絲、切片就好了，但是富含水分的蔬果要少一點，不然會披薩就變成“湯餅”了，也可以先用烤箱或者平底鍋給多水蔬果烘一下去除些多余的水分。（這個實在就沒法跳過了）
4. 最后剩下的就是把披薩組合起來然后烤了。發(fā)酵好的面團排氣、弄成餅狀然后用叉子之類的扎上些洞，刷上一層披薩醬，撒一些芝士碎，然后鋪墊蝦仁、肉片之類的，再撒芝士碎，再是青紅椒絲之類的，再撒芝士，反正芝士多一些才好吃嘛。
5. 有烤箱的話，烤箱預(yù)熱210度，放進去烤15分左右就差不多可以吃了。

如果是用平底鍋就有點麻煩了，可以先把餅底放進平底鍋烙大約6、7分鐘，一面差不多熟了就然后關(guān)火、翻個面，沒烙過的那面向下，然后在烙熟的那面刷醬、鋪上芝士和配菜，然后蓋上蓋子開火，再烙個8到10分鐘，芝士融化、餅底徹底熟透就可以了。電餅鐺可以雙面加熱還稍微方便一點，就是如果是沒有比薩檔位的那種，最好用筷子之類的把上蓋撐起來一點，以免融化的芝士蘸滿上蓋。（其實還是建議家里可以有個小烤箱的，哪怕不吃披薩，偶爾烤個雞翅、紅薯之類的，也是很不錯的。）

對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！

你好，我是美食頭條號“魔多廚房”，很高興回答這個問題。關(guān)于怎么做披薩，我寫過詳細的制作食譜，我覺得披薩做起來沒那么復(fù)雜，因為現(xiàn)在很多烘焙店都賣半成品。

食材可以根據(jù)自己的喜好選擇，披薩面餅可以自己制作，也可以買店里做好冷凍起來的餅底，披薩醬可以自己炒，也可以買現(xiàn)成的披薩醬，實在沒有用番茄醬代替也很好的。

這里分享一款我以前制作披薩分享的食譜，圖片和文字都很清楚，希望對題主做披薩有所幫助，更多食譜請查看頭條號“魔多廚房”。

田園披薩

披薩餅底原料：

食材原料：

制作過程：

說起披薩，我們就會想起x勝客，貴不說，其實料也沒有想象中這么多。其實披薩不僅可以在家制作，而且很容易，上面的撒料可以靈活搭配，想吃什么口味就做什么口味喲，想什么時候吃就什么時候吃喲。

下面分享一下我制作披薩的方法，跟著我的步驟，一次就能學會喲！趕緊來試試吧！

芒果香蕉披薩

配料：

A:厚底披薩面餅

參考分量：9寸 兩個量

高筋面粉：200g

低筋面粉：100g

溫水：180g（手溫）

酵母：6g

葵花籽油：30g

細鹽：6g

細砂糖：16g

B:披薩餡料

馬蘇里拉芝士： 適量

披薩醬： 適量

芒果丁 ：適量

香蕉切片 ：適量

蔓越莓干： 適量

烘烤：中層，190度烘烤20分鐘。（溫度和時間僅供參考，具體視個人烤箱脾氣而定。）

制作步驟：

1、酵母用溫水化開，拌勻。

2、所有材料倒入打蛋盆，略攪拌均勻，揉至光滑不沾手面團即可。

3、蓋上保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至體積兩倍大。用手沾少量面粉，在面團戳一個洞，不回縮不塌陷即可。

4、輕輕將面團排氣，滾圓后蓋保鮮膜醒發(fā)10分鐘。

5、分成兩份，分別搟成圓形，放在派盤里，適當拉扯面團使之中間薄兩邊厚。

6、蓋保鮮膜，二次發(fā)酵半小時，體積略變大即可。

7、表面用叉子扎洞，以免烘烤時面餅鼓起。厚底披薩面餅完成。

8、披薩面餅上刷上一層披薩醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。

9、表面擺好芒果丁和香蕉片，以蔓越莓點綴裝飾。

10、在提前預(yù)熱的烤箱里，中層烘烤190度20分鐘。

11、最后5分鐘時取出披薩盤，在表面再撒一層馬蘇里拉芝士，再次入爐，烘烤至芝士融化即可。

12、披薩趁熱吃有拉絲的效果，全家人一起享用更有氣氛喲。趁著過年為家人露一手吧！

Tips：干貨看這里！

1、我制作的是厚底披薩，如果喜歡薄底披薩，則省略二次發(fā)酵的步驟，直接撒料烘烤即可。

2、冬季初春季節(jié)，室溫低發(fā)酵困難，發(fā)酵可以利用發(fā)酵箱、烤箱發(fā)酵功能來輔助完成。

3、冷了的披薩不會拉絲，可以回烤箱加熱幾分鐘恢復(fù)拉絲。

4、制作披薩一定要用馬蘇里拉芝士，其他類型的芝士不能拉絲。

5、我的披薩底是2個9寸量，另一個餅底暫時不吃，可以用烤箱200度烘烤3-5分鐘定型，再密封冷凍保存，可保存1個月。吃的時候無需解凍，直接撒料烘烤即可。

6、披薩可以做咸口的，但是擺在上面的菜肴建議是不容易出水的，另外建議提前炒熟。

這款美味又簡單的“芒果香蕉披薩”就做好了，伙伴們你學會了嗎？想吃其他口味的？不妨發(fā)揮你們的diy創(chuàng)意吧！歡迎曬出你的美食創(chuàng)意喲！

純手工作答，如果我的回答對大家有幫助，歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注來支持喲！期待再次溝通！

你好，謝謝邀請！自己在家當然可以做出好吃的披薩；并且自己在家做披薩時用料可以放得更加充足，做好的披薩會比買來的更加誘人哦。

這里分享一款最受大眾喜歡的水果披薩，經(jīng)過多次驗證，絕對的果香濃郁，比買來的更好吃，而且不僅能用烤箱做，也可以用電餅鐺來做哦。

【食材】：

面團：面粉500g、白糖1大勺、酵母粉5g、溫水適量

水果餡：蘋果、香蕉、白糖1勺、食用油適量

馬蘇里拉奶酪碎適量

注：

面粉的用量應(yīng)根據(jù)你自己要做披薩的大小調(diào)整，差不多300g面粉就可以做2-3個，當然了鍋體大小不同，用量也是不同的

【做法】：

1、面粉中加入白糖，倒入用溫水化開的酵母水，攪拌成絮狀

加入白糖主要是為了促進發(fā)酵，也在一定程度上改善面團的口味

溫水可以全部用牛奶替代

2、將面絮加適量溫水揉成面團，發(fā)酵至兩倍大；

3、準備好蘋果和香蕉，1勺白糖；

將蘋果去皮，和香蕉分別切成小丁；

4、熱鍋燒油，中小火，加入蘋果丁炒一會兒，再加入香蕉丁一起翻炒

加入白糖，散適量黑芝麻，小火慢炒至濃稠狀

蘋果含水量大，盡量多炒一會兒，以免后面烤的時候蘋果出水太多影響成品

5、烤箱做法：

取出發(fā)酵好的面團，切下一小塊；搟成圓片

鋪在披薩盤里，去掉多余的部分

用叉子在上面叉滿小孔，以免烤的時候鼓起

在上面鋪滿水果餡兒，再撒上一層奶酪碎

放入預(yù)熱好的烤箱，180度，烤25分鐘左右即可

6、電餅鐺做法：

將搟好的面片平鋪在電餅鐺里，面片上用叉子叉滿小孔

上面同樣的鋪一層水果餡兒+一層奶酪碎

開火，蓋上上蓋

豆媽的電餅鐺是不能上下盤獨立控溫的，所以上面很快出現(xiàn)一層焦黃色，這時看上色情況，如果顏色還是很淺，可以將上蓋再蓋一會兒；如果顏色已經(jīng)如圖比較深了，但披薩還沒有完全熟，則改用家里的其他鍋蓋，蓋上繼續(xù)烙至披薩熟即可，整個過程不到10分鐘

覺得麻煩的話，就不要鋪那么多料了，披薩做小點兒，蓋上上蓋，很快就熟了

電餅鐺做的披薩雖然顏色上不如烤箱，但口感卻不會差，下圖的都是電餅鐺做的哦

濃郁的水果香依然布滿了每一個邊角，底部的餅很脆，吃起來別具風味~

總結(jié)：像平常做包子饅頭一樣發(fā)好面，做成餅，抹上水果餡兒，撒上奶酪，烤好！原來店里賣得很火又很貴的水果披薩，就這樣簡單的被你完成了~

豆媽，熱愛中式糕點，點心，創(chuàng)意小吃，如果您也喜歡，記得關(guān)注我哦，您的關(guān)注是我最大的動力！

【本期導讀】

發(fā)源于意大利的披薩（Pizza）早己超越語言與文化的障礙，成為全球通行的美食，受到很多人的喜愛。醬汁、餡料、面餅是構(gòu)成披薩的三要素，當然啦美味的芝士也是少不了的。想要自己在家自制披薩其實并不是一件很難的事情，只要掌握好技巧，隨時都可以吃到美味的披薩喔！剛剛出爐的披薩，清香夾雜在熱氣中撲面而來，不禁讓人大咽口水，家庭DIY披薩，靠自己的雙手打造幸福的味道，原來竟是如此讓人著迷…

披薩醬料篇

1披薩醬

by 麥子老媽

西紅柿 1個、黃油 20克、洋蔥 1/2個、番茄沙司 40克、披薩草 5克、黑胡椒 適量、羅勒葉 適量、砂糖 2茶匙、鹽 小半勺、蒜 2瓣

1、1個番茄切小塊，半個洋蔥切成小丁，大蒜頭切碎

2、平底鍋里加黃油融化，放入洋蔥丁和大蒜末爆香

3、加入蕃茄翻炒至出汁水，加砂糖、黑胡椒、披薩草

4、加羅勒葉，我的是新鮮冷凍的，可以用干的

5、加入蕃茄沙司、適量鹽攪拌均勻煮至濃稠

6、起鍋裝入杯里用攪拌棒攪打即可

平底鍋版披薩

2脆底香腸披薩

by 月亮晶晶

高筋面粉 150克、香腸 50克、酵母(干) 2克、紅椒 1/4個、柿子椒 1/4個、洋蔥 半個、水 80克、披薩醬 2大勺、黃油 5克、橄欖油 1湯勺

1、 將高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑面團

2、 包上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

3、香腸斜切成薄片

4、將青椒、紅椒洗凈，切成小塊，洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ�切成絲

5、平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒后盛出備用

6、平底鍋洗凈后，在鍋底抹一點黃油

7、把發(fā)酵好的面團揉勻后，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推一推，用叉子在面餅中間戳些孔

8、開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面

9、戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面(此時是戳有孔的這面朝上)

10、鍋子離火，在面餅上涂上兩大勺披薩醬

11、 馬蘇里拉奶酪切絲，撒一半上去

12、 把切好的香腸片鋪一層在上面(不要疊起來)

13、 炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上

14、 把剩下的馬蘇里拉奶酪鋪在最表面

15、 開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了

3平底鍋海鮮披薩

by 溫暖經(jīng)年

高筋面粉 125克、雞蛋 25克、酵母(干) 2克、西紅柿 1個、洋蔥 1個、柿子椒 20克、紅椒 20克、培根 50克、蝦仁 8個、魷魚 半只、食鹽 6克、白糖 15克、黃油 15克、奶粉 5克、水 50克、披薩草 適量、黑胡椒 1勺、馬蘇里拉奶酪 適量、橄欖油 少許

面團材料：高筋面粉125克、鹽1克、白糖15克、酵母2克、黃油15克、奶粉5克、雞蛋25克、水50克

1、將除黃油之外的面團原料混合，揉成一個光滑的面團，加入黃油，繼續(xù)揉面，揉至面團可以拉出薄膜，放到溫暖的地方發(fā)酵

2、將半個洋蔥切碎，將西紅柿切碎

3、鍋內(nèi)放橄欖油，放入洋蔥煸炒出香味后，放入西紅柿繼續(xù)炒(做披薩醬需要炒去洋蔥和西紅柿中的大量水分，所以這一步炒的時間要長些)

4、炒到濃稠放入適量鹽和披薩草、黑胡椒碎，做成披薩醬，面團發(fā)至用手指沾面粉在表面戳一個洞，洞口不回縮的程度后取出

5、將面團放在案板上用手擠壓，排出氣體，揉好后團成圓形松弛20分鐘

6、將另半個洋蔥切絲，柿子椒、紅椒切絲，放少許鹽腌出多余水分，魷魚切十字花刀，和蝦仁一起用開水焯至8分熟，撈出控干水分，加入少量鹽和胡椒粉腌一下

7、馬蘇里拉奶酪擦成絲，將培根切成小片，放在平底鍋中煎熟

8、把松弛好的面團搟成圓形的面餅，用刷子在平底鍋上刷上薄薄一層油，將搟好的面餅放入鍋中，用手壓成邊緣厚，中間薄的披薩餅底，用叉子在上面扎些小洞，防止瓶坯鼓起

9、將平底鍋小火加熱，用烙餅的方法做餅坯，注意控制火候，面餅底部稍稍變硬，顏色微黃的時候翻過去烙另一面，也就是餅面

10、關(guān)火，將烙好的餅坯翻過來，餅面朝上，在餅坯上涂上做好的披薩醬，用量自己掌握

11、在披薩醬上撒上少許奶酪絲，擺上煎好的培根片

12、在培根片上擺上蔬菜絲，在蔬菜上擺上蝦仁和魷魚花

13、撒上一層馬蘇里拉奶酪絲，將平底鍋蓋上蓋子，小火加熱10-15分鐘，奶酪融化后就做好了

吐司版披薩

4什錦吐司披薩

by 83小鐘

吐司 6片、圣女果 8個、柿子椒 1個、玉米(鮮) 80克、火腿腸 1/2根、馬蘇里拉奶酪 50克、意面醬 6湯匙

1、圣女果洗凈切片，柿子椒、烤腸分別切丁

2、玉米粒入開水鍋焯熟撈出備用

3、取一片吐司，均勻的抹上意面醬

4、撒一層馬蘇里拉奶酪

5、依次放上青椒丁、烤腸粒、玉米粒和圣女果

6、再撒上一層馬蘇里拉奶酪

7、放進提前預(yù)熱好的烤箱，上火170度，下火180度，烤10分鐘左右，至表面上色即可

5迷你蔬菜沙拉披薩

by 紫韻千千

吐司 3片、火腿腸 1片、胡蘿卜 1小段、番茄醬 1大勺、沙拉醬 1大勺、馬蘇里拉芝士 適量、包菜 1/4個、鮮玉米粒 50克

1、準備所需材料

2、將胡蘿卜、火腿、包菜洗凈切成絲，鮮玉米粒洗凈

3、馬蘇里拉奶酪切碎備用

4、將胡蘿卜絲、火腿絲、包菜絲、玉米粒放入大碗中拌勻

5、加入適量的沙拉醬

6、再將其拌成沙拉

7、取一片吐司，抹上番茄醬

8、再鋪上拌好的蔬菜沙拉

9、撒上馬蘇里拉奶酪

10、依次做好其它兩塊

11、烤箱預(yù)熱200度，放中層烤10分鐘即可

6牛肉番茄吐司披薩

by 羊羊廚房

吐司 4片、熟牛肉 100克、馬蘇里拉奶酪 100克、豌豆 20克、小番茄 4顆、小香蔥 3克、番茄醬 適量馬蘇里拉奶酪 100克、豌豆 20克、小番茄 4顆、小香蔥 3克、番茄醬 適量

1、準備切片吐司，奶酪絲，小番茄、牛肉、豌豆粒

2、小番茄切記切片，牛肉切小粒，豌豆焯一下水，擦干水分

3、小香蔥切碎

4、吐司片擺入烤盤內(nèi)，每一片都放適量番茄醬

5、用刷子刷勻

6、撒一些奶酪絲

7、鋪一層牛肉粒

8、擺上小番茄片，撒幾粒豌豆和小香蔥

9、最后鋪上一層奶酪絲

10、烤箱預(yù)熱210度，放中層，上下火210度烘烤15分左右，奶酪全部融化即可

烤箱版披薩

7辣味蝦仁培根披薩

by LU佬

高筋面粉 75克、低筋面粉 75克、牛奶 60克、雞蛋 20克、鹽 2克、白砂糖 10克、酵母粉 3克、蝦仁 60克、培根 2片、香腸 40克、辣尖椒 30克、紅椒 20克、馬蘇里拉奶酪絲 150克、披薩醬 50克、黑胡椒粉 少許、料酒 少許

1、把高筋面粉、低筋面粉、雞蛋液、牛奶、鹽、糖、酵母粉全部放進面包機里，蓋上蓋，選擇快速和面程序，20分鐘后選擇發(fā)酵程序，1小時后完成發(fā)酵

2、等待發(fā)酵的時候，準備餡兒料：蝦去殼洗凈放入料酒和一點鹽腌制，尖椒和紅椒切絲，培根切塊，香腸切片

3、面團發(fā)酵完成后取出，用搟面杖搟成比披薩盤（9寸）略大一圈的圓形面餅，放入披薩盤中，用叉子在底部扎一些小孔排氣用

4、在面餅的周圍鋪一圈奶酪絲

5、再從上往下卷起來

6、在底部均勻刷上披薩醬（番茄醬也可以）

7、鋪上一層薄薄的奶酪絲

8、鋪上料，因為烤盤小，所以我鋪了三層！

9、最后在表面撒上剩下的奶酪絲，拉絲就靠它們啦~

10、烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘，然后把披放進烤箱中層，烤25分鐘就OK啦~

11、取出披薩晾涼片刻再切塊，開吃

8脆腸鮮蝦披薩

by 居然

高筋面粉 100克、低筋面粉 20克、酵母(干) 1.5克、香腸 4根、蝦 100克、西蘭花 150克、胡蘿卜 1/2根、洋蔥 1/2個、水 75克、黃油 10克、細砂糖 3克、食鹽 1克、奶粉 6克、奶酪 100克、番茄醬 15克、植物油 10克

餅底材料：高筋面粉100克、低筋面粉20克、水75克、黃油10克、細砂糖3克、干酵母1.5克、鹽1克、奶粉6克

披薩表面材料：馬蘇里拉芝士100克、脆皮腸4根、蝦100克、西蘭花150克、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/2個、番茄醬15克、植物油10克

1、所有餅底材料揉成能拉出筋的面團(我用面包機揉，不用揉至擴展階段)

2、面團放在擦過油的碗中，發(fā)酵至兩倍大

3、發(fā)酵好的面團排氣，放入冰箱冷藏20分鐘左右

4、在面團發(fā)酵的時候準備裝飾材料，把整塊的馬蘇里拉解凍后刨片，取100克備用，剩余的裝入密實袋放冰箱冷凍好，下次要用的時候取出即可

5、鮮蝦剝?nèi)�殼，入水焯一下轉(zhuǎn)紅即可，脆皮腸切片，西蘭花和胡蘿卜切小塊焯水斷生，洋蔥切小塊

6、八寸派盤刷植物油，油多點烤出來的披薩底部脆脆的呢，把面團用手撐開在披薩盤里，中間薄，邊緣厚點，然后用叉子隨意戳些小洞，刷上番茄醬

7、放入一部分芝士、香腸，然后均勻的撒入洋蔥、西蘭花和胡蘿卜，再放入鮮蝦仁和剩下的脆皮腸，最后把剩下的芝士撒入

8、烤箱預(yù)熱，披薩放入中層，190度15分鐘，然后改210度烤6分鐘左右上色即可

9夏威夷披薩

by Halloween

高筋面粉 200克、菠蘿 80克、酵母粉 3克、火腿 100克、水 120克、黃油 10克、白糖 2茶匙、食鹽 1/2茶匙、奶酪 100克、羅勒 少許、番茄醬 10克

面坯：高筋面粉200克、水120克、酵母粉3克、黃油10克、白糖2茶匙、鹽1/2茶匙

餡料：菠蘿80克、火腿片100克、馬蘇里拉奶酪100克、羅勒碎少許、番茄醬10克

1、面坯材料揉成面團后放冰箱過夜(或者室溫發(fā)面)

2、分成2份，排氣揉成面團，醒10分鐘，搟成厚約4毫米的面餅

3、邊卷起來(想邊厚的就多卷一點)

4、底面戳一堆孔，刷上番茄醬

5、鋪上一層火腿片，鋪上馬蘇里拉奶酪，表面再擺火腿片和菠蘿塊，撒羅勒碎

6、烤箱預(yù)熱175℃，放入中層上下火烤20分鐘左右即可

10厚底鮮蝦培根披薩

by 月亮晶晶

高筋面粉 100克、低筋面粉 50克、明蝦 10只、培根 2片、豌豆(鮮) 20克、紅椒 1個、酵母(干) 2克、水 80克、披薩醬 2大勺、料酒 幾滴、食鹽 1克、橄欖油 3克、奶酪 100克

披薩餅底面團材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、干酵母2克 、溫水80克

披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根2片、新鮮豌豆20克、紅椒1個、馬蘇里拉芝士100克、料酒幾滴、鹽1克

1、先來做餅底面團：高筋面粉和低筋面粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀

2、把面粉揉和成光滑的面團

3、放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大

4、面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材

5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分

6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制，培根切小塊，彩椒切圈

7、取直徑20厘米的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油

8、把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄，用叉子在面餅上戳一些小孔

9、在餅底涂上意式披薩醬2大勺

10、放上彩椒圈，鋪上培根

11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆

12、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可

創(chuàng)新版披薩

11雞蛋披薩

by 紫韻千千

雞蛋 2個、熱狗腸 2根、植物油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、水 適量、面粉 1湯匙、馬蘇里拉奶酪 1小碗、洋蔥 1/4個、青椒 1/4個、黃椒 1/4個

1、準備所需材料

2、將熱狗腸切成絲，黃、青椒、洋蔥洗凈切成絲

3、雞蛋打入大碗內(nèi)，加入食鹽和面粉

4、加入少量清水拌至無顆粒

5、不粘鍋內(nèi)刷上一層食用油燒熱，然后轉(zhuǎn)小火

6、再倒入拌好的雞蛋糊

7、煎至定型后關(guān)火，加入熱狗腸絲

8、再鋪上黃、青椒絲

9、撒上馬蘇里拉奶酪

10、然后蓋上鍋蓋，開小火煎至馬蘇里拉溶化，大概5分鐘

11、最后將鍋晃動一下鍋，雞蛋披薩就自動脫離鍋身，然后倒出趁熱食用

12微波饅頭披薩

by 籣草児

饅頭 1個、香肚 10克、紅蔥頭 半個、紅椒 少許、西蘭花 50克、番茄沙司 6茶匙、卡夫獨立片裝芝士片 2片

1、準備好饅頭和輔料，饅頭切1厘米左右厚片

2、西蘭花掰小朵，洗凈，用開水燙一會

3、香肚切薄片，洋蔥洗凈切片，紅椒洗凈切圈狀備用

4、將番茄沙司涂滿饅頭片

5、放上洋蔥、西蘭花，淋一層番茄沙司，再放上香肚、紅椒

6、將芝士放在香肚上，放入微波爐，微波薄塊烘烤檔需要5分鐘，如果直接用微波高火叮，1分鐘就好啦

披薩是一種年輕人都比較喜歡吃的西式美食，因為屬于西餐，所以價格都比較貴，一般也很少在西餐廳去吃。但是披薩的材料價格其實并沒有多少錢，我們在家就可以制作，只要有一個烤箱就可以搞定。

披薩的制作需要用到高筋粉和低筋粉兩種面粉，低筋粉就是蛋糕粉，沒有高筋粉用中筋粉也是可以的。高筋粉160克，低筋粉40克，水100克左右，鹽3克，糖15克，酵母5克，攪成面絮，再加入黃油25克揉至表面光滑。

家庭中沒有發(fā)酵箱的烤箱中放一碗水，開到最低溫度發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大。拿出來揉勻排氣，披薩盤上用黃油抹一層，把面按扁搟成和盤差不多大小的圓，放到盤里，與披薩盤貼近，邊上略高，邊上用勺子平著壓一圈印，用叉子在餅上扎很多密密麻麻小眼，保鮮膜包住繼續(xù)放溫暖的地方醒發(fā)一會，醒好之后取出。

披薩可以做出各種口味的，有賣成品的比薩醬，直接在餅上抹一層就行。也可以自己制作披薩醬，番茄、洋蔥切碎，鍋里放點黃油，融化后加洋蔥番茄，番茄炒出汁后加黑胡椒和糖適量，最后加鹽熬到粘稠出鍋。其他口味的醬可以百度。

刷好醬之后撒一層馬蘇里拉芝士，可以買成品的芝士絲，也可以把大塊的芝士擦碎，很硬比較難擦。撒完之后鋪上菜椒、洋蔥等你喜歡蔬菜，然后在撒上火腿、培根、鹵牛肉等你喜歡的肉，最后再撒一層芝士。家里烤箱溫度偏低，調(diào)到210度，烤10分鐘取出，可以在邊上刷一圈蛋液顏色更好看，再烤5分鐘即可。

希望我的回答可以幫助到您，歡迎關(guān)注我獲取更多內(nèi)容。