你好，很高興回答你的問題。請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？我的回答是：一看這個問題，我認為你是一個孝順的人�，F(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，我們身邊一些上了歲數(shù)的長輩，受冷空氣的影響，會出現(xiàn)上呼吸道感染而引起的感冒咳嗽，或是慢性咽炎、喉嚨痛等病癥，而檸檬膏不僅可以有效地治療這些病癥，而且還有清理血液中的毒素、生津止渴和殺菌消炎的功效。所以我們平時可以制作一些檸檬膏食用。

檸檬膏的制作不是很復雜，但是卻是一個需要耐心的事情，為什么呢？因為它要連續(xù)經(jīng)過12個小時左右的時間隔水燉煮，并且為了不讓燉時水蒸汽進入膏中和檸檬膏受熱均勻，要在燉蠱蓋子周圍用保鮮膜包裹密封和每過三小時用筷子將檸檬片和冰糖攪拌均勻。這樣經(jīng)長時間的隔水燉煮，才能制作出檸檬膏。還有一點，在燉煮過程中檸檬膏不能進入水和油，這是很關(guān)鍵的。

下面熙陽就來跟朋友們分享一下檸檬膏的制作方法吧。

制作教程

【檸檬膏】

特點：色澤琥珀、晶瑩剔透、治病保健、美味可口

需要食材：鮮檸檬1500克、黃冰糖3000克、食鹽適量

開始制作

步驟1、將檸檬沖洗干凈，用溫水浸泡半小時，然后撒上食鹽，用手搓揉，將皮上的臘質(zhì)洗去。這樣清洗兩遍，用廚房紙吸干表皮水分。

步驟2、將檸檬去頭尾不用。然后切成1毫米左右的片，用牙簽將檸檬籽挑去。（如果有檸檬籽制作出來會影響口感）

步驟3、干凈的燉盅底部鋪上一層檸檬片，然后上面撒上一層冰糖（冰糖可事先敲碎，這樣容易融化）再鋪一層檸檬片，這樣一層層將燉盅鋪滿。

步驟4、然后蓋上蓋子，邊緣用保鮮膜包裹密封，放入蒸鍋中，隔水燉煮。每三小時取出，打開蓋用筷子翻拌一次，然后密封后繼續(xù)放入鍋中燉。翻拌的目的是讓冰糖融化和檸檬片受熱均勻。

步驟5、燉滿12小時后，就關(guān)火讓檸檬膏冷卻，此時，將裝檸檬膏的瓶子洗凈，然后用開水煮一下消毒殺菌，風干后待檸檬膏完全冷卻后裝入。然后放入冰箱冷藏可保存半年之久。

“檸檬膏”制作技巧

1、在制作檸檬膏時，無論是刀具、菜板、鍋、瓶等都不可沾上生水和油脂，這樣制作出來的檸檬膏才不會發(fā)霉。

2、在燉煮前如果冰糖放不下，可以燉煮一段時間后待盅內(nèi)一些冰糖融化后再加入。

3、還有在燉的過程中，一定不要讓水蒸汽進入到膏中，不然檸檬片就會變稀爛。

4、還需要注意的是，鍋中水燒開后就轉(zhuǎn)小火慢燉。鍋中水沒有了要及時添加。

結(jié)語

檸檬膏看似很簡單，但其實是非常耗時的，它不僅需要我們在制作過程中非常仔細，（不能沾上生水和油脂），并且還要有足夠的耐心，（鍋中加水或翻拌）。當然這也讓我們看到兒女們對父母的愛。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內(nèi)容如果對你有所幫助，請朋友們多多關(guān)注?評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！

你好！很開心回答你的問題！網(wǎng)上風靡一時的檸檬膏具有清熱潤肺、美白養(yǎng)顏、滋陰排毒等諸多功效，是我家中常備之品，也深受親朋好友喜歡，現(xiàn)分享一下我的電飯鍋版做法。

食材：新鮮檸檬兩斤，黃冰糖四斤（拇指大�。�

做法：

1檸檬用鹽來回揉搓表面。（為了不傷手，戴手套操作）

2搓好的檸檬，用淡鹽水浸泡十分鐘，清洗干凈，用廚房紙擦干水分。

3切掉頭尾不要。逐一把檸檬切成一厘米左右厚的片，去掉籽（以免影響口感）

4放入電飯鍋內(nèi)膽中，放入冰糖。

5蓋上蓋子，通電，按煲湯功能。

6兩小時后工作結(jié)束，自動保溫兩小時后，再次按煲湯功能（根據(jù)自己的鍋具調(diào)整）工作完繼續(xù)保溫四小時。

7兩次煲湯功能加保溫六小時，共十小時。

美食小貼士：

1全程不加一滴水。

2檸檬最好選擇薄皮的。

3可以根據(jù)自己鍋的大小調(diào)整材料的多少，以免溢鍋。

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 808, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/930ba0b97e384bfe81579247796af94e\

主料: 大檸檬 4個 、冰糖 1斤、 水 2勺。

檸檬膏的做法有幾個點要注意：

1.熬的時間一定要十個小時以上。

2.要最小火熬，熬的期間要多攪拌，不然會粘鍋。

3.開始熬的時候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那樣熬出來的檸檬膏會發(fā)苦的。

因為是整個檸檬熬的，所以一定要一開始就加入冰糖，還要熬的時間一定要足夠，這樣才不會發(fā)苦，才會把功效熬出來，如果只是像熬果醬的時間熬出的只能是檸檬醬，不能稱為檸檬膏。

關(guān)于檸檬膏的做法，我徒弟正好是這方面的專家，這是她教給我的方法，去年做了幾瓶給家里人，都說好的不得了，今天就跟大家分享一下吧。

檸檬用鹽搓洗干凈，然后晾干，不要有水，切片，把籽去掉，然后放電飯煲，鋪一成檸檬一成冰糖，重復做用完你的材料，然后倒入川貝粉和陳皮，按煮粥的功能，然后粥的功能件跳后，就保溫12小時。

十二小時后倒鍋里熬至湯汁濃稠就行了。

稍微涼后裝瓶。

您好，檸檬本身屬于一種性平、味甘酸的食物，具有一定的健脾養(yǎng)胃、化痰止咳等功效，入冬后天氣漸冷，天干物燥，人也會跟著燥熱，喉干等，而檸檬冰糖膏，常喝去燥潤喉，冬天正適合。

關(guān)于做檸檬膏的好方法：冰糖檸檬膏主要是用新鮮的檸檬加入一些冰糖共同熬制而成的一種養(yǎng)生食品。

我最近剛做過一次檸檬膏，覺得這方法簡單，適合大多數(shù)人，分享出來供大家參考下，希望能幫到您。

食材:大檸檬2個（400克左右），冰糖600克

做法:

1.檸檬用鹽搓洗干凈，去頭尾，切片，然后去核備用。

2.切好的檸檬片倒入電飯鍋中，上面再倒入冰糖。

3.所有的材料處理好后按下煮粥燉湯健，也就是大概燉煮兩個小時，兩個小時后繼續(xù)保溫6-9個小時既可。（下圖是剛剛煮好的狀態(tài)）

4.密封瓶開水煮下，撈出瀝干水分，然后把檸檬冰糖膏裝進瓶子里，然后放入冰箱冷藏保存。

小貼士

1.燉好的冰糖檸檬膏不會很濃稠，放涼后會比出鍋粘稠。（下圖是保溫七個小時后的狀態(tài)）

2.建議用玻璃瓶保存，瓶子開水煮下既可消毒又可以延長檸檬冰糖膏的保存時間，取用時用無水無油的勺子盛出，這樣更利于延長保存的時間。

以上就是我個人日常制作檸檬膏的一些小方法，如有不對之處請告知，謝謝。

請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？

剛好我上個月在某寶買到了一箱特價檸檬，正好學著制作了一罐檸檬膏�？雌饋砭К撎尥�，顏色鮮艷，應該是制作成功了。

方法不是很難，主要是做起來有點花功夫，要是在家里時間比較多的話，可以花一些時間來制作一罐，天氣涼了，放在家里備用還是很不錯的。

到了冬天，身體不好的人晚上咳嗽痰多，咳喘難受，都可以適量的準備一些。

下面分享一下我的制作方法，由于我也是初次制作，如果有什么不對的地方，也請大家多多指教。

檸檬膏的制作方法

一、食材清單

新鮮的檸檬若干，黃冰糖若干，保鮮膜，燉盅

二、制作方法

第一步：首先準備一盆熱水，把新鮮的檸檬放入熱水中，浸泡30分鐘。

第二步：把泡好的檸檬清洗干凈，再泡一次。最后撈起來檫干水分。

第三步：把搽干凈的檸檬切成薄片，去掉籽。

第四步：準備好一個燉盅，把檸檬片鋪在最底部，上面鋪一層黃冰糖，然后再鋪一層檸檬片，一直鋪到燉盅裝滿，壓實。

第五步：用保鮮膜把燉盅密封起來，扎緊，放入蒸鍋中，大火燒開后，調(diào)成小火慢慢燉。

第六步：每隔三個小時，把檸檬膏取出來攪拌一次，一共燉12個小時。

第七步：燉好之后，關(guān)火，不要取出檸檬膏，讓其自然冷卻，放到第二天完全冷卻后，再取出來。

如果家里剛好有足夠多的檸檬，那么建議早上一早就開始泡，然后燉一天，到了晚上關(guān)火放涼即可。因為白天剛好有人可以照看著火，并且還要隔段時間攪拌，早上不開始做的話，就會熬到很晚了。

初次制作，也談不上什么經(jīng)驗，嚴格按照我這個方法，應該可以成功的，看看前面的圖片就知道了，制作蠻成功。

希望做成功的朋友們能上個圖，大家一起來分享經(jīng)驗呀。

我是【小吃貨筆記】記錄網(wǎng)紅美食，分享家常風味，如果喜歡請收藏關(guān)注，謝謝觀看，下次再見。

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的梨梨。

檸檬膏對身體好處很多，但是外面賣的檸檬膏有很多的添加劑，喝了可能反而對身體不好。

而自己熬制檸檬膏很多人卻不知道怎么制作，其實檸檬膏做起來還是蠻簡單的，在家輕輕松松可以熬制檸檬膏。

檸檬膏

食材：

檸檬4個380克，黃冰糖 2×380克

糖：檸檬=2：1

做法：

1、檸檬用熱水洗干凈，擦干放通風處晾一會，讓表面的水分徹底晾干；

2、冰糖敲打成小塊；

3、檸檬去掉頭尾，切片，不要切太薄，并用牙簽把籽挑掉；

4、檸檬放進燉盅，把黃冰糖鋪在檸檬上面，蓋好蓋子，并用保鮮膜封住蓋子不讓水蒸氣進入，隔水燉10個小時；

5、中間每隔兩三個小時，可以用干凈的勺子攪拌一下；

6、燉好放涼后，加入適量的蜂蜜，裝入密封罐即可。

檸檬膏可以直接喝，也可以用溫水或冷水沖泡著喝。

特別是咳嗽的時候，趕快吃上一大口檸檬膏，嗓子里癢癢的感覺馬上消失了，整個喉嚨都是清爽的感覺。

我是專注吃和研究食療養(yǎng)生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關(guān)注！

請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？

檸檬是一種富含維生素C的水果，味道非常酸，但是，卻有著非常神奇的功效。將檸檬和紅糖按照一定的比例隔水燉煮，可以中和掉大部分檸檬的涼性，還能夠起到解毒化痰的功效，孕婦和嬰幼兒都可以服用。

我也經(jīng)常給媽媽做檸檬膏，今天跟大家分享一下我的做法：

不過，檸檬膏的作用并不止這么一點以下：

A清熱潤肺

檸檬膏具有清熱潤肺的作用，咳嗽痰多的人，服用檸檬膏可以起到極好的治療咳嗽的作用。和川貝枇杷膏相比，檸檬膏藥性更加溫和，藥效更強，且不會刺激腸胃，適合大多數(shù)人服用。嬰幼兒和孕婦患有感冒咳嗽的時候，都可以使用檸檬膏來治療。

B治療咽喉炎癥

檸檬膏具有清熱潤肺的功效，也可以用來潤養(yǎng)喉嚨，治療咽喉炎癥。喉嚨有炎癥，總是不舒服的時候，可以服用一些檸檬膏，能夠消炎止痛。此外，檸檬膏還具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以讓身體皮膚更加美白，更加漂亮。

C健脾生津：檸檬膏可以健脾胃、促進消化，還能夠潤肺止咳，可以從根本上治療咳嗽，杜絕咳嗽的病癥。此外，檸檬膏還可以促進血液的循環(huán)，能夠讓肌膚更加有彈性。

D降血脂

檸檬膏可以降低血脂和血壓，可以預防動脈硬化，對中老年人的身體健康非常有好處。檸檬膏還可以清除體內(nèi)的毒素，適合糖尿病患者服用，中老年人食用檸檬膏可以預防骨質(zhì)疏松，還能夠強健筋骨，讓自己走起路來健步如飛。

家里自制冰糖檸檬膏，在鍋里放一晚，第二天就能喝，再也不用買！用它沖水喝，滋陰潤肺，化痰止咳、生津健脾， 煙酒過多，熬夜上火，排毒、養(yǎng)顏、美白、滋陰潤肺， 促進消化，潤腸道排毒減肥等作用！里面的檸檬十幾個小時燉后變的很有嚼勁，有事沒事來一杯，這款檸檬膏做法簡單，幾步就能搞定， 做法分享給你們，快跟我一起來做吧~

食材：檸檬1000g、老冰糖1600g、鹽適量

第一步： 檸檬用溫鹽水泡8分鐘，再用清洗一遍，再撒鹽搓搓搓搓串聯(lián)擰一擰（用鹽搓的時候建議帶手套，要不然真的很容易被鹽搓傷手，哈哈，我就是搓傷了） 檸檬用食鹽搓洗干凈，主要是去除檸檬表面的臘。

第二步：搓洗干凈后，撈出控干水分，用廚房紙或晾干水分（必須要一點水分都沒哦要不然做出來的檸檬會變質(zhì)，時間放不了久）

第三步：檸檬切掉頭尾，不切的話會影響口感，頭部和尾部口感發(fā)澀，丟棄不要，所以我們還是不要省這一點點功夫吧。切的工具一定要無水無油才可以哦。（小貼士：檸檬汁也是很刺激皮膚的,手套繼續(xù)帶著哦） 盡量用陶瓷刀，鋒利，減少檸檬汁擠壓導致的果汁損失。

第四步：切成均勻厚度的片，厚度我一般都切成這樣，大概0.5㎝左右，哈哈。用牙簽把籽挑掉，
不挑掉的話影響口感，檸檬籽含有檸檬苦素和多種維生素，雖然具有營養(yǎng)價值，但是味道十分的苦，如果燉制的時候不去掉的話，很容易導致做出來的檸檬膏很苦。

第五步：所有材料備好，電飯煲無水無油一層檸檬片后，然后再鋪一層老冰糖，（一層檸檬再一層老冰糖中，如此重復，一直到材料放完了）一定要選這種老冰糖，黃色的

第六步：按下煲湯鍵，完成工作后它自己會跳到保溫功能。保溫8-11小時，不用去管，或者保溫期間要打開蓋子翻一下檸檬，防止糊底（開蓋子一兩次，注意不要進水，打開的時候鍋蓋里有水珠，可以用衛(wèi)生紙擦干，總之別進水就行。）

第七步：保溫5小時的狀態(tài)，怎么樣算是保溫功能呢？認為熬完了拔掉電源保溫11小時？答案是不對的，保溫功能是指插電保溫，有保溫這個功能，并不是煮完了拔掉電源保溫的。

第八步：玻璃瓶冷水下鍋,水開后3-5分鐘撈出，自然晾干。或者洗好了放消毒柜消毒烘干。
檸檬膏趁熱裝瓶,擰緊蓋子,冷卻后放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期可達半年，還能送朋友送閨蜜哦。

第九步：保溫11小時后的狀態(tài)，拿出來冷卻裝瓶子里。

吃的時候要用無水無油的勺子挖，用溫開水泡著喝就好，如果喉嚨實在不舒服的時候可以直接含服哦。

結(jié)束語“我的工作午餐”碎碎念：

1、要選用新鮮的，熬出來的檸檬膏才會有清新的味道，不容易發(fā)苦;如果使用的是超市的黃檸檬往往都放了好長時間，本身都沒有多少檸檬汁了，做出來的燉檸檬自然會苦點。

2、建議不使用不銹鋼鍋具，經(jīng)常熬，檸檬酸會對不銹鋼有腐蝕，也不建議使用鐵鍋，高溫下鐵分子不穩(wěn)定，糖容易發(fā)黑。

3、沒有去掉檸檬籽：檸檬籽含有檸檬苦素和多種維生素，雖然具有營養(yǎng)價值，但是味道十分的苦，如果燉制的時候不去掉的話，很容易導致做出來的檸檬膏很苦。

4、放入的冰糖過少，做冰糖燉檸檬時需要放入適量的冰糖味道才會好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其對于喜愛吃甜的人來說。放入適量的冰糖就必須放入較多的冰糖，熬制的時間一定要足夠，這樣做出來的檸檬膏味道才會好。

擅長家常菜，煲湯，甜品，烘培用心為家人下廚，分享健康美食【我的工作午餐】每天都會給大家?guī)�來原�?chuàng)美食菜譜，歡迎關(guān)注！

本文頭條 ，圖文均由“我的工作午餐”制作，未經(jīng)授權(quán)嚴禁搬運抄襲

檸檬膏可以清熱潤肺，止咳化痰，潤腸排毒，美容養(yǎng)顏的功效，夏天去暑，秋天止咳再好不過

酸酸甜甜的味道，比糖漿來的好喝，大人小孩老人都能喝

好了，話不多說，直接開始介紹制作方法

檸檬和冰糖大約1:2的比例或者1:1.7

糖最好用黃冰糖也就是老冰糖

檸檬買回來用淡鹽水浸泡一小時左右，再用鹽搓洗檸檬表面，殺菌清潔一下，晾干備用或者用廚房紙擦干，水一定要晾干。

檸檬兩頭去蒂，中間部分切片，最好切薄厚均勻，片稍微切厚一點，防止燉的時候爛掉。檸檬的籽要去掉，否則做出來會很苦

鍋用電壓力鍋或者電飯煲都行，但是也要保證無水無油。鍋中底下鋪滿檸檬，你可以一層檸檬一層糖的放，也可以直接放檸檬完再放糖

不過一定要保證底下有檸檬，防止糊鍋，然后啟動電壓力鍋或者電飯煲燉15-20個小時即可

剛燉出來的時候可能會有點稀，不用擔心，一般來說等涼了之后就會濃稠起來

最后裝瓶也要無水無油的瓶子哦，密封冷藏大約可以保存三個月左右