喜歡發(fā)現(xiàn)生活的人

大家好，哪些人喜歡吃野菜？

這個問題我答復(fù)一下應(yīng)該是城市人和農(nóng)村人都愛吃野菜，

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哪些人愛吃野菜？

不僅農(nóng)村人喜歡吃野菜，現(xiàn)在很多人都喜歡吃野菜，野菜不用施肥，自然生長，天然混成。

養(yǎng)生的人喜歡吃野菜，他們管野菜叫保健養(yǎng)生的長壽菜。

有錢人喜歡吃野菜，現(xiàn)在野菜似乎成了富裕的象征，不少有錢人反而更喜歡去購買野菜。

總之很多人都喜歡吃。

我來介紹幾種常見野菜希望樓主喜歡。

1、牛筋草這種草在鄉(xiāng)下也是很常見的草，往往在馬路邊就能看到。有的人家里飼養(yǎng)了羊，人們出去放羊的時候發(fā)現(xiàn)羊很喜歡吃這種草。所以以前很多人么都用這種草來喂羊，很多人都不知道人類也可以吃這種草的。而且這種草可以促進我們的吸收和消化，有人如果消化不良的話可以試試多吃牛筋草哦！

2、香椿這種樹在鄉(xiāng)下也是有很多的，那時候人們就知道這種樹的芽可以吃。但是這種樹一般到了3月份以后才會發(fā)芽，所以人們都會在三月份以后去找這種樹來拔它的芽。把這些芽采集好以后就可以回家吃了，可以用來包餃子或者包子吃。加上這種芽做出來的餃子餡兒是非常的美味的�，F(xiàn)在一些城市里的菜市場也會有賣這種草的商家，并且價格還挺貴的。

3、魚腥草在鄉(xiāng)下地區(qū)，這種草也是很常見的，人們都會去地里找一些回家吃。尤其是鄉(xiāng)下的一些男性，找一些這種草回來，也可以作為一道下酒菜吃。這種草吃起來有一種怪怪的味道，但是人們還是挺喜歡吃的，吃完以后可以增加身體的抵抗力。

4、馬齒莧鄉(xiāng)下的院子旁邊最常見的就是這種草了，應(yīng)該有不少人都知道這種草。夏天的時候院子墻外會有很多的這種草，我們可以把它割回家里做一道涼菜吃，它的口感很好，吃起來比較涼快，自己家里拌著涼粉吃的話是更美味的。而且這種藥還有戒毒的功效。

5、金錢草相信大家聽到名字就能想象得出來這種草長什么樣子吧，金錢草的形狀和古代的銅幣一樣，它的葉子是圓形的，但是可不是銅幣的金黃色哦，是綠色的。這種草在鄉(xiāng)下的路邊也是很常見的，但是一般人們不會把它拿回家吃，那是因為很多人還是不知道它可以吃，而且這種草其實還有止血的功效呢！

有這么多的野菜在鄉(xiāng)下是很常見的，但是很多菜都被人們當(dāng)做野草扔掉了�，F(xiàn)在想起來還是覺得挺可惜的，但是如果大家對這些野菜感興趣的話可以多去菜市場看看，現(xiàn)在也會有人叫賣的。而且大家可以去鄉(xiāng)下找一找，同時也能放松一下，一家人去鄉(xiāng)下拔野菜吃，也是很有樂趣的。

特別窮的人 和 特別富的人，這種人最喜歡吃野菜，不窮不富的人喜歡大魚大肉

你好:看到這個問題，我特別高興，因為我身邊上到80多歲下到小朋友，都喜歡吃五很愿意去野外享受挖的過程。我們每次全家出去，帶上工具及吃喝，跑上一天每次收獲都是滿滿的。有喜歡的朋友可以結(jié)伴一起[耶][耶][耶]

大家好我是大洪。因為農(nóng)村的野菜是原生態(tài)的，春天一到，各種野菜都萌芽了，白蒿是這個時節(jié)最好的野菜，還有蒲公英、馬齒筧，一個是因為野菜都有藥用價值，一個是也確實好吃。

說到農(nóng)村的野菜，鄉(xiāng)居小菜也是特別的興奮啊，因為我自己就很喜歡吃野菜；而真正的野菜不是人們在地里種，平時要施肥除草啥的，而是自然生長的，這點也是比較難得的；而不同的地方生長的野菜不同，人們的口味喜好也不同，所喜愛吃的野菜也不太一樣。

以前，人們愛吃肉，而且只有在逢年過節(jié)才能吃到肉，這是為什么？因為經(jīng)濟條件差吃不起，吃得少，所以才有了過年的磨刀霍霍向豬羊。

而現(xiàn)在只要你仔細(xì)觀察下人們的餐桌，你就會發(fā)展基本上肉都成了配菜，相比肉，人們更愛吃和著肉炒的菜，因為人們?nèi)獬远嗔税。瑳]有那么大的需求了。而野菜則恰好相反，它們是人們實現(xiàn)這一飲食轉(zhuǎn)變的另一見證者，只是三十年河?xùn)|三十年河西，如今的野菜就跟當(dāng)年的肉類一樣，成為了人們內(nèi)心里比較渴望的東西。

不信你看，現(xiàn)在野菜身上的標(biāo)簽可多了：“原生態(tài)無污染”、“綠色蔬菜食品”、“養(yǎng)生良菜”、“營養(yǎng)價值高”、“清新可口”、“藥食同補”、“防癌”等等……

而與之隨行的就是野菜的高價難求了，由于野菜不比其他蔬菜，純野生的幾乎都是季節(jié)性蔬菜，且吃期較短，因此市場價格也就因其稀少以及各種標(biāo)簽而水漲船高，比如現(xiàn)在的當(dāng)季野菜——香椿，就已經(jīng)漲到了80-100元/斤，比魚肉不知貴了多少倍！這背后的確存在盲目之嫌，但是在人的潛意識里就是有越是貴的東西越好的認(rèn)知，因此即使貴，但吃了心里爽啊。

再加上，這些野菜都是大家以前常吃的卻又多年未吃的東西，多少有份情懷在里面，再經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)那么一傳播，野菜自然也就火了。

不過大家在購買或者采摘野菜時，一定要注意其安全性，口感雖好，但健康更重要。

單從營養(yǎng)上來看，每個人都應(yīng)該吃一些的。生長在無污染環(huán)境中的野菜可以說比我們買的那些棚栽和反季節(jié)蔬菜要健康的多，但是每個人口味和見識也都不一樣，很多野菜之所以野了這么久，人類老祖宗沒有把它培植到我們飯桌上，是因為口味上的確很個性化，另外就是不為大多數(shù)人熟知。

比如蒲公英、苣荬菜、苦蝶兒等等，那種苦味很多人望而卻步；比如東北山野菜老山芹味道過于芬芳馥郁。想要人人都喜歡吃不可能的，哪怕是家常蔬菜也不見得每個人都吃，比如大蔥、香菜、荊芥、芹菜、胡蘿卜等等。

另外，野菜不比家常蔬菜易得，不動彈動彈出去尋找采挖，市面上也鮮有可買。所以，不如家常蔬菜那么豐富普遍，很多人沒有機會吃到，甚至很多人根本就沒見過，所以見到了也不敢或者說不愿意嘗試。但是隨著不斷開發(fā)，很多普適口味的野菜作為高端食材也已登上大雅之堂，比如腌蕨菜、香椿炒雞蛋、香椿苗拌豆腐絲、油炸花椒芽、水芹菜炒臘肉，這些美食如果擺在你面前，相信你應(yīng)該不會拒絕。

從地域來看，大城市的人吃的少，農(nóng)村吃的多，不能用南方北方來劃分。有人說東北人愛吃野菜，我并不認(rèn)同，在南方或者任何一個山村，靠山吃山靠水吃水，可以說有那個條件，城市里的人羨慕不來。比如云南山里，野菜多的是，各色菌子各色野菜，最著名是折耳根，又叫魚腥草，相信很多人都難以接受那種濃烈的魚腥味吧？卻被當(dāng)?shù)厝朔顬檎潆取?/p>

野菜之所以野，就在于應(yīng)季、稀少、非人工。但本質(zhì)上都是菜，只要喜歡吃菜，就沒有理由不喜歡吃野菜。

以下這幾樣你吃過哪些？怕是很多人吃過，都不知道吃的是野菜。如果擺在你的面前，你能拒絕么？

（下列圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如侵權(quán)聯(lián)系我刪除）

↑香椿苗拌豆腐絲

↑涼拌蕨菜

↑涼拌魚腥草

↑水芹菜炒臘肉

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導(dǎo)語：哪些人喜歡吃野菜？

上了年齡的農(nóng)村人，經(jīng)歷過沒食物吃的老年人。農(nóng)村從小長大的人。

因為上了年齡的人都經(jīng)歷過吃不飽的歲月。我爺爺說，那時候連野菜都沒得吃，能吃的都吃了，樹皮都啃了。

他們現(xiàn)在喜歡吃野菜不僅僅是好吃，更多的是對自己的一種警示和提醒。老年人都不愿看到浪費食物，只能說經(jīng)歷過的人才知其中疾苦。

像我也是農(nóng)村從小長大的娃，受長輩的影響，我也喜歡吃野菜�？晌沂钦娴南矚g吃，因為我感覺野菜味道比青菜好吃。

而現(xiàn)在大部分愛吃野菜的原因是：野菜健康無污染，營養(yǎng)價值也高，家常菜吃多了，偶爾吃吃應(yīng)季的野菜，也是一種享受。

城里人喜歡吃野菜。經(jīng)�？吹接谐抢锶顺鰜硗妫�回去的時候手里提著袋子，袋子里都裝著各種各樣的野菜。

有時候他們?nèi)マr(nóng)家樂吃飯，餐桌上還不都是一些天然形成的野菜，什么土雞、土豬、鮮魚、薺薺菜、灰灰菜、馬齒莧、皮兒菜、黃花菜、苜蓿等等等等，有些我都不知道叫什么名字。

城里人覺得野菜吃了好，是天然綠色食品！可是我們農(nóng)村人現(xiàn)在都幾乎不吃，或者是很少吃。這可能跟環(huán)境有很大的關(guān)系！

農(nóng)村人自己基本上都有地，吃起來方便，平時種的菜都夠吃了，如果有野菜，隨時都可以弄來吃，所以農(nóng)村人對這個已經(jīng)不稀奇了。

而城里人他們住在城市里，自己也沒有地，也沒法種菜，更別提什么野菜了，看都看不見，所以對他們來說是稀有物種。

沒事的時候，出去玩也玩了，吃也吃了，還可以摘一些野菜回去，在摘菜的過程中也享受到了樂趣，體驗一下生活，一舉多得，所以他們很樂意！

這就是我為什么說城里人喜歡吃野菜的原因。當(dāng)然，這只是我個人的一些看法，至少我是這樣認(rèn)為的。

我是褒河風(fēng)，喜歡我就請點點關(guān)注，如果有不同看法，請在下方評論留言，謝謝大家！

城市人喜歡吃野菜